Hvitkål er en utrolig sunn grønnsak med en rik vitamin- og mineralsammensetning. Dette forklarer dens popularitet blant gartnere. Dyrkingsreglene er ikke kompliserte, men grunnlaget for avlingen avhenger av valg av sort.

I gamle dager var det virkelig mangel på frømateriale på grunn av begrensede forsyninger fra nær og fjern utland, så frø ble ofte tilberedt av kjente sorter.

I mer enn 20 år har situasjonen endret seg radikalt, og sortutvalget til mange gartnere fortsetter å bestå av 2-3 varer. Og forgjeves, fordi nye utviklinger har ikke mindre verdifulle kvaliteter, som inkluderer kålresistens mot sykdommer og skadedyr.

Denne artikkelen diskuterer tidlig-modne, mid-modne og sent-modne varianter av en populær grønnsak med en beskrivelse, som vil utvide variasjonen av avlinger dyrket i hagen din både i Ural og i midtsonen.

Mest populær

Kålsorten velges ikke bare under hensyntagen til regionens vinter- og klimatiske egenskaper, men også etter avtale. Hver plante har sin egen mineral- og vitaminsammensetning, men den er også påvirket av jordbruksforhold og jordtype.

For å gjøre det lettere å velge riktig alternativ, er sortutvalget delt inn i grupper forent av en felles egenskap.

De beste sene variantene av kål for langtidslagring

- en mid-sen hybrid utviklet av oppdrettere fra Holland. Den er preget av minimal pleie og motstand mot fusarium og trips.

Vekstsesongen varer opptil 120 dager, kan du så frø direkte i et åpent hagebed. En moden grønnsak veier 3-5 kg. Holdbarhet og behandlingstid – opptil 5 måneder.

– senkål med modningsperiode 120-147 dager. Runde-flate hoder Grønn farge, noen ganger med en blåaktig fargetone, vekt ca. 3-4 kg.

Ved planting brukes følgende skjema: 3-4 planter per 1 m2. Næringsverdien og presentasjonen bevares i seks måneder. Værkatastrofer og brudd på vanningsregimet krenker ikke tettheten til strukturen og integriteten til hodet.

- vekstsesong 155-180 dager etter overføring av frøplanter til åpne senger. Hodene er grågrønne i fargen og har et lett voksaktig belegg, de veier opptil 4 kg.

Kål beholder sin smak og presentasjon til begynnelsen av neste sesong (juni). Hybriden er tolerant for fusarium og gråråte. Kålhodet sprekker ikke på grunn av brudd på fuktighetsregimet.

Ved planting brukes følgende skjema: 2-4 planter per 1 m2.

– hybriden danner hoder senere 115-125 dager etter planting av frøplanter. De runde fruktene har en tett struktur og veier i gjennomsnitt 2-3 kg. Planteopplegg: 3-4 planter pr 1 m2.

Takket være god immunitet, utviser den toleranse for spot nekrose og trips. I 8-10 måneder beholder kål sin næringsverdi og presentasjon.

– svært tette hoder er ikke utsatt for sprekker, gjennomsnittlig vekt er 3 kg. Sorten har god smak, transportbarhet og langsiktig lagring (mer enn 7 måneder).

Den største fordelen er motstand mot akkumulering av nitrater og radionuklider. Grønnsaker samles gjennom 160-175 dager etter transplantasjon av frøplanter.

- en sort utviklet av innenlandske oppdrettere som tok hensyn til når de dyrket klimatiske egenskaper og mulige skadedyrproblemer.

Innhøstingen begynner senere 130-140 dager etter planting av frøplanter. Grågrønne avrundede kålhoder veier i gjennomsnitt 4-7 kg. Ved planting brukes følgende skjema: 2-3 planter per 1 m2.

Kål er motstandsdyktig mot sprekker og har mykt, saftig kjøtt. Uten tap av smak og presentasjon kan grønnsaken lagres i 6-8 måneder.

Mellomsesongen hvitkål

– hybriden modnes på 102 dager etter planting av frøplanter. Det større behovet for fuktighet og gjødsel styrker immunforsvaret, som motstår mange sykdommer og insektangrep.

Det runde, flate hodet med grågrønn farge veier opptil 15 kg. Plassering av hull ved planting: 3 planter pr 1 m2. Holdbarheten uten tap av ernæringsmessige kvaliteter og presentabelt utseende er 4-6 måneder.

– en sykdomsresistent, høytytende sort, preget av enkel landbruksteknologi. Omtrent 500 centners høstes per hektar (hodevekt opptil 3 kg). Ved planting brukes følgende skjema: 3-4 planter per 1 m2.

Innhøstingen begynner senere 130-150 dager etter overføring av frøplanter til sengene.

- frukten av arbeidet til nederlandske oppdrettere med en vekstsesong 110-120 dager. Kålhodet har et avrundet flatt hode med blågrønn farge, hvis vekt i gjennomsnitt når 5-7 kg. Det finnes ofte prøver som veier 8-8,5 kg. Ved planting brukes følgende skjema: 3 planter per 1 m2.

Takket være god immunitet motstår den skadedyr (spesielt trips) og fusarium. Produktkvalitet og smak bevares i 4-6 måneder.

- frukten av arbeidet til russiske oppdrettere, vekstsesongen er 120-130 dager etter planting av frøplanter.

De runde hodene er lysegrønne i fargen med en gråaktig fargetone, og veier opptil 3-5 kg. Ved planting er hullene ordnet etter følgende mønster: 3-4 planter per 1 m2.

Fordelen med sorten er smak, ulempen er kort lagring (ca. 2 måneder). Berømmelse er en av beste alternativene for sylting.

– hybriden modnes etter å ha plantet frøplantene gjennom 120-140 dager. Tette hoder rund form har en litt grønnaktig fargetone, vekten når 4 kg.

Ved planting brukes følgende skjema: 3 planter per 1 m2. Sorten er universell, brukes fersk og til sylting. Holdbarheten uten tap av verdifulle kvaliteter er 3-4 måneder.

Tidlig modning

– hybridens modningsperiode er 75-80 dager etter planting av frøplanter. De runde hodene som veier opptil 7 kg er grønne i fargen og har en tett struktur. Hulloppsett: plant 3-5 planter pr 1 m2. Det er upretensiøs til værforholdene.

Holdbarheten uten tap av smak og presentasjon overstiger ikke 4 måneder.

– tidlig hybrid forskjellig i tidlig modning, kan høsting gjøres gjennom 45-55 dager etter planting av frøplanter. Vekten på et mellomstort lysegrønt hode er 1,5 kg.

Ordning brukt for planting: 5-6 planter per 1 m2. Anbefalt for dyrking under alle typer film og i åpen mark. Kål motstår patogener av slimbakteriose og svartben.

– sorten er klar for planting i åpen mark allerede i begynnelsen av mai, etter 45-50 dager innhøstingen kan høstes. Strukturen på hodet er middels tetthet, vekten når 1,4-1,7 kg. Når den dyrkes på svært fruktbar jord, når vekten av kålhodet 5 kg.

Oppsett av hull under planting: 3-5 planter per 1 m2. Kål kjennetegnes ved sin raske fremvekst og utmerkede smak.

– en nederlandsk hybrid preget av motstand mot Fusarium-visne. Oppsett av hull under planting: 2-3 planter per 1 m2. De runde flate hodene er mørkegrønne i fargen og når en vekt på opptil 7 kg. Fruktmodning skjer etter 85-90 dager etter planting av frøplanter.

Den har et sterkt rotsystem hvis vanningsregimet brytes, sprekker ikke kålhodet. I 5-6 måneder beholder den sin smak og kommersielle kvaliteter.

Variety mangfold vil sikre produktivitet selv under vanskelige værforhold, fordi hver plante har sin egen immunitet mot sykdommer og skadedyr. Smakskvalitetene til variantene stimulerer til nye eksperimenter, som fortsetter på kjøkkenet.

Lignende artikler

Hvilken kål er bedre

​Hvitkål: definitivt Slava 231, utmerket gave er et must (i alle fall Transfer er utmerket på alle måter, men hvor er garantien for at de vil selge den.​).

​TIPS: Jeg sådde kål til frøplanter i snøen, dekket den med plastfilm. Jeg åpnet den om dagen og dekket den om natten

En ubestridelig fordel med mellomstore varianter er muligheten til å bruke dem til etterfølgende behandling: sylting, hermetikk og så videre. Til nummeret

Annen kål

VIKTIG! Under såing av frø bør jordtemperaturen være 18...24 oC, fuktighetsregimet bør være 70 - 80%. Overtørking av jorda, lave (mindre enn 4–6°C) og høye (mer enn 25°C) temperaturer kan forårsake stress. Som et resultat utvikler kål små hoder og blomstrer raskt

torvland - 1 del.

Så godt som det blir

​For å forebygge snegler, bladlus og snegler, støves planter og jorden rundt med treaske ved å bruke et glass pr.

Vokste frøplanter av tidlige varianter av hvitkål plantes fra 25. april til 5. mai, sene - fra 10. til 20. mai, midt i sesongen - fra 20. til 31. mai, siste dato for planting er 1. juni. Radavstanden for tidligmodnende sorter er 40-50 cm, avstanden mellom planter på rad er 25 cm, for mid- og sentmodnende varianter henholdsvis 60 cm og 35 cm.

