Basilikum– en krydret urt elsket av mange, som tilfører en pikant smak og aroma til ulike retter, samt sunn.
Høy konsentrasjon essensielle oljer lar deg bruke basilikum til kosmetiske formål og i folkemedisin.
I sommertid den vokser i hager, personlige tomter, og å servere friske urter til bordet hele året, du kan dyrke basilikum i en potte innenfor veggene i hjemmet ditt, det er ganske enkelt.
Basilikumvarianter for dyrking hjemme
Småbladet basilikum vokser best hjemme, gjerne planter som når V høyde ikke mer enn en halv meter.
Her er noen av dem:
- Markis – middels tidlig variasjon, en lavtvoksende plante opptil 25 cm, sfærisk eller pyramideformet, grønne blader, har en uttalt nellik-pepperaroma;
- Dverg– kompakte busker 10-18 cm høye, dyrket som en aromatisk urt og som prydplante, kommer i grønt og lilla;
- Basilisk– kompakte busker 20-25 cm høye, blader med en krydret kryddersmak og lukt, tidlig modning;
- Troll- når 35-40 cm i høyden, bladene er grønnfiolette, små;
- fedd– mellomstor basilikum 35-45 cm høy med en skarp lukt av fedd-anis;
- Filosof– lavtvoksende busker (25-30 cm) med blader lilla, nellik aroma;
- Spicy Globe– buskete basilikum med små ark, danner spredte, men kompakte busker, har en livlig krydret aroma;
- Bush Minette– miniatyrbusker, ideell for dyrking i containere, små blader;
- Kanel– små busker, blader med kanelaroma; Småbladet basilikum (piccolo) – bladene er små og smale, smaken er søt, nesten uten astringens, lukten minner om allehånde.
Hvilke forhold kreves for å dyrke basilikum?
Basilikum har et utviklet rotsystem, så for å dyrke det trenger du ganske dype og voluminøse bokser, beholdere eller blomsterpotter. Basilika trenger regelmessig vanning, god jordgjennomtrengelighet er viktig, så du må bruke lett strukturell jord.
Jorden må inneholde torv, humus eller kompost leire vil fremme optimal vannsirkulasjon, og for å hindre at den stagnerer, behov for dreneringslag, som du kan bruke fin grus eller utvidet leire til.
Basilikum er en varmekjær og lyselskende avling.
Det beste stedet for å dyrke det er en vinduskarm om vinteren, den nødvendige varmen vil bli gitt av en varmeradiator, og hvis det ikke er nok sollys, er det nødvendig å organisere belysning. Viktig gi beskyttelse frøplanter fra utkast.
Den beste temperaturen for basilikumvekst er 25⁰
. Du kan holde bokser med basilikum på en innglasset og isolert balkong eller loggia, spesielt hvis oppvarming og belysning er organisert.
Hvis uoppvarmet balkong, og det blir kaldt ute, må du dekke basilikumen med film, beskytte den mot vind og hypotermi.
Optimal tid for såing eller plante stiklinger Basilikum regnes som vår, mars-april, så i perioden med aktiv vekst vil plantene motta nok varme og lys.
Hvis eierne har tilstrekkelig erfaring, beholdere med basilikum oppbevares på et varmt sted, for eksempel på en kjøkkenvinduskarm, varmeradiatoren går og kunstig belysning er gitt, plantesesongen er ikke av grunnleggende betydning.
Basilikum stiklinger
Du kan dyrke basilikum hjemme to veier:
- fra frø;
- fra stiklinger.
Hvis du allerede har basilikum som vokser i huset ditt eller venner, kan du ta stiklinger fra den ved å bruke den øvre og midtre delen av stilken. Du kan også kjøpe en liten beholder med voksende basilikum i butikken, hvis den er fersk, kan den serveres helt fint. kilde til stiklinger.
Stiklingene legges i vann, røtter vises vanligvis innen en uke, etter to uker kan de plantes i bakken. Det er også mulig roting av stiklinger umiddelbart i bakken, må de dekkes på toppen med bokser eller avskårne PET-flasker for å øke sannsynligheten for vellykket rotdannelse, legg til en rotdannelsesstimulator når du vanner.
Basilikum slår rot ganske godt når vegetativ forplantning, og når stiklinger eller frøplanter plantes, vil de raskt nå størrelser som tillater det innhøsting.
Men knapt rotede stiklinger er ganske skjøre, men spirer dyrket fra frø er ikke så delikate, så det vurderes å så basilikum mer praktisk alternativ, selv om det krever mer tid å vente på innhøstingen.
Såing og forberedelse til det
Både jorda og frøene må forberedes. Selvhøstet jord må desinfiseres Forvarm i ovnen i opptil en time, jord kjøpt i spesialforretninger behandles.
Direkte jord før såing oppvarmet til romtemperatur og beriker seg selv mineralgjødsel eller humuskonsentrat.
Dype riller er laget i den forberedte jorden 0,5-1 cm med radavstand på 10 cm, forberedte frø blir sådd i dem, avstanden mellom frøene bør også være ikke mindre enn 7 cm.
Sporene er drysset med jord, jorden er fuktet og dekket med en gjennomsiktig film eller glass for å bevare fuktighet. Boksene må oppbevares på et varmt sted, for at frø vanligvis skal spire trenger 5-7 dager.
De nye skuddene trenger god belysning, det burde de være opplyst minst 16 timer i døgnet.
Når frøplanter vil nå 5 cm i høyden, de kan transplanteres inn i en annen boks, mer romslig og dyp, eller i potter, busk fra busk på avstand 15 cm og mer.
Ta vare på rotfestet basilikum
Ha det spirer mindre enn 5 cm, nok vanning uten å løsne. Etter roting av de styrkede frøplantene en gang hver 2-3 dag jorda må løsnes og vannes hvis jorda tørker ut. Vanning bør ikke være overdreven, ellers kan den overjordiske delen av plantene bli påvirket av mugg og sopp.
