Hvitkål på bildet
Fersk hvitkål inneholder samme mengde vitamin C som appelsiner eller sitroner, og rosenkål og blomkål inneholder 1,5-2 ganger mer. Kål har et høyt innhold av vitamin P, hvor mengden i den overstiger innholdet av dette vitaminet i andre grønnsaker (med unntak av persille og spinat). Komplekset tilføres kroppen med kål mineraler, bidrar til å opprettholde normal syre-basebalanse i kroppen. Vitamin U i kåljuice regnes som en anti-ulcusfaktor.
Varianter hvit kål er delt inn i tre hovedgrupper etter innhøstingstidspunkt - tidlig, midtsesong og sent. Rød- og kinakål har en original smak.
Frø av hvitkål "Nozomi" F1 på bildet 
Hvitkål “Nozomi” F1 på bildet
"Nozomi" F1- ekstra tidlig hybrid, modnes 45-55 dager etter planting. Plantene er kompakte, med en liten rosett av blader. Hodene til denne tidlige sorten av hvitkål er sfæriske, blanke, grønne i fargen, utmerket smak, veier fra 1,0 til 1,8 kg.
Frø av hvitkål "Iyunskaya" på bildet 
Hvitkål "Juni" på bildet
"Juni"- ultratidlig modning, klar til konsum allerede i juli. Anlegget er kompakt. Rundt, tett kålhode, veier 1,0-2,4 kg.
Frø av hvitkål "Transfer" F1 på bildet 
Hvitkål "Transfer" F1 på bildet
"Overfør" F1- tidlig modning hybrid. Fra spiring til begynnelsen av økonomisk egnethet 72-112 dager. Stikkontakten er kompakt. Hodet er tett, rundt i formen. Vekt 0,8-3,0 kg.
Frø av hvitkål "Copenhagen Market" på bildet 
Hvitkål "Copenhagen Market" på bildet
"Københavns marked"- høyytende, kuldebestandig tidlig sort. Fra planting av frøplanter til modning 60-65 dager. Planten er liten og kompakt. Dette er en av de beste variantene av hvitkål med hoder av rund form, tett, veier 2,0-2,5 kg, utmerket kvalitet. Brukt fersk.
Frø av hvitkål "Brunswick" på bildet 
Hvitkål "Brunswick" på bildet
Brunswick- tidlig variasjon. Fra planting av frøplanter til modning 90-95 dager. Planten er stor, bladrosetten er 90 cm. Kålhodene er store, 2,0-4,0 kg, flate, lysegrønne, middels tette. De har en delikat, tynn indre struktur.
Frø av hvitkål "Dietmarscher Freuer" på bildet 
Hvitkål "Dietmarscher Freuer" på bildet
"Dittmarscher Frewer"- tidlig variasjon. Fra spiring til begynnelsen av modenhet 76-112 dager. Kålhodet er rundt i form med god tetthet, veier 0,8-1,1 kg. Høy modningshastighet, brukt fersk.
Frø av hvitkål "Cossack" F1 på bildet 
Hvitkål "Cossack" F1 på bildet
"Cossack" F1- tidlig hybrid. Et tett, rundt hode som veier 0,8-1,2 kg, motstandsdyktig mot sprekker.
Frø av hvitkål "Gribovsky" 147 F1 på bildet 
Hvitkål “Gribovsky” 147 F1 på bildet
"Gribovsky" 147 F1- tidlig. Fra fremvekst til forfall 79-110 dager. Med god tetthet har kålhodet avrundet form og vekt 0,9-2,9 kg.
Frø av hvitkål “Solo” F1 på bildet 
Hvitkål “Solo” F1 på bildet
"Solo" F1- tidlig hybrid. Fra spiring til teknisk modenhet 85-94 dager. Kålhodet er rundt i form, med god tetthet, veier 1,2-2,0 kg.
Frø av hvitkål “Polar K 206” F1 på bildet 
Hvitkål “Polar K 206” F1 på bildet
"Polar K 206" F1- tidlig - fra spiring til modenhet 82-110 dager. Kålhodet er rundt i form, ganske tett, veier 1,6-3,0 kg, produktivt.
Disse bildene viser varianter av tidlig modnende hvitkål:
Variasjon av tidlig modnende hvitkålfoto "Iyunskaya" 
Tidlig modning utvalg av hvitkål foto "Transfer" F1
De beste mellomsesongens varianter av hvitkål
Frø av hvitkål "Sugar Queen" F1 på bildet 
Hvitkål “Sugar Queen” F1 på bildet
"Sugar Queen" F1- Kålhoder er jevne, runde og flate, veier 3-4 kg. Bladet er sprøtt, veldig saftig, det søteste av alle kjente.
Frø av hvitkål "Avak" F1 på bildet 
Hvitkål "Avak" F1 på bildet
"Avak" F1- hodet er tungt (4-6 kg), rundt-flat, i tverrsnitt hvit med en delikat indre struktur. Mansjettbladene dekker overflaten mellom radene, noe som skaper et hinder for ugressvekst.
Frø av hvitkål "Golden Hectare 1432" på bildet 
Hvitkål "Golden hektar 1432" på bildet
"Golden hektar 1432"- Midt-tidlig utbredt variasjon, fra 102 til 120 dager fra spiring til høsting. Hodet er rundt, lys grågrønt, middels tett, veier opptil 3 kg. Relativt motstandsdyktig mot sprekking av kålhoder.
Frø av hvitkål "Nadezhda" på bildet 
Hvitkål "Nadezhda" på bildet
"Håp"- høyytende, med høyt innhold av sukker. Vekten på kålhodet er 2,4-3,4 kg. Kålhodene er motstandsdyktige mot sprekker.
Frø av hvitkål "Belorusskaya 455" på bildet 
Hvitkål "Belorusskaya 455" på bildet
"Belorusskaya 455"- modnes 120-130 dager etter spiring. Kålhodet er rundt eller flatt rundt i form, veldig tett, veier 2,3-3,5 kg.
Frø av hvitkål "Malachite" F1 på bildet 
Hvitkål “Malachite” F1 på bildet
"Malakitt" F1- fra spiring til høsting vokser den på 90-110 dager. Hodet på hvitkålen til denne midtsesongvarianten er rund, med god tetthet, dens gjennomsnittlige vekt er 1,3-1,5 kg.
Frø av hvitkål "Slava 1305" på bildet 
Hvitkål "Slava 1305" på bildet
"Slava 1305"- fra spiring til modning 100-130 dager. Kålhodet er rund-flat i form, med god tetthet, veier 2,4-4,5 kg.
Frø av hvitkål "Losinoostrovskaya 8" på bildet 
Hvitkål "Losinoostrovskaya 8" på bildet
"Losinoostrovskaya 8"- vekten av et kålhode er 2-4 kg. Kålhoder lagres til januar. En relativt motstandsdyktig variant mot klubbrotsykdom. Brukt fermentert og fersk.
Frø av hvitkål "Amager 611" på bildet 
Hvitkål "Amager 611" på bildet
"Amager 611"- produktiv, transportabel, frostbestandig. Høst 120-125 dager etter planting av frøplanter. Kålhodet er rund-flat i form, veier 2-4 kg, høy tetthet, motstandsdyktig mot sprekker, lagret til april.
Frø av hvitkål "Zimovka" 1447 på bildet 
Hvitkål "Zimovka" 1447 på bildet
"Vintering" 1447- med en hodevekt på 2-2,5 kg. Motstandsdyktig mot sprekker. Holdbarhet: 12 måneder. Etter hvert som lagringen skrider frem, forbedres smaken.
Frø av hvitkål "Crumont" F1 på bildet 
Hvitkål “Crumont” F1 på bildet
"Crumont" F1- modnes 165-170 dager etter spiring. Formen på hodet til denne sentmodne sorten av hvitkål er rund eller rund-flat, veier 1,9-2,1 kg og er motstandsdyktig mot sprekker. Kan lagres i opptil 7 måneder.
Frø av hvitkål "Moskva sent" på bildet 
Hvitkål "Moskva sent" på bildet
"Moskva sent"- Kålhode opp til 15 kg, rund i form, hvit, tett.
Hvitkålfrø "Gave" på bildet 
Hvitkål "Gave" på bildet
"Tilstede"- fra spiring til modning 114-130 dager. Kålhodene er flate avrundede, tette, veier opptil 4,5 kg, og kan lagres godt lenge om vinteren.
Frø av hvitkål "Late Langedijker" på bildet 
Hvitkål "Late Langedijker" på bildet
"Langedijker sent"– Dette er en av de beste sortene av hvitkål for midtsonen, da den egner seg for langtidslagring og er motstandsdyktig mot sykdom. Hodet er ovalt i form, veier opptil 4 kg, mørk grågrønn i fargen.
Hvitkål "Albatross" F1 på bildet
"Albatross" F1- hybrid, fra spiring til modenhet 140-155 dager, kålhodet er veldig tett, rundt i form, veier 2,5 kg. Høy holdbarhet, i slutten av mai - 92% av kålhoder bevart.
Rødkål på bildet
Denne kålen skiller seg fra hvitkål i den intense rødfiolette fargen på bladene. Dette er en kuldebestandig avling med tette, svært hyllestabile hoder. Inneholder viktig Menneskekroppen stoffer.
Når det gjelder smak og kostholdskvaliteter er alle varianter av rødkål hvitkål overlegne. Den inneholder sukker opp til 5%, råprotein (1,5-2%), natriumsalter, kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor, jod. Sammenlignet med kål har den halvparten av fiberen, men mer vitamin C og provitamin A, samt vitaminene B1, B2, B3 og PP.
Frø av rødkål "Mars" på bildet 
Rødkål "Mars" på bildet
"Mars"- variasjon mellom sesongen. Fra planting av frøplanter til start av høsting, 105-110 dager. Kålhodene er rund-flate, mørk lilla, middels tetthet, veier 1-2 kg.
