Agurk (Cucumis sativus L., familien Cucurbitaceae) - årlig plante gresskar familie. Agurkerotsystemet består av en kort kranrot og mange siderøtter.
Hoveddelen av røttene er plassert i det øvre (15...20 centimeter) jordlaget, selv om individuelle røtter trenger inn til en dybde på 1 meter eller mer.
Agurken har en lang, femkantet, skjør stilk som sprer seg langs bakken, og gir opphav til førsteordens sideskudd, hvorfra andreordens skudd igjen vokser, og så videre. Stengelen har riller langs hver kant, er dekket med fargeløse hår og når en lengde på 2 meter.
Det er kortklatrende og buskformer av agurk med en stilklengde som noen ganger ikke overstiger 20 centimeter, så vel som bestemte, der veksten stopper over 10...12 noder, med en skuddlengde på omtrent 40...60 centimeter . På gunstige forhold Mens den vokser, får agurkplanten en enorm vegetativ masse av blader og mange stilker. Stilkene har såkalte ranker som har en tendens til å feste seg til en eller annen form for støtte, og hvis dette skjer, vokser planten oppover for å motta maksimalt sollys og varme.
Agurkblader er bladstilte. På samme plante er de forskjellige i størrelse og farge. Det første bladet dannes 5...6 dager etter fremveksten. I akslene til hvert blad, fra det tredje og over, dannes ranker, skudd, blomster og tilfeldige røtter. Bladarrangementet er regelmessig. Bladbladet er helt, taggete i kantene, lett fliket, femkantet i form.
Blomster, så vel som ranker og skudd, dannes i akslene på bladene. Sortene har tobolige, krysspollinerte blomster. Kronen er traktformet, gul. Hannblomster vokser i en haug (blomsterstand), mens hunnblomster vanligvis er ensomme med en eggstokk. Noen varianter har såkalt delvis dioecy - med overvekt av hunn- eller hannblomster. Spesiell oppmerksomhet grønnsaksdyrkere fortjener partenokarpiske hybrider av agurker. De danner frukt uten gjødsling, noe som er en svært verdifull kvalitet i vekstforhold i drivhus.
Hunnblomster er større enn hannblomster, de er for det meste ensomme, men det finnes varianter, for det meste tidlig modning, hvor det samtidig dannes 2...5 blomster i aksen, samlet i bunter. Hannblomster vises vanligvis først på de nedre nodene av vintreet, kvinnelige blomster senere på de øvre nodene.
I tillegg til hann- og hunnblomster produserer noen agurksorter hermafroditiske blomster. I noen varianter lener de seg mer mot den feminine siden, i andre - mot den maskuline siden. Slike blomster danner sfæriske eller turbanformede frukter.
I monoecious former for agurk er antallet hannblomster betydelig større enn kvinnelige. I dette tilfellet er det vanligvis flere hannblomster på hovedstammen, og flere hunnblomster på siderankene som ligger lenger fra hovedstammen. Manifestasjonen av kjønn, forholdet mellom mannlige og kvinnelige blomster er et varietetrekk, selv om det kan variere avhengig av ytre forhold og landbrukspraksis. Så, en kort 12…13 timers dag, holder det i luften karbonmonoksid, acetylen fremmer dannelsen av kvinnelige blomster og en økning i antall.
Frukten av en agurk er et falskt bær (gresskar) med tre til fem frøkammer, ulike størrelser, former, pubescence, malt i ulike nyanser av grønt. Frukter opptil 8 centimeter lange er små, 8...11 centimeter er middels, 12...18 centimeter er store og mer enn 18 centimeter er veldig store. Varianter som danner grønne blader lengre enn 18...20 centimeter kalles langfruktede.
Formen på greener er veldig mangfoldig - fra sfærisk til halvmåneformet, men i de fleste varianter er den sylindrisk og langstrakt-eggformet. Overflaten er glatt, fin eller grovt tuberkulær, pubescent med hvite eller svarte pigger. Fargen varierer fra melkehvit til mørkegrønn med eller uten mønster på frukten.
Viktige sortskvaliteter til frukt er skalltetthet, gulhet, smak, aroma, fruktkjøttkonsistens, holdbarhet og syltingsegenskaper. Noen varianter har bitre frukter. Imidlertid lettes manifestasjonen av bitterhet i andre varianter av lavere temperaturer, lav luftfuktighet og uregelmessig vanning. Avtakbar (teknisk) modenhet av grønne frukter oppstår i en alder av 3...12 dager.
Biologisk modne frukter - frø er 1,5...2 ganger større enn greener. I dem får fargen på frukten hvite, gule, brune og andre farger, i mange varianter dannes et medium eller grovt nett, lignifisering av frøskallene oppstår, og surheten til fruktkjøttet øker. Testisens frukt inneholder 100...400 frø.
Frøene er plassert i frøkammer plassert i kjernen av frukten. Frøene er hvite, med en gulaktig fargetone. Agurkfrø kommer i forskjellige former, farger og størrelser. For det meste er de flate, glatte, avlange, hvite eller lys kremfargede, 5...17 mm lange, 3...7 mm brede. Vekten på 1000 frø er 16...35 gram, 1 gram inneholder 28...62 stykker. Frøene til langfruktede varianter er mer langstrakte enn frøene til kortfruktede varianter.
Biologiske trekk ved agurk
Agurkens forhold til temperatur
Som alle agurker er agurk en veldig varmekjær avling. Den tåler ikke frost i det hele tatt.
Frø begynner å spire ved en temperatur på +12...+13 °C, men den optimale temperaturen er +25...+30 °C. Selvfølgelig skjer en slik temperatur under såing som regel ikke, så en temperatur på +17...+18 °C anses som akseptabel for å skaffe frøplanter. Denne temperaturen i midtbane I Russland skjer det vanligvis i andre eller tredje tiår av mai, når såing finner sted.
Den optimale temperaturen for vekst og utvikling før fruktsetting er +24...+28 °C på en solrik dag, +18...22 °C på en overskyet dag, om natten er det ønskelig - ikke lavere enn +12 °C Under fruktsetting er den optimale temperaturen litt høyere: +24 …+30 °C om dagen og over +16 °C om natten. Hvis lufttemperaturen i løpet av dagen er under +15 °C, forsinkes veksten og utviklingen av planter, og pollendannelsen svekkes.
Dagtemperaturer under +10 °C, avhengig av varigheten, fører til skade på organer eller død av planter. 3-4 dager ved en temperatur på +3 °C fører til at planter dør. En slik krevende holdning til varme vil først og fremst bli bestemt av sene såingsdatoer.
Agurkens forhold til lys
Agurk er en kortdagsplante, men under våre forhold dyrkes det som regel varianter som er nøytrale til dagslengden.
Lyselskende plante. Økt belysning fører til økt utbytte. I beskyttet jord brukes ekstra belysning til dette, og i åpen jord velges en solrik sørhelling og plantetettheten tilpasses optimalt.
Agurk til fuktighetsforhold
Agurk er krevende for jordfuktighet og relativ luftfuktighet. Den optimale relative fuktigheten er 80-90%. Den optimale jordfuktigheten i vekstperioden for bladoverflaten er 70-80% NV, i blomstringsperioden - 55-60% NV (under slike forhold er befruktningsprosessen mer vellykket). Mangel på fuktighet i jorda stopper opp plante vekst, fremmer et skifte i kjønnet til blomster til den mannlige siden og utseendet av bitterhet i fruktene.
Vi føler bitterhet i frukt på grunn av cucurbitaciner, som samler seg ved høye temperaturer og mangel på fuktighet, samt under langvarige kuldeperioder. Det skal bemerkes at det er varianter som ikke er i stand til å samle cucurbitaciner.
Vannlogging av jorda er også skadelig for avlingen, noe som fører til røttenes død (røtter puster også og for dette trenger de oksygen). Agurk er en avling som reagerer veldig sterkt selv på kortvarig flom.
Forholdet mellom agurk og jord og næringsstoffer
De beste jorda for agurker er lette, fruktbare, med høyt humusinnhold.
Agurk krever en nøytral reaksjon av omgivelsene: best = 6,4...7.
Fjerningen av næringsstoffer fra agurk er relativt liten: på chernozems er det N - 3, P 2 O 5 - 1,2, K 2 O - 3,2 kt/t produkter, på sod-podzolisk jord - litt mer.