Vann basilikumen om morgenen med vann ved romtemperatur. Hvis det er verdt varmt tørt vær, vanning er mulig to ganger om dagen, om morgenen og til lunsj. Gjødsling med mineralgjødsel utføres fra det øyeblikket ett eller to blader vises på frøplantene og deretter med intervaller ca en måned.
For fôring følgende sammensetning brukes: per liter vann ta 10 g av en blanding av gjødsel: nitrogen (2 g), kalium (3 g) og fosfor (5 g). Det er ikke nødvendig å tynne ut plantingen hvis det opprettholdes tilstrekkelig avstand mellom plantene ved transplantasjon av unge frøplanter.
For at bladene skal vokse mer aktivt, planten skal vokse i bredden, må du knipe av toppskuddene, kniping av toppene begynner etter at 4-6 blader vises.
I blomstringsperioden Blomstereggstokken er igjen bare hvis basilikum dyrkes for frø i planter som er dyrket for blader, er det ikke nødvendig å tillate blomstring. Da blir bladene mer duftende, og planten vil ikke visne lenger.
Mer detaljerte instruksjoner Hvordan dyrke basilikum hjemme finner du i videoen:
Basilikum høsting
Basilikum vokser ganske sakte innendørs, og bladene skal ikke kuttes til buskene når minst 10 cm i høyden. For å fylle på tilførselen av friske urter til bordet, er det nok å periodisk bryte av eller kutte av toppene av skudd fra forskjellige busker, noen få blader om gangen.
Som et resultat, basilikum det vil være bedre å buske, gi frodig grønt som kan brukes etter behov uten å rive hovedplanten. Hvis du trenger å lagre mye grønt for fremtidig bruk, kuttes stilken nærmere basen, slik at kun 4 nedre blader . Nye blader vil vokse fra aksene deres.
Så dette er årlig plante vil gi en avling greener i lang tid.
Mulige problemer ved dyrking av basilikum
Basilikum er en plante som er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, men det også det er svake punkter. Som regel truer ikke skadedyr som snegler og snegler basilikumveksten hjemme i vinduskarmen. Ugress oppstår også sjelden i den behandlede jorda.
Og her grå mugg Og fusarium Planter dyrket hjemme kan også bli påvirket, vanligvis på grunn av overvanning av jorda. I dette tilfellet rives de berørte bladene av hvis sykdommen har påvirket stilken, må planten rykkes opp med roten, slik at naboer ikke blir smittet. Jorden drysses med aske og løsnes slik at asken trenger dypere inn.
En haug med urter, inkludert basilikum, trives utendørs, og vi liker å dyrke dem i hagen vår. Men det er fortsatt varmt ute og været bidrar til dette, for med begynnelsen av kaldt vær vil denne muligheten forsvinne. Hva om du flytter urtene innendørs og planter dem i en beholder på vinduskarmen for videre vekst? Jeg synes det er en god idé! Hvordan dyrke basilikum i vinduskarmen, spør du? Veldig enkelt. Disse kan enten være frø eller en plante som allerede er dyrket i hagen.
For å gjøre dette er det nok å kjenne til de grunnleggende hemmelighetene ved å dyrke denne årlige og lage den nødvendige forhold hjemme:
⦁ en romslig vinduskarm, fortrinnsvis på solsiden vinduer mot sør eller sørvest er ideelle for dette. Hvis vinduene vender mot den andre siden av jorden, eller ikke er på solsiden, ta vare på ekstra belysning til planten. Plasser lampene i en avstand på 40 - 45 cm, tennes i minst 10 timer om dagen for å kompensere for mangelen på sollys;
⦁ basilikum er termofil. Beskytt planten mot trekk.
⦁ vanning rikelig, men planten tolererer ikke vannlogging, derfor jo flere dreneringshull det er i beholderen, jo bedre. Gjør det til en regel å vanne planten annenhver dag, sjekk jorda først. Det er helt uvitenskapelig, men det fungerer. Plasser fingeren på jorden, og hvis den er våt, avstå fra å vanne. Tørke? Vann litt;
⦁gjødsel er en viktig del av omsorgen med det, planten vil glede deg med sin intensive vekst. En gang i måneden vil være nok;
⦁ før du begynner å beskjære, la planten akklimatisere seg og bruk først vokste blader til mat. Så snart planten blir sterkere, kan du knipe ut unge skudd med 5–7 cm. Dette vil stimulere veksten av planten og gi den en forgrenet form.
Viktig! Hvis du transplanterer klar plante fra hagen, så gjør du dette før den blomstrer. Tross alt, hvis planten går i blomst, vil den slutte å produsere nye smakfulle blader. Hold derfor øye med blomstene og hvis de dukker opp er det bare å knipe dem.
Basilikum vokser fra frø
Basilikum er en av de enkleste urtene å dyrke hjemme, selv uten den minste dyktighet til å gjøre det. Siden basilikum er en ettårig plante, vokser den ganske raskt, og hvis du holder deg til de grunnleggende vekstbetingelsene, kan du nyte friske blader innen få uker etter såing.
Video - Dyrking av basilikum fra frø
Viktig! Den optimale tiden for såing av frø er begynnelsen av mars.
Priser for basilikumfrø
basilikumfrø
Trinn-for-trinn-instruksjoner for dyrking av basilikum fra frø
Trinn 1: Forbered jorda. Fyll beholderen med jord (2:1 blanding av torv og humus), tilsett vann. Bland godt. Jorda skal raskt absorbere fuktighet, være fruktbar og lett.
Trinn 2. Fyll frøplantebrettene 3-5 cm under toppen med fuktet jord.
Trinn 3. Plant flere frø i hver celle samtidig, i tilfelle noen av dem ikke spirer.
Før såing er det bedre å desinfisere frøene ved å plassere dem i en svak løsning av kaliumpermanganat i et par timer.
Trinn 4. Dryss frøene med tørr jord. Plantedybden er ikke mer enn 1 cm, siden frøene er veldig små.