Rødkålfrø "Late Beauty" på bildet 
Rødkål "Late Beauty" på bildet
"Sen skjønnhet"- danner en mellomstor bladrosett, 90-100 cm. Kålhodene er lilla, ovale, tette, store, veier 2-3 kg. Dette er en av de beste variantene av rødkål, preget av høyt utbytte, og den lagrer veldig godt. Brukes fersk og til salater.
Rødkål "Early Beauty" på bildet
"Tidlig skjønnhet"- sorten er veldig tidlig moden. Rosetten av blader er liten, opptil 40 cm. Kålhodene er rødfiolette, runde ovale, middels tette, veier 1-2 kg.
Landbruksteknologien for dyrking av rødkål ligner på landbruksteknologien for hvitkål, men den er mindre skadet av sykdommer og skadedyr enn hvitkål. Den dyrkes vanligvis av frøplanter. Brukes til å tilberede fargede salater, stuing, marinader.
Se på bilder av rødkålvarianter fra forskjellige modningsperioder:
Rødkålfrø "Early Beauty" på bildet 
Rødkålsort "Late Beauty" på bildet
Beijing-kål på bildet
De nedre bladene av kinakål er samlet i en tett rosett med en diameter på 30-50 cm. Alle varianter av kinakål er rike på kalium, kalsium og jernsalter. Bladene inneholder en stor mengde vitaminer. Både hode- og halvhodevarianter er vanlige. Den dyrkes fra frø og gjennom frøplanter.
Les beskrivelsen av de beste variantene av kinakål og fotografiene deres.
Frø av kinesisk kål "Cha-cha" F1 på bildet 
Beijing kål "Cha-cha" F1 på bildet
"Cha-cha" F1-ekstra tidlig hybrid. Modnes på 50-55 dager. Kålhodene er mellomstore, runde begerformede og veier 2,5-2,8 kg.
Pekingkålfrø Nika F1 på bildet 
Pekingkål Nika F1 på bildet
Nika F1- en raskt voksende plante som produserer tette hoder med langstrakte, sylindriske form fra delikate, skarpe blader med lys eller blekgrønn farge. Diameteren på "kålhodet" er 35-45 cm, vekten er omtrent 900 g. Smaken er høy.
Frø av kinesisk kål "Orange Mandarin" F1 på bildet 
Pekingkål "Orange Mandarin" F1 på bildet
"Oransje Mandarin" F1- de ytre, lysegrønne bladene på kålhodet skjuler en vakker, mandarin-oransje kjerne. Midtsesonghybrid for sommersåing, modning på 60-70 dager.
Et langstrakt kålhode av sorten "Orange Mandarin", som veier omtrent 1,7 kg 
Rosetten av blader av Orange Mandarin-sorten har en diameter på ca 45 cm
Som du kan se på bildet, har denne varianten av kinakål en bladrosett med en diameter på omtrent 45 cm, et langstrakt hode som veier omtrent 1,7 kg.
Frø av kinakål "Northern Beauty" F1 på bildet 
Pekingkål “Northern Beauty” F1 på bildet
"Northern Beauty" F1- en veldig tidlig, produktiv, stammeresistent hybrid. Kålhoder opptil 2,8 kg.
Pekingkålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet 
Pekingkål "russisk størrelse" F1 på bildet
"Russisk størrelse" F1- store kålhoder som veier opptil 4 kg! En herlig senmodnende hybrid, modning på 80-90 dager, motstandsdyktig mot stammer og lave temperaturer.
Alle varianter av kinakål blir sådd i midtsonen i midten av mai. For å unngå bolting, ikke plant frø veldig tidlig.
Blomkål på bildet
Nå for tiden blomkål har mistet sin eksotisme, men er avlet, hvis sammenlignet med kål, i en umåtelig mindre skala. Alle varianter av blomkål, som en relativt ny avling, dyrkes hovedsakelig i områder av store byer.
Når det gjelder næringsverdi og smak, inntar blomkål en av de første plassene blant grønnsaker. Den skiller seg fra andre representanter for kålplanter i sitt økte innhold av protein, vitaminer og mineralsalter. Blomkål er en lyselskende avling som krever fuktighet og jordfruktbarhet. Pleie består av luking, vanning, bakking, løsning av jorda og gjødsling. De beste variantene blomkål anbefales for fersk konsum, frysing og hermetikk.
Sjekk ut navnene på blomkålsorter for åpen mark i mellomsoneforhold.
Blomkålfrø "Domestic" på bildet 
Blomkål "Domestic" på bildet
"Innenlands" - middels tidlig variasjon. Fra spiring til økonomisk egnethet 100-120 dager. Hodet er hvitt, tett, middels stort, veier 700-900 g.
Blomkålfrø "Movir 74" på bildet 
Blomkål "Movir 74" på bildet
"Movir 74"- tidlig modning, kuldebestandig. Hodene er runde, flate, tette, veier 500-1300 g, med høy smak.
Blomkålfrø "Autumn Giant" på bildet 
Blomkål "Autumn Giant" på bildet
"Høstgiganten"- sen modning, 220-250 dager til økonomisk modning. Danner et veldig stort, tett topphode.
Blomkålfrø "Alpha early" på bildet 
Blomkål "Alpha early" på bildet
"Alfa tidlig"- Veldig tidlig modningsvariant. Perioden fra spiring til økonomisk modenhet er 85-118 dager. Den har et avrundet flatt hode av ren hvit farge med en humpete overflate.
Blomkålfrø "Snowball A" på bildet 
Blomkål "Snowball A" på bildet
"Snøball A"- en middels variasjon når det gjelder modning, hodet er hvitt med en gulaktig fargetone, veier 0,4-0,7 kg.
Blomkålfrø "Four Seasons" på bildet 
Blomkål "Four Seasons" på bildet
"Fire årstider"– Dette er en av de beste sortene av blomkål for åpen mark med store, melkehvite, tette hoder. Såing er mulig tidlig på våren, sommeren og høsten i drivhus.
Erfurt blomkålfrø på bildet 
Blomkål "Erfurt" på bildet
"Erfurt"- gjennomsnittlig modningsperiode. Hodet veier 0,4-0,8 kg, hvitt med gulaktig fargetone.
Blomkål "Adler spring" på bildet
"Adler Spring"- hoder er runde-flate, middels og store, fra 0,3 til 1,2 kg, hvit-krem. Tettheten er god.
"Adler Spring" har avrundede flate hoder (bilde) 
"Adler spring"-hodet har et grovkornet hode (bilde)
Se på bildet - denne sorten av blomkål har en grovkornet hodeoverflate.
Blomkålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet 
Blomkål "russisk størrelse" F1 på bildet
"Russisk størrelse" F1- stor, snøhvit, som veier opptil 4 kg, vokser på 120 dager i hagebedet ditt!
Blomkålfrø "Snow Queen" F1 på bildet 
Blomkål “Snow Queen” F1 på bildet
"Snødronning" F1- med små pene hoder som når en vekt på 300 g. Modnes tidligere enn alle varianter og hybrider.
Blomkålfrø "White perfection" F1 NK på bildet 
Blomkål “White Perfection” F1 NK på bildet
"Hvit perfeksjon" F1 NK,
Blomkålfrø "Amethyst" F1 på bildet 
Blomkål "Amethyst" F1 på bildet
"Ametyst" F1- med dype lilla fargede hoder.
"Collage" F1- 4 blomkålhybrider ulike farger, perfekt utfyller hverandre (hvit, gul, lysegrønn og lilla).
Shannon blomkålfrø på bildet 
Blomkål "Shannon" på bildet
"Shannon"- med et hode av en original form, en vakker lys grønn farge, som veier 0,8-1,2 kg.
For å oppnå flere avlinger er 4-5 perioder med såing og planting av frøplanter mulig med intervaller på 10-15 dager. Når hodene dannes, skygges de ved å bryte 1-2 toppark.
Kålrabikål skiller seg fra andre typer kål i utseende. Det ser mer ut som rutabaga eller nepe. Den fortykkede stammefrukten, som blader med lange bladstilker er plassert på, spises. Den forvokste stilken smaker som en kålstubbe, men den er smakligere, saftigere og søtere.
Kålrabikål på bildet
Stengelfrukten er rund eller oval i form, vitamin C-innholdet er ikke dårligere enn sitron, den inneholder også andre vitaminer, så vel som mineralforbindelser av natrium, kalium, magnesium, kalsium, jern, fosfor, jod.
Kålrabi spises fersk og kokt.
Alle varianter av denne typen kål er preget av en kort vekstsesong, så kålrabi kan høstes 2-3 ganger per sesong.
Innhøstingen høstes når stilkens diameter når 6-8 cm, og unngår overmodning. Overmodne blir grove, fibrøse og uegnet til mat.
Frø av "Deilig hvit" kålrabikål på bildet 
Kohlrabi variant "Deilig hvit" på bildet
"Gourmet White"- middels sen sort, for dyrking i åpen mark. Frukten er veldig saftig, sfærisk i formen, 8-12 cm i diameter Vitaminrik, med mye sukker. Denne varianten av kålrabikål høstes uten å la den vokse fra seg.
Kohlrabi frø "Violetta" på bildet 
Kohlrabi variant "Violetta" på bildet
"fiolett"- middels sen sort. Stengelfrukten er stor, lilla, plassert høyt over bakken og forblir øm i lang tid, uten å bli treaktig. Dette er en av de beste variantene av kålrabi, siden plantene ikke skyter, vokser ikke over og er frostbestandige. Tåler frost ned til -8°C.
Vienna hvite kålrabifrø på bildet 
Kohlrabi-varianten "Vienna white" på bildet
"Vienna White"- tidlig sort, fra spiring til modning 65-80 dager.