Det er bedre å ta kål som er midt i sesongen eller sent, kålhodene er stramme, av absolutt høy kvalitet, uten den minste råtten eller sverting. Hakk kålen og gni den inn med salt. Tilsett deretter de resterende ingrediensene etter hvert som de er klare og bland grundig

​Dekk toppen med vaskede store kålblader, som fjernes fra toppen av kålhodet, legg en trekirkel på dem og trykk på den (for eksempel en stor krukke med vann).

Kål til vinterlagring og sylting

Hvitkål av middels og sene varianter. Kålhodene er friske, dannet, uten sprekker, tette, ikke løse, hele, sunne, rene. Hvert kålhode veier minst syv hundre gram. Sylting av frossenkål er forbudt. Anbefalte varianter: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka og andre.

Kål har alltid vært ansett som den mest populære grønnsaken i Russland, det er vanskelig å forestille seg kalde vintre uten kålsuppe, solyanka og paier. Denne avlingen er upretensiøs, men det som er mest slående er mangfoldet: det er varianter av kål for sylting i absolutt alle modningsperioder. Ikke rart at rekorden ble slått av et kålhode dyrket i Alaska - trettifire kilo sprø vekt! Kål trenger ikke spesiell gjødsel eller varme; den elsker fuktighet og kjølighet

- Jeg planter Belorusskaya, Kolobok, Nadezhda-sent, Transfer, juni-tidlig, Movir, Snow globe

Men plant frø på fast plass ypperlig Penneroten vil være godt utviklet og kålen trenger mindre vanning

• de mest populære mellomsesongens kålvarianter
• Når blomkålspirer dukker opp, vil plantene trenge periodisk befruktning. Som regel utføres 3 fôringer. Den første er etter utseendet til det andre...tredje ekte bladet. Påfølgende fôringer påføres med intervaller på 10 dager. Følgende brukes som gjødsel:
• Vær oppmerksom på at jorden for frøplanter av denne typen kål bør være lettere i mekanisk sammensetning. Derfor er det tilrådelig å tilsette råtnet sagflis og grov elvesand til den forberedte jorden i like deler - i volumet av en liters krukke.
• En verdig belønning for hver dacha-eier er maten som dyrkes av hans arbeid. egne hender god høsting av grønnsaker. Nå skal vi beskrive prosessen med å høste avlingene vi har dyrket
• Det anbefales å plante frøplanter på overskyede dager eller sent på ettermiddagen. Vann godt to timer før planting
• Skrell og riv gulrøttene i koreansk stil (med rivjern eller foodprosessor), bland med kål. Skrell søt pepper, skjær i tynne strimler, legg til kålen. Det er bedre å male selleri og pepperrotrøtter i en blender. Selleri er fint når det er revet, men med pepperrot kan du gråte og nyse resten av livet.​
• ​I tre dager på et varmt sted under gjæring vil produktet produsere skum det må skummes av. Deretter kan du fjerne undertrykkelsen, stikke kålen ned til bunnen slik at gassene slipper ut, og etter en dag legge den i kulden. Du kan prøve det nesten umiddelbart, men det vil få den rette smaken i løpet av to uker
• Friske bordgulrøtter: røttene er sunne, friske, ensartede i fargen, hele, ikke skadet av skadedyr, og måler minst tre centimeter i maksimal diameter. Varianter med lys oransje fruktkjøtt og kjerne anbefales

Bohem syltet kål

Europeisk (spesielt blant tyskerne) surkål tilberedes på nøyaktig samme måte som russerne, men serveres vanligvis varm - med stekt kjøtt, pølser og pølser. Dette gjøres veldig riktig: det er surkål som hjelper til med å fordøye fet og stekt mat og øker stoffskiftet.​

– Kål: SB3, Svigermor, Ulyana, Gift, Nadezhda, Rinza, Rinda.​

– Jeg planter alltid SIBERISK kål til oppbevaring, jeg liker RINDA veldig godt, BELORUSSKAYA og SLAVA skuffer aldri, JUNISOT ER I ORDEN (Slava er sprukket, vi trenger en ny variant, navn med tall - L)

​er: Gift, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunshveitskaya. Blant hybridene kan vi skille Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes og andre.

Høydepunktet i sylting

​Infusjon av treaske med en hastighet på 200 gram glass per 10 liters bøtte;

For å desinfisere jorda som blomkålfrøplanter plantet fra frø vil vokse i, er det nødvendig å forhåndsfryse i ganske lang tid - 1-2 måneder (på balkongen, utendørs i hagen). Etter dette er det mulig å kalsinere jorda, men slik desinfeksjon er ikke alltid effektiv, fordi Sammen med sykdommer kan gunstig mikroflora også bli drept. Vanligvis utføres ytterligere varmebehandling hvis det er en trussel om at klubbrotpatogenet er tilstede i jorda.

​Kålhøsten av tidlig modne varianter høstes selektivt i juli-august som hoder av kommersiell modenhetsform; midt i sesongen - fra slutten av september, sen modning - fra midten av oktober. Kål til sylting kan også høstes i slutten av oktober (den tåler frost ned til -10 grader). Kålhoder kuttes skarp kniv. For kål beregnet for langtidslagring, sørg for å la en lang stilk med 2-3 løstsittende blader. Innhøsting lagret ved en temperatur på 0 - 5 grader og luftfuktighet 80-85 %

. Under planting helles 0,5 - 1 liter vann i hullet, frøplantene begraves til nivået til de første ekte bladene og presses ned med jord. De første 2 - 3 dagene er de plantede frøplantene skyggelagt. 4 - 5 dager etter planting plantes nye planter i stedet for døde planter

Med grønn te

Rør sammen grønnsaksblandingen og krydder i en stor bolle. Dekk med en trekirkel eller bare en tallerken, legg press på toppen. Etter to til tre dager i romtemperatur vil gjæringen nå sitt klimaks. Du må stikke hull i kålen, slippe ut gassene, fjerne skummet

En interessant oppskrift for folk som bryr seg om helsen sin. For ti kilo kål trenger du et halvt kilo gulrøtter, to hvitløkhoder, en 100 grams pakke med lange blader grønn te og ti dynkede spiseskjeer godt salt

Ferske epler: ikke lavere enn første klasse, modne, rene, ikke skadet av skadedyr. Anbefalte varianter: Antonovka, Anis, Sklyanka, Babushkino og andre.

Absolutt alle varianter av kål egner seg til sylting, men tradisjonelt foretrekkes mid-sen og sen kål. Fordi de kuttet det midt på høsten - i oktober, for å lagre det i naturlig kulde.

Med tyttebær

– BEIJING liker Nika-varianten

– Jeg har Landegijker som hovedkål for lagring, men nederlandske og husholdningsfrø er himmel og jord, jeg trenger nederlandske.

Sene varianter er de mest produktive. I tillegg har de utmerket smak og er mindre utsatt for å samle nitrater enn andre, noe som betyr at de er de tryggeste for helsen vår. De egner seg både for fersk bruk og for bearbeiding

Mullein infusjon i forholdet 1:10 med tilsetning av en spiseskje superfosfat;

VIKTIG! Jordblandingen for såing av blomkålfrøplanter skal være lett og beriket med organisk materiale. Det forberedte underlaget må være nøytralt, ikke surgjort. For deoksidering per 1 liter jord bruk: komfyraske - 20 g eller dolomittmel - 15 g.​

Før du spirer blomkålfrø, må de først kalibreres og testes for spireevne. Dette gjøres ganske enkelt:

Glade eiere av dachaer og hageplotter som ligger i de sørlige regionene av landet øver på å plante frø umiddelbart på et permanent sted i åpen mark og samtidig klare å få en god høst av hvitkål på dachaen deres.

Med pepperrot

Neste dag kan du komprimere den i glass og fylle den med saltlake (ingen grunn til å koke, pepperrot desinfiserer alt). Det er ikke nødvendig å forsegle det hermetisk; plastlokk er tilstrekkelig. Oppbevares i kjeller eller kjeller. Kan stå i kjøleskapet.

Hakk kålen (du kan gjøre det grovt), mal den med salt til det kommer rikelig juice, riv gulrøttene gjennom et koreansk rivjern eller grønnsaksskjærer og bland med kålen, hell i teen. Bland alt dette grundig og komprimer det i en emaljebolle slik at saften dekker kålen helt.

Friske tyttebær: hele fargerike bær uten kvister, blader eller rusk.

​Om sommeren kan også tidlige varianter av kål tilberedes for sylting, men som oftest går preparatene på bordet umiddelbart - variasjonen av oppskrifter er en garanti for dette. Over tid har mye av den tradisjonelle syltingen blitt beriket med salater og marinader laget av lokalt dyrkede kålarter.

- I år plantet jeg Kolobok, jeg likte det veldig godt (Nizjnij Novgorod-regionen) Jeg plantet all kålen slik: ta ut jorda på baksiden av en spade, fyll hullet 1/2 fullt med ferskt gress, topp med kompost, aske, jord og kvikklime, en halv teskje per hull, bland alt og plant kålfrøplanter. Jeg gjødslet den en gang i begynnelsen av august med en infusjon av urter og satte den opp, kålhodene er like store og stramme som alltid, nå vil jeg alltid plante på denne måten

fb.ru

Å dyrke en god høst av hvitkål i landet

- "Kolobok" er bra for oppbevaring. Vi spiser den før den nye junihøsten. Kålhoder er hard-harde

Utmerker seg ved sin økte holdbarhet, kål av sene varianter riktig oppbevaring forblir rolig frisk til neste sesong. Riktignok tar det ganske lang tid å modnes: mer enn 130 dager går fra du planter frøplantene i bakken til høsting. Mest populær blant

VIKTIG! Når du tvinger og utvikler blomkålfrøplanter, bør du ikke overbruke nitrogengjødsel, fordi de øker surheten i jorda, noe som er skadelig for disse plantene

​For å få en tidlig høsting av blomkål i juni, utføres frøspiring kun i potter; torv humus eller bulk. Du kan spire frø i torvterninger, kassetter eller eggebrett i papp

Dyrking av kålfrøplanter

frø blir inspisert og valgt i henhold til deres utseende: store, sunne;

For å så hvitkålfrø i bakken velger vi de største frøene (med en diameter på minst 1,5 - 2 mm).