Trinn 5: Fuktighetsgivende øverste laget fra en håndholdt blomstersprøyte. Hvis noen av frøene plutselig dukker opp på overflaten, skyv dem forsiktig tilbake i jorden.
Trinn 6: Lukk beholderen plastdeksel, eller plastfolie. Plasser på et varmt sted, sjekk jordfuktigheten og utseendet til de første skuddene hver dag.
Viktig! Basilikum spirer veldig raskt og de første skuddene kan dukke opp i løpet av 7–10 dager.
Trinn 7. Så snart de første spirene dukker opp, fjern lokket eller filmen. Legg til ekstra belysning for å oppmuntre til vekst og forhindre at frøplanter blir strukket ut.
Priser på frøplantekasser
frøplantebokser
Videre omsorg hjemme
Når frøene har klekket ut, er det veldig viktig å ta ordentlig vare på dem. Bruk følgende generelle anbefalinger for dette:
Vanning frøplanter
Hyppigheten av vanning avhenger av luftfuktigheten i rommet. Hvis rommet er tørt og varmt, øk vanningen. Prøv å vanne jorda minst en gang om dagen, om morgenen. Overvåk den generelle tilstanden til jorda hvis toppen av jorden forblir konstant våt uten å tørke ut, kan dette føre til mugg og råtning av spirene.
Belysning
Basilikum er solelskende og elsker godt opplyste steder å sole seg minst 6 timer om dagen. Under det aktive vekststadiet trenger frøplanter en ekstra lyskilde. I gjennomsnitt bør de få 12-16 timer med dagslys, for å gjøre dette, plasser frøplantene 10 cm under lyskilden. Øk avstanden etter hvert som hun vokser.
Luftsirkulasjon
For at en plante skal vokse og utvikle seg sunn, trenger den god luftsirkulasjon. På denne måten vil jorden bli ventilert og tørr, og dermed unngå mugg. Se på plantetettheten. Hvis det er sterk tetthet, er det bedre å fjerne flere planter og tynne dem ut. Løsne jorden hver tredje dag, og gi mer oksygen til røttene.
Viktig! Ikke glem å snu beholderen mot solen, og dermed la plantene vokse og utvikle seg jevnt.
Trimming
Basilikumen som vi ser på sidene til blader og nettsteder er buskete og vakker. Men det vil ikke vokse på den måten av seg selv. Hvis basilikumen ikke trimmes i tide, vil den strekke seg oppover og vil ikke gi ønsket resultat. Nøkkelen til å få en pent forgrenet buskete plante, med mange blader å samle, er å beskjære den riktig tidlig og knipe den tilbake senere. Det er bedre å gjøre dette når planten vokser til 15 cm, og den har fire eller fem ekte blader i stedet for cotyledon. Etter at de nye skuddene vokser 10 cm, kan prosedyren gjentas.
Transplanterer ung basilikum
Hvis planten din har vokst ut av potten, kan du transplantere den til en større. Mangel på næringsstoffer, jord og vann vil negativt påvirke veksten av basilikum og dens utseende. I tillegg er en slik plante mer utsatt for infeksjoner og skadedyr.
I hovedvekstfasen plantes basilikum to ganger. For første gang, etter at planten har flere ekte blader, kan den transplanteres i en potte med en diameter på 10–12 cm.
Når basilikumen vokser, må den plantes en gang til for at den skal nå sitt fulle potensiale og produsere sterk vekst.
Hovedsignalet for gjenplanting av basilikum vil være røttene som vokser gjennom dreneringshullene.
Video - Rettidig plukking av basilikum
Basilikum varianter
Det finnes mange varianter av basilikum, hver med sin egen smak, hver med sine egne bruksområder for både kulinariske og medisinske formål. Basilikum er medlem av myntefamilien og er veldig lik i utseende. Den mest populære typen basilikum som brukes i matlaging er søt basilikum, men noen liker å lage mat med sitronbasilikum, nellikbasilikum eller basilikum med kanelvanilje. For tiden er det rundt 150 varianter av basilikum. Men vi skal se på de vanligste variantene som finnes i minihagene våre.
Viktig! For pottedyrking, velg lavtvoksende gren- eller salatvarianter.
Den vanligste varianten, med mellomstore, runde blader med en myk grønn farge og en søtlig smak Finnes oftest i supermarkedshyllene og brukes til å lage pestosaus, tomatsauser og marinader.
Genovesisk basilikum
Klassisk italiensk basilikum med veldig store mørkegrønne blader. Den ligner litt på søt basilikum, men har en sterkere og mer uttalt smak og bladene er flate og spisse i formen. Mye brukt i italiensk mat og til å lage pestosaus. Føles flott i innendørs potter.
Finnes ofte i asiatisk mat, for å lage sesamnudler og thailandsk kylling. Den har middels store, mørke, piggete blader og en krydret lakrisaroma. Det er verdt å merke seg at denne varianten av basilikum beholder smaken med mer høye temperaturer forberedelse, sammenlignet med andre varianter.
Lilla basilikum
Har en lys, mørk burgunder farge store blader og har en pepperaktig nellikaroma, som perfekt metter eddik eller olje, og gir også vakker farge retter. Vokser godt i potter.
Den har en mer delikat bladfarge enn forgjengerne som er oppført ovenfor, men har en virkelig unik sitronaroma. Et utmerket tillegg til fiske- eller fjærferetter, grillede grønnsaker, samt desserter og te.
Den har en mild pepperaktig aroma, med en syrlig, lett salt smak. Et utmerket tillegg til krydret kjøtt- og fjærferetter, pasta og oster.
Karamell basilikum
Den har en sjelden fruktig karamellaroma og er av denne grunn et utmerket smaksmiddel for drinker, eddik, marinader og brukes som et kulinarisk tilsetningsstoff til desserter.
Basilikum bruker
Dette er bare ved første øyekast basilikum er en vanlig og raskt voksende urt som kun tjener som krydder. Faktisk har mangfoldet av smaker og aromaer et mye bredere spekter av bruksområder.