Vienna White har en blekgrønn farge (bilde) 
"Vienna White" har hvitt, mørt, saftig kjøtt (bilde)
Vær oppmerksom på bildet - i denne varianten av kålrabi når diameteren på stilken omtrent 7-9 cm, fargen er blekgrønn, kjøttet er hvitt, ømt, saftig, plantens vekt er 1,0-2,5 kg.
Varme- og tørkebestandig variant.
Wien blå kålrabifrø på bildet 
Kohlrabi-varianten "Vienna Blue" på bildet
"Vienna Blue"- midtsesongvariant, stammefrukt original farge. Massen er mør, hvit, plantevekten er 1-2,5 kg. Frostbestandig.
Kohlrabi kålfrø "Giant" på bildet 
Kohlrabi kål variant "Giant" på bildet
"Kjempe"- sen sort, fra spiring til teknisk modenhet - 112-136 dager, stor stammefrukt, fra 15 til 20 cm i diameter, lysegrønn, mør, saftig fruktkjøtt, plantevekt 2,5-3,0 kg. Lett å dyrke, varme- og tørkebestandig.
Kohlrabi variant "Optimus blue" på bildet
"Optimus Blue"- liten til mellomstor rosett med asymmetrisk ordnede blader. Fargen på bladene er mørkegrønn, med et voksaktig belegg, venene og bladstilkene er lilla.
Kohlrabi variant "Optimus blå" lilla farge (bilde) 
Kohlrabi-varianten "Optimus blue" er en flat avrundet stammefrukt (bilde)
Disse bildene viser at kålrabisorten "Optimus Blue" har en flat-rund stilk med lilla farge.
Kohlrabi kålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet 
Kohlrabi kål variant "russisk størrelse" F1 på bildet
"Russisk størrelse" F1- når optimale forhold skapes, vokser den opp til 5 kg. Når den er fersk, er fruktkjøttet alltid saftig og deilig sprø.
Brokkoli på bildet
Greenhead brokkoli (også kalt collard greener)- en av formene er farget. De kjøttfulle hodene med stilker spises ferske eller på boks. De smaker godt og er overlegne blomkål når det gjelder proteiner, karbohydrater og vitaminer.
Fordelene med alle varianter av brokkoli inkluderer tidlig modning og kuldebestandighet. Den tåler frost ned til -5...-7°C og er mindre krevende enn blomkål med tanke på vekstforhold.
Høsten høstes flere ganger. Først, skjær av det apikale hodet med uåpnede knopper når det når en diameter på 10-25 cm, og når aksillære skuddene vokser og det dannes hoder på dem, gjentas samlingen.
De beste variantene av brokkoli inkluderer:
Brokkoli frø "Tonus" på bildet 
Brokkoli variant "Tonus" på bildet
"Tone"- en veldig tidlig modningsvariant, vekstsesongen er 60-90 dager fra fremveksten. Den utmerker seg ved vennlig høstmodning. Hodet er av middels tetthet, mørkegrønt, veier 160-200 g, og mister ikke sin kommersielle kvalitet i lang tid. Etter å ha kuttet det sentrale hodet, dannes laterale. Sorten har høye smakskvaliteter.
Brokkoli "Arcadia" F1 på bildet
"Arcadia" F1- hybrid mellom sesongen. Fra såing til modning 110 dager. Planten er kraftig og høy. Hodet er stort, tydelig kuppelformet, mørk grågrønn i fargen, veldig kompakt. Etter å ha trimmet den apikale knoppen, fortsetter planten å produsere laterale hoder god størrelse. Brukes både fersk og til bearbeiding. Den er spesielt god i kalde årstider og gir høy avling selv når den plantes i tette områder.
"Kolobrais"- en tidlig modningsvariant, perioden fra spiring til teknisk modning er 85-100 dager. Hodet er grønt-blått. Denne varianten av brokkolikål er en av de beste for midtsonen, den kan dyrkes nesten over hele Russlands territorium.
"Vitamin"- tidlig modningsvariant. Anlegg medium høyde. Rosetten er halvvertikal, 40-58 cm i diameter. Hodet er rotert-bredt elliptisk, middels stort, avdekket, middels tett, grønt. Vekten på hodet fra hovedskuddet er 200-300 g. Anbefalt for fersk bruk og bearbeiding.
Brokkoli frø "russisk størrelse" F1 på bildet 
Brokkoli variant "russisk størrelse" F1 på bildet
"Russisk størrelse" F1- den største brokkolikålen (opptil 3 kg), modning på middels sikt. Den kan lagres i felt i lang tid uten tap av forbrukerkvaliteter.
Brokkoli frø "Linda" på bildet 
Brokkoli "Linda" på bildet
"Linda"- variasjon i midten av sesongen, perioden fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet er 80-85 dager. Danner et stort, mørkegrønt, elliptisk hode. Hodevekt 300-400 g.
Disse bildene viser variantene av brokkoli, de mest populære i midtsonen:
Populær brokkolivariant "Tonus" i midtsonen (bilde) 
Populær brokkolivariant "Linda" i midtsonen (bilde)
Savoykål på bildet
Særpreget morfologiske trekk Savoykål er den vesikulære strukturen til de tynne bladene. Kålhodet er lysegrønt på toppen, lysegult inni, løst. Alle varianter av savoykål inneholder karoten, mange vitaminer, mineralsalter, protein og fiber, som andre typer kål.
De beste variantene av savoykål er:
Savoy kålfrø "Vertu 1340" på bildet 
Savoy kål variant “Vertu 1340” på bildet
"Vertu 1340"- sen sort for vinterkonsum. Fra spiring til modning 130-155 dager. Hodet er flatt, med god tetthet, veier 1,2-2,7 kg. Bladvevet er fint boblet, kanten er bølget, fargen er grågrønn, med et voksaktig belegg.
Savoy kålfrø "Vertu" på bildet 
Savoy kål variant "Vertu" på bildet
"Vertu"- middels variasjon, fra planting av frøplanter til modning 90-100 dager. Hodene til denne variasjonen av savoiekål, egnet for midtsonen, er grågrønne i fargen, halvflate i form, veier 1,5-2,0 kg.
Savoy kålfrø "Vertus" på bildet 
Savoy kål variant "Vertus" på bildet
"Vertus"- midten av slutten, vekstsesongen fra fremveksten av frøplanter til begynnelsen av teknisk modenhet er 110-130 dager. Dette er en av de beste variantene av savoiekål for midtsonen med grågrønn bladfarge. Formen på kålhodet er flat, vekten på kålhodet er 1,5-2,0 kg.
Savoykål dyrkes og høstes på samme måte som hvitkålsorter tilsvarende tidlig modning.
Denne kålen er ikke bare frostbestandig, men også tørkebestandig, og relativt motstandsdyktig mot sprekker av hoder. Savoykål konsumeres fersk og bearbeidet. Den er ikke egnet for oppbevaring og hermetisering.
Se på bildene av de beste variantene av Savoy-kål, populær blant russiske gartnere:
Savoy kål variant "Vertu 1340" populær blant russiske gartnere (bilde) 
Savoy kål variant "Vertu", populær blant russiske gartnere (bilde)
Teknologi for dyrking av ulike typer kål i åpen mark
Kål av alle typer er en lyselskende plante. I størst grad trenger den lys i frøplante- og utløpsfasen. På grunn av mangel på lys blir plantene veldig langstrakte og har små blader og små løse kålhoder.
Alle typer kål er kuldebestandige. Frø spirer ved +3...+5°С, den optimale temperaturen for vekst er +15...+18°С, men planteutviklingen kan fortsette ved +5...+10°С, spesielt om høsten måneder. Planter tåler frost ned til -5...-7°C uten skade.
Det er to teknologier for dyrking av kål i åpen mark: frøplanter og ikke-frøplanter. Det er svært krevende for jordens fruktbarhet. Hvis gjødsel ikke ble tilført den forrige avlingen, tilsettes kompost eller godt råtnet humus til jorden under høstgraving.
I perioden med dyrking av kålfrøplanter forskjellige typer utfør tre fôringer: 1. 10 dager etter plukking (hvis uten, så i fasen av det andre ekte bladet) - 20 g ammoniumnitrat og superfosfat, 15 g kaliumsalt per 10 liter vann); 2. - 12-15 dager etter den første - mulleininfusjon i en konsentrasjon på 1:20; den tredje - 4-5 dager før planting - med organisk gjødsel (mullein 1:15, fugleskitt 1:20) med tilsetning av 20 g superfosfat og kaliumsalt per bøtte med løsning. Forbruk av gjødselløsning er 5 liter per 1 m2. Etter gjødsling må plantene vannes med rent vann.
Godt voksne frøplanter skal ha 4-5 blader. Plant plantene så dypt som mulig (opp til 1. blad), men uten å dekke den apikale knoppen. Jorda rundt planten er komprimert og vannet rikelig. 10 dager etter planting mates kålen igjen. Start med ammoniumnitrat - 20 g per 10 liter vann, en liter per plante. Deretter - etter behov, med organisk materiale (infusjon av mullein 1:10 eller fugleskitt 1:20).
Den beste alderen på frøplanter er 45-55 dager. Etter riktig landbruksteknologi for dyrking av kål i åpen mark, plantes frøene til en dybde på 3-4 cm. Den optimale såtiden for den frøløse metoden er 10-20 april. Så i rader med en avstand på 60-70 cm I fasen av 4-5 ekte blader, tynnes plantene i en avstand på 40-50 cm. Jorden holdes fri for ugress hele sommeren.
Kål plantes på åpne områder. Dens beste forgjengere er belgfrukter, nattskygger, gresskaravlinger og løk. For å forhindre utvikling av sykdommer og skadedyr, bør kål ikke returneres til sitt opprinnelige sted før 3-4 år. Kål dyrkes gjennom frøplanter og direkte såing av frø i bakken. fast plass. Skudd vises på 7-12 dagen. Ved lagring forblir frøene levedyktige i 4 år.