Hvordan dyrke kål på egen dacha? Hvitkål er en kuldebestandig plante, som krever jord- og luftfuktighet, er kun mulig med tilstrekkelig vannforsyning. Den produserer kraftige skudd ved en temperatur på 18-20 grader. Temperaturer over 25 grader har en deprimerende effekt på det, og i varmt vær (over 30-35 grader) dannes det ikke et kålhode.

Dekk nå kålen med en tallerken med mindre diameter enn pannen og trykk på den. La stå i romtemperatur. Etter tre dager fjerner du gassene ved å stikke kålen i bunnen flere steder

Friske tyttebær: modne, hele, rene bær, uten rusk

Plante frøplanter i bakken

Hvitkål er fortsatt lederen, men den blir fortrengt av andre - rødkål, savoie, brokkoli, rosenkål, kålrabi, selvfølgelig - blomkål, pekingkål. Nesten alt kan tilberedes, selv om alle ikke kan erstatte ekte syltet hvitkål. Med mindre rødkålsortene Gako og Kalibos kan stå side om side

​Jeg leste et sted hvordan en kvinne delte "Jeg husker min mors ord - pakk spissen av kålroten" - Når du planter frøplanter, klyp den sentrale roten til hver plante for å få den til å vokse bedre! Du kan føle det med fingrene, det er tykkere enn andre – Og i stedet for tidlig JUNI-kål planter jeg SOLO-kålhoder som er litt mindre, men de sprekker aldri sent modne varianter av kål

Den beste måten å vanne blomkål plantet med frø på er ved å strø. Denne metoden øker fuktigheten og reduserer temperaturen i jorda og luften. Vanntemperaturen for vanning bør være flere grader høyere enn jordtemperaturen

Så frø i åpen mark

​Denne landbruksteknologien lar deg dyrke frøplanter uten å plukke med ytterligere transplantasjon i åpen mark. Plukking anbefales ikke for denne typen kål, pga Den korte pæleroten kan være kompromittert. I tillegg er blomkål dyrket i individuelle beholdere mindre utsatt for skader som klubbrot. Deretter legges frøene i en beholder med varmt vann (47...50 oC;

De valgte frøene blir utsatt for varmebehandlingå desinfisere dem fra patogener av soppsykdommer. For å gjøre dette bløtlegger vi frøene i 20 minutter i varmt vann ved en temperatur på 50 grader, og avkjøl dem deretter raskt ved å legge dem i kaldt vann i 2 - 3 minutter. Spred de behandlede frøene tynt lag til en pulveraktig tilstand. Frøene er klare for såing.

Typer av kål: 1. Vill årlig. 2. Ledet. 3. Farget. 4. Kålrabi. 5. Brussel. 6. Savoy

​Etter en dag kan du flytte den over i krukker (tamp så tett som mulig) eller la den stå i samme beholder, men send den til kulden - i kjelleren eller kjelleren. Noen oppbevarer surkål på balkongene sine, og ingenting vondt skjer. Den mister ikke sine fantastiske egenskaper, selv om den fryser

Ta vare på hvitkål

Spisskummen: frø uten fremmede urenheter og uten muggen lukt I tillegg anbefaler vi for elskere og nysgjerrige blomkålsortene Movir 74, Skorospelka og Gribovskaya 1305, Brussel-variantene Hercules, Savoy - Golden Early og Yubileiny-varianter, praktfull kålrabikål - Vienna white og Giant. Alt dette vokser fantastisk både i Sibir og sentralt i Russland, inkludert i Moskva-regionen.

– Og dette er andre året jeg planter Bronco-kål. Gresskaret ser ikke veldig stort ut, men det er så tett! På våren veide den allerede rengjorte 4,5 kg. Velholdt, saftig og velsmakende.

- Kål "Belorusskaya". Så fort jeg begynte å plante den glemte jeg mykheten ved salting. Moskovskaya sviktet meg hele tiden i denne forbindelse, og den er ikke egnet for lagring.​

​: Kamenka, Turkis pluss, Khalif, Sukkertoppen, Snøhvit; Blant hybridene: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox

I et drivhus trenger blomkålfrøplanter gunstige forhold. Hvis det er varmt, er drivhuset ventilert, unntatt utkast, som er strengt kontraindisert for blomkål. På varme dager kan drivhusrammene åpnes. Og før du planter frøplantene i bakken, holdes temperaturen i drivhuset i løpet av dagen i flere dager, nær temperaturen ute.

Ved bruk av trekasser til såing av blomkålfrø, må de desinfiseres. Du kan gjøre dette på en av to måter:

Innhøsting

på 20 minutter. frøene som har sunket til bunnen fjernes og behandles kaldt vann innen 1 minutt;

ParnikiTeplicy.ru

Riktig planting av blomkål for frøplanter, hemmeligheter til erfarne sommerboere

Forberede frø for å tvinge frøplanter

• For å få en god høst av hvitkål i hagen din eller dacha, må du først ta en seriøs tilnærming til å velge et plantested. Det bør være et åpent og solrikt flatt område med minst en svak sør- eller sørøsthelling. Tomten tilberedes om høsten, frigjør den fra planterester, og etter to uker graves den opp til en dybde på 25-30 cm Siden hvitkål reagerer på påføring av mineralsk eller organisk gjødsel, legger vi til 3-4 kg gjødsel eller 4-5 kg ​​kompost til jorden pr. På organisk rik jord er vårpåføring tilstrekkelig. mineralgjødsel(20-30 g superfosfat, 20-35 g kaliumklorid og 15-30 g ammoniumnitrat per kvm). Om våren, før planting, graves eller løsnes jorda til en dybde på 15-20 cm.
• Denne surkålen er mer som en vitaminsalat. Her er proporsjonene for en liten mengde produkt. Du kan trygt gange alt med ti!
• Laurbærblad: blader uten greiner, uten fremmed lukt
• De beste variantene av kål til sylting er fortsatt hvite! - tidlige kålvarianter Dumas, mid-sent - Gift, Slava og Aggressor, sen - Valentina, Krumont F1, Amager, Sugarloaf.​

- Senkål SeDeK - Valentina, og SEMKO - Lennox var fornøyd allerede i hagen

- Jeg planter bare nederlandsk kål Krautman, Megaton for sylting er tidlig. For oppbevaring Lennox.

Forberede jord for frøplanter

Uansett hvilke varianter av kål du til slutt velger: sent, tidlig eller midt i sesongen, prøv å alltid gi preferanse til sonede varianter. Saken er at værforholdene er forskjellige i hver region og til og med region, og de variantene som vokser godt, for eksempel i Tver-regionen, vil være mindre produktive i Vologda-regionen, og omvendt. Takket være å plante sonevarianter får du garantert maksimalt utbytte kålhoder av høy kvalitet, fordi disse variantene er fremavlet under hensyntagen til forholdene i et bestemt område.​

• Såsesongen er i full gang, og sommerboerne har mye å gjøre. Alle vinduskarmene er fylt med ulike frøplanter som venter i vingene. Ikke mange gartnere kan finne et sted å plante kålfrøplanter hjemme. Hvordan være? Du kan så kål i et drivhus, eller direkte i bakken, men den mest populære løsningen er å kjøpe ferdige frøplanter.
• Behandle med en mørk løsning av kaliumpermanganat;
• Frø som flyter på overflaten kastes
• Før du planter frøene, er jorden godt dyrket, bryter opp klumper og løsner den til en dybde på 15 - 20 cm. Avstanden mellom rader og reir på rad er lik avstanden når du planter frøplanter. 3 - 5 frø sås i hvert reir, drysset med en blanding av torv og humus. Når de andre eller tredje ekte bladene dannes på plantene, tynnes avlingene ut, og etterlater to og deretter en av de mest levedyktige plantene i reirene. Deretter tar de seg av avlingene, akkurat som når det gjelder å dyrke frøplanter

Det er riktig å dyrke hvitkål på ett sted i ikke mer enn 2-3 år på rad. Du kan ikke bruke det samme området til å plante kål tidligere enn 4-5 år senere. De beste forgjengerne for å plante kål er løk, agurker, poteter, rotvekster, belgfrukter og kornavlinger. Hvitkål dyrkes som frøplantemetode og så frø i jorden.

​For et kilo sent hvitkål, en stor gulrot, to epler, tranebær etter smak - i gjennomsnitt et glass, en spiseskje med en stor haug salt. Du kan legge til krydder! Allehånde, sort pepper, rød pepper, laurbærblad er veldig bra, nellik er utmerket for epler, spisskummen, anis og koriander gir utmerket aroma. Sennepsfrø vil kvitte produktet for dårlige bakterier, sennep skader ikke gode bakterier! Alt er etter smak.

​Spiselig bordsalt, maling nr. 1, ikke lavere enn første klasse.​

Klargjøring av beholdere for såing av frø

​I kalde områder er det mulig å dyrke en rekke kålvarianter for sylting: tidlig - Gribovsky, Polyarny K-206, Iyunskaya; mange mellomsesongvarianter - Hviterussland, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; av de senere - Amager, Zimnaya Gribovskaya, Vyuga, Kharkovskaya Zimnaya og andre.