Matlaging
Kulinarisk bruk er en av de mest populære bruksområdene for basilikum, siden den er forfriskende og allsidig. Det kan "gjenopplive" pastasaus eller salat, eller legge pikant til en cocktail eller dessert.
Viktig! For å få den sterkeste basilikumsmaken, tilsett friske blader mot slutten av tilberedningen (selv om dette kan variere avhengig av oppskriften).
⦁ Basilikum kombineres med olivenolje, hvitløk, sitron, rosmarin og timian – og selvfølgelig tomater. Basilikum og tomater ser ut til å ha blitt laget for hverandre, de utfyller hverandre så harmonisk;
⦁ Tørket basilikum kan enkelt tilsettes til nesten hvilken som helst rett, den brukes i mange kjøkken rundt om i verden, og gir dybde og smak til rettene. Den konkurrerer ikke med andre urter, men tilfører sin egen pikantitet. I tillegg, når tørket, alle nyttig materiale planter;
Viktig! Holdbarheten til tørket basilikum er ikke mer enn to år, i en stoffpose, uten tilgang solstråler og fuktighet.
⦁ Italiensk kjøkken Hun tilber rett og slett denne planten, og menyen hennes er full av oppskrifter og ideer for å bruke den i mat, for eksempel i tomatsaus eller eddik. Men Den beste måtenå bruke det er definitivt Pesto. En blanding av basilikum, hvitløk, nøtter, ost og olivenolje er et av de mest allsidige krydderne;
⦁ Du kan lage olje til salater, for dette må du hakke friske blader og blande med god olivenolje eller vegetabilsk olje;
⦁ Ved frysing av blader, dypp dem først i olivenolje el vegetabilsk olje;
⦁ god i kombinasjon med oregano og rosmarin.
Og mens mange har en tendens til å assosiere basilikum med Italia og andre middelhavsland, har den faktisk sin opprinnelse i India, og ble brakt til Europa via krydderuter i antikken. På hindi er denne urten kjent som Tulsi, som betyr "hellig basilikum". Den inntar fortsatt en spesiell og viktig plass i Ayurveda, det er ikke for ingenting at den også kalles "livselixiren."
etnovitenskap
Basilikumblader har antibakterielle, antivirale og immunsviktegenskaper som forbedres generell tilstand og kroppshelse.
⦁ basilikum er rik på antioksidanter, har anti-kreft og antivirale egenskaper;
⦁ det antas å ha en beroligende effekt på magen;
⦁ beroligende te laget av tørkede basilikumblader, hjelper mot hoste og forkjølelse;
⦁ dampinhalasjoner med tørkede basilikumblader lindrer hodepine for å gjøre dette, tilsett en spiseskje tørkede basilikumblader til to kopper kokende vann i en beholder (gryte, dyp tallerken), dekk hodet med et håndkle og inhaler dampen i 5- 10 minutter;
⦁ essensiell olje av basilikum er antibakteriell, og dråper basilikumsolje hjelper ofte mot ørebetennelser;
⦁ regelmessig inntak av juice, så vel som te, normaliserer blodsukkernivået;
⦁ reduserer stress og irritabilitet.
Kosmetologi
Basilikumblader og eteriske oljer har blitt brukt til kosmetiske formål siden uminnelige tider. Dette naturlige middelet, beriket med antioksidanter og næringsstoffer, er veldig effektivt og tidstestet.
⦁ lindrer rødhet i huden, virker mot akne og kviser;
⦁ naturlig kur for hudinfeksjoner;
⦁ hjemmemedisin fra insektbitt;
⦁ har en anti-aldringseffekt;
⦁ naturlig behandling for flass og tørr hud;
⦁ produkt mot hårtap.
Viktig! Drikke plantejuice, samt legge det til ansiktsmasker hjemmelaget, vil ha en gunstig effekt på helsen til huden og håret ditt.
Nyttige egenskaper av basilikum og kontraindikasjoner
Fra basilikum bruker vi vanligvis bladene, som er spesielt rike på tanniner og essensiell olje. I tillegg er det en utmerket kilde til jern, kalsium, kalium og vitamin C, som er ekstremt gunstig for helsen. Basilikum inneholder også små mengder magnesium og mangan.
Bord. Næringsverdi av basilikum per 5 g greener
*Prosent daglige verdier basert på en diett på 2000 kalorier.
Det blir stadig mer populært, og basilikum er intet unntak. Men for at det endelige resultatet skal møte forventningene dine, må du på forhånd vite reglene for dyrking av basilikum hjemme, studere plantens behov nøye, reglene for såing eller roting av stiklinger, og også gjøre deg kjent med ytterligere forhold vedlikehold og stell av krydret grønn plante i leiligheten.
Basilikum er en uunnværlig komponent for folk som bryr seg om helsen og ser på figuren deres. Samtidig er det nok å spise bare noen få kvister grønt om dagen for å gi kroppen nyttige vitaminer og mikroelementer.
For å dyrke basilikum i vinduskarmen, må du forberede deg nøye, siden dette vil kreve:
- bestem variasjonen og kjøp frø eller kutt ferske stiklinger fra en voksen plante;
- velg et passende sted (vinduskarmen) i leiligheten;
- klargjør plantebeholdere og næringssubstrat;
- utføre forberedelse før såing og frøbehandling;
- studere funksjonene til vanning og gjødsling;
- bli kjent med mulige sykdommer og tiltak for å bekjempe dem.
Viktig! Basilikum i vinduskarmen er veldig lydhør overfor omsorg og krever derfor økt oppmerksomhet, siden den ikke kan tolerere å ignorere reglene for vedlikehold.
Uten tvil kan basilikum dyrkes på en vinduskarm, og du kan nyte smaken i lang tid bare hvis den er plantet og videre omsorg er laget etter reglene.