Imidlertid er det særegne ved agurken at den veldig raskt danner en overjordisk masse, og absorberer derfor næringsstoffer veldig raskt. Samtidig er deres konstante tilstedeværelse i jorda nødvendig, spesielt med tanke på at hovedrotsystemet ligger i det dyrkbare laget. Men en annen egenskap ved agurken er at den ikke tåler høye konsentrasjoner av jordløsning. Hva å gjøre? Det er en vei ut - påfør gjødsel fraksjonert, inkl. i gjødsling.
Grønnsaksplanter av gresskarfamilien er de mest tallrike når det gjelder antall arter som er inkludert i den. De forener 100 slekter, som inkluderer rundt 800 arter brukt som mat. Et vanlig botanisk trekk er lianlignende skudd (bortsett fra enkelte varianter og varianter), som ofte kalles vipper. De sprer seg langs bakken eller er festet til støtter og trær ved hjelp av antenner. Det er tre hovedtyper av blomster i planter: hann, hunn og hermafroditt. Alle gresskarplanter er kortdagsplanter. Med en kort dag begynner blomstring og fruktdannelse tidligere.
Forholdet mellom blomstertyper på en plante er en genetisk egenskap. Men avhengig av vekstforholdene kan kjønnsforholdet endres i en eller annen retning. Andelen hunnblomster kan øke under påvirkning av en kort dag, ved lavere nattetemperaturer, med innføring av økte doser nitrogengjødsel og økt innhold av CO 2 karbondioksid i luften og andre faktorer.
Agurk (Cucumis sativus L.) tilhører gresskarfamilien Dens hjemland er de tropiske og subtropiske områdene i India og Kina, hvor den fortsatt vokser under naturlige forhold. Fruktene til villagurken er små og uspiselige på grunn av innholdet av bitre stoffer - cucurbitaciner I Russland har denne kulturen vært kjent siden 1500-tallet og er veldig populær blant befolkningen.
Umodne frukter med teknisk modenhet brukes til mat i rå og hermetisk form. Deres ernæringsmessige verdi bestemmes av tilstedeværelsen av alkaliske mineralsalter (kalium, magnesium), fosfor og jernsalter, samt enzymer som fremmer absorpsjonen av vitamin B 2 fra andre matvarer og proteiner av animalsk opprinnelse. Når det gjelder energiverdi, inntar agurkfrukter nest siste plass blant grønnsaker, siden de inneholder bare 4-6% tørrstoff, ca. 2% sukker, 1% proteiner. Verdien av agurk bestemmes av dens smak og medisinske egenskaper. Fruktene inneholder askorbinsyre, tiamin (vitamin Bi), riboflavin (B2), folsyre og pantotensyre (B$ og B5).
Agurker - god kilde jod og en rekke mikroelementer. Frisk frukt har vanndrivende og febernedsettende egenskaper, reduserer surheten i magesaft.
Plantefiber (0,7 %) tas ikke opp av kroppen, men spiller en viktig rolle i å regulere tarmaktiviteten og fremmer frigjøring av kolesterol fra kroppen. Et enzym som i naturen ligner insulin ble funnet i frukten, takket være at agurken er verdifull kostholdsprodukt. Gjelder i folkemedisin for behandling av giktsvulster, nyre- og lungesykdommer, er integrert del dietter for fedme. Agurkjuice er et utmerket kosmetisk produkt.
Agurk er en av de tidligmodne agurkene grønnsaksvekster, begynner å bære frukt på den 36-42. dagen etter utseendet av masseskudd (varianter med tidlig modning), sylteagurk og agurk dannes 5-7 dager tidligere. Dette er en ettårig plante. Jordvarianter har en hovedstamme - en vinranke av varierende lengde. Det er langklatrende varianter (hovedstamme 150 cm), kortklatrende (60 cm) og middels klatrende (61-150 cm) Busk- og dvergvarianter er også kjent, hvis stilklengde ikke overstiger noen få centimeter . Bladene er petiolate, med et alternativt arrangement. Rotsystemet er pælerot, forgrenet, divergerende fra pæleroten innenfor en radius på 1,5 m, men konsentrert i overflatelaget av jord på en dybde på 15 til 40 cm.
I akslene til 3.-4. og påfølgende blader dannes ranker, skudd, tilfeldige røtter og blomster, samlet i 3-15 stykker i en blomsterstandscorymb. Agurk er en enbolig, tobolig, krysspollinert plante. Menns og kvinnelige blomster kan dannes i separate eller i samme (blandede) noder. Men disse egenskapene er ikke nødvendige. Blant det store utvalget av former er det toboe, delvis toboe og med biseksuelle blomster. Forholdet mellom hann- og hunnblomster avhenger av variasjonen og vekstforholdene. I akslene til de nedre bladene dannes overveiende hannblomster. Høyere opp på stammen skifter forholdet mellom mannlige og kvinnelige noder mot sistnevnte. De øverste nodene på hovedstammen, samt nodene til grenene høyere ordre, kan bare være kvinne. Varianter og hybrider av overveiende kvinnelig blomstrende type danner hannblomster på hovedskuddet bare i de nedre nodene, og da dannes det bare hunnblomsterstander eller observeres veksling av hann- og hunnknuter. Det finnes varianter (sitron) med bifile blomster.
Frukten er et falskt bær med flere frø (gresskar). Zelentsy (8~10-dagers eggstokk) varierer i størrelse (5-10 cm), vekt (20-300 g), form, struktur og farge. Overflaten på frukten varierer fra hårløs, glatt til ribbet og tuberkulær med pigger. Pubescens kan være enkel, kompleks eller blandet; fargen på tornene er hvit, brun eller svart, fargen på fruktene er fra hvit til mørkegrønn. Frukter med svart pubescence gulner raskere og mister presentasjonen. Varianter og hybrider med pubescent greener med veldefinert tuberkulasjon har høyere sylteegenskaper. Noen ganger er agurkfrukter bitre. Utseendet til bitterhet forårsaket av akkumulering av glucozoider-cucurbitaciner påvirkes av alder, vekstforhold (mangel på fuktighet, høy temperatur og langvarige kuldeperioder) og genetiske faktorer. Det finnes varianter og hybrider som ikke produserer bitre frukter. Agurkblomster bestøves hovedsakelig av bier. I i fjor Partenokarpiske hybridvarianter er laget som danner frukt uten pollinering. De brukes i drivhusproduksjonen deres beholder kommersiell kvalitet i en lengre periode, noe som muliggjør mindre hyppig høsting.
Agurk har et høyt varmebehov og tåler ikke frost. Frø begynner å spire ved en temperatur på +12.+13°C. Ved!4°C vises frøplanter etter 15 dager. Den optimale temperaturen i perioden "spire - blomstring" er +24+28°C i solfylt vær, +18+22°C i overskyet vær. Ved langvarig eksponering for en temperatur på +5 °C dør plantene, og ved +10+12 °C stopper veksten av røtter og luftdeler, bladene blir gule på grunn av ødeleggelsen av klorofyll. Vekstprosesser stopper ved temperaturer over 40°C. Dannelsen av hunnblomster og fylling skjer mest intensivt ved temperaturer på +25+30°C om dagen og -+8+20°C om natten. Ved dagtemperaturer på + 2 + 15 ° C svekkes pollenveksten og -dannelsen.
For agurkplanter er plutselige overganger fra høy til lav eller fra lav til høy temperatur uønsket. Dette kan føre til død av avlinger. Varianter fra Fjernøsten tilpasser seg bedre enn europeiske til lave temperaturer og skarpe temperatursvingninger. Nattekulde om sommeren og tidlig på høsten forkorter vekstsesongen kraftig, frukter er sterkt påvirket av sykdommer, og lett frost ødelegger planter. Ved kraftige temperatursvingninger oppstår plantedepresjon og rotdød. Ved nattetemperaturer under blomstring og fruktsetting under 16°C hemmes veksten av eggstokkene.
Varianter beregnet på åpen mark trenger god belysning, spesielt når de er unge. Mangel på lys observeres i fortykkede avlinger, så det er nødvendig å utføre tynning i tide. Agurk er nøytral til daglengde, men dens største produktivitet er registrert med en 9-12 timers dag. En forkortet dag er spesielt viktig de første 20-25 dagene etter fremveksten. Kopra av tropisk og subtropisk opprinnelse utmerker seg ved en spesielt uttalt fotoperiodisk reaksjon, som ikke danner generative organer når de dyrkes om sommeren på middels breddegrader. Med mangel på lys avtar assimileringen og blomstringen forsinkes med 1-2 uker, mindre sukker og andre næringsstoffer samler seg i fruktene.