Med den frøløse metoden utvikler plantene et kraftigere rotsystem som trenger dypt ned i jorden, noe som gir dem et bedre vannregime. Vekstsesongen forkortes med 14-16 dager. Frøplasseringsdybde er 3-4 cm, radavstand er 70 cm, på rad - 50-60 cm.
Med tanke på alle funksjonene ved å dyrke kål, ikke glem at denne avlingen er veldig fuktighetselskende. Uten regelmessig vanning er det umulig å få en avling. For å dyrke et kålhode som veier 2 kg, trenger planten omtrent 200 liter vann.
Avlingen høstes avhengig av type og variasjon i henhold til tidspunktet, uten å stå over i hagen. Senkål høstes før frosten setter inn, ettersom kålhodene modnes, når de øvre dekkbladene fortsatt er grønne og de nederste begynner å gulne.
Kålhoder bevares best uten lys, ved en temperatur på 0...+1 °C, luftfuktighet 90-95%.
Rosenkål på bildet
Rosenkål er en toårig plante. I det første året danner den en stilk 35-70 cm høy med blader med lange blader, i akslene som små (2,5-5 cm i diameter) runde eller ovale hoder på opptil 40-60 stykker er dannet. på en plante med en totalvekt på opptil 700 g er bladene flate til skjeformede, grønne, sjeldnere lilla, med et lett voksaktig belegg. Bladene på toppen av skuddene danner en rosett. Overflaten på selve bladet er boblende.
I det andre året utvikles blomsterskudd fra den apikale knoppen og fra knoppene på de forkortede sideskuddene, hvorpå det dannes belger med frø.
Denne kålen dyrkes i frøplanter og uten frøplanter, det vil si ved direkte såing av frø i bakken. Frø spirer allerede ved +2...+3°C, men ved +18...+20°C vises frøplanter mye raskere, på den 3-4 dagen. Den beste temperaturen for plantevekst er +15...+18°C. Høye temperaturer(over +25°C) forsinker dannelsen av hoder. Men rosenkål tåler lave temperaturer og frost ned til minus -7...-8°C uten skader. Den er mer kuldebestandig enn de siste modningsvariantene av hvitkål.
Etter teknologien for dyrking av rosenkål, må plantene forsynes med fruktbar jord og regelmessig vanning, spesielt i perioden med spiredannelse. Pleie består i å løsne jorda med lett bakke, luking og gjødsling. En av funksjonene ved å dyrke rosenkål er påføringen av gjødsling under veksten av bladrosetten. I denne perioden gir de nitrogengjødsel med en hastighet på 20 g per 10 liter vann. Ved gjentatt fôring, tilsett 30-40 g fosfor og kalium til nitrogen. Hovedmengden av organisk gjødsel (kompost eller gjødsel) - 5-6 bøtter per 10 m2 - påføres om høsten for graving.
Gode forgjengere for rosenkål er agurker, tomater, løk, poteter og rødbeter. Kål bør ikke returneres til sitt opprinnelige sted tidligere enn etter 3-4 år.
En måned før høsting fjernes toppen av plantene. Denne teknikken akselererer modningen av kålhoder og øker utbyttet.
Ved å følge riktig landbruksteknologi for dyrking av rosenkål, blir høstingen utført på det siste tidspunktet, kuttet ut hodene etter hvert som de modnes eller på én gang. For bruk om vinteren graves planter sammen med røttene og legges i sand (til røttenes dybde) i drivhus, kjellere og grønnsaksforretninger. Kålhoder på stilken kan lagres i opptil to måneder ved en temperatur på 0...-1 °C og luftfuktighet på 90-95%.
De ernæringsmessige og smaksmessige egenskapene til rosenkål skyldes deres høye proteininnhold, som med tanke på tilstedeværelsen og forholdet mellom aminosyrer ikke er dårligere enn kjøtt- og melkeprotein. Når det gjelder innhold av vitaminer og mineraler, er rosenkål betydelig overlegen andre typer kål. Blant kål holder den rekorden for mengden nyttige salter av kalium, magnesium og jern. Den inneholder verdifulle organiske forbindelser - karbohydrater, fett, enzymer, fiber, karoten og ulike vitaminer. Den inneholder tre ganger lettere fordøyelige proteiner og askorbinsyre enn hvitkål.
Kålhoder, som en svært verdifull diettgrønnsak, er spesielt nyttig for personer med hjerte- og karsykdommer og de som har gjennomgått kirurgi, da de kan stimulere sårhelingsprosessen. Saften av denne kålen er nyttig for diabetes og bukspyttkjertelsykdommer.
Kålhodene kokes og spises som en selvstendig rett med smør, melk eller rømmesaus, eller som tilbehør. De legges i supper, tørkes, hermetiseres, syltes (som blomkål) og fryses.
Blant variantene av rosenkål er det tidlig modning med en vekstsesong fra fremveksten av frøplanter til massemodning av hoder - 130-150 dager.
Rosenkål frø "Hercules 1342" på bildet 
Rosenkål-sorten "Hercules 1342" på bildet
Allment kjent variant "Hercules 1342" har en vekstsesong på 110-120 dager.
Utenlandske høyytende hybrider: "Utforsker""Alcazar", "Akropolis", "Kronos", "Porter", "Troyan"
Rosenkålfrø "Rudnerf" på bildet 
Rosenkål varianten "Rudnerf" på bildet
-mid- og senmodning, samt tidlig høyytende variant "Rudnerf" Rosenkål varianten "Isabella" på bildet
Av de nye variantene er "Isabella" av interesse, med lilla-grønne hoder som har en mer pikant smak enn standard grønne.
For mange som ikke har opplevd å dyrke hvitkål ser det ut til at det er få varianter og de ligner alle på hverandre. Faktisk, bare hvis du tar hensyn til de beste variantene av kål, er det mer enn 50 av dem, og til dette er det verdt å legge til de beste variantene av kål for sylting og lagring, tidlig, midt og sen modning, etc. Totalt er det i dag offisielt registrert mer enn 80 sorter hvitkål i tillegg er det også blomkål, rødkål, savoie, kålrabi, rosenkål og brokkoli. Men i denne artikkelen vil vi snakke spesifikt om de beste variantene av hvitkål.
Vurdering av de beste variantene av tidlig modning av kål
Disse formene er ideelle for vårens grønnsakssalater - lette, myke, litt sprø blader, veldig saftige og velsmakende. I motsetning til midtsesongene, modnes de raskere, er ikke like krevende for jordkvaliteten og tar mindre plass. I drivhus eller drivhus kan du plante opptil 10 kålhoder per 1 kvm. og de vil alle utvikle seg fullt ut og vokse.
Blant de mest populære er følgende varianter:
Rinda F1
En hybridsort som når uttakbar modenhet allerede 76 dager etter spiring. Lagres til maks midtsommer. Kålhodet er ganske tett, men ikke tett, og kan til og med brukes til hovedretter. Kan vokse i hvilken som helst jord forutsatt at temperaturen er stabil (i drivhus) og at jorden ikke er for tett. Det anbefales å løsne rotsonen med jevne mellomrom, noe som gir lufttilgang.
Cossack F1
En hybrid variasjon av superrask modning - avtakbar modenhet skjer 40 dager etter planting av frøplantene, og 76 dager etter planting av frø. Kålhodene er elastiske, lysegrønne i fargen, smaken er søtlig, uten tidlig bitterhet. Den dyrkes kun i drivhus og drivhus, og er lite mottakelig for sykdommer. Gjennomsnittsvekten på ett kålhode når 1,5 kg. Lagret i 4 måneder.
juni
Dette er også den vanligste kålen frøene er de beste variantene for åpen mark. Kålhoder kan kuttes 60 dager etter planting av frøplanter i et drivhus eller drivhus og 76 dager etter planting av frø. Fargen er lysegrønn, smaken er uten bitterhet, strukturen er tett, ikke løs. Lagres godt i 3-4 måneder. Du kan la den stå på roten i opptil 2 uker etter modning, og fortsatt vil den ikke sprekke eller falle fra hverandre i ark. Den vokser også godt i åpen mark og tåler frost godt, men ikke langvarig frost. Egnet for det sentrale Russland, i Ural og Sibir, for å oppnå en tidlig høsting, dyrkes den bare i drivhushus.
juni
Tobia F1
Storfruktige varianter, hvor hvert kålhode veier ca 5,5-6 kg. Toppark lysegrønn i fargen, blir gradvis gulaktig ved selve stilken. Saftig, veldig søt, ideell til vårsalater og førsteretter. Sylting har ikke den beste smaken. Og den lagres ikke fersk lenge – innen en måned. Hvis det blir liggende på vintreet, i lang tid sprekker ikke.
De beste variantene av kål for sylting for vinteren
Her vil vi også fortelle deg hvilke kålsorter som passer best til sylting. Hermetisering og salting av tidlige former anbefales ikke. Til tross for sin ganske tette struktur og rike smak, når saltkål blir som surkål og absolutt smakløs. Derfor, for vinterkonservering, anbefales det å bruke de variantene som når teknisk modenhet etter minst 140 dager. De er hovedsakelig plantet i jorda til gressslanger i form av frøplanter (i drivhus og drivhus kan de også plantes som frø), hvoretter dekselet fjernes og planten får sol. I utgangspunktet er slike former resistente mot sykdommer, men noen varianter er mottakelige for sykdommer. Blant de viktigste er bakteriose, hvit og grå råte, svært sjelden, vanligvis i lukket grunn, Phomasis oppstår.
Som regel starter epidemien fra tomater og sprer seg til kål. Hvis mulig, bør disse grønnsakene dyrkes separat fra hverandre, eller umiddelbart, når de første tegn på sykdom oppdages, bør alle avlinger behandles.