Video: hvordan dyrke basilikum hjemme
Velge riktig basilikumsort for å dyrke hjemme
For å lykkes med å dyrke basilikum i en leilighet, må du velge riktig plantevariant, siden ikke alle varianter kan tilpasse seg og vokse i vinduskarmen. Det er optimalt å velge småbladede og kompakte arter.
I tillegg til sin utmerkede smak og aromatiske kvaliteter, tiltrekker basilikum hjemmegartnere med sine dekorative egenskaper, derfor, ved å plante greener med forskjellige nyanser av løvverk, kan du skape en spesiell hygge i huset.
Således er varianter som Basilisk, Delight, Gvozdichny, Marquis, Dwarf, Yerevan, Orion, Lemon, Purple Shine, Thai Queen, Philosopher, Green Aroma, Tabletop, Red Ruby og andre egnet for dyrking av basilikum i vinduskarmen.
Variasjonen av plantesorter lar deg velge en variant basert på dine individuelle preferanser, og det beste alternativet Det kan være mulig å dyrke flere varianter av basilikum i vinduskarmen samtidig.
Å dyrke basilikum fra frø i vinduskarmen: trinnvise instruksjoner
Før du sår frøene, bør du velge en passende beholder, jord, og bare hvis du ønsker det, kan du forberede det - bløtlegg og spire selve plantematerialet.
I hvilken beholder å vokse
For den første såingen av basilikumfrø for frøplanter, anbefales det å bruke flate beholdere eller boller.
Det er veldig praktisk å dyrke basilikumfrøplanter i individuelle kassetter.
I fremtiden, for å plante frøplanter, er det nødvendig å finne større potter med en dybde på minst 15 cm.
Ikke glem drenering: det bør være minst hull i bunnen av plantebeholderne slik at overflødig vann renner ned i pannen, og i permanente potter helles et 3-centimeter lag med utvidet leire.
Nødvendig jordblanding
Det vanligste substratet for å så basilikumfrø eller rote stiklinger hjemme er egnet - et universelt for dyrking av frøplanter, som du kan kjøpe i enhver hagebutikk. Hovedsaken er at den må oppfylle det grunnleggende kravet - å være lett og løs, noe som betyr at den lar luft passere gjennom til rotsystemet og ikke holde på fuktigheten.
Du kan forberede jorden for dyrking av basilikum ved å bruke følgende metoder:
- humus, hagejord og torv (1:1:1);
- humus og kokosfibre (2:1).
Viktig! Før du sår frø eller roter stiklinger, bør jorden desinfiseres, all jord, til og med kjøpt jord. Dette kan gjøres ved å dampe den i en dampkoker eller steke den i ovnen. I tillegg anbefales det i tillegg å kaste jorda med en rosa løsning av kaliumpermanganat eller.
Frø forberedelse
Forberedelse er nødvendig før såing plantemateriale, som vil forbedre spiringen og fremme jevn frøspiring.
Derimot! Det antas at basilikum spirer godt på fuktig jord selv uten forberedelse før såing (bløtlegging).
Du kan for eksempel først bløte basilikumfrø i varmt vann(ca. 70 grader) i 15 minutter, og legg dem deretter på en fuktig klut (eller bomullspads). Som regel klekkes frøene i løpet av 1-2 dager.
Etter dette kan du behandle (desinfisere) frøene videre i en rosa løsning av kaliumpermanganat i 10-20 minutter.
Råd! Klekkede frø kan plantes i en viss avstand fra hverandre, for ikke å bli plukket eller tynnet senere.
Direkte såing av frø
Vellykket dyrking Basilikum hjemme avhenger i stor grad av riktig såing.
Trinn-for-steg instruksjon såing av basilikumfrø for videre dyrking i vinduskarmen:
- Hell substratet i de forberedte pottene (ikke fyll det helt, ca 2/3 vil være nok).
- Utjevn jordoverflaten og komprimer den.
- Fukt jorden med en sprayflaske.
- Fordel de tilberedte frøene jevnt, trykk dem lett ned i jorden (ikke mer enn 0,5-1 cm).
Tørre frø sås overfladisk, og allerede spirede frø kan drysses lett med jord (1-1,5 cm).
- Fukt avlingene ved å sprøyte med en sprayflaske.
- Dekk beholderen med et gjennomsiktig lokk eller film for å skape en drivhuseffekt.
- Plasser beholderen på et mørkt og varmt sted ( optimal temperatur+25 grader) før fremkomsten.
Transplantering av basilikum fra åpen mark til en gryte
Råd! Det er optimalt å plante på nytt på slutten av sommersesongen (i september), for å si det sånn, å ta planten hjem til vinteren.
Generelt er den enkleste måten å grave opp og plante en ung basilikumbusk fra åpen mark i en gryte. Dette er mer enn enkelt å gjøre: du gravde opp en jordklump, satte planten i en potte, hvis bunn allerede har drenering (hull og et lag med utvidet leire), strødde jord på sidene, vannet den og plasserte det på en lys vinduskarm.
Forresten! For at busken skal fornye seg, bør du etter omplanting trimme toppen, som du kan bruke som stikling.
Interessant! Forfatteren av den neste videoen foreslår å dyrke basilikum i en vinduskarm (eller andre grønne planter) ved å kjøpe grønt i en gryte i supermarkedet, og deretter plante rhizomene i bakken, først behandle (dryss) dem med en av rotstimulerende midler (zirkon eller rot).
Video: dyrking av urter hjemme i vinduskarmen - persille og basilikum
Dyrking av basilikum fra stiklinger på en vinduskarm
Stiklinger er kanskje mest rask måte få basilikumgrønt på bare noen få uker.
Hvor kan jeg få stiklinger? De kan kuttes direkte fra en basilikumbusk, hvis du har en på eiendommen din. Eller bare kjøp en pakke på supermarkedet. Det viktigste er at greenene ikke er slappe.
Stilken skal være 5 centimeter lang. Du bør kutte av alle overflødige nedre blader, og du kan også kutte av de øvre bladene til det halve.