Agurk stiller økte krav til jord- og luftfuktighet. Optimal jordfuktighet er 80 % HB, luftfuktighet er 90 %. Mangel på fuktighet i jorda hemmer vekst, reduserer turgor i løpet av dagen, fører til en økning i antall hannblomster og bidrar til utseendet av bitterhet i frukt. Overdreven fuktighet og
flom fører til død av røtter. Under forhold med overoppheting og lav relativ luftfuktighet er forfriskende sprinkling (50 m 3 /ha) effektiv.
Agurker har få næringsstoffer når de høstes. For å danne 100 centners avling med tilsvarende mengde blad- og stengelmasse, forbruker de opp til 35 kg nitrogen, 10-16 kg P 2 O 5 og 40-51 kg K 2 O. Imidlertid forbruker hastigheten av forbruket deres er veldig høyt, noe som bestemmes av intensiteten til massevekstplanter. Agurk er veldig følsom for konsentrasjonen av jordløsningen og jordreaksjonen. Optimale forhold for agurkvekst er ved pI 6,0-6,5. Effektiv påføring av høye doser organisk gjødsel. Den reagerer bedre enn andre vegetabilske avlinger på påføring av fersk organisk gjødsel, hvis betydning er å forbedre ikke bare mineralernæring, men også de fysiske egenskapene til jorda og øke frigjøringen av karbondioksid.
Dyrkingsteknologi
Forgjengere. I vekstskifte av grønnsaker agurk kan plasseres langs laget og omsetningen av laget av flerårige gress, etter vegetabilske erter (hvis avlingene ikke ble behandlet med ugressmidler), tomat, poteter, kål, løk, vetch-havre blanding og vinterhvete. For sommeravlinger av agurk i irrigerte vekstskifter, velges områder etter tidlige grønnsaksavlinger. De beste jorda er sandjord, lett og middels leirjord, godt gjødslet med organisk og mineralgjødsel.
Grunnleggende jordbearbeidingssystem. Etter forgjengerne, som rydder åkeren tidlig, utføres skrellingen til en dybde på 6-8 cm. Ved plassering av agurken langs alfalfalaget pløyes de med en GSh-4-35 plog med muggplatene fjernet til en dybde. på 10-12 cm for å trimme rothalsen, og etter 10-12 dager høstpløying på 27-30 cm med ploger med skimmer i slutten av september - begynnelsen av oktober. Områder som er angrepet av rotskudd og rhizomatøst ugras behandles før høstpløying med plogskjær og PL-5-35 eller GShL-10-25.
Gjødselsystem. Hovedgjødsel (2/3 av beregnet dose) tilføres under høstpløying. På cis-kaukasiske utlutede chernozemer uten vanning sikres en stor økning i agurkutbytte (74 c/ha) ved påføring av mineralgjødsel med overvekt av nitrogen (Nj 2 ()P6oK6o); i irrigerte områder øker dosen til Ni8oPi8oKi8o økningen til 82,4 c/ha, men tilbakebetalingen av gjødsel reduseres. En ytterligere økning i dosen eller ubalansert tilførsel av næringsstoffer reduserer økningen i avling på grunn av vekst av topper til skade for ugrasdannelse. På eng-chernozemjord er påføring av N 9 o P90 K90 + 30 t/ha gjødsel effektivt.
Den mest effektive formen for nitrogengjødsel viste seg å være ammoniumsulfat og ammoniumnitrat; fra kalium-kloridsalter. Eksperimenter ved Krasnodar Research Institute of Vegetable Growing har etablert høy effektivitet påføring av mikrogjødsel: ved påføring av 5,5 kg/ha mangansulfat med N90P90K90 under pløying, økte utbyttet av agurker på eng-chernozem-jord med 34 c/ha, ved påføring av 1 kg/ha ammoniummolybdenoksid i samme kombinasjon - med 26 c/ha ha. Samtidig var det en akselerasjon i intensiteten av dannelse og vekst av frukt og en økning tidlig høsting, økte innholdet av sukker og askorbinsyre.
Jordbearbeiding før såing begynner med tidlig vårharving med middels BZSS-1.0 harver på tvers av det pløyde området eller diagonalt. Etter at ugresset vokser, brukes tidlig dyrking av KPS-4 til en dybde på 12-15 cm. Forsåing utføres dagen før såing til en dybde på 4-5 cm mineralgjødsel og ugressmiddelet devrinol i en dose på 3-6 kg/ha (i dette tilfellet er det bedre å bruke greener bare for behandling).
Varianter og hybrider. Agurksorter og hybrider er forskjellige når det gjelder modning (tidlig modning, midttidlig, midtmoden* sen modning); etter dyrkingsmetode (for konvensjonelle teknologier og engangsmekanisert høsting); etter formål (salat, sylting, hermetikk og universal).
I Krasnodar-regionen er følgende varianter og hybrider sonet: Stork (tidlig modning, universell), Dean (midt-tidlig, hermetisk), konkurrent (tidlig modning, sylting), Phoenix (sen modning, salat), Brigadny Fj (midt- tidlig, universal), Zhuravlenok Fj (tidlig modning, salat), universal), Rodnichok R 5 (tidlig modning, sylting).
Bemerkelsesverdige er de lovende syltingsvariantene Asterix, Business, Vzglyad, Aquarius, Zodiac 499, Unity, Cascade, Katyusha, Favorit, Electron og hybrider Golubchik F 1 Klavdiya F 1 Fra hermetiske varianter er lovende varianter Vector, Ira, Lotus, Malysh og hybrider Desdemona F; og Nightingale F1. Sammen med dem dyrker jeg Gaia Far Eastern-varianter som viser feltresistens mot periospora: Avangard, Vostok, Vladivostoksky 155, Dalnevostochny 6, Kit, Lotos, Mig, Ussuriysky 3, Dalnevostochny 27 og andre.
Forberedelse før såing frø Det er bedre å så med frø som har en holdbarhet på 2-3 år, som velges etter tetthet i vann eller en 3-5% løsning av bordsalt. Til såing brukes frø som har lagt seg til bunnen. Vask dem i rennende vann. Frø kan sorteres på sikter etter størrelse eller etter egenvekt i luftstrømmen. Frø tørket til et fuktighetsinnhold på 6-7% varmes opp i 2-3 dager ved en temperatur på +45+50°C, deretter i flere timer ved en temperatur på +76+78°C for å desinfisere dem fra virussykdommer. Før såing behandles frøene med et av preparatene: TMTD (4 g per 1 kg frø), fenthiuram (4 g per 1 kg frø), Ridomil (12 g per 1 kg frø), forkle (4 g) per 1 kg frø) eller en blanding av forkle og TMTD (i henhold til 4 g av hvert medikament). Våt dressing i en 1% løsning av kaliumpermanganat brukes også, nedsenking av frøene i 20 minutter, deretter vaskes de grundig. Det har blitt fastslått at behandling av agurkfrø med kaliumsalter forsinker aldring av planter, og forlenger fruktdannelsen. Samtidig holder den grønne fargen på greenene lenger. Frødesinfeksjon kan brukes ved å boble dem i en TMTD-suspensjon. Det er også effektivt å bløtlegge frø i vann, løsninger av salter av ulike mikroelementer og vekststimulerende midler, spiring før hakking, herding ved variable eller konstante temperaturer. Bløtlegging utføres i 12-14 timer. For å gjøre dette, bruk mangansulfat (0,05-0,1%), kobbersulfat (0,001-0,005%), borsyre (0,005-0,05%), sinksulfat (0,03-0,05%), molybdatammonium (0,03-0,05%), koboltnitrat (0,01-0,02%), kaliumalun (0,002%), natriumkarbonat (0,5-1,0%), kaliumbromid (0,1%), ravsyre (0,001-0,002%), nikotinsyre (0,02%), metylenblått (0,03%), natriumhumat (0,01%). Stimuleringsmidlet ivin i en konsentrasjon på 0,0005 % (5 mg/l) med eksponering i 24 timer bidrar til å øke antall hunnblomster. Etter behandling med ivin bør det imidlertid ikke behandles med legemidler, spesielt en løsning av kaliumpermanganat, da det nøytraliserer effekten av ivin.