- Naboen min har plantet CORONET-kål i 2 år, kålen er kjempebra!

- Flere varianter av kål: Sibiryachka, Sukkertoppen, (den lagres også godt) Nadezhda.​

• Hvordan velger du kålsorter? Og hvilke varianter foretrekker du?
• ​Vi har allerede diskutert hvordan du velger og kjøper frøplanter riktig; vi fant ut 12 hemmeligheter med å dyrke kålfrøplanter, og i artikkelen Cabbage så vi ikke bare på alle de viktige egenskapene til denne populære avlingen, men snakket også om hvordan vi dyrker kål uten frøplanter, ved å så frøene direkte i bakken eller inn i et drivhus. Men vi savnet et ikke mindre viktig spørsmål: hvordan velge varianter av hvitkål, hvordan de skiller seg fra hverandre, og hva du skal se etter når du velger. Jeg foreslår å korrigere denne utelatelsen. ?

Plante blomkålfrø for frøplanter

​Behandle hele overflaten av boksene med kokende vann.​

Deretter legges de kalibrerte kålfrøene i bløt i 8 timer i en svak løsning av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat). For bedre spiring av det tilberedte materialet kan du bruke spesielle preparater som stimulerer frøvekst med en desinfiserende effekt (for eksempel EPIN). Etter desinfeksjon vaskes frøene i rennende vann og legges på nederste hylle i kjøleskapet i en dag.

• I områder med mild vinter, hvis det er et drivhus ved dacha, bruker de vintermetoden for å dyrke hvitkål. I dette tilfellet blir planting av frø for å få frøplanter utført i september, og frøplanter plantes i bakken i november. Høsten høstes i midten av mai, og kål kan spises allerede før hodet dannes, noe som er spesielt verdifullt om våren.
• Frø av tidlige varianter av hvitkål blir sådd fra 5. til 10. mars, frø av sene varianter - fra 15. til 30. mars, frø i midten av sesongen - fra 15. til 20. april. Jordblandingen for frøplanter tilberedes ved å blande torvjord, torv og sand i like mengder. Det er bedre å ta torvjord fra vekstområder flerårige planter. Tilsett 1 ss i en bøtte med jordblanding. skje superfosfat, 2 ss. skjeer med treaske og 1 ss. en skje med kritt eller lime - fluff. Frøplanteboksene fylles med den tilberedte jordblandingen, jevnes forsiktig ut og vannes med en løsning av kaliumpermanganat. Frøriller 1 cm dype lages i jorden i en avstand på 3 cm fra hverandre. Frøene sås i disse sporene 1 cm fra hverandre og dekkes med samme jordblanding. Vann gjennom en sil med en liten mengde varmt vann
• Fjern de øverste skadede bladene fra kålen, legg noen hele blader separat - de vil være nødvendige. Del kålhodet i kvarte, skjær ut stilken og skjær tynt i lange strimler. Riv de skrellede gulrøttene på koreansk stil. Riv eplene på et grovt rivjern, med skallet på.

Dronningen av forrettene på bordet er surkål. Høstemetodene kan være forskjellige, men det regjerer alltid. Denne oppskriften følger proporsjonene som er testamentert av våre bestemødre

Og de beste variantene av kål for sylting, sier andre, er midtsesongen Yubileiny F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky, og av de senere - selvfølgelig Amager, her samles meningene. Og også Geneva F1 og Turkiz

Ta vare på blomkålfrøplanter

- Kharkov vinterkål, Kolobok, Snøhvit, Turkis, Yaroslavna, men i fjor prøvde jeg Aggressor - jeg likte det mye mer. Jeg planter frøene direkte i hagen i et hull, luker dem om sommeren og høster dem om høsten .

• - Og Kolobok er bra, den sprekker ikke og lagrer godt
• ​Av de sent modne variantene plantet jeg i fjor sorten "Sugarloaf"... jeg likte den veldig))​

Før du velger en kålsort, må du bestemme deg for nøyaktig hva du trenger den til: for tidlig fersk bruk, til sylting og hermetikk, eller for langtidslagring.

Såing av blomkålfrø til frøplanter gjøres i frøbokser eller individuelle kopper. Tradisjonelt legges 2 frø i hver potte, i hvert hull i boksen. De begraves 2 centimeter, hvoretter de drysses med jord og dekkes med tørr, dampet elvesand. Deretter dekkes beholderen med glass eller film og plasseres på et varmt, mørkt sted. Ved en temperatur på 20 °C vises frøplanter på 2.…4. dag etter planting. I dette øyeblikket er det veldig viktig å forlate en av de to spirene - den sterkeste.

​Interessant: For å desinfisere blomkålfrø før du sår frøplanter, kan du bruke hvitløksjuice, som fortynnes med vann i forholdet 1:3.​

pcarbonat.ru

Hvordan velge hvitkålvarianter

Pleie inkluderer vanning, luking og radavstandsbehandling, gjødsling, skadedyr og sykdomsbekjempelse.

Boksene med frøplanter settes i vinduskarmen, og annenhver dag drysses jorden med vann. Ved en temperatur på 18-20 grader vises frøplanter om 5-7 dager. Etter fremveksten av frøplanter, ville det være riktig å flytte boksen med frøplanter til et rom hvis temperatur ikke overstiger 7-8 grader. Hvis dette ikke gjøres, vil frøplantene raskt strekke seg ut og deretter dø.

Hvilke varianter finnes og hvordan er de forskjellige?

Bland kål, epler og gulrøtter med salt. Ta en stor emaljepanne, skåld den med kokende vann, dekk bunnen med halvparten av de tilberedte toppkålbladene. Legg litt av kålmassen på bladene, topp med tyttebær, tilsett så neste del. Tilsett tranebær igjen. Og så videre. Det siste laget skal være kål

Tidlige varianter

For syv kilo kål må du skrelle en kilo gulrøtter og et halvt kilo løk. Du trenger hundre gram salt og et laurbærblad med sorte pepperkorn på bunnen av fatet.

​Våre bestemødre er sikre på at kun vinterkålsorter er gode til sylting. Dette er faktisk ikke sant. Det viktigste er at kålhodet er tett, bladene er saftige, hendene er dyktige, resten vil følge - jeg likte virkelig Kiloton-kålen, Megaton er stor, saftig, velsmakende, god til sylting, lagres godt. er fortsatt som ny - .Jeg liker ikke varianter med bitterhet, så jeg forlot "Podarok"-sorten, jeg dyrker Slava og Moskva sent, de er saftige og uten bitterhet, begge variantene er egnet for sylting, men Slava har en ulempe - det er tilbøyelig til å sprekke, så det er ikke verdig før sent på høsten, men det er godt i friske salater, bør brukes flere måneder etter høsting under lagring, de samler seg sukker og blir smakfullere. Kolobok, Amager, etc.).

Middels varianter

Og jeg liker varianten "Sugarloaf", og også Extra...

Tidlige varianter av kål er ikke spesielt produktive og egner seg kun til fersk konsum. Kålhodene blir små og ganske løse, og når de vokser over, sprekker de vanligvis. Men selv om slik kål ikke er egnet for bearbeiding og langtidslagring, er det umulig å erstatte den - den modnes tross alt på bare 60-80 dager etter planting av frøplanter i bakken For å forhindre at blomkålfrøplanter strekker seg, umiddelbart etter pipping, gunstige forhold skapes for dem innen 5 dager forhold: Etter å ha bestemt selv når du skal plante blomkålfrøplanter og ha forberedt frømaterialet ordentlig, kan du fortsette direkte til å så det. Men før det, ta vare på den næringsrike jorda som frøplantene skal dyrkes i. Den kan kjøpes eller tilberedes som følger:

Sene varianter

​I de første to ukene blir plantene grundig vannet hver 2. - 3. dag med en hastighet på 8 - 10 liter per kvm, deretter utføres vanning en gang i uken (12-15 liter per kvm). . Det vil være riktig å flytte vanningstiden til morgen eller kveld. Vanntemperaturen for vanning er ikke lavere enn 18-20 grader. Den mest intensive vanningen bør utføres under dannelsen av kålhoder. Det er nødvendig å sikre at kålbladene ikke visner på grunn av mangel på fuktighet i jorden, noe som fører til at plantens tynne røtter dør.

Dekk kålen klargjort for sylting med de resterende toppkålbladene, dekk med en tallerken med mindre diameter enn pannen, trykk ned på den. La stå i denne posisjonen i et døgn rett ved romtemperatur Strimle kålen i tynne blonder (eksperimenter ved å snu en bit av kålen for å få nøyaktig blonden) og mal den med salt. Riv gulrøttene med en kjøkkenmaskin eller et grovt rivjern, og skjær løken i tynne skiver i halve ringer. Bland, mal igjen, løk og gulrøtter med kål. Legg et laurbærblad og pepper på bunnen av hver krukke, og press kålen på toppen. Hun må være under undertrykkelse en stund. Juice vil slippe og flyte over kanten, så det er bedre å plassere glasset i en tallerken

Zonede varianter er alltid bedre

Variantene og funksjonene er ikke mye forskjellig fra de som er oppført ovenfor. Det skal bare bemerkes at det ikke er noen vits i å la tidlig- eller midtmodne varianter stå til lagring. Hybrider er spesielt gode for lagring

- Ukokt kål-Valentina, Langedeyker, Kilaton, Doubler, for sylting av Gloria.