Herlighet
En av de mest populære variantene, som produserer en høst allerede 3,5 måneder etter planting av frøplanter. Utmerket til ferskt konsum og til gjæring. Kålhodene er litt flate og veier 4,5-5 kg. Det øverste bladet er lysegrønt, midten er hvit, stilken er liten. Den lagres uten bearbeiding hele vinteren, dyrket for eksport, det vil si at den tåler transport godt.
Atria F1
Trenger du kål til sylting, ledes de beste variantene av Atria-hybriden. Gir stor avling, når full modenhet den 140. dagen etter full spiring. Kålhodene er elastiske, tette, gjærer godt, og bladene er også gode til kålruller. Smaken er saftig, søtlig, uten bitterhet. Sprekker ikke selv etter langvarig eksponering for meslinger. Lagres hele vinteren.
Tilstede
Refererer til formene for middels modning, fjernbar modenhet oppstår på den 135. dagen etter planting av frøplanter. Den er ikke redd for frost, men bremser veksten under langvarige kuldeperioder. Det anbefales å vokse i drivhusforhold når en stabil temperatur over null er nådd og den solfylte dagen varer mer enn 6 timer, fjernes dekselet. Gjennomsnittlig motstand mot sykdommer - de er ikke yngleplasser, men kan lide under en epidemi. Lagres hele vinteren.
Midor F1
Hybrid form, modning på den 155. dagen etter full spiring. Det øverste bladet har en fyldig grønnfarge med et voksaktig belegg, som sikrer utmerket bevaring gjennom vinteren. Kålhodene er veldig tette, flerbladede, og stilken er liten. Uttalt smak, ingen bitterhet, ideell for sylting.
De beste kålvariantene å lagre for vinteren
Det er best å bruke til dette formål de formene som modnes i mer enn 145 dager, men selv midmodnende vil vare gjennom vinteren i en fullstendig levedyktig tilstand og vil ikke miste smaken og elastisiteten til bladene. Det er ingen grunnleggende forskjell i lagring mellom disse to formene. Men det er tradisjonelt antatt at jo senere kålen fjernes fra roten, jo lenger vil den forbli med alle vitaminer og nyttige mikroelementer.
Aggressor F1
Dette er ikke bare en av de mest produktive og lagringsstabile variantene, den vil lett toppe rangeringen av de beste kålvariantene for det sentrale Russland. I tillegg til at Aggressor ikke krever spesiell jord, forsiktig pleie, store mengder gjødsel og regelmessig vanning, er den praktisk talt ikke utsatt for sykdommer, og kuttede kålhoder kan lagres i mer enn 6 måneder. Grønnsaken er ganske stor - opptil 5 kg, sprekker ikke og forblir elastisk gjennom hele lagringsperioden. Flott til salater, første- og andreretter og sylting.
Angriper
Snøhvit
Den modnes 3,5 måneder etter planting av frøplantene, vokser godt i åpne områder, men det anbefales å plante frøplantene i drivhus eller drivhus. Kålhodene er tette, elastiske, bladene er snøhvite og sprø. På grunn av den høye konsentrasjonen av næringsstoffer anbefales det til barn og kostholdsernæring. Den kan lagres i mer enn 6 måneder uten å sprekke eller råtne. Sorten i seg selv er motstandsdyktig mot Phoma, men krever regelmessig vanning og gjødsling. Det er optimalt for dette formålet å bruke råtnet kompost eller treaske blandet med jord.
Snøhvit
Valentina F1
En senmodnet form som når uttakbar modenhet 145-150 dager etter full spiring. Upretensiøs, vanning sjelden, motstandsdyktig mot sykdommer og kort frost. Det er bedre å plante frøplanter i drivhusforhold. Kålhodene er tette, men bladene fjernes veldig enkelt, på grunn av dette dyrkes denne sorten ofte for kålruller. En hybridsort som ikke produserer frø det neste året.
Valentina
Kolobok F1
En senmodnet hybrid som gir store, tette frukter som veier 5-5,5 kg. Den kan være påvirket av gråråte, eller i unntakstilfeller av fomoz. Kålhoder råtner noen ganger, så avlingen bør med jevne mellomrom kontrolleres for råte under lagring. Generelt er Kolobokkål en produktiv variant som kan lagres i opptil 7 måneder.
De beste variantene av blomkål
Sammenlignet med hvitkål er blomkål en relativt ny gjest på det russiske bordet, men den har lenge vært elsket av våre medborgere. Et helt kompleks av verdifulle aminosyrer, inkludert lysin og arginin, lett å tilberede, behagelig smak, lavt kaloriinnhold - gunstige egenskaper nok. I dag dyrkes den i mange drivhus, spesielt siden den er upretensiøs i omsorg og er lite utsatt for sykdommer.
Blant de mest populære variantene er Snøball, Express, Flora Blanca og andre.
Snøball
En produktiv variant som produserer ca. 4 kg fra bare én seng. Vekten på kålhodene avhenger av vekstforholdene og når 1200 gram under gunstige forhold. Egnet for fersk konsum, tilberedning av første og andre retter, samt for gjæring.
Snøball
Uttrykke
Liten stikkontakt og maksimal vekt opptil 0,5 kg. Sterk og sunn, lite mottakelig for sykdommer og skadedyr. Den tilhører formene for tidlig modning og gir avtagbar modenhet allerede 60 dager etter planting av frøplanter. Den er redd for langvarig frost, så det anbefales å dyrke den i drivhus eller drivhus, og når temperaturen stiger til 15 grader og over, kan filmen fjernes. Produktiviteten er gjennomsnittlig - opptil 2 kg per 1 kvm.
Uttrykke
Flora Blanca
En ekte dekorasjon for hagesenger. Rosetten er ganske høy, noe som skiller den fra andre varianter, tett. Lagres godt i 3-4 måneder. Det anbefales ikke å kutte det fra roten umiddelbart etter at det har nådd modning (100-105 dager), men å la det stå i noen dager til, noe som bare vil gi smak. Den er plantet i drivhus, etter en og en halv måned kan du åpne filmen.
Flora Blanca
Det er tydelig at dette bare er en liten del av variantene, men dette er de mest utprøvde og faktisk bedre variantene av hvitkål og blomkål, kvaliteten som selv vi var overbevist om.
VIDEO: De beste variantene av tidlig og sen modning
Tidlig kål er preget av et lite, løst hode. Modning skjer omtrent på den 50-100. dagen etter spiring, takket være at du allerede på begynnelsen av sommeren kan få de ømme bladene for å tilberede salater, supper og andre retter. Denne typen kål bør plantes tidlig på våren. Utbyttet av tidlige kålsorter er lite. Selektiv høsting av kålhoder skjer allerede i juli. Kål egner seg ikke til lagring, beising og sylting.
Perioden for å så tidlige kålfrø er 1-15 mars. Frøplanter plantes i bakken fra andre halvdel av april til begynnelsen av mai.
Kålhoder midt i sesongen kål mye mer, er utbyttet også høyere. Sortene har universell bruk, egnet for både gjæring og langtidslagring. Modning skjer på 90-170 dagen etter fremveksten.
Frø av mellomsesongens kålsorter blir sådd for frøplanter fra 15. mars til 15. april. Frøplanter plantes på et permanent sted fra slutten av mai til 10. juni.
Sene varianter av kål har høye forbrukerkvaliteter og smaksegenskaper. De er resirkulerbare og kan også lagres til neste sesong. Sene varianter modnes på den 160-210 dagen etter fremveksten.
Sene kålfrø blir sådd for frøplanter fra 10. til 20. mars, samt i begynnelsen av april direkte i åpen mark. Frøplanter plantes på et fast sted fra begynnelsen av mai til 20-25 mai.
Tidlige varianter av hvitkål
Dita
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 100-110 dager. Formen på kålhodene er runde, hodene er kompakte, fargen er lysegrønn. Vekten på kålhodet er opptil 1 kg. Sorten er egnet for dyrking i filmdrivhus og åpen mark. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker.
Ditmarskaya tidlig
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 105-115 dager. Formen på kålhodene er runde. Vekten på kålhodet er 1,5-2 kg. Sorten er preget av god smak, men sprekker når den får modne.
Dumas
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar i gjennomsnitt 110 dager. Formen på kålhodet er rund, strukturen er tynn. Vekten på kålhodet er 0,8-1,5 kg. Sorten er preget av motstand mot sprekker og er egnet for fortykket planting.
Zantorino
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 93-100 dager. Formen på kålhodene er runde. Den ytre fargen på kålhodet er grønn. Kålhodene er tette og middels tette. Vekten er 1,5 kg. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker. Smaken er god.
Polarområdet F1
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting er i gjennomsnitt 45 dager. Kålhodet har en liten bladrosett med en diameter på 50 cm. Formen på kålhodet er rund, vekten er 1-1,5 kg. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker, kuldebestandig, fukt- og lyselskende.
Zarya MS
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 107-118 dager. Formen på kålhodet er rund. Kålhodet er av middels tetthet, lite i størrelse, veier 1,6-2 kg. Sorten er preget av utmerket smak og motstand mot sprekker.
Zolotovorotskaya
Perioden fra planting av frøplanter i åpen mark til start av høsting er i gjennomsnitt 55 dager. Kompakt utvalg. Hodeformen er rund, tettheten er god. Fargen på kålhodet er lysegrønn. Vekten når 2 kg. Smaken er veldig høy. Sorten er svært motstandsdyktig mot sprekker og blomstring.
Gyldent hektar
Perioden fra fremveksten av frøplanter til start av høsting er i gjennomsnitt 110 dager. Formen på kålhodene er runde. Vekten på kålhodet er opptil 3 kg. Sorten er preget av rask modning, kuldebestandighet, og elsker lys og fuktighet.
juni
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til starten av høsting tar 70-80 dager. Formen på kålhodet er rund, fargen på kuttet er hvit-gul. Vekten på kålhodet er 1,5 kg. Sorten er fukt- og lyselskende, preget av kuldebestandighet, middels hodetetthet og høy smak.