Beste kvalitet Dressing oppnås ved å belegge frøene - bearbeide dem ved å bruke filmdannende preparater. Sammen med plantevernmidler kan vekststoffer og mikroelementer inkluderes i denne løsningen. Encrusting frø bidrar til å beskytte dem mot negative påvirkninger miljø, aktivere spiring. For å behandle frø ved hjelp av innleggsmetoden tilberedes følgende sammensetning (i gram per 100 kg grønnsaksfrø): polyvinylalkohol - 200, sinksulfat -40, kobbersulfat - 40, gibberellin eller gibbersib - 2,5, TMTD-400 eller fentiuram - 300,- I tillegg til desinfeksjonsmidler må blandingen inneholde stoffet jern, som er effektivt mot dunmugg (400g per 100 kg frø). Gibberellin kan erstattes med vekstregulatoren ivin (2g). Etter behandling dannes en tynn film på overflaten av frøene som beholder preparatene. Belagte frø sikrer at høsten kommer 7-10 dager tidligere, noe som gjør det mulig å samle det før masseødeleggelse
falske planter pulveraktig mugg. Innlegging kan gjøres i panner eller små blandere.
Såing. For en jevn tilførsel av produkter gjennom hele sesongen, optimal lasting av hermetikkfabrikker og mekanisert høsting, er det tilrådelig å så flere ganger. De begynner å så når jorda på 4-5 cm dyp varmes opp til +12+15°C og faren for frost er over. I Krasnodar-territoriet oppstår denne temperaturen omtrent i midten av april. Hver påfølgende periode utnevnes når det første ekte bladet begynner å vises på plantene fra forrige såing (etter 15-20 dager). Siste (sommer)såing gjennomføres senest 30. juni.
Såing av frø utføres med en såmaskin SKON-4.2, SO-4.2 (frømengde 9-10 kg/ha) eller en såmaskin for presis og prikkete såing (frømengden reduseres til 3-6 kg/ha). Dybden av såing på lett jord er 4-5 cm, på tung jord - 3-4 cm Såingsmønstre for agurk - to-linjers tape 90+50 cm eller bred rad med radavstand 70 cm tilrådelig.
Plantepleiesystem. For å bekjempe ugras, fire til fem dager etter såing, utføres førspiringsharving med middels harver diagonalt eller på tvers av såingen. Emergence harving brukes i fasen av tre til fire ekte blader (hvis plantene er tilstrekkelig tette). Den første løsingen av radavstanden, som alle påfølgende, utføres til en dybde på 6-8 cm med en KRN 4.2 kultivator, deretter luking og graving av planter til spesifiserte avstander. For varianter Mig, Avangard, Dalnevostochny 27 er det ikke mer enn 45-50 tusen planter igjen per hektar, for varianter Cascade, Dalnevostochny 6, Vladivostoksky 155 - ikke mer enn 40 tusen planter. Varianter Konkurent, Aist, Dean, Brigadny F1 kan tykkes til 60-70 tusen stykker/ha; for de kortflygende variantene Kustovaya 98 og Obelisk kan avlingstettheten ligge på 150-200 tusen stk/ha. Avhengig av sorten er avstanden mellom plantene igjen fra 10 til 35 cm. Minst tre dyrkinger utføres i vekstsesongen. Fôring nitrogengjødsel er passende hvis de ikke ble brukt før såing
Første gang mates i fasen av det andre eller tredje ekte bladet, andre gang - en uke før blomstring. Det er tilrådelig å bruke ammoniumsulfat eller urea som gjødsel, siden de bidrar mindre til akkumulering av nitrater. For å øke produktiviteten anbefales det å behandle planter med en hydrelløsning (300-500g per 400 liter vann) i fasen med 3-5 ekte blader.
Vanning utføres når jordfuktigheten i det rotbebodde jordlaget synker til 70 % HB; etter blomstring - opptil 80% NV. Det høyeste fuktighetsforbruket per dag (50-60 m 3 /ha) er observert i agurker under fruktdannelse. I løpet av vekstsesongen er det nødvendig å utføre fra 7 til 9 vanninger med en hastighet på 150 til 300 m 3 /ha med DDA-100M-enheten. I varmt vær er det nyttig med forfriskende vanning med sprinkling på 50–75 m 3 /ha, mens lufttemperaturen synker med 5-8°C. For å unngå at planter rammes av sykdommer, er det ikke tilrådelig å vanne agurker med vann fra artesiske brønner og fjellelver. Sorghum og maisgardiner beskytter mot overoppheting og vind. Bredden på mellomstripene er 10-12 m, retningen er på tvers av de rådende vindene.
Tiltak mot skadedyr og sykdom. Ugras er grobunn for melonbladlus om våren. Derfor må den destrueres i tide. Mot bladlus sprøytes avlinger med ett av følgende preparater: 0,2% karbofos; 0,1-0,2% fosfamid (Rogor, BI-58); 0,1-0,15 % acrex; fufanon (0,6-1,2 kg/ha); fosbånd (0,3-1,5 kg/ha); Rogor (BI-58) brukes 30 dager før høsting, andre medikamenter - 20 dager.
De mest skadelige sykdommene til agurk i åpen mark er bakteriose, antraknose, ekte og dunmugg. Mot bakteriose brukes forebyggende sprøyting med Bordeaux-blanding (0,5-1,0%) eller en 0,5% suspensjon av kobberoksyklorid, cuprosan eller zineb. Mot meldugg behandles med en 0,5-1% suspensjon av kolloidalt svovel med tilsetning av 0,2% urea eller 0,5% kobbersulfat eller støv med en blanding av svovel og fluffkalk (8-10 kg svovel og kalk hver per 1 ha). ). Du kan også spraye med en 0,08-0,1 % suspensjon av karatan eller foundationol. Ett av følgende legemidler kan brukes mot peronosporose: avixil (2,1-2,9 kg/ha), alacid (0,8-1 kg/ha), alette (2 kg/t), vitaxid (2,1-2,4 kg/ha) , daconil (1,5-1,8 kg/ha), oxychome (1,9-2,1 kg/ha), ephal (3 kg/ha), Bordeaux-blanding (6-10 kg/ha). Antall behandlinger per vekstsesong er 3 eller 4. Preparatene Avixil, Vitaxid, Oxychome, Efal kan brukes 20 dager før høsting, Bordeaux-blanding - 5 dager, Aliette - 7 dager, Alacid og Daconil - 3 dager. Imot edderkoppmidd, melonbladlus, trips bruker actellik (0,3-1,5 kg/ha), karbofos (0,6-1,2 l/ha) 20 dager før høsting eller malt svovel 20-30 kg/ha på ett døgn før rengjøring.
Varianter av Far Eastern-utvalget og Phoenix-sorten kan dyrkes uten bruk av kjemiske tiltak bekjempe dunmugg. I stedet brukes bladfôring med en blanding av preparater per 1 ha: 7-10 kg urea, 120-150 g kobbersulfat, 120-150 g borsyre, 200-250 g kaliumpermanganat per 500 liter vann . Den første fôringen utføres når tegn på sykdommen vises, den andre - etter 7-10 dager; I løpet av massefruktperioden kan du utføre 1-2 fôringer med samme blanding. Fôring utføres om morgenen og kvelden.
Innhøsting. Høsting utføres annenhver dag, for sylteagurk og agurk - daglig. Med de mest forsiktige daglige samlingene utgjør agurker 40-45%, og med samlinger annenhver dag - ikke mer enn 15-20%. For høsting brukes høsteplattformer POU-2, PNSSH-12A, UPNS-100, PT-35. De reduserer høstingskostnadene med 1,5-2 ganger, men løser ikke problemet med fullstendig mekanisering av høsting. Den ikke-omsettelige delen av innhøstingen skilles ut på åkeren. Den endelige sorteringen utføres på hermetikkfabrikken i henhold til følgende kvaliteter: premium-agurker - 50 mm i lengde, i-grad - 70 mm, liten agurk - 90-110 mm, middels agurk - 120 mm, stor agurk - opptil 140 mm .