Selve rotingen av basilikumstiklinger utføres på en standard måte: Plasser stiklingene i vann og selve beholderen på et lyst sted, for eksempel i samme vinduskarm.
Råd! Vannet i beholderen bør skiftes så ofte som mulig, optimalt hver dag.
Etter 7-10 dager vil du allerede legge merke til små røtter på stiklingene, og så snart de når en lengde på 3-4 cm, kan de spirede basilikumstikkingene transplanteres i en gryte med jord.
Videre dyrking av basilikum utføres på samme måte som når den plantes med frø.
Eller du kan gjøre det annerledes: først, som vanlig, kutt stiklingene og trim av overflødige blader. Plant dem deretter umiddelbart i en beholder med jord (humus) og dekk dem med noe på toppen, for eksempel en plastpose eller et plastlokk for å skape en drivhuseffekt.
Video: hvordan dyrke basilikum hjemme ved å plante stiklinger direkte i bakken
Ta vare på basilikum i vinduskarmen
Når vennlige skudd dukker opp (når du vokser fra frø) Beholderen skal plasseres på et lyst sted (vindu) og temperaturen skal reduseres til +20 grader, noe som vil forhindre at plantene strekker seg.
Også, hvis ønskelig, kan du begynne å tilpasse frøplantene til miljøforhold. For å gjøre dette, må du gradvis begynne å fjerne dekselet fra beholderen (først i 30 minutter om dagen, deretter i en time), noe som gjør at frøplantene gradvis kan venne seg til de nye forholdene. Etter 7-10 dager må dekselet fjernes helt.
Forresten! Mange foretar ingen tilpasning, og fjerner ly umiddelbart etter spiring.
Forresten! Når basilikumen vokser litt (opp til 5-7 i høyden), legger du 2-3 cm jord under de langstrakte spirene.
Plukking eller tynning
Så snart frøplantene blir sterkere, øker betydelig i veksten og har 1-2 ekte blader, kan du utføre plukking planter i separate større beholdere, hvis du først plantet dem i en felles og grunne.
Video: så basilikum og plukke frøplanter
Forresten! Ellers hvis du sådde direkte i en permanent beholder optimal størrelse, kan du ganske enkelt tynne ut frøplantene, og la de sterkeste stå igjen slik at det er tilstrekkelig avstand mellom dem (5-10 cm).
Velge et passende sted og forhold: belysning, temperatur
Basilikum vokser helst i naturen på åpne områder og ved forhøyede lufttemperaturer skal stedet med andre ord være varmt og solrikt. Derfor, for å dyrke basilikum hjemme, i vinduskarmen, er det nødvendig å ta hensyn til disse preferansene og velge et sted som er så nært som mulig til de naturlige forholdene for dyrking av duftende urter.
Den beste måten å dyrke basilikum hjemme er sør vinduskarm, men i prinsippet kan du plassere grøntområder på øst- eller vestvinduet. På en måte er dette et enda mer fordelaktig sted, fordi... i perioder med for aktiv sol om våren og på varme sommerdager, hvis planten står på et sørvendt vindu, vil det være ekstremt nødvendig for deg å skyggelegge basilikumen for å unngå forbrenninger av bladverket.
Viktig! Dette tropiske grøntområdet tåler ikke trekk særlig godt. Sørg derfor for å tette sprekkene i vinduskarmene til vinteren.
Siden planten elsker varme, bør lufttemperaturen ikke falle under +18-20 grader, ellers vil den bremse veksten og slutte å utvikle seg. Det er optimalt at temperaturen holdes innenfor + 22-25 grader.
Forresten! Når det blir varmt nok ute, kan pottene med basilikum tas ut til balkongen eller loggiaen.
For full vekst av basilikum hjemme i vinduskarmen dagslys kreves i minst 12 timer, og gjerne 14-16 timer, derfor på korte dager (spesielt på senhøsten, vinteren og tidlig på våren) Det anbefales å gi planten ekstra belysning, belyse den ved hjelp av spesielle fytolamper eller fullspektrede LED-lamper.
Viktig! Om vinteren om morgenen og kveldstimer, og også, når det er overskyet, er det verdt å slå på fytolampene slik at det er minst 12 timer med dagslys.
Vanning
Vanning utføres etter behov, unngå uttørking og overdreven fukting av jordklumpen.
Vanning i seg selv bør utføres med sedimentert vann ved romtemperatur.
Regelmessigheten av å fukte jorden i potten avhenger direkte av temperaturregime: jo høyere temperatur, jo oftere vanner du.
Om vinteren, hvis du har et spesielt kjølig sted for grøntområder, bør vanningen reduseres betydelig.
Basilikum dyrket hjemme trenger også høy luftfuktighet, så hvis rommet er tørt, må løvet til planten sprøytes i tillegg. Dette gjelder spesielt i den kalde perioden, når sentralvarmeradiatorene "steker".
På spesielt varme dager kan potten med basilikum plasseres i en beholder med utvidet leire fylt med vann. Dette vil øke fuktighetsfordampningen og dermed øke luftfuktigheten.
Forresten! Hvis du legger merke til at det etter vanning på grunn av for tørr luft dannes en skorpe på overflaten av jorda, bør du utføre løsner.
Toppdressing
Etter å ha transplantert basilikumfrøplanter i en permanent pott, er det verdt å starte vanlig gjødsling ved å bruke hvilken som helst universalgjødsel. Egnet: "Bochka", "Agricola", "Energen".
Klyper
For at planten skal buske bedre når basilikumen fortsatt er liten (1-1,5 måneder etter såing, når den har 4-6 ekte blader), bør toppen klemmes slik at planten ikke bare vokser opp, men også produserer sideveis skyter.
Viktig! Når blomsterstilker vises på planten, må de raskt kuttes av med saks, siden basilikumgrønnene etter blomstring blir seige og mister aromaen.
Når skal du høste hjemmelaget basilikum
Du kan bruke basilikumblader til mat når plantens høyde når 15 cm. På dette stadiet er som regel dannelsen av plantens hovedstamme fullført, så tapet av blader vil ikke påvirke utviklingen av basilikum.