Cossack F1
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 95-105 dager. Formen på kålhodene er runde, fargen er grønn på utsiden og hvit med en kremfarge når den kuttes. Vekten på kålhodet er 0,9-1,3 kg. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker, har god hodetetthet og utmerket smak.
Håndverk
Perioden fra fremvekst til høsting er i gjennomsnitt 108 dager. Formen på kålhodet er rund. Kålhodet er lite og når 1,1-1,9 kg i vekt. Sorten er preget av motstand mot sprekker, gjennomsnittlig motstand mot sykdommer og skadedyr, høy salgbarhet og produktivitet.
Nozomi
Perioden etter planting av frøplanter i bakken før høstingsstart tar 45-55 dager. Rosetten av blader er liten. Formen på kålhodene er sfærisk. Vekten når 2 kg. Sorten har god frostbestandighet, transporterbarhet og er motstandsdyktig mot sprekker.
Parel F1
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 95-102 dager. Formen på kålhodene er rund, jevn, farge på utsiden lysegrønn, grønnaktig når den kuttes. Vekten på kålhodet er 1,1-1,4 kg. Kålhodet er tett, motstandsdyktig mot sprekker og gir et høyt utbytte. Har utmerket smak. Egnet for dyrking både i beskyttet og åpen mark.
Overraskelse F1
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 93-100 dager. Formen på kålhodene er rund og jevn. Fargen på bladene er grønn på utsiden, grønnaktig når de kuttes. Massen til kålhodet er 1,1-1,5 kg, tettheten er gjennomsnittlig. Sorten er motstandsdyktig mot sprekker. Smaken er god.
Overfør F1
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 100-110 dager. Formen på kålhodene er runde, fargen er lysegrønn på utsiden og hvit når den kuttes. Vekten på kålhodet er 0,8-1,5 kg. Sorten er preget av jevn modning, middels hodetetthet, og er motstandsdyktig mot sprekker.
Express F1
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting tar 90-97 dager. Formen på kålhodene er runde, fargen er lysegrønn. Vekten på kålhodet er 1,1-1,5 kg. Sorten har gode kommersielle kvaliteter.
Mellomsesongen varianter av hvitkål
Hermes
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er i gjennomsnitt 120 dager. Kålhodene er tette, jevne og veier 1-2 kg. Sorten kjennetegnes av godt utbytte, høy smak og motstand mot sprekker.
Gribovsky
Perioden fra fremveksten av frøplanter til start av høsting er i gjennomsnitt 130 dager. Kålhoder er av middels tetthet, veier i gjennomsnitt 1,1 kg. Sorten er preget av høy smak, motstand mot temperaturendringer og gjennomsnittlig motstand mot sykdommer og skadedyr.
Dobrovodskaya
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting er 115-120 dager. Formen på kålhodene er runde. Kålhodene er store, saftige og har høy smak. Vekten når 6 kg.
Menza F1
Perioden fra transplantasjon av frøplanter i bakken til starten av høsting er i gjennomsnitt 115 dager. Store kålhoder veier 9 kg. Sorten lagres til mars og egner seg til sylting.
Midor F1
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting tar 95-110 dager. Formen på kålhodet er rund. Vekten er 2,3-4 kg. Sorten er preget av utmerket smak både fersk og syltet. Egnet for langtidslagring.
Tilstede
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting tar 105-115 dager. Formen på kålhodet er avrundet og flat. Kålhodene er tette, vekten er 2,6-4,5 kg. Sorten har høye smakskvaliteter i fersk og syltet form. Egnet for korttidslagring.
Slava-1305
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting tar 80-90 dager. Kålhodet er stort, tett og har en rund form. Massen når 2,4-4,5 kg. Sorten er preget av høy produktivitet.
Jubileum F1
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting er 90-95 dager. Formen på kålhodet er rund. Kålhodet har høy tetthet, vekten er 2,5-4 kg. Sorten egner seg for korttidslagring (ca. 5 måneder). Den har utmerket smak i fersk, syltet og stuet form.
Sene varianter av hvitkål
Albatross
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 139-142 dager. Formen på kålhodet er rund, fargen er hvit-gul. Vekten er 2,3-2,6 kg. Kålhodet er veldig tett. Sorten er preget av høy holdbarhet (til mai - juni), motstand mot sykdommer og skadedyr, og god smak.
Amager
Perioden fra planting av frøplanter i bakken til start av høsting er 120-125 dager. Formen på kålhodene er rund-flat. Kålhodene er veldig tette og sprekker ikke. Vekten på kålhoder er opptil 3,6 kg. Sorten er preget av forbedret smak under vinterlagring.
Bingo
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 160-178 dager. Formen på kålhodet er rund, jevnet. Vekten på kålhodet er 1,5-1,7 kg. Sorten kjennetegnes av god holdbarhet, motstand mot sprekker og høy avling.
Kvartett
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er gjennomsnittlig 166 dager. Formen på kålhodet er rund. Et tett kålhode når en masse på 1,9-2,1 kg. Sorten er preget av høy produktivitet og tørkebestandighet. Fruktene sprekker ikke og påvirkes ikke av sykdommer og skadedyr. Kan lagres i seks måneder.
Claudia
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 160-170 dager. Formen på kålhodene er rund og rund-flat, fargen er hvit. Kålhodene er tette og når 3,5-5 kg i vekt. Sorten er preget av høy avling, varmebestandighet, motstand mot sykdommer og skadedyr, sprekker, og har god holdbarhet. Egnet for fersk og fermentert konsum.
Maraton
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 148-168 dager. Vekten på kålhodet når 1,5-2,8 kg. Sorten er preget av rask modning, god holdbarhet, transportbarhet og motstand mot sprekker. Designet for langtidslagring frem til ny høsting.
Morozko
Perioden fra fremveksten av frøplanter til starten av høsting er 180-185 dager. Formen på kålhodet er avrundet og flat. Kålhodet er veldig tett, veier 2-3 kg. Fargen på kålhodet er grønnaktig. Sorten har god smak. Den er preget av motstand mot sprekker, høy holdbarhet og transportbarhet. Egnet for langtidslagring frem til ny høsting.
Ved å bruke min erfaring i 2018 og anmeldelser fra gartnere på forumet, vil jeg her beskrive de beste variantene av kål. Dessuten er disse variantene egnet for Ural, og for Sibir, så vel som for det sentrale Russland.
Kålvarianter med bilder og beskrivelser, anmeldelser
Junikål, egenskaper
En tidlig modningsvariant av kål, beregnet på fersk konsum, det vil si rett på bordet. Kålhodene av denne sorten er runde og veier opptil 2,5 kg. Fargen på kålhodet er blekgrønn med et lett voksaktig belegg. Tettheten er gjennomsnittlig.
Sorten er motstandsdyktig mot sprekker. "Juni" kål høstes 60-70 dager etter planting av frøplanter. Viktig kvalitet Denne varianten for regionene i Ural og Sibir er at den tåler frost ned til -5 grader.
Utbytte av junikål: 6 kg/m. kvm (avhengig av landbrukspraksis for den gitte avlingen).
Hvitkål Zarya, beskrivelse
Den beste tidlige varianten av kål, motstandsdyktig mot sprekker. Perioden fra spiring til teknisk modning er 118 dager. Dette er en veldig god indikator.
Kålhodene er runde, små, med middels tetthet og veier opptil 2 kg. Variasjon for fersk bruk.
Zarya-varianten gir høye avlinger selv med lite bruk av nitrogengjødsel.
Høyt utbytte, rask modning og høy kommersiell kvalitet på frukt er de ubestridelige fordelene med denne fantastiske sorten.
Zarya-kålutbytte: 3,4 - 10 kg per 1 kvm.
Cabbage Express F1, beskrivelse, foto
Tidlig modning hybrid av hvitkål av innenlandsk utvalg. Perioden fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet er 60-95 dager.
Rosetten av blader er hevet. Bladet er lite, lysegrønt med et lett voksaktig belegg, flatt.
Hodet er rundt, av middels tetthet, utildekket, av middels tetthet, hvitaktig når det kuttes. Ytre og indre stubber er korte. Gjennomsnittlig hodevekt er 0,9-1,3 kg. Smakskvalitetene er høye.
Kål Yield Express: opptil 3,8 kg per 1 kvm. m.
Fordeler med hybriden: høyt utbytte av salgbare produkter, utmerket smak, vennlig dannelse av tidlige produkter.
Kålhybriden Express F1 er inkludert i statsregisteret til den russiske føderasjonen for de sentrale og sentrale svarte jordområdene.
Kålgave, kjennetegn med foto
En av de beste mid-sen varianter av hvitkål for sylting og sylting. Fra tidspunktet for planting av frøplanter til høsting går 110-120 dager.
Lysegrønne, tette kålhoder av rund eller flat rund form ser ut til å være dekket med et voksaktig belegg. Vanligvis er vekten deres fra 2,5 til 4,5 kg.
Sorten har utmerket smak og anbefales til ferskt konsum og til sylting.
Det er tilrådelig å plante frøplanter i henhold til følgende skjema: 60 cm x 50 cm Denne sorten anbefales for dyrking i Ural og Sibir, så vel som i andre regioner i Russland.
Kålutbytte Gave: opptil 10 kg per 1 kvadratmeter planting (avhengig av landbrukspraksis for denne avlingen).
Kålaggressor F1, beskrivelse
En populær mid-sen modning (fra spiring til frukting 115-120 dager) hybrid av nederlandsk utvalg, med høye vekstrater, stabile avlinger under alle forhold og evne til korttidslagring (opptil 5 måneder).