Det er mer tilrådelig å bruke kombinert høsting: 2-3 manuelle innsamlinger ved bruk av høsteplattformer, og deretter engangshøsting med skurtresker. For dette formålet tilbys et kompleks av husholdningsmaskiner, bestående av en AUS-1-enhet for selektiv høsting av grønnsaker, en KOP-1.5 eller KOU-1.5 skurtresker for kontinuerlig engangshøsting av agurker, en LDO-3-linje for behandling etter høsting Produkter. Du kan bruke en VU-agurkhøster (Ungarn), som kutter planter i jorda på 3 cm dybde, tar dem opp og mater dem inn i fruktutskilleren. Fruktene som skilles fra plantene mates inn i en lagringsbeholder, renses for planteurenheter med en luftstråle og leveres til bokser, og deretter til en nærliggende transport. Arbeidsproduktiviteten øker fire ganger; maskinen høster 25-30 hektar per sesong.
Engangshøsting av varianter og hybrider med raskt gulnende grønt bør utføres på den tredje dagen etter den siste manuelle høstingen, og av Kustovaya 98-sorten - på den femte dagen. Utbyttet av salgbare frukter når de høstes med skurtresker kan nå 250 c/ha.
I drivhusene til OJSC Agricultural Plant "Gorkovsky" dyrkes agurker om vinteren - vår og sommer - høstrotasjoner. Om vinteren - vårrotasjon i beskyttet jord er den ledende posisjonen okkupert av skyggetolerante bipollinerte hybrider av typen Relay-variant, som F 1 Relay og F 1 Atlet. (Gavrish) Landbrukskomplekset bruker F 1 Gladiator som en pollinatorhybrid. I sommer-høstrotasjon dyrkes partenokarpiske hybrider som: F 1 Effekt, F 1 Courage
Forberedelse av frø før såing. For å akselerere veksten av frøplanter, bløtlegg frøene i en løsning av mikroelementer i 12 timer:
for 1 liter vann, 100 mg borsyre, kobbersulfat, sinksulfat og mangansulfat, 20 mg ammoniummolybdat. Etter bløtlegging tørkes frøene til en frittflytende tilstand.
TMTD - mot et kompleks av sykdommer: frøbehandling med 4 g/kg frø (10 ml vann/kg frø).
Om vinteren - vårrotasjon er den optimale tiden for såing av agurk 1 - 3 desember. Og til sommeren - høstomsetning 12. - 14. juni. Frøplanter dyrkes i mineralullterninger. Terningene er plassert nær hverandre på glidende stativer (som lar deg opprettholde en høy prosentandel av bruksarealet til frøplantedrivhusene, bidrar til å spare energi, gir bedre varme- og lysforhold, og også forbedrer arbeidsforholdene) og dekkes med film.
Etter fremveksten av frøplanter, fjernes dekkfilmen og frøplantene ordnes manuelt i begynnelsen av lukkingen av bladene. Når et ekte blad dukker opp, snus frøplantene slik at det første ekte bladet til hver plante er rettet i én retning. På denne måten skygger bladene hverandre mindre. Den endelige plantetettheten etter plassering er ca. 20 – 22 planter per m2). Før fremveksten av frøplanter holdes lufttemperaturen på 25 - 26 o C, og substrattemperaturen er 24 - 25 o C. Etter fremveksten av frøplanter fjernes dekkfilmen, lufttemperaturen reduseres gradvis til 20 - 22 o C. Denne temperaturen holdes til frøplantene plantes ved 20 – 21 o C – om dagen (med ekstra belysning) og 17-18 o C om natten (uten ekstra belysning). Forskjellen mellom dag og natt lufttemperaturer gir god utvikling rotsystemet. Temperaturen på underlaget må tilsvare lufttemperaturen. Luftfuktighet 80 - 85 %, substratfuktighet 75-80 %. og slå på belysningslampene. I lave drivhus brukes Reflax-lamper - 400, og i nye høye drivhus Reflax - 600. De første 3 - 4 dagene utføres supplerende belysning hele døgnet. Deretter 10-12 dager - 16 timer i døgnet; de neste 10-12 dagene - 14 timer hver, og de siste 4 - 5 dagene før planting av frøplantene - 12 timer hver Den siste dagen er ikke frøplantene som plantes opplyst. Størrelsen på næringsterninger ved dyrking av frøplanter er 10x10x4,5; massen til en tørr kube er omtrent 12-15 og 50-55 g.
Matter bør oppbevares i uoppvarmede, brannsikre rom. For å hindre uttørking er mattene dekket med plastfolie.
Når du dyrker agurk under avlingsforhold med lite volum, er det tilrådelig å ha undersubstratoppvarming. Temperaturen på kjølevæsken i undersubstratvarmesystemet må reguleres automatisk dens økning i undersubstratvarmesystemet over 24 o C fører til en økning i substratets temperatur og skader på planter av pythium og fusariumråte. Spesiell oppmerksomhet rettes også mot vanning; 2–3 dager før planting er mattene mettet med en næringsløsning med en EC på 2,5–3,0 mS/cm og en pH på 5,3. Den optimale substrattemperaturen er ikke lavere enn 22 o C.
Når du dyrker frøplanter på mineralull, vann en eller to ganger om dagen med en hastighet på næringsløsning 0,3 - 0,4 l per plante.
Næringsnivåer avhengig av vekstperiodene til agurkplanter når de dyrkes på mineralull er gitt i tabell 1.
Mineralernæringsnivåer av F 1 Atlet-hybriden når den dyrkes på mineralull. Tabell 1
|
Vekstperiode |
Batterier |
EU, mS/cm | |||||||
|
Dyrking av frøplanter | |||||||||
|
Drikk banning | |||||||||
|
Før fruktingen begynner | |||||||||
|
Fruktperioden | |||||||||
|
Slutt på frukting | |||||||||
I en lang periode med overskyet vær må du vanne spesielt forsiktig, fordi... høyt rottrykk med minimal transpirasjon kan føre til stengelsprekker.
Dagen før planting blir frøplantene vannet med en løsning av soppdrepende middel mot rotråte. Når du velger planter for planting, fjernes alle syke og svekkede. Frøplantene samles i bokser og transporteres til planting.
Agurkfrøplanter plantes i slutten av desember, 25–30 cm høye, med fem til seks store blader og et velutviklet rotsystem. Hovedverdien er den tidlige delen av innhøstingen, som kommer om våren og forsommeren. Plantetettheten er 2,3 – 2,5 planter pr m2.
Forberedelse av drivhuset for planting av frøplanter begynner med desinfeksjon etter slutten av forrige avling. Rader med planter er plassert langs mønet med en spennvidde på 6,4 m, 4 rader med planter er plantet. Etter å ha plassert mineralullkuben på matten, er det nødvendig å utføre 2-3 vanninger for å forbedre kontakten med matten og stimulere rotingen av planter. For bedre overflatekontakt er kuben "festet" til matten med en bambuspinne. I fremtiden utføres vanning under hensyntagen til ankomsten av solstråling. Etter rotfesting (2-4 dager etter planting) bindes plantene med hyssing til horisontale espalier - ledninger strukket over rader med planter, med 2 espalier (50 cm fra hverandre) plassert over en rad med agurker. Den optimale høyden på espalieret er 2,2 m. Først bindes hyssingen til ledningen med en dobbel glideknute, og deretter til plantens stamme (for enkelhets skyld kastes hyssingen på espalieren i et tomt drivhus). Når plantene vokser, blir stilkene vridd rundt den strakte hyssingen.
Gulende nedre blader, deformerte eggstokker og skudd som bærer frukt bør fjernes. Det anbefales å fjerne rankene, siden infeksjonen forblir inne i bladene vridd av dem, noe som reduserer effektiviteten av å behandle planter med plantevernmidler.
Fra bladakslene til den nedre delen av plantene (opp til en høyde på 50 cm) er det nødvendig å blinde sideskuddene og blomsterknoppene. Over denne sonen for "blinding" av bladaksene, klem de neste 6 - 7 skuddene (opp til en plantehøyde på 1 m) i 1 blad og 1 eggstokk. Sideskuddene i den midtre og øvre delen av hovedstammen (opp til en høyde på 1,5-1,7 m) klemmes inn i 2 blader og 2 eggstokker, og de øverste (under espalieren) - i 3-4 blader og 3 -4 eggstokker. Klemming av skudd bør utføres med minimale tap for planten, d.v.s. fjern kun spissen av skuddet. Forsinkelse i å klemme vekstpunkter, samt fjerning av skudd som er 20-30 cm lange, fører til en betydelig reduksjon i utbytte (med 2 - 3 kg/m2).