Natasha, Russland

- Og jeg likte kålen "Cook"

Tatiana

​Og jeg liker Express og June fra de tidlige, og fra de sene - Vyuga (for å være presis, den tilhører de mellomste sent) og Stone Head. I fjor var det forresten sistnevnte som var den eneste som overlevde den skarpe overgangen fra sommertørke til høstregn uten tap – kålhodene sprakk ikke. I år sådde jeg også Podarok (midt-sent) og Kharkov Winter (sen sort) - vi får se...​

Marina, Nekrasovskoe

Imidlertid er det for sent å så tidlige kålfrø selv i bakken nå - det er bedre å kjøpe ferdige frøplanter.

Tatiana

dagtid temperaturregime– +10 °С;

Tatyana, Kaliningrad (Konigsberg)

humus eller kompost - 2 deler;

7dach.ru

Etter ca 10 dager plukkes frøplantene. Før plukking blir plantene vannet med en løsning av kaliumpermanganat. Frøplanter plantes i potter eller kopper som måler 6x6 cm, fylt med samme jordblanding. Hver frøplante, når den plukkes, går dypt ned i jorden til cotyledon-bladene. Potter med syltede frøplanter holdes ved en temperatur på 17-18 grader. Når frøplantene slår rot, reduseres temperaturen etter 4-5 dager i løpet av dagen til 12-14 grader, om natten - til 10-12 grader. Vann frøplantene når jorden tørker, temperaturen på vannet er 18-20 grader. Rommet ventileres jevnlig.
Etter en dag, fjern skummet som vises på overflaten med en skje eller hullsleiv. Stikk kålen i bunnen flere steder med en tresplint. Ta tilbake undertrykkelsen. Og la ham vandre videre.

Hvordan bygge en undertrykkelse? Det enkleste er å sette et glass opp ned i en krukke og legge noe tungt på det. Eller syltekål direkte i et basseng - teknologien, tipsene, oppskriftene kan være forskjellige, du kan velge etter din smak. Etter tre dager, stikk kålen med en trepinne helt til bunnen flere steder. La gassen komme ut. Dagen etter kan du avkjøle kålen. Om vinteren kan du lukke sterile glass hermetisk: komprimer kålen (du må legge den fra en krukke til en annen), kok opp den pressede saltlaken, hell den i og rull den deretter sammen.

De bitre kålhodene til Crumont- og Kolobok-variantene får en virkelig søt smak etter noen måneder. Den enkleste varianten er Zimovka 1474 du kan nyte fersk kål selv etter seks måneder. Den sprekker eller råtner ikke selv etter åtte måneders lagring

– Vi planter kålsorter Megaton, Atria, Lyon og Rinda.​

- Hvitkål bør plantes i 3 varianter med hensyn til modning, som i juni, men ikke mye av det, som hviterussisk, som amager, koloboka, men det er ikke velsmakende høsten, men på slutten av vinteren om våren så snart fra hagen. Og i år prøvde jeg savoykål for første gang, og jeg likte det veldig godt

​I år bestemte jeg meg også for å prøve å plante steinhodet, alle roser det veldig.) Og jeg plantet Kharkov-vinteren for 2 år siden, med innkjøpte frøplanter, også en veldig god variant med veldig tette og saftige kålhoder - jeg likte det.

De mest populære tidlige variantene

natttemperatur – +6 °C;

torv - 7 deler;

Den første interraddyrkingen utføres til en dybde på 5 cm ca. 10 dager etter planting, senere løsnes etter behov etter vanning eller regn, helst hver uke. Den første bakken utføres omtrent 20 dager etter planting, og igjen etter 10 dager. Hilling bør utføres med fuktig jord, noe som vil aktivere dannelsen av ytterligere røtter og øke motstanden mot losji.​

I løpet av de to første ukene vokser frøplantene ekstremt sakte, gradvis vil veksten bli mer intens. Før planting på et permanent sted, bør planten ha 5-6 ekte blader. 15-20 dager før planting av frøplanter i åpen mark, begynner de å stivne med lave temperaturer og eksponering for lys, tar frøplantene ut i løpet av dagen eller ventilerer rommet. Den første bladfôringen utføres når plantene har to ekte blader. For å gjøre dette fortynnes en halv mikroelementtablett i 1 liter vann. Den andre fôringen utføres i begynnelsen av herding av frøplanter (1 spiseskje kaliumsulfat og urea fortynnes i en bøtte med vann). Gjødsling utføres ved å vanne bladene med en liten vannkanne.

Etter fire til fem dager skal kålen plasseres på et kjølig sted. Å legge den i krukker eller la den stå i en panne er ikke så viktig, men den trenger kjeller, kjeller eller balkong. Eller et kjøleskap.

Alle, ikke nødvendigvis de beste, varianter av kål vil gjøre her. Sent og tidlig, for gjæring og lagring - absolutt alle. I tillegg til fem kilo av hovedproduktet trenger du en kilo gulrøtter, to glass vaskede rosiner og fem spiseskjeer salt.

Variantene av kål for sylting er de samme som de som er vellykket igjen om vinteren. Det er best å lagre kålhoder i en kjeller eller kjeller, pakket inn i papir og hengende. Det samme stedet hvor surkål alltid lagres
- Blomkål Goodman.

-Kål - Megaton, og Rinda, og Krumont

​God ettermiddag, jeg bestemte meg for å plante savoiekål i år, jeg har aldri dyrket den før, de sier den er veldig velsmakende, bladene er møre Fortell meg når jeg skal plante den gjennom frøplanter i åpen mark og hvordan jeg skal ta vare på den fremtiden. Takk på forhånd

​: Golden Hectare, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, og blant hybridene: Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.​

​sterk belysning (med bakgrunnsbelysning).​
Råtte mullein - 1 del;

I løpet av hele vekstsesongen utføres 3-4 fôringer. Den første utføres for å forbedre veksten av blader, som komplett organisk gjødsel brukes til. For å gjøre dette, fortynn 0,5 liter grøtaktig mullein i en bøtte med vann. Bruk 0,5 liter for hver plante. Etter 10 dager gis en ny fôring, hvor 0,5 liter mullein eller kyllingskitt og 0,5 mikroelementtabletter fortynnes per bøtte vann. Forbruk: 1 liter for hver plante. Den tredje fôringen utføres i juni, bare for sene varianter, for å øke veksten av kålhodet. Løsningen tilberedes ved å fortynne 0,5 liter mullein eller kyllinggjødsel i 10 liter vann med tilsetning av ss. skjeer med superfosfat og en mikroelementtablett. Forbruk - 6 - 8 liter pr kvm. Om nødvendig, for å få en større avling, kan denne gjødslingen gjentas i august

ordning riktig dybde kålplanting: a-dyp, b-normal, c-grunn.​

Krukkene vil bli veldig vakre, det er fint å åpne dem om vinteren. Og det er deilig! For to kilo kål trenger du omtrent et halvt kilo gulrøtter og paprika (helst flerfarget), en liten rot av selleri og pepperrot, varm pepper og søt ert, laurbærblad, dillfrø. Tilsett to store spiseskjeer med grovt ikke-jodert salt

Hakk kålen grovt, hakk gulrøttene med en grønnsaksskjærer eller rivjern. Mal først kål og gulrøtter med salt, og bland deretter blandingen med rosiner. Emaljert - ingen chips! - kompakt store tallerkener tett.​

Dette produktet gjennomgår melkesyregjæring. Råvarer som utelukkende oppfyller kravene til GOST og VTU

- Savoy er det beste for kålruller. Sørg for å plante noen og for salater er det utmerket, mørt

Dette er tredje året jeg har plantet tidligkål Explosion. Jeg liker det veldig - veldig tidlig og veldig velsmakende. Av de senere likte jeg Belorusskaya-varianten - kålhodene er glatte, tette og varer til frost, og ble lagret til mars, til alt ble spist. Det meste var fermentert - en veldig god variant. Jeg eksperimenterer med brokkoli - på jakt etter en variant som passer bedre til vår region. Kan noen dele en hemmelighet for å dyrke brokkoli?

Middels varianter av kål, som konvensjonelt er delt inn i midt-tidlig, midt-sesong og midt-sen, er noe mellom tidlige og sene varianter av kål. Sammenlignet med førstnevnte er de mer produktive, har et tettere hode, men er ikke like delikate i smak og modnes mye lenger: 85-120 dager går fra planting av frøplanter i bakken til høsting. Sene varianter er dårligere i avling og holdbarhet

Etter 5 dager økes temperaturen gradvis til 18 °C dagtid, og opptil 10 ° C om natten. På overskyede dager bør omgivelsestemperaturen ikke være høyere enn 14°C

Kål som landbruksvekst krever ikke omsorg i modningsstadiet. Men erfaring har vist at slike misoppfatninger skader kultiveringen. Et vanlig sted for dyrking av kål er åpen mark, og å velge en variant for det er en vanskelig sak. Kjennetegn på varianter vil bidra til å bestemme beste utsikten, hvordan du tar vare på den riktig, hvilken hageavling du skal velge, og til hvilke formål kan kål brukes etter modning.

Å dyrke kål i hagen er lønnsomt og enkelt

Hva er reglene for dyrking av grønnsaker i åpen mark?

Forordet nevnte at kål krever omsorg, i motsetning til hva man tror blant gartnere. I åpen mark står frukten overfor mange flere farer enn i et drivhus. Trusler kan klassifiseres i grunnleggende kategorier, de ser slik ut:

• Sykdommer.
• Skadedyr.
• Dyr.
• Uegnet jord.
• Ytre forhold.