Kålhodet er flatt rundt i form, middels i størrelse, jevnt, tett, veier 3-5 kg. Motstandsdyktig mot sprekker. Krever ikke spesiell omsorg. Utmerket for risikofylte jordbruksområder (Sibir og Ural). Tåler mangel på nitrogennæring og ugunstige værforhold godt.
Det høye utbyttet av salgbare produkter og utmerket smak gjør Aggressor-kål ideell for fersk konsum, sylting og sylting. Hybriden er spesielt motstandsdyktig mot skade fra trips og Fusarium-visne.
Aggressor kålutbytte: 4,3-6,5 kg per 1 kvm (avhengig av landbrukspraksis).
Kål Slava-1305, beskrivelse
En klassisk kålsort, mest tilpasset en lang rekke klimatiske forhold. Modningstiden er 85-100 dager.
Kålhodene er runde, veier fra 2,5 til 4,5 kg, tette.
Denne varianten regnes som en av de mest produktive mellomvariantene av hvitkål. I tillegg er den lett, kuldebestandig og transportabel. I tillegg har den god smak. De tette, runde kålhodene er lysegrønne på toppen og hvite på innsiden.
Slava er den beste varianten av kål for sylting og sylting.
Slava kål utbytte:opp til 12 kg per 1 kvm.
Kål Amager 611
En sen-modnende variant av kål, modning skjer 115-120 dager etter full spiring. Kålhodene er runde, flate, tette og veier 3-3,5 kg.
Amager er den beste varianten av senkål den er perfekt til sylting. Smaken blir bare bedre under lagring.
Utbytte av kål Amager 611: 5 - 6 kg per 1 kvm.
Sen Moskva-kål
En av de mest produktive storfruktede kålvariantene.
Vekten av ett kålhode er vanligvis 7-8 kg, grensen er 15 kg. Kålhodene er runde og grønne.
Dette er en av de beste variantene av kål til sylting.
Produktivitet av sen Moskva-kål: 10 - 12 kg per 1 kvm.
Kål Megaton F1, beskrivelse
Høyytende, middels sent (102 dager fra spiring til fruktdannelse) hybrid av nederlandsk utvalg.
Kålhodet er flatt rundt i form, tett og veier opptil 15 kg. Megatonkål er hybrid nr. 1 for sylting, med høy smak. Også egnet for bearbeiding og fersk konsum.
Dette er den mest produktive hybriden av mellomstor hvitkål. Den er svært motstandsdyktig mot fusarium. Den er krevende for jordfuktighet og trenger høye doser gjødsel.
Kål gir Megaton: 5,86 - 9,34 kg per 1 kvm. m.
Kål Rinda F1
En utmerket mid-tidlig (95-105 dager fra spiring til frukting) hybrid av nederlandsk utvalg.
Kålhodene er store, runde, med en tett og tynn indre struktur, veier 5-8 kg, hvite når de kuttes. Stilken er liten. Beregnet for fersk konsum, gjæring og korttidslagring (fra 2 til 4 måneder).
Hvitkål Rinda f1 utmerker seg ved sine jevne hoder og høye utbytte i ulike klimatiske forhold, evnen til å forbli på roten i lang tid.
Utbytte av Rindakål høy.
Kål Nadezhda
Midt i sesongen (fra spiring til modning 115-135 dager), produktivt utvalg av kål.
Hodet er flatt rundt, blekgrønt og veier opptil 5 kg. Motstandsdyktig mot sprekker. Smaken er høy. Anbefales for fersk konsum, sylting og korttidslagring (opptil 3 måneder).
Transportbarheten til sorten er god.
Nadezhda-kålutbytte- opptil 13 kg/m².
Kål Kolobok
En høyavkastende senmodnende hybridkålsort som modnes først på den 150. dagen fra spiringsøyeblikket.
Kålhodene er tette, runde, veier opptil 5 kg, motstandsdyktige mot sprekker. Den indre stilken er kort. Kålhodene er grønne på toppen og hvite i tverrsnitt.
Sorten er motstandsdyktig mot kålbakteriose, samt fusariumbladvisne, hvit og grå råte. Kolobokkål er ideell for vinteroppbevaring, så vel som til sylting. I gode forhold Kålhoder av denne sorten kan lagres til mai neste år.
Kolobokkålutbytte: 7 - 12 kg/kvadrat. m.
Dette er kålsorter og hybrider for åpen mark.
Vinter (eller sent modne) varianter av kål er best egnet for sylting og langtidslagring til våren. Det er de som sommerboere foretrekker å dyrke for å tilberede nok av denne sunne grønnsaken til vinteren for å mate hele familien.
Mange sene varianter er valgt ut. De skiller seg hovedsakelig i varigheten av modning. Hvis tidlige varianter trenger tre måneder fra spiring til full modning, kan midmodnende varianter trenge fire måneder, deretter modnes noen varianter av senkål til slutt bare seks måneder etter starten av veksten fra frø.
Denne lange ventetiden belønnes:
- akkurat like mye langsiktig Oppbevaring;
- varianter med høyt utbytte;
- utmerket transportbarhet av kålhoder;
- beredskap til å bevare alle verdifulle stoffer, smaks- og teksturegenskaper under salting, sylting og gjæring.
Forresten! Varianter beregnet for langtidslagring forbedrer smaken over tid. I tillegg, i kål, i motsetning til andre grønnsaker og rotgrønnsaker, akkumuleres ikke nitrater i løpet av tiden det lagres.
Den andre forskjellen mellom typer kål med forskjellige modningsperioder er landbruksteknologi. Generelt er det likt ikke bare for alle kål, men også for mange korsblomstrede grønnsaker. Men tidspunktet for såing, spiring, planting og noen vekstforhold skiller seg i detalj i senkål fra dens midtmodne og tidligmodne "slektninger".
Forresten! Noen varianter av senmodnet kål kan overleve intakt under passende forhold til neste høsting.
Egenskaper ved dyrking
I forskjellige regioner, avhengig av klimaet, foregår planting av frø av sene kålsorter i forskjellige vilkår. Men alltid, i alle klimatiske soner, dette er en frøplantemetode for dyrking. For sene varianter dyrkes frøplanter hjemme (i det minste i et oppvarmet drivhus eller vinterhage). I de sørlige regionene er det mulig å så frø i et spesielt frøbed under et filmdeksel.
Frøstimulering og desinfeksjon
Før du sår sene kålfrø, må de desinfiseres. For desinfeksjon, bløtlegging inn varmt vann. Temperaturen bør ikke være høyere enn +45°C. Det er nødvendig å holde kålfrø i vann i et kvarter, etter å ha plassert dem i en tøypose.
Hvordan holde beholderen ved ønsket temperatur i en viss tid?
- Plasser bollen med vann på varmeapparatet (etter å ha kontrollert oppvarmingstemperaturen i en halv time).
- Plasser beholderen i en annen beholder, hell vann i den, ti grader varmere (en slags vann bad, bare ikke i brann).
- Desinfiser frøene i en multikoker i "Yoghurt" -modus.
Viktig! Oppvarmingsprosedyren vil ikke bare ødelegge mikrober som kan være inne i frøet, men vil også fremme raskere spiring ved å aktivere vekstpunktet til embryoet.
Etter desinfeksjon ved oppvarming må frøene raskt avkjøles ved å dyppe dem i kaldt rennende vann i ett minutt.
Å bløtlegge frøene i en gjødselløsning vil bidra til å fremskynde spiringen enda mer og gjøre frøplantene ensartede. Dette kan være et hvilket som helst mineralkompleks. Det er best å ta vanlig nitrofoska. Forholdene for fremstilling av løsningen er 5 g granulat per 500 ml vann. Vann ved romtemperatur. Løs opp grundig. Hold frøene i 12 timer.
Klargjøring av frøplantebeholdere og jord
Kål plukker godt, slik at du først kan dyrke den i alle praktiske eller tilgjengelige beholdere. Hvis du har potter, bruk potter. Det er bokser, så dem i bokser.
Det er mer praktisk å plante kål på en ås eller i et drivhus fra individuelle potter med en diameter på ca. 8 cm. Innen de flytter til hagen, bør frøplantene ha fire modne blader.
Jorden for såing av kål er ikke tung. Tradisjonelt brukes torv. Hvis mulig, kan en del av humusen blandes med en del av torvsanden. Både torv og blandet substrat skal krydres med treaske. Omtrent en spiseskje brukes per liter substrat. Asken siktes før dette. Deretter blandes det grundig med jorda.
Såing
Du kan så sene kålfrø i slutten av februar. Det kan ta opptil 60 dager før frøplanter plantes i hagen. Siste tidspunkt for såing av sene sorter er midten av mars. Det er ikke tilrådelig å så senere i midtsonen, hodene vil ikke ha tid til å modnes.
Råd! Hvis du er sent ute med å så seinmodnende varianter, så midmodnende. Noen mellomsesongvarianter, for eksempel "Podarok", lagres i opptil fire måneder, har gode data for hermetikk og kan brukes ferske.
Såing skjer i grunne furer, ca 2 cm dype. Avstanden mellom såingene i en boks er 5 cm. Når to fulle blader vises, må frøplantene tynnes ut, slik at det er en avstand på minst 5 cm mellom frøplantene. Sår du i en potte. 4 frø på hjørnene av en tenkt firkant, på toppen av jorden. Dekk toppen med et to-centimeter lag torv. Avlingene vannes og dekkes med film.
Etter at skuddene vises på dag 5-7, fjernes filmen umiddelbart og brukes ikke lenger.