De første fruktene på hovedstammen må plukkes når vekten når 180 - 210 g, ellers vil de forsinke veksten av sideskudd, spesielt i overskyet vær. Etter at toppen av hovedstammen har vokst ut av espalieren, bøyes den jevnt til ledningen (gjør to omdreininger). Det er veldig viktig å peke toppen av alle planter i samme retning. Toppen av skuddet føres til neste plante, deretter senkes 1-2 blader ned og klemmes.
På hovedhybriden av en overveiende kvinnelig blomstringstype, er et tilstrekkelig antall hannblomster for full pollinering tilgjengelig bare i de første stadiene av blomstringen. Videre synker antallet hannblomster kraftig. Derfor dyrker jordbrukskomplekset den viktigste bipollinerte hybriden F 1 Athlete sammen med den pollinerende hybriden F 1 Gladiator. Det er svært viktig at fruktene til hovedhybriden og pollinatorhybriden er så like som mulig, slik at det ikke er behov for ytterligere sortering. Antall hybridpollinatorplanter er 10–15 % av det totale antallet planter (1:4–5). Planting av hybridpollinatorplanter starter i slutten av februar, når hovedhybridens egne hannblomster ikke lenger er tilstrekkelige til å sikre normal pollinering. Hos pollinatorer avtar imidlertid andelen hannblomster med økende forgreningsrekkefølge. Derfor, under vinter-vårrotasjonen, plantes frøplanter av hybridpollinatoren i 2-3 termer. I andre halvdel av mars plantes 3-5 % av pollinatorhybridplantene med hovedhybriden, deretter utføres neste planting i midten av mai for å sikre frukting av plantene i juni. Du kan plante hybride pollinatorplanter i stedet for falne planter.
Et trekk ved bipollinerte agurker sammenlignet med partenokarpiske agurker er at veksten av eggstokken og dannelsen av frukten er umulig uten å sette frø etter pollinering. Agurkpollen er grovkornet, klissete og kan ikke bæres av vinden. Pollinering av agurkblomster i drivhus skjer med deltakelse av bier.
Maksimalt fruktsett og god kvalitet oppnås når blomstene pollineres om morgenen. Hvis en hunnblomst blir befruktet den første dagen, blir kronbladene bleke neste dag og bier besøker en slik blomst sjeldnere. Bier besøker kvinnelige agurkblomster sjeldnere enn hannblomster, som er mer attraktive fordi de inneholder ikke bare pollen, men også nektar.
I drivhus om morgenen besøker bier hovedsakelig hannblomster. Dette forklares med mangel på biebrødreserver i familiene, som er grunnen til at biene opplever proteinsult. Én bikoloni kan gi effektiv pollinering i et hangardrivhus på opptil 1500 m2. I blokkveksthus bør det være 8-10 biefamilier per 1 hektar. Når du dyrker en bipollinert agurkavling, utføres utstillingen av bifamilier fra vinterhytta til drivhuset etter strømpebånd på plantene, 4-5 dager før starten av blomstringen. Bikubene er installert i det sørvestlige hjørnet av drivhuset, med inngangen mot avlingen som pollineres. Plassering av biekolonien i enden motsatt av inngangen til drivhuset skyldes det faktum at biene flyr inn i arbeids- og produksjonslokalene og går seg vill når de installerer bikuber ved dørene. Biekolonier plasseres på metallstativ som er 35-40 cm høye, slik at det er rundt 1 m ledig plass for biene å fly ut. I overskyet vær kan bier plasseres når som helst på dagen, og i solfylt vær er det bedre om kvelden. Et døgn etter flyturen gjennomføres en kontrollinspeksjon av de eksponerte bikoloniene. Om nødvendig blir biekolonier transplantert til rene bikuber og matforsyninger etterfylles etter behov. En forutsetning for å forberede biekolonier for pollinering er montering av individuelle drikkeskåler med saltvann på dagen for utstilling av bifamilier i drivhus. Behandling med plantevernmidler anbefales å utføres på det mest gunstige tidspunktet, hvis mulig, med preparater som er ufarlige for bier og helst på ettermiddagen, og ved forhøyede temperaturer - sent på ettermiddagen, når bier ikke lenger besøker blomster.
Det optimale temperaturregimet i drivhuset er beskrevet i tabell 2.
Luft- og jordtemperatur. Tabell 2.
Relativ luftfuktighet holdes innenfor 70-75% før fruktsetting og 75-80% under fruktsetting.
Etter slutten av den første bølgen av fruktdannelse på hovedskuddet og overgangen av fruktdannelse til sideskuddene, reduseres natttemperaturen i to uker til 16 - 17 o C, noe som medfører dannelse av kvinnelige blomster, stimulerer planteforgrening og akselererer utseendet til sideskudd.
Frukting av agurkhybrider i vinter-vårrotasjon begynner fra 19-25 januar. Og om sommeren - høst i begynnelsen av august. De første fruktene vises på hovedstammen. Perioden fra begynnelsen av blomstringen til dannelsen av frukten, avhengig av lys og variasjon, er 12-20 dager.
Høsting av greener utføres annenhver dag. Fruktene høstes tidlig om morgenen, pga Frukt samlet i løpet av dagen varmes opp og lagres dårligere. Høsting er det mest arbeidskrevende arbeidet. Det skal benyttes høstetraller og traktorløfter. Standardfrukter samles i bokser og transporteres på vogner fra radene gjennom binyrevarmerør.
Standard agurkfrukter er 18-22 cm. Det er svært viktig at fruktene til hovedhybriden og pollinatorhybriden er så like som mulig slik at det ikke er behov for ekstra sortering. For vinter-vår og utvidet rotasjon trengs agurkhybrider som er tilpasset både korte dager (7-8 timer) og lite lys i vintermånedene, og til lange dager og høyt lys i vår- og sommermånedene. En svært viktig egenskap for disse hybridene er også motstand mot plutselige overganger fra lavt til høyt lys og omvendt. Også motstandsdyktig mot lave temperaturer på dag og natt. Betydningen av dette punktet øker med økende energipriser for vinterveksthus.
Bipollinerte agurkhybrider tåler et fall i nattetemperaturer til 15-16 C uten å redusere avlingen, noe som gjør det mulig å redusere energikostnadene og utvide vekstarealet i dyrkingsanlegg.
Agurkdyrking må være ferdig i slutten av juni, pga Agurkplanter eldes raskt; Utbyttet av avlingen reduseres betydelig og antall ikke-standardprodukter øker (mer enn 50%). Med utseendet til agurk på markedet, synker prisen på frukten betydelig (med tanke på ikke-standardprodukter, er dette prisfallet merkbart). På grunn av aldring av agurken og akkumulering av sykdommer og skadedyr, må antallet kjemiske behandlinger økes betydelig. Videre forlengelse fører også til vanskeligheter med å markedsføre produkter og tap av optimal timing for planting av neste avling. Utbyttet av agurk om vinteren - våravlinger (før 1. juli) er 31-33 kg/m2. .
I sommer-høstrotasjonen ved JSC Agrokombinat "Gorkovsky" plantes agurker før 8. juli, i en alder av 20-25 dager. Hver uke med forsinkelse i planting av frøplanter betyr et avlingstap på mer enn 1 kg/m2. Hovedproblemet ved dyrking av agurker i sommer-høstrotasjon er overholdelse av et sett med fytosanitære tiltak. Ved tidspunktet for voksende frøplanter
For den andre rotasjonen akkumuleres patogener og skadedyr som er igjen etter vinter-vårrotasjonen i drivhusene. F1 Courage er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg. I nærheten av drivhus med en sommer-høst avling av agurk bør det ikke være drivhus med en utvidet avling av agurk som smittekilde for unge planter.
For å forbedre belysningen og luftutvekslingen i prismesonen anbefales det å blende sideskuddene fra de nedre bladakslene på hovedstammen i en høyde på 90 cm. Form sideskudd som ligger over 90 cm til ett blad og en frukt, og på hovedstammen øker antallet frukter, og etterlater eggstokker som starter fra en høyde på 40 cm over jordoverflaten.
Vanningsregimet er av stor betydning. Underlaget bør ikke få tørke ut, pga rotsystemet svekkes. Når været forverres, reduserer vanning temperaturen på substratet i begynnelsen av dyrkingen til 22-24 o C, ved slutten av 19-20 o C. Relativ fuktighet før fruktsetting er 70-75%, etter fruktsetting 80%. De gjødsler også med kaliumgjødsel.