Merk! Du bør imidlertid ikke bryte av stilkene, ellers vil planten tørke ut. Du kan bare samle blader (sideblader), og spesielt de øverste. Det er bedre å klippe dem med en saks i stedet for å åpne dem, fordi dette kan skade stilken.
Naturligvis, når du dyrker basilikum fra frø, vil modning og høsting skje merkbart senere enn når du planter fra stiklinger:
- når de dyrkes fra stiklinger - 3-4 uker etter roting;
- fra frø - etter 3-4 måneder.
Video: dyrking av urter hjemme - persille og basilikum i vinduskarmen
Etter å ha mestret teknikken med å dyrke basilikum i vinduskarmen, kan du gi deg selv og familien friske urter hele året, inkludert om vinteren. Og så vil de tilberedte rettene ha en spesiell smak og aroma, uansett hvilken tid på året det er ute.
Video: dyrking av basilikum på en vinduskarm
I kontakt med
Hallo. Den grønne alderen er kortvarig, uansett hvor hardt du prøver. For å smaksette en rett vintertid og tidlig på våren må du bruke butikkkjøpte tørkede urter. Men grønne duftende busker kan dyrkes i vinduskarmen. Og så forsyn deg med sunne krydder hele året. I dag vil du lære hvordan du dyrker basilikum hjemme. Upretensiøs basilikum, med behagelig aroma begynte først å bli dyrket i India og Iran. I antikken ble den betraktet som en medisinsk plante på grunn av dens egenskaper.
Litt om varianter
Før du løper til butikken på jakt etter frø, bestem deg for ønsket variasjon av basilikum. Antallet deres overstiger mer enn 150 varianter, og ikke alle er egnet for dyrking hjemme. For å dyrke basilikum i vinduskarmen, vær oppmerksom på følgende varianter:
- Vanlig basilikum er lilla i fargen. Sorten kjennetegnes av en behagelig pepperaktig nellikaroma og uttalt krydret smak. Den brukes fersk og tørket i salater, syltetøy og marinader. Enkel å ta vare på.
- Lilla basilikum fra Jerevan. Gir 2-3 avlinger per sesong. Den har en syrlig smak av te og allehånde. Det vil være et flott tillegg til supper, salater, fiske- og kjøttretter og sauser.
- Lilla basilikum Tulsi. Brukes i India til ritualer og tilberedning av krydrede retter.
- Vietnamesisk er ideell som ingrediens til salater og andre retter på grunn av sin intense aroma og søte smak.
- Italiensk (eller genovesisk) har en veldig sterk anisaroma, noe som gjør den til et must-ha-tilskudd til italiensk pestosaus. Hvis du er en elsker av italiensk pasta og andre retter fra dette kjøkkenet, kan du gjerne dyrke det hjemme. Den vokser godt i innendørs potter.
Basilikum er også klassifisert etter sin aroma. Tross alt avhenger den kulinariske bruken av krydderet av aromaen. Dermed er basilikum med aroma av anis egnet for grønnsaks- og fiskeretter, og krydder med aroma av sitron, pepper og nellik vil "høres" perfekt i kjøttretter.
For elskere av aromaen av nellik, er varianter som Smuglyanka, Clove Aroma, Spring Mood og Dark Night egnet for dyrking. Følgende varianter har en nellik-pepperaroma: Basilisk, Fantaser og Marquis. Følgende varianter har en pepperaktig aroma: Compatto, Aramis, Rosie, Orion og Ruby. For å dyrke basilikum med sitronaroma hjemme, vær oppmerksom på følgende varianter: Iskra, sitronbasilikum og ny. Mentolaromaen er representert av Velvet-varianten. For å smaksette søtsaker i konfekten bruker de varianten Vanilla Aroma.
Hvordan dyrke basilikum
Dette krydderet kan dyrkes hjemme på flere måter: fra unge skudd eller frø. Begge metodene er gode, men for at basilikum skal glede deg hele året, er det bedre å dyrke krydderet fra frø.
Du kan begynne å dyrke basilikum når som helst på året. Men den mest optimale tiden for vekst er våren. Så når ønsket sort er valgt, er frøene kjøpt, og i april måned kan du begynne å så.
Basilikumbusker vokser ganske store og krever mye plass, så det er bedre å så frøene i lange blomsterkasser for ikke å plage deg selv med transplantasjoner. Jorden for såing av frø kan tas fra hagen eller grønnsakshagen, gjødsles med universalgjødsel for grønnsaker.
Det er ikke nødvendig å så frøene for dypt, dette forhindrer rask fremvekst av frøplanter. La det være et 10 cm bredt mellomrom mellom frøene Når spirer dukker opp og når en høyde på 5 cm, må du løsne jorden hver 3. dag. Løsning er en forutsetning for krydder som dyrkes innendørs, det beriker jorda med oksygen.
Basilikum foretrekker moderat fuktig jord. Vann den hver morgen, hvis været er varmt og tørt, kan vanning gjøres to ganger, og tilsett vanning ved lunsjtid.
Basilikum kommer fra subtropene og når ut til solen, så plasser boksen med avlingene på en solrik vinduskarm Hold temperaturen på ca +25 grader. Hvis du har en boks med basilikum på balkongen og er redd for at den mangler varme, pakk den inn i plastfolie.
Alle planter er utsatt for sykdommer og skadedyrangrep, basilikum er intet unntak. Drivhusplantinger av basilikum blir sjeldnere syke enn de som er plantet i en grønnsakshage eller hage, men du må kjenne fienden av synet. Basilikum har en tendens til å trekke sammen gråmugg og fusarium. For å forhindre disse sykdommene, overvåk mengden vanning det er overdreven vanning som forårsaker disse sykdommene. Hvis du ser skadede stengler, fjern dem for å unngå å infisere sunne busker.