Sene varianter trenger mye sollys, varme og fuktighet slik at kålhodene kan modnes helt. Bare fullt modne kålhoder kan lagres hele vinteren til sommeren. Derfor velges et åpent sted for planting. Jorden gjødsles med organisk materiale om høsten. Elsker kål organisk gjødsel- Dette det beste alternativet gjødsling for denne planten. Senkål trenger spesielt jordgjødsling. Opptil 7 kg råtnet organisk materiale brukes per 1 m². Kan gjødsles med grønnsakskompost. Men i tillegg bør animalsk organisk materiale, i form av en løsning, brukes til fôring før planting og til periodisk fôring, som utføres minst tre ganger i løpet av vekstsesongen.
Overføre
I slutten av april graves det hull i den oppgravde ryggen i henhold til antall frøplanter. Frøplantene flytter inn i fuktig jord, med en fuktet klump, og blir ikke begravet. Vanning er nødvendig rikelig. Den første fôringen utføres på den tjuende dagen etter planting.
Hullet holdes fritt for ugress. Jorden løsnes. Etter at dannelsen av den ytre stubben begynner, må planten jordes.
De beste variantene av senmodnet kål
I motsetning til andre hagegrønnsaker er det ikke utviklet mange varianter av kål. Mot flere hundre varianter av tomater, agurker, paprika - bare noen få dusin tidlige, mellomste og sene kålvarianter. Noen av dem ble dessuten avlet i USSR fra mange hybrider, så de kan ikke kalles de beste. De mest populære, hyppigst og mest vellykket dyrkede er følgende sene varianter.
"Angriper"
Aggressor - en populær hybridvariant
Merket "F1", er det en førstegenerasjons hybrid. Kan dyrkes i alle regioner. Dens karakteristiske trekk er langsom utvikling på stadiet etter at frøplanter er plantet; upretensiøsitet og enkel plantepleie.
Forresten! Denne sorten vokser nesten uten omsorg. I alle fall trenger du ikke passe på ham like nøye som brødrene hans. Du kan "glemme" å vanne eller mate (det tåler nitrogenmangel og tørke).
Farge – grønn med blå. Det er et voksaktig belegg. Strukturen til kålhodet er høy tetthet. Den harde, avrundede frukten når fem kilo. Vokst i fire måneder. Etter 120 dager fra spiring når den full modning. Nesten ingen sprekker oppstår; langvarig rengjøring er mulig nesten til den første frosten.
Sorten er motstandsdyktig mot svartben, påvirkes ikke av fusarium, trips, og er ikke mottakelig for senbryst. En av de beste for sylting, den lagres i kålhoder i fem måneder.
Video – Kål "Aggressor F1"
"Mara"
En av de mest populære variantene av hviterussisk utvalg. Vekstsesongen er lang - opptil 165 dager. Middels vekt hoder – 4 kg. Men smaken er eksepsjonell. Brukes til gjæring hele, hoder, lagret fersk i ca åtte måneder, til begynnelsen av mai. Den har høy produktivitet.
Hvit kål. Variasjon "Mara"
Det blåaktige voksaktige belegget på de tykke ytre bladene er uttalt. Sorten er motstandsdyktig mot råte.
"Moskovskaya"
Sen hvitkål "Moskovskaya"
Dette er en gigantisk variant. Hodene kan nå ti kilo. Den modnes imidlertid på bare 130 dager. Regnes som en av de mest produktive varianter. Overflatefarge grønn-grå. Interiøret i tverrsnitt er hvitt med gulaktig fargetone. Smaken er ikke bare god – utmerket. Mye sukker, askorbinsyre, mineraler.
Forresten! Tåler temperaturer ned til -6°C...8°C. Derfor kan tidspunktet for planting og høsting flyttes til et tidligere (vår) og senere (høst) tidspunkt.
Med en tett konsistens er den saftig. Motstandsdyktig mot sprekker og de fleste korsblomstsykdommer. Den trenger kun behandling mot snegler og bladlus.
Oppbevares ved +5°C i 9 måneder eller mer.
Sorten er ideell for gjæring og produksjon av eventuelle preparater. Hodene er små - opptil fem kilo. Økt tetthet. Fargen er grønn-grå med patina. Hvit inni. Det er motstand mot rotråte og soppinfeksjoner.
Forresten! Dette er en kuldebestandig variant, men den tåler ikke varme godt og reagerer negativt på tørke. Derfor trenger den ekstra vanning.
Vekstsesongen for sorten varer i 160 dager. Gjennomsnittlig holdbarhet er opptil seks måneder. Derfor er denne sorten best brukt til å lage vinterlagre av pickles. Den er lett å transportere, er ikke utsatt for skade, sprekker ikke og kan rengjøres mekanisk.
"Megaton"
Kål "Megaton f1"
Den mest bråkomne blant de sene hybridene, etter lederen "Aggressor". Vekstsesongen er innenfor en firemånedersperiode. Kålhodet vokser tett og veier opptil 5 kg. Dette er en nederlandsk hybrid, og oppdretterne tok maksimalt vare på "hjernebarnet", og ga det immunitet ikke bare mot sykdommer, men også mot skade fra insekter.
Utmerkede transportegenskaper. Ganske høye smaksparametere. Det varer ikke lenge – fem måneder. Brukes til gjæring. Trenger hyppig vanning og økte mengder mineralgjødsling.
"Snøhvit"
Kål "Snøhvit" (sent)
En sen variant, den regnes som universell, siden den er egnet for lagring i åtte måneder, og for alle typer sylting og hermetikk, så vel som for fersk konsum.
Forresten! Merket høy helbredende egenskaper av denne sorten kål og dens økte ernæringsmessige egenskaper. Det anses som gunstig for barn, siden det tilfører mange stoffer som er nødvendige for en voksende kropp.
Fullt modne gafler når 4 kg. Vekstsesong - 160 dager. Vakker turkis farge blader, hvitt tett interiør. Den blir ikke skadet av forsinkelser i høsting og transport.
En veldig populær variant blant gartnere i midtsonen. Innenriks hybrid. Det tar lang tid å modnes – opptil 180 dager. Vektegenskapene til kålhodet overstiger ikke 4 kg. Holdbarhet: 8 måneder. Men med alle disse "vanlige" egenskapene, kjennetegnes "Valentina" ved sine enestående smakskvaliteter. Den er preget av høyt sukkerinnhold, sprøhet og fasthet. Bruk er mulig i alle kål-"former". Men best av alt, foruten ideell lagring, tåler kål sylting.
Hvitkål "Valentina"
Også en populær hybrid med perfekt runde fem kilos kålhoder som modnes innen 150 dager. Det voksaktige belegget er uttalt. Midten er snøhvit. Et veldig tett kålhode. Holdbarhet: 7 måneder. Kan brukes til gjæring. Denne varianten, med så "fine", en-til-en kålhoder, utmerker seg ved høy salgbarhet, samtidig modning og enkel høsting. Krever ikke spesiell omsorg. Den er mottakelig for kålsykdommer og skadedyr.
"Sukkerloff"
Kålsort "Sugarloaf"
Det talende navnet på denne sene sorten indikerer dens høye sukkerinnhold. Den har ingen bitterhet i det hele tatt, så den brukes hovedsakelig fersk. Ikke bare finnes organiske sukkerarter i store mengder, men også mange mineraler og en rekke vitaminer, ledet av askorbinsyre.
Kjempekål "Sugarloaf"
Forresten! Resistens mot fusarium, bakterielle sykdommer, klubbrot og åtte måneders holdbarhet bidrar til sortens popularitet.
Etter 160 dager fra begynnelsen av vekstsesongen får kålhodene en masse på 3,5 kg. Dette er ganske mye, med tanke på at noen varianter blir tre ganger så tunge. Men næringsverdien tas i betraktning når du velger en sort for dyrking, så "Sugarloaf" er ikke på sisteplass blant de populære sene variantene av hvitkål.
Denne hybriden, veltalende oppkalt etter sine egenskaper (høy holdbarhet), har likevel en veldig liten vekt og følgelig størrelsen på kålhodene. Maksimum en gaffel kan vokse til er 3 kg. Modnes på 155 dager. Har over middels smak rett etter høsting. Deretter, under lagring, øker de betydelig. Sorten kan lagres til juni, hele ni måneder. Dessuten begynner de til og med å gjære og bevare det ikke umiddelbart etter innsamling, men midt i holdbarheten. På denne tiden, rundt februar, når kålhodene sitt høyeste sukkerinnhold.
En ekstremt senmodnende hybrid som modnes på 175 dager. Vekten på kålhodet overstiger ikke 4 kg. Den anbefales for dyrking av sommerboere for sin langvarige og gode holdbarhet. Lagring er mulig i opptil 8 måneder. Den tåler alle typer hermetikk godt, og holder vitaminsammensetningen uendret. Høyt juiceinnhold. Over gjennomsnittlig hodetetthet. Ikke mottakelig for fusariumvisne. Produktiviteten er sterk.
Denne "pirat"-varianten er en mid-sen hybrid. Den er foretrukket for sin relativt korte modningsperiode, som er 130 dager. Kochany lett vekt– 3,5 kg. Holdbarheten når ikke de senere variantene, holdbarheten er ikke lenger enn 5 måneder. Men du kan gjære og konservere umiddelbart etter høsting. Smaksegenskapene er like høye i både ferske og hermetiske produkter.
Bord. Timing og varighet av hovedstadiene i dyrking av populære sene varianter av hvitkål
| Variasjon | Varighet av frøplanteperiode (i dager) | Modningstid (i dager) | Holdbarhet (i måneder) |
|---|---|---|---|
| "Angriper" | 50 | 120 | 5 |
| "Mara" | 60 | 165 | 8 |
| "Moskovskaya" | 55 | 130 | 9 |
| 60 | 160 | 6 | |
| "Megaton" | 55 | 130 | 5 |
| 60 | 180 | 8 | |
| 55 | 150 | 7 | |
| "Sukkerloff" | 60 | 160 | 8 |
| 60 | 155 | 9 | |
| 60 | 175 | 8 | |
| 50 | 130 | 5 |
Video - Planting av senkål