Høstavlingen av agurk er ferdig i slutten av oktober, og avhengig av sort og plantedato oppnås et utbytte på 10-12 kg/m2.
Fôring av karbondioksid.
Å oppnå et høyt samlet og spesielt tidlig utbytte er umulig uten bruk av karbondioksidgjødsel, spesielt ved dyrking ved bruk av hydroponikk med lavt volum. I drivhus frigjøres karbondioksid av planter gjennom respirasjon, inneholdt i atmosfæren eller introdusert i drivhuset. De to første kildene er ikke nok til å sikre et høyt nivå av fotosyntese. I solfylt vær, og i februar - mars med lukkede akterspeil, uten ekstra tilførsel av karbondioksid, reduseres innholdet i luften, noe som fører til en betydelig avlingsmangel.
Kildene til karbondioksid som tilføres drivhuset kan deles inn i biologiske og tekniske. Bruken av biologiske kilder er assosiert med aktiviteten til mikroorganismer som bryter ned fiber og produserer karbondioksid i løpet av deres livsprosesser. Biologiske kilder til CO 2 i veksthus er husdyrgjødsel, halm, flis, sagflis, torv osv. Slike kilder kan tas i betraktning ved dyrking av agurkvekster på jord, men de bør ikke tas med i betraktning ved dyrking av agurk i lavvolum. hydroponics. Den største ulempen med biologiske kilder er umuligheten av å regulere fôringsprosessen og den korte varigheten av økningen i CO 2 -konsentrasjon i drivhuset.
Blant de tekniske kildene til karbondioksid er flytende karbondioksid for tiden den mest brukte; fyrrom eksosgasser; gassgeneratorer av ulike typer som opererer på naturgass. En lovende kilde til karbondioksid er avgasser fra kjelehus. Bruk av avgasser har flere store fordeler: gjødsling kan utføres med åpne akterspeil, d.v.s. gjennom hele sesongen reguleres utslippet av CO 2 til atmosfæren, samtidig som naturgass spares, og viktigst av alt, prosjektet lønner seg raskt. Avgassene fra fyrrommet tilføres drivhuset gjennom en rørledning, ved hjelp av vifter, og i drivhuset - gjennom polyetylenhylser med en diameter på 5 cm med perforeringer på 4 hull for hver 20 cm rad med planter. Rørledningen må ha dreneringshull for å fjerne kondensat. Siden miljøet der rørledningen drives er ganske aggressivt, er det bedre å lage det fra polyetylenrør i stedet for metallrør (metall er utsatt for rask korrosjon). For tiden, med avslag på mange drivhuskomplekser fra store kjelehus og installasjon av kjelehus på hver blokk med drivhus, har denne metoden blitt mer økonomisk, fordi krever ikke installasjon av en kostbar hovedrørledning med større diameter over lange avstander. Denne metoden har også ulemper, en av dem er tilstedeværelsen av CO og NO 2 urenheter, som kan utgjøre en alvorlig fare for både folk som jobber i drivhuset og planter. I dette tilfellet er det nødvendig å ha en CO/NO 2 -analysator for å overvåke luften i drivhusene. Andre ulempe: sommertid når det ikke er behov for oppvarming, går kjelen til å levere CO 2. I tillegg, når du bytter fra gass til fyringsolje i en gruve eller nødsituasjon, på grunn av den lille mengden av urenheter som er helseskadelige og skadelige for planter, kan gjødsling med avgasser fra fyrrommet ikke utføres.
Bruken av gassgeneratorer som går på naturgass eller propan er også ganske utbredt i dag. Gassgeneratorer i mengden 9-16 stk. per 1 hektar, avhengig av produktiviteten, installeres de permanent over espaliernivået. De er enkle å betjene, utstyrt med en automatisk kontrollenhet for brennerdrift og lar deg automatisere prosessen med CO 2 -fôring. De viktigste ulempene er: umuligheten av å bruke dem med åpne ventilasjonsakterspeil, når CO 2 med luften oppvarmet under brennerdrift slipper ut i atmosfæren; En betydelig økning i lufttemperaturen i området der gassgeneratorer er plassert, noe som påvirker ensartetheten av plantevekst; mulighet for dannelse av CO og NO 2 urenheter.
CO 2 -fôring begynner ved soloppgang, samtidig med begynnelsen av plantefotosyntesen, og avsluttes 2-3 timer før solnedgang. Frøplanter mates ikke med karbondioksid. Oftest skyldes dette vanskeligheten med tilførsel og enradsfordeling av CO 2 i frøplanterommet. CO 2 -konsentrasjonen i drivhuset holdes på 700-800 ppm. I sommermånedene (mai - juni) er det tilrådelig å holde CO 2 -konsentrasjonen på en høyere høy level(opptil 1000 ppm) på grunn av høyere belysning, men teknisk sett er dette vanskelig å gjøre med åpne akterspeil.
Agurk er hjemmehørende i de fuktige tropene i India og Indokina. På Russlands territorium dukket agurker opp og ble utbredt selv før grunnleggelsen av Kiev-Russland. I vårt land er agurker en av de mest favorittgrønnsaksavlingene. Agurkfrukter brukes både ferske og til bearbeiding: hermetikk, sylting.
Agurker verdsettes ikke bare for deres smak, men også for innholdet av vitaminer og mineralsalter. Agurker inneholder karoten, vitaminer C, B1, B2, folsyre, samt sporstoffer: natrium, magnesium, jern, kalium, kalsium, kobber, fosfor, sink, krom, sølv, jod.
Agurker er veldig bra for helsen - de forbedrer appetitten, hjelper til med å absorbere fett og proteiner fra andre matvarer, og forbedrer stoffskiftet. På grunn av deres lave kaloriinnhold, anbefales agurker for overvektige personer å inkludere i kostholdet.
Botaniske trekk ved agurk
Agurk er en ettårig urteaktig plante fra gresskarfamilien. Den har en lang krypende, forgrenet, 4-5-sidig, pubescent stilk. På hovedstammen dannes skudd av første orden, hvorpå skudd av andre orden utvikler seg, etc. Hovedstammen når en lengde på 200 cm, men når den dyrkes i drivhusforhold, kan den vokse mer enn 5 meter. Det er buskformer av agurker, de er preget av å stoppe veksten av hovedstammen i en viss fase, for eksempel etter dannelsen av 10-12 noder. På stilkene, i akslene til 3-6 blader, dannes ranker, med dem klamrer planten seg til støttene og vintreet vokser oppover, noe som lar deg dyrke agurker på et espalier.
Røtter. Rotsystemet til agurken er pælerøtter og forgrenet. Utviklingen avhenger av jordsmonn og klimatiske forhold. I den midtre sonen og mer nordlige regioner er hoveddelen av røttene plassert i det øvre jordlaget, opptil 30 cm. Individuelle røtter trenger inn til en dybde på opptil 80 cm , røttene vokser overfladisk bare i begynnelsen av veksten, og begynner deretter å vokse dypere , opptil 120 cm. Hvis jorden er tilstrekkelig fuktet, vokser mange tilfeldige røtter på det cotyledone kneet.
Blomster. Agurker er eneboende planter med tobolige blomster. Hunnlige, mannlige og sjeldnere bifile blomster dannes på planten. Hunnblomster er vanligvis ensomme, sjeldnere 2-4, med en ellipsoid eller oval langstrakt eggstokk på en kort stilk. Eggstokken er tre-bladformet, inne i hvilken det er et stigma. Hannblomster har en lang stilk og fem støvbærere som inneholder pollen. Blomster samles i blomsterstander på 5-7 stykker. Hannblomster blomstrer vanligvis 1-3 dager tidligere enn hunnblomster. Strukturen til beger og krone er kvinnelig og hannblomst er de samme, bare kronen til den kvinnelige blomsten er større enn den mannlige. Kronen er gul, femfliket, hjulformet. Begeret er begerformet, med fem støvbærere (2 smeltet sammen i par, 1 fri). Eggstokken er underordnet, pubescent, stigmaet er tredelt. Bifile blomster har et stigma, en underordnet eggstokk og fem støvbærere.
Når planten vokser, dannes det blomster i akslene til de øvre rudimentære bladene. Hvilke blomster det vil være mer på en plante, hann eller hunn, avhenger av vekstforholdene, egenskapene til sorten eller hybriden. På de sentrale skuddene dannes det flere hannblomster enn hunnblomster, og på skudd av den første, andre og videre rekkefølgen endres forholdet - antall hunnblomster øker kraftig.