Det er bedre å kjøpe kålfrø fra pålitelige selskaper

Hver faktor har en skadelig effekt på utviklingen og veksten av kål, og det anbefales ikke å lukke øynene for disse punktene.

De beste variantene for åpen mark

Gribovsky-147

Denne varianten av kål er en oppdagelse for gartnere som dyrker avlinger i åpen mark. Gribovsky-147 er klassifisert som en tidlig modnende art: dens karakteristiske trekk er kålhoder med middels tetthet. Vekten på hver av dem varierer mellom 1-3 kg. Hoder og blader er en blek nyanse av grønn. Gribovsky-147-varianten er en av de som er preget av vennlig formasjon. Det er bedre å så kål i midten av april, planting i midten av mai. Planting på et landområde på 40 x 60 centimeter.

Variety Gribovsky 147 er utmerket for privat jordbruk

• Denne variasjonen av kål må dyrkes i åpen mark nøye;
• Det er også viktig å beskytte planten mot skadedyr og insekter, som det anbefales å fylle på med spesialiserte preparater.
• Frost er også farlig for Gribov-kulturen. Modning av denne sorten skjer, avhengig av forholdene, i 90-120 dager.

Å vokse gjennom frøplanter fremskynder høstmodningen

For en kvadratmeter jord kan du få en avling på opptil 7 kilo kålhoder. Gribovsky-147 er uunnværlig for kulinariske mesterverk.

nr. 1 polar K-206 (tidlig modningsart)

Midt-tidlig kålsorten “No 1 Polar K-206” er en vanlig og vellykket variant for åpen mark. Erfarne gartnere foretrekker tidlig modningsvarianter K-206. Karakteristiske kjennetegn ved denne sorten: en kompakt rosett (en halv meter diagonal), halvhevede blader og et avrundet hode med vanlig form. Blader med en gråaktig fargetone, men denne varianten av natur er han fratatt dem.

Sort nr. 1 Polar K-206 ble avlet for industriell dyrking i de nordlige regionene

Diameteren på kålhodet varierer fra 15–25 centimeter, og vekten er opptil 2,2 kilo. Det er viktig å merke seg utbyttet. Minimumsverdien er 6 kg, maksimum opptil 11 kg. Fordelen med K-206 er dens motstand mot sprekker på kålhodet. Denne sorten har minimal blomstring. I matlaging egner den seg best til råkonsum, salater og sylting.

Av varianter som egner seg for åpen mark, inneholder denne maksimalt beløp vitamin C og K.

Overføre

Denne sorten er mindre i størrelse, selv om den kompenserer for dette med rask vekst og produktivitet. Denne sorten, som også vokser i åpen mark, har en hodevekt på 1,5 kilo. "Transfer"-varianten er også svært motstandsdyktig mot sprekker. Fargen er lysegrønn og innsiden er hvit.

Agronomer klassifiserer sorten som en som produserer avlinger raskt. Hybrid. "Transfer" tåler også frost positivt.

Overføringskål kan ikke plukkes, men sås i separate beholdere

Sorten dyrkes for råforbruk. Men den egner seg også til å tilberede kålsuppe, borsjtsj, kålruller og andre retter. Sitteplasser starter i april. Frø blir sådd gjennom torvpotter - "Transfer" tolererer ikke transplantasjon godt. Sorten er mottakelig for røde loppebiller, og krever derfor sprøyting med passende preparater for å beskytte mot skadedyret. "Transfer" modnes raskt, på 50 dager - en rekord blant varianter som er egnet for dyrking i åpen mark.

F Sprint

De positive egenskapene til "Transfer" ble også lånt av en annen hybrid - F Sprint. Blant likhetene er den raske modningen av sorten notert - i åpen mark tar denne prosessen 55 dager. Kålhodet av denne sorten er rundt, bladene har et svakt synlig voksaktig belegg. F Sprint utmerker seg ved sin tetthet, som har en bedre effekt på vekten. Vekten til en enkelt prøve starter fra 900 gram og når 1,8 kg. Den er motstandsdyktig mot sprekker; kålfrø kan plantes tidlig - allerede i begynnelsen av april. Vennlig modning er en annen karakteristisk varianter. Produktiviteten når 10 kilo per kvadratmeter åpen mark. Allerede i juni – juli produseres de første plantene til konsum.

Sprint-sorten er veldig produktiv og kan lagres godt til våren.

F Sprint fungerer best som ingrediens i salater. Utbyttet av salgbare produkter er 92% - et rekordtall for kål.

Beste egenskaper:

• Tidlig variasjon.
• Høyt utbytte.
• Maksimal avkastningsprosent.
• Frostmotstand.
• Høy tetthet av kålhoder.

F Rinda

Variety F Rinda er den komplette antipoden til tvillingbroren F Sprint, den er flere ganger større i størrelse og vekt enn et enkelt kålhode. En plante veier 4-6 kilo. Tettheten av sorten er gjennomsnittlig, og bladene er ordnet kompakt - ved å bruke et standardnett for planting får du akseptable utbytter. F Rinda motstår frost godt, men under forhold med mangel på fuktighet lever den ikke lenge - gartnere mister høsten på grunn av det faktum at de ikke brydde seg om å overvåke jordens tilstand bedre.

Rindakål - et nytt produkt for gårder

Blant ulempene med sorten er det et økt krav til belysningsnivået - en pris som betales for den store størrelsen på kålhoder og høyt utbytte.

Cabbage F Rinda er saftig og myk, noe som gjør den til den beste ingrediensen for salater og andre retter fra nasjonalt kjøkken. Særpreget trekk varianter favoriserer også muligheten for langtidslagring. Den kan også transporteres over lange avstander - styrken på kålhodene er over gjennomsnittet.

Denne sorten er indikert for åpen mark, men i motsetning til de andre presentert ovenfor, er den midt tidlig - modningsperioden er litt lengre enn de presenterte variantene av kål. Denne perioden er minst 100 dager, og hvis det er mangel på varme - 150 dager. Vekten av kålhoder varierer fra halvannen til tre kilo i varme klimasoner, kan den overstige dette tallet. Gylden hektar tåler frost bedre og transporteres over lange avstander. Det er bedre å plante i bakken i henhold til et mønster på 60 x 60 centimeter.

Golden Hektar kål har blitt testet av tiden

Utbyttet er minst 5 kilo per kvadratmeter. Med riktig pleie og fravær av sykdommer er utbyttet opptil 9 kilo, noe som er over gjennomsnittet for mid-tidlige varianter.

Golden hektar er bedre egnet for fersk konsum, samt for å tilberede kålsuppe, borsjtsj og kålruller.

Gylden hektar kålsamling

Fremtredende og beste funksjoner:

• Lang modning.
• Sykdomsresistens.
• Tidlig ilandstigning.
• Lite krevende for omsorg og klima.

Kolobok

Når man snakker om kålsorter som egner seg for planting i åpen mark, er det viktig å merke seg sene sorter. En populær representant er Kolobok. Lignende varianter av planter lagres om vinteren. Modningsperioden er minst 130, og noen ganger 150 dager. Kålhoder med en minimumsvekt på 3 kg, selv om de kan nå 5 kg. 50 dager gamle frøplanter plantes i bakken på begynnelsen av sommeren, og frøene forbehandles med varme for å motstå skadedyr.

Sorten Kolobok selger godt på markedet

Hodehøsting begynner i oktober, noe som er praktisk for mange landbruksgårder og gartnere: belastningen på dem er mindre enn i andre måneder av året.

Kålhoder med en tetthet over gjennomsnittet. Kål av sorten Kolobok egner seg bedre til salater og sylting. Den kan lagres til forsommeren neste år. Fordeler og beste egenskaper:

• Lite krevende for klimatiske forhold.
• Høy motstand mot frost.
• Oppbevaring.

Hvilke sykdommer utsettes kålsorter for i åpen mark?

Sykdommer er en vanlig faktor som fratar gartnere avlinger - de forårsaker skade. Agronomer kaller Alternaria-syke som en sykdom hos kål som dyrkes i åpen mark. Et annet navn for denne sykdommen er svarte flekker. Symptomene er lette å gjenkjenne: planten er rikelig dekket med nekrotiske formasjoner i form av brune flekker uregelmessig form: oftere - ellipse, sjeldnere - rund.

Kålråte er en snikende sykdom som kan ødelegge avlingen.

Når sykdommen utvikler seg, blir formasjonene konsentriske og dekker plantens overflate. Et svart belegg er merkbart rundt dem - soppsporer, som blir grobunn for sykdommen.

For å forhindre dette varmes frøene opp til en temperatur på 50 grader i 15-20 minutter.

Kålbladlus suger saft fra planter

Hvit råte er ikke mindre vanlig. Råtning er mulig fra hodet og utsiden. I 80% av tilfellene er det første symptomet et belegg på den nedre delen av bladene, som ved berøring og visuelt ligner en spindelvev. Infeksjon skjer i åpen mark på grunn av økt surhet. Andre vanlige sykdommer: leukoré, penosporose, falsk pulveraktig mugg og vaskulær bakteriose utgjør en mye mindre fare for denne avlingen.

Hvitkål på bildet

Frisk hvitkål inneholder like mye C-vitamin som appelsiner eller sitroner, mens rosenkål og blomkål inneholder 1,5-2 ganger mer. Kål har et høyt innhold av vitamin P, hvor mengden i den overstiger innholdet av dette vitaminet i andre grønnsaker (med unntak av persille og spinat). Komplekset tilføres kroppen med kål mineraler, bidrar til å opprettholde normal syre-basebalanse i kroppen. Vitamin U i kåljuice regnes som en anti-ulcusfaktor.