Basilikum er et uunnværlig krydder i mange retter. Den brukes også til kosmetiske formål for å skylle hår og i badinfusjoner. Hvis du bestemmer deg for å mestre å dyrke urter i en vinduskarm, kan du trygt begynne å trene med basilikum. Den vokser hele året og krever ikke spesiell omsorg.
Basilikum dyrkes fra frø, stiklinger eller transplanteres til unge blomsterpotter for vinteren, ikke ennå blomsterplanter fra hagen ved dacha.
Hvilken basilikum passer for et vindu?
For dyrking i vinduskarmen, velg lavtvoksende varianter, danner en busk: kanelbasilikum (plante opptil 50 cm i høyden med en lys kanelsmak), småbladet basilikum (har en søt, delikat smak), anisbasilikum, buskbasilikum. Vennligst merk Spesiell oppmerksomhet til lilla basilikum, eller regan – det er veldig godt til mat Kaukasisk mat.
Fotogalleri: typer basilikum for dyrking hjemme
Lilla basilikum er egnet for elskere av kaukasisk mat 
Kanelbasilikum har en lys kanelaroma Kanelbasilikum har en mild søtlig aroma
Transplantering av en plante fra åpen mark
For å transplantere basilikum, velg unge busker som ennå ikke har satt knopper.
Transplantasjonsprosess:
Med denne metoden for dyrking vil basilikum snart blomstre, og du må bruke den som skjæredonor for nye planter. For å få så mye "grønt" som mulig og forsinke blomstringsøyeblikket, må buskene klemmes og vannes godt.
Basilikum bør dyrkes på et solrikt sted.
Formering ved stiklinger
Stiklinger er de raskeste og mest praktisk måte forplantning av basilikum. Denne prosessen inkluderer følgende trinn:
Basilikum produserer røtter på omtrent en og en halv ukeJorden for basilikum skal være fruktbar, men lett. Du kan ta jord fra hagen og legge til humus eller jord for innendørs planter. Ikke glem drenering: overflødig vann skal ikke stagnere, ellers vil røttene begynne å råtne. Oppbevar blomsterpotten på et varmt, lyst sted. De første greenene kan kuttes etter 3 uker. Når den tas fra stiklinger, vil basilikumbusken glede deg i 3–4 måneder. Da må du begynne på nytt.
Dyrking av aromatiske grønnsaker fra frø
Hvis du vil at planten skal vare så lenge som mulig, så velg denne metoden. Frø kan kjøpes når som helst hagebutikk eller bestill på mail. Før såing bør de forberedes:
Frø må bløtlegges før såingFor å unngå å skade den fremtidige busken med transplantasjoner, så frøene umiddelbart i en permanent pott. Det optimale volumet er omtrent en liter.
For å forhindre sykdommer, før planting, varm opp jorda i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på 110–120 °C.
I tillegg er det nødvendig å legge til jorda kompleks gjødsel. Frøsåingsprosess:
Svake basilikumspirer må fjernes, og overflødige må transplanteres i andre beholdere.Noen hobbyister, når de planter og omplanter basilikum, anser det ikke som nødvendig å drenere, siden det er hull i blomsterpotten. Denne uaktsomheten kan koste deg tapet av plantene dine, fordi stagnasjon av vann er hovedårsaken til nesten alle soppsykdommer.
Løsne jorda med jevne mellomrom, vann regelmessig og spray den unge busken med en sprayflaske. Om sommeren bør dette gjøres hver dag slik at jorden er fuktig, men ikke våt, og om vinteren er det nok å vanne 2 ganger i uken. Uavhengig av årstid bør romtemperaturen være minst 20°C. Beskytt basilikum mot trekk. Så snart dagslyset begynner å avta, må du begynne å tenne busken din - basilikumen skal ha en 12-timers dagslysperiode.
I høst-vintersesongen trenger basilikum belysning
Klem toppene med jevne mellomrom for å gjøre basilikumen luftigere og produsere nye sidegrener. Den første ordentlige beskjæringen kan gjøres på 1–1,5 måneder. Når du beskjærer, la alltid de 4 nederste bladene stå igjen slik at planten ikke strekker seg oppover. Så snart du legger merke til de første knoppene, kutt dem umiddelbart og de to bladene som følger dem, ellers vil smaken av basilikum begynne å bli dårligere.
Video: nyanser av å dyrke basilikum hjemme
Sykdommer og skadedyr av basilikum
Basilikum er truet soppsykdommer: svart ben og fusarium. Blackleg påvirker planten når jorda er sur eller overvannet. I rotsystemet ingen luft kommer inn, og den begynner å råtne, stilken blir myk, blir gul og blir så svart. Hvis det oppdages en sykdom, fjern umiddelbart den berørte spiren og hell en sterk mørk crimson løsning av kaliumpermanganat over området der den satt. Hvis sykdommen likevel overføres til andre planter, må du bruke Fitosporin eller Topaz.
Basilikumspirer påvirket av svart stilk bør fjernes. Utviklingen av fusarium fremmes av forhøyede lufttemperaturer og overdreven fuktighet. Stilkene til de berørte buskene blir gradvis tynnere og blir brune, de blir sløve og dør. I det innledende stadiet av sykdommen vil en infusjon av løkskreller hjelpe (hell den med vann i forholdet 1:4 og la stå i en dag). Sil infusjonen og spray den på den skadede planten.
Fusarium kan drepe basilikum 
Bladlus suger saften fra planten Så snart du oppdager dette skadedyret, må du ta umiddelbare tiltak for å bekjempe det. Kan bli brukt naturlige rettsmidler- avkok:
Spray basilikum 2-3 ganger i løpet av uken. Gjenta behandlingsforløpet om nødvendig.
Basilikum er upretensiøs og vokser godt hjemme. I tillegg er kostnadene ved å dyrke den ubetydelige sammenlignet med prisen i supermarkedet. Til krydder er det vanligvis nok med et par basilikumblader, og for å unngå at resten blir ødelagt anbefales det å tørke dem.