Agurk er en kryssbestøvet plante for pollinering trenger den insekter: bier, fluer, veps, humler, maur og andre. Sammen med bie-pollinerte varianter finnes det partenokarpiske varianter og hybrider. I slike varianter og hybrider utvikler frukter seg uten pollinering, de er gode for dyrking i drivhus.
Foster. Frukten av agurken er et kjøttaktig falsk bær (gresskar) og har 3-5 frøkammer. Frukt varierer i størrelse, vekt, form, farge, pubescence, avhengig av sorten.
Etter størrelse er agurkfrukt delt inn i 3 kategorier: pickles (lengde 3-5 cm), cornichons (5-9 cm) og greener (9-30 cm)
I henhold til formen på frukten er agurker eggformede, langstrakte-ovoide, sylindriske, langstrakte-ovale, spindelformede.
Fargen på frukt ved teknisk modning varierer fra lysegrønn til mørkegrønn, ved biologisk modenhet fra hvit til mørkebrun.
Frukt pubescens kan være kompleks, enkel eller blandet. Hårfarge - brun, svart, hvit. Frukt med svarte komplekse kanter er godt egnet for sylting.
Fruktene spises når de er teknisk modne, har nådd en viss størrelse, er grønne i fargen, med vannholdige frø som begynner å dannes. Noen ganger er fruktene bitre. Bitterhet vises i agurker under ugunstige vekstforhold: lav temperatur, mangel på lys, næringsstoffer, fuktighet, høye temperaturer og tørke.
Frø. Frøfrukter inneholder 100-400 frø. Agurkfrø er hvite med en gulaktig fargetone eller lysebrun, langstrakt-elliptisk i form, 7-15 mm lang, 2-3 mm tykk, 3-6 mm bred, glatt. Spiringen holder seg i 6-8 år. For såing er det bedre å bruke 2-3 år gamle frø, de produserer flere kvinnelige blomster.
Biologiske trekk ved agurker
Tropisk opprinnelse bestemmer de biologiske egenskapene til agurken, planten presenterer høye krav til varme og fuktighet, samt til jords fruktbarhet og struktur. Landbruksteknologi for dyrking av agurker krever nøye overholdelse av temperatur- og vannforhold. Som med dyrking av andre grønnsaker, er det hemmeligheter med å dyrke agurker. Nå mer detaljert om funksjonene til denne sunne og smakfulle grønnsaken, samt hvordan du dyrker den.
Temperatur. Agurk er en varmekjær avling. Temperaturen som kreves for frøspiring bør ikke være lavere enn +15 grader, den optimale temperaturen er +25+30 grader. Hvis frøene tidligere er herdet og gitt mulighet til å klekkes, vil de spire ved en temperatur på +10+13 grader. Hvis jordtemperaturen etter såing forblir på +8+10 grader, vil frøene ganske enkelt råtne, noe som ofte skjer med tidlig såing. Jo høyere temperatur, jo lettere og raskere vil frøplantene vises. Skudd vises 5-6 dager etter såing, ved en jordtemperatur på +20 grader og etter 10 dager hvis jorden har varmet opp til +18 grader.
For normal utvikling krever planten, i perioden før frukting, en temperatur på dagtid på +20+28 grader, om natten - ikke lavere enn +12 grader. I fruktperioden kreves temperaturen høyere: +24+30 grader om dagen og ikke lavere enn +16 grader om natten. Når temperaturen faller under +13+15 grader, tar rotsystemet opp næring og vann dårligere, og planteutviklingen stopper opp. En nedgang i temperaturen til +8+10 grader i 10 dager eller en nedgang i temperaturen til +3+4 grader i 3-4 dager fører til planters død. Agurker tåler ikke frost i det hele tatt.
På optimale temperaturer+22+25, agurker begynner å blomstre 22-28 dager etter spiring, bærer frukt etter 32-38 dager, avhengig av sorten. Med flere lave temperaturer disse periodene økes betydelig.
Kaldt og vått vær over lang tid skader agurker mer enn langvarig tørke. Kalde netter om sommeren og tidlig høst forkorter vekstsesongen for agurkplanter. Kraftige temperatursvingninger forårsaker hemmet vekst og død av røtter. På høye temperaturer, over +42 grader stopper planteveksten.
Vannmodus. Fuktighet er en av hovedkomponentene for suksess ved dyrking av agurker, siden agurk stiller høye krav til luft- og jordfuktighet. Årsaken til dette er den dårlige utviklingen av rotsystemet, dets lave absorpsjonsevne og den store fordampende overflaten på bladene. Med lav jordfuktighet og tørr luft utvikler agurkplanter seg dårlig, vokser sakte, de første eggstokkene faller av, det produseres få frukter og de er av dårlig kvalitet.
Agurkplanten bruker mest vann i perioden med intensiv bladvekst og fruktdannelse. For normal utvikling og vekst krever planter 70-80% jord- og luftfuktighet.
Vann for vanning skal være varmt å vanne med kaldt vann kan føre til sykdom og død av planter. Planter kan ikke oversvømmes, ellers vil røttene mangle oksygen og næringsstoffer, begynne å råtne, og planten vil vokse verre. Svak vanning er heller ikke akseptabelt, spesielt i perioden med aktiv vekst av vinstokker. Vanning bør utføres i første halvdel av dagen, etterfulgt av ventilasjon av drivhusene. Hvis luftfuktigheten er for høy, blir pollineringen dårligere, blomstene faller av og råte oppstår.
Lys. Agurk er en kortdagsplante, men i våre forhold dyrkes det vanligvis sorter som er dagnøytrale. Selv om, når dagslyset i frøplanteperioden reduseres til 10-12 timer, akselererer planteutviklingen, kvinnelige blomster dannes mer aktivt, og fruktperioden reduseres. Med en lang dag vokser en stor vegetativ masse, til skade for frukting.
Agurk er en lyselskende plante og mangel på sollys forsinker blomstringen i 1-2 uker, og mindre næringsstoffer samler seg i fruktene.
Jorden. Agurk krever strukturert, fruktbar jord. Agurkplanten er preget av rask vekst og utvikling, og produserer en avling innenfor en kort tid, så det krever mye næringsstoffer. Agurker vokser godt i humusrik jord med høyt innhold av næringsstoffer. Disse kan være dyrket lett eller middels leirjord.
Agurker kan dyrkes på løs jord ved å tilsette organisk gjødsel og kalk. Tung leirjord må "fortynnes" med løsnematerialer ( grov sand eller gammel sagflis), torv, torvjord med humus.
Jorden for agurker bør være litt sur eller nøytral, siden sur jord Agurker absorberer næringsstoffer dårligere. Slik jord må "deoksideres" ved å tilsette kalk, kritt og aske.
Agurker krever forskjellige makro- og mikroelementer for full utvikling og frukting. De viktigste er: nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, samt bor, mangan, sink, molybden og andre.
På nitrogenmangel, planter bremser ned, bladene blir blekgrønne og blir deretter gule.
Fosfor er av stor betydning i den innledende fasen av planteutviklingen. Fosfor mangel forsinker fruktdannelsen, svekker planten, bladene blir mindre.
Kalsium forbedrer jordstrukturen, reduserer surhet og stimulerer rotvekst. På kalsiummangel Hvite flekker vises mellom årene og langs kantene på bladene.
Kalium regulerer stoffskiftet i planten, absorberes lett, øker kuldemotstand, sykdomsresistens og forbedrer smaken av frukt. På mangel på kalium En blek gul kant dannes på kantene av bladene. Agurken fjerner dette næringsstoffet mest fra jorden.
Magnesium spiller en viktig rolle i livsprosessene til agurkplanter. På mangel magnesium, vises mellom årene på gamle blader gule flekker(klorose). Hvis magnesiuminnholdet i jorda er for høyt, blir bladene mørkere og krøller.
På bormangel, bladene på agurker får en intens mørkegrønn farge, fruktene deformeres, røttene og vekstpunktene dør av.
Behovet for agurker næringsstoffer avhenger av utviklingsstadiet. I løpet av de første 10-15 dagene trenger agurker mer nitrogennæring. I blomstringsperioden er det nødvendig med mer fosforgjødsel, og når agurker begynner å bære frukt, trenger de nitrogen-kaliumgjødsel. Agurker trenger spesielt kalium under dårlige lysforhold (overskyet vær, skyggelegging).