Varianter av hvitkål er delt inn i tre hovedgrupper i henhold til høstetid - tidlig, midt i sesongen og sent. Rød- og kinakål har en original smak.

Frø av hvitkål "Nozomi" F1 på bildet
Hvitkål “Nozomi” F1 på bildet

"Nozomi" F1- ekstra tidlig hybrid, modnes 45-55 dager etter planting. Plantene er kompakte, med en liten rosett av blader. Hodene til denne tidlige sorten av hvitkål er sfæriske, blanke, grønne i fargen, utmerket smak, veier fra 1,0 til 1,8 kg.

Frø av hvitkål "Iyunskaya" på bildet
Hvitkål "Juni" på bildet

"Juni"- ultratidlig modning, klar til konsum allerede i juli. Anlegget er kompakt. Rundt, tett hode, veier 1,0-2,4 kg.

Frø av hvitkål "Transfer" F1 på bildet
Hvitkål "Transfer" F1 på bildet

"Overfør" F1- tidlig modning hybrid. Fra spiring til begynnelsen av økonomisk egnethet 72-112 dager. Stikkontakten er kompakt. Hodet er tett, rundt i formen. Vekt 0,8-3,0 kg.

Frø av hvitkål "Copenhagen Market" på bildet
Hvitkål "Copenhagen Market" på bildet

"Københavns marked"- høyytende, kuldebestandig tidlig sort. Fra planting av frøplanter til modning 60-65 dager. Planten er liten og kompakt. Dette er en av de beste variantene av hvitkål med hoder av rund form, tett, veier 2,0-2,5 kg, utmerket kvalitet. Brukt fersk.

Frø av hvitkål "Brunswick" på bildet
Hvitkål "Brunswick" på bildet

Brunswick- tidlig variasjon. Fra planting av frøplanter til modning 90-95 dager. Planten er stor, bladrosetten er 90 cm. Kålhodene er store, 2,0-4,0 kg, flate, lysegrønne, middels tette. De har en delikat, tynn indre struktur.

Frø av hvitkål "Dietmarscher Freuer" på bildet
Hvitkål "Dietmarscher Freuer" på bildet

"Dittmarscher Frewer"- tidlig variasjon. Fra spiring til begynnelsen av modenhet 76-112 dager. Kålhodet er rundt i form med god tetthet, veier 0,8-1,1 kg. Høy modningshastighet, brukt fersk.

Frø av hvitkål "Cossack" F1 på bildet
Hvitkål "Cossack" F1 på bildet

"Cossack" F1- tidlig hybrid. Et tett, rundt hode som veier 0,8-1,2 kg, motstandsdyktig mot sprekker.

Frø av hvitkål "Gribovsky" 147 F1 på bildet
Hvitkål “Gribovsky” 147 F1 på bildet

"Gribovsky" 147 F1- tidlig. Fra fremvekst til forfall 79-110 dager. Med god tetthet har kålhodet en rund form og veier 0,9-2,9 kg.

Frø av hvitkål “Solo” F1 på bildet
Hvitkål “Solo” F1 på bildet

"Solo" F1- tidlig hybrid. Fra spiring til teknisk modenhet 85-94 dager. Kålhodet er rundt i form, med god tetthet, veier 1,2-2,0 kg.

Frø av hvitkål “Polar K 206” F1 på bildet
Hvitkål “Polar K 206” F1 på bildet

"Polar K 206" F1- tidlig - fra spiring til modenhet 82-110 dager. Kålhodet er rundt i form, ganske tett, veier 1,6-3,0 kg, produktivt.

Disse bildene viser varianter av tidlig modnende hvitkål:

Variasjon av tidlig modnende hvitkålfoto "Juni"
Tidlig modning utvalg av hvitkål foto "Transfer" F1

De beste mellomsesongens varianter av hvitkål

Frø av hvitkål "Sugar Queen" F1 på bildet
Hvitkål “Sugar Queen” F1 på bildet

"Sugar Queen" F1- Kålhoder er jevne, avrundede flate, veier 3-4 kg. Bladet er sprøtt, veldig saftig, det søteste av alle kjente.

Frø av hvitkål "Avak" F1 på bildet
Hvitkål "Avak" F1 på bildet

"Avak" F1- hodet er tungt (4-6 kg), rundt-flat, i tverrsnitt hvit med en delikat indre struktur. Mansjettbladene dekker overflaten mellom radene, noe som skaper et hinder for ugressvekst.

Frø av hvitkål "Golden Hectare 1432" på bildet
Hvitkål "Golden hektar 1432" på bildet

"Golden hektar 1432"- Midt-tidlig utbredt variasjon, fra 102 til 120 dager fra spiring til høsting. Hodet er rundt, lys grågrønt, middels tett, veier opptil 3 kg. Relativt motstandsdyktig mot sprekking av kålhoder.

Frø av hvitkål "Nadezhda" på bildet
Hvitkål "Nadezhda" på bildet

"Håp"- høyytende, med høyt innhold av sukker. Hodevekten er 2,4-3,4 kg. Kålhodene er motstandsdyktige mot sprekker.

Frø av hvitkål "Belorusskaya 455" på bildet
Hvitkål "Belorusskaya 455" på bildet

"Belorusskaya 455"- modnes 120-130 dager etter spiring. Kålhodet er rundt eller flatt rundt i form, veldig tett, veier 2,3-3,5 kg.

Frø av hvitkål "Malachite" F1 på bildet
Hvitkål "Malachite" F1 på bildet

"Malakitt" F1- fra spiring til høsting vokser den på 90-110 dager. Hodet på hvitkålen til denne midtsesongvarianten er rund, med god tetthet, dens gjennomsnittlige vekt er 1,3-1,5 kg.

Frø av hvitkål "Slava 1305" på bildet
Hvitkål "Slava 1305" på bildet

"Slava 1305"- fra spiring til modning 100-130 dager. Kålhodet er rund-flat i form, med god tetthet, veier 2,4-4,5 kg.

Frø av hvitkål "Losinoostrovskaya 8" på bildet
Hvitkål "Losinoostrovskaya 8" på bildet

"Losinoostrovskaya 8"- vekten av et kålhode er 2-4 kg. Kålhoder lagres til januar. En relativt motstandsdyktig variant mot klubbrotsykdom. Brukt fermentert og fersk.

Frø av hvitkål "Amager 611" på bildet
Hvitkål "Amager 611" på bildet

"Amager 611"- produktiv, transportabel, frostbestandig. Høst 120-125 dager etter planting av frøplanter. Kålhodet er rund-flat i form, veier 2-4 kg, høy tetthet, motstandsdyktig mot sprekker, lagret til april.

Frø av hvitkål "Zimovka" 1447 på bildet
Hvitkål "Zimovka" 1447 på bildet

"Vintering" 1447- med en hodevekt på 2-2,5 kg. Motstandsdyktig mot sprekker. Holdbarhet: 12 måneder. Etter hvert som lagringen skrider frem, forbedres smaken.

Frø av hvitkål "Crumont" F1 på bildet
Hvitkål “Crumont” F1 på bildet

"Crumont" F1- modnes 165-170 dager etter spiring. Formen på hodet til denne sentmodne sorten av hvitkål er rund eller rund-flat, veier 1,9-2,1 kg og er motstandsdyktig mot sprekker. Kan lagres i opptil 7 måneder.

Frø av hvitkål "Moskva sent" på bildet
Hvitkål "Moskva sent" på bildet

"Moskva sent"- Kålhode opp til 15 kg, rund, hvit, tett.

Hvitkålfrø "Gave" på bildet
Hvitkål "Gave" på bildet

"Tilstede"- fra spiring til modning 114-130 dager. Kålhodene er flate avrundede, tette, veier opptil 4,5 kg, godt lagret om vinteren lang tid.

Frø av hvitkål "Late Langedijker" på bildet
Hvitkål "Late Langedijker" på bildet

"Langedijker sent"– Dette er en av de beste sortene av hvitkål for midtsonen, da den egner seg for langtidslagring og er motstandsdyktig mot sykdom. Hodet er ovalt i form, veier opptil 4 kg, mørk grågrønn i fargen.

Hvitkål "Albatross" F1 på bildet

"Albatross" F1- hybrid, fra spiring til modenhet 140-155 dager, kålhodet er veldig tett, rundt i form, veier 2,5 kg. Høy holdbarhet, i slutten av mai - 92% av kålhoder bevart.

Rødkål på bildet

Denne kålen skiller seg fra hvitkål i den intense rødfiolette fargen på bladene. Dette er en kuldebestandig avling med tette, svært hyllestabile hoder. Inneholder viktig Menneskekroppen stoffer.

Når det gjelder smak og kostholdskvaliteter er alle varianter av rødkål hvitkål overlegne. Den inneholder sukker opp til 5%, råprotein (1,5-2%), natriumsalter, kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor, jod. Sammenlignet med kål har den halvparten av fiberen, men mer vitamin C og provitamin A, samt vitaminene B1, B2, B3 og PP.

Frø av rødkål "Mars" på bildet
Rødkål "Mars" på bildet

"Mars"- variasjon mellom sesongen. Fra planting av frøplanter til start av høsting, 105-110 dager. Kålhodene er rund-flate, mørk lilla, middels tetthet, veier 1-2 kg.

Rødkålfrø "Late Beauty" på bildet
Rødkål "Late Beauty" på bildet

"Sen skjønnhet"- danner en mellomstor bladrosett, 90-100 cm. Kålhodene er lilla, ovale, tette, store, veier 2-3 kg. Dette er en av de beste variantene av rødkål, preget av høyt utbytte, og den lagrer veldig godt. Brukes fersk og til salater.

Rødkål "Early Beauty" på bildet

"Tidlig skjønnhet"- sorten er veldig tidlig moden. Rosetten av blader er liten, opptil 40 cm. Kålhodene er rødfiolette, runde-ovale, middels tette, veier 1-2 kg.

Landbruksteknologien for dyrking av rødkål ligner på landbruksteknologien for hvitkål, men den er mindre skadet av sykdommer og skadedyr enn hvitkål. Den dyrkes vanligvis av frøplanter. Brukes til å tilberede fargede salater, stuing, marinader.

Se på bilder av rødkålvarianter fra forskjellige modningsperioder:

Rødkålfrø "Early Beauty" på bildet
Rødkålsort "Late Beauty" på bildet

Beijing-kål på bildet

De nedre bladene av kinakål er samlet i en tett rosett med en diameter på 30-50 cm. Alle varianter av kinakål er rike på kalium, kalsium og jernsalter. Bladene inneholder en stor mengde vitaminer. Både hode- og halvhodevarianter er vanlige. Den dyrkes fra frø og gjennom frøplanter.

Les beskrivelsen av de beste variantene av kinakål og fotografiene deres.

Frø av kinesisk kål "Cha-cha" F1 på bildet
Beijing kål "Cha-cha" F1 på bildet

"Cha-cha" F1-ekstra tidlig hybrid. Modnes på 50-55 dager. Kålhodene er mellomstore, runde begerformede og veier 2,5-2,8 kg.

Pekingkålfrø Nika F1 på bildet
Pekingkål Nika F1 på bildet

Nika F1- en raskt voksende plante som produserer tette hoder med langstrakte, sylindriske form fra delikate, skarpe blader med lys eller blekgrønn farge. Diameteren på "kålhodet" er 35-45 cm, vekten er omtrent 900 g. Smaken er høy.

Frø av kinesisk kål "Orange Mandarin" F1 på bildet
Pekingkål "Orange Mandarin" F1 på bildet

"Oransje Mandarin" F1- de ytre, lysegrønne bladene på kålhodet skjuler en vakker, mandarin-oransje kjerne. Midtsesonghybrid for sommersåing, modning på 60-70 dager.

Et langstrakt kålhode av sorten "Orange Mandarin", som veier omtrent 1,7 kg
Rosetten av blader av Orange Mandarin-varianten har en diameter på ca 45 cm

Som du kan se på bildet, har denne varianten av kinakål en bladrosett med en diameter på omtrent 45 cm, et langstrakt hode som veier omtrent 1,7 kg.

Frø av kinakål "Northern Beauty" F1 på bildet
Pekingkål “Northern Beauty” F1 på bildet

"Northern Beauty" F1- en veldig tidlig, produktiv, stammeresistent hybrid. Kålhoder opptil 2,8 kg.

Pekingkålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet
Pekingkål "russisk størrelse" F1 på bildet

"Russisk størrelse" F1- store kålhoder som veier opptil 4 kg! En fantastisk senmodnende hybrid, modning på 80-90 dager, motstandsdyktig mot stammer og lave temperaturer.

Alle varianter av kinakål blir sådd i midtsonen i midten av mai. For å unngå bolting, ikke plant frø veldig tidlig.

Blomkål på bildet

I dag har blomkål mistet sin eksotisme, men sammenlignet med kål er den avlet i en umåtelig mindre skala. Alle varianter av blomkål, som en relativt ny avling, dyrkes hovedsakelig i områder av store byer.

Når det gjelder næringsverdi og smak, inntar blomkål en av de første plassene blant grønnsaker. Den skiller seg fra andre representanter for kålplanter i sitt økte innhold av protein, vitaminer og mineralsalter. Blomkål er en lyselskende avling som krever fuktighet og jordfruktbarhet. Pleie består av luking, vanning, bakking, løsning av jorda og gjødsling. De beste variantene av blomkål anbefales for fersk konsum, frysing og hermetikk.

Sjekk ut navnene på blomkålsorter for åpen mark i midtsonen.

Blomkålfrø "Domestic" på bildet
Blomkål "Domestic" på bildet

"Innenlands"- Midt-tidlig variant. Fra spiring til økonomisk egnethet 100-120 dager. Hodet er hvitt, tett, middels stort, veier 700-900 g.

Blomkålfrø "Movir 74" på bildet
Blomkål "Movir 74" på bildet

"Movir 74"- tidlig modning, kuldebestandig. Hodene er runde, flate, tette, veier 500-1300 g, med høy smak.

Blomkålfrø "Autumn Giant" på bildet
Blomkål "Autumn Giant" på bildet

"Høstgiganten"- sen modning, 220-250 dager til økonomisk modning. Danner et veldig stort, tett topphode.

Blomkålfrø "Alpha early" på bildet
Blomkål "Alpha early" på bildet

"Alfa tidlig"- en veldig tidlig modningsvariant. Perioden fra spiring til økonomisk modenhet er 85-118 dager. Den har et avrundet flatt hode av ren hvit farge med en humpete overflate.

Blomkålfrø "Snowball A" på bildet
Blomkål "Snowball A" på bildet

"Snøball A" - middels karakter i henhold til modningsperioden er hodet hvitt med en gulaktig fargetone, veier 0,4-0,7 kg.

Blomkålfrø "Four Seasons" på bildet
Blomkål "Four Seasons" på bildet

"Fire årstider"- dette er en av de beste variantene av blomkål for åpen mark med store, melkehvite, tette hoder. Såing er mulig tidlig på våren, sommeren og høsten i drivhus.

Erfurt blomkålfrø på bildet
Blomkål "Erfurt" på bildet

"Erfurt"- gjennomsnittlig modningsperiode. Hodet veier 0,4-0,8 kg, hvitt med gulaktig fargetone.

Blomkål "Adler spring" på bildet

"Adler Spring"- hoder er runde-flate, middels og store, fra 0,3 til 1,2 kg, hvit-krem. Tettheten er god.

"Adler Spring" har avrundede flate hoder (bilde)
"Adler spring"-hodet har et grovkornet hode (bilde)

Se på bildet - denne sorten av blomkål har en grovkornet hodeoverflate.

Blomkålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet
Blomkål "russisk størrelse" F1 på bildet

"Russisk størrelse" F1- stor, snøhvit, som veier opptil 4 kg, vokser på 120 dager i hagebedet ditt!

Blomkålfrø "Snow Queen" F1 på bildet
Blomkål “Snow Queen” F1 på bildet

"Snødronning" F1- med små pene hoder som når en vekt på 300 g. Modnes tidligere enn alle varianter og hybrider.

Blomkålfrø “White perfection” F1 NK på bildet
Blomkål “White Perfection” F1 NK på bildet

"Hvit perfeksjon" F1 NK,

Blomkålfrø "Amethyst" F1 på bildet
Blomkål "Amethyst" F1 på bildet

"Ametyst" F1- med dype lilla fargede hoder.

"Collage" F1- 4 blomkålhybrider av forskjellige farger som perfekt utfyller hverandre (hvit, gul, lysegrønn og lilla).

Shannon blomkålfrø på bildet
Blomkål "Shannon" på bildet

"Shannon"- med hodet opprinnelig form, vakker knallgrønn farge, veier 0,8-1,2 kg.

For å oppnå flere avlinger er 4-5 perioder med såing og planting av frøplanter mulig med intervaller på 10-15 dager. Når hodene dannes, skygges de ved å bryte 1-2 toppark.

Kålrabikål skiller seg fra andre kåltyper i utseende. Det ser mer ut som rutabaga eller nepe. Den fortykkede stammefrukten, som blader med lange bladstilker er plassert på, spises. Den forvokste stilken smaker som en kålstubbe, men den er smakligere, saftigere og søtere.

Kålrabikål på bildet

Stengelfrukten er rund eller oval i form, vitamin C-innholdet er ikke dårligere enn sitron, den inneholder også andre vitaminer, samt mineralforbindelser av natrium, kalium, magnesium, kalsium, jern, fosfor, jod.

Kålrabi spises fersk og kokt.

Alle varianter av denne typen kål er preget av en kort vekstsesong, så kålrabi kan høstes 2-3 ganger per sesong.

Innhøstingen høstes når stilkens diameter når 6-8 cm, og unngår overmodning. Overmodne blir grove, fibrøse og uegnet til mat.

Frø av "Deilig hvit" kålrabikål på bildet
Kohlrabi kål variant "Deilig hvit" på bildet

"Gourmet hvit"- middels sen sort, for dyrking i åpen mark. Frukten er veldig saftig, sfærisk i formen, 8-12 cm i diameter Vitaminrik, med mye sukker. Denne varianten av kålrabikål høstes uten å la den vokse fra seg.

Kohlrabi frø "Violetta" på bildet
Kohlrabi variant "Violetta" på bildet

"fiolett"- middels sen sort. Stengelfrukten er stor, lilla, plassert høyt over bakken og forblir øm i lang tid, uten å bli treaktig. Dette er en av de beste variantene av kålrabi, siden plantene ikke skyter, vokser ikke over og er frostbestandige. Tåler frost ned til -8°C.

Vienna hvite kålrabifrø på bildet
Kohlrabi-varianten "Vienna white" på bildet

"Wien White"- tidlig variasjon, fra spiring til modning 65-80 dager.

Vienna White har en blekgrønn farge (bilde)
"Vienna White" har hvitt, mørt, saftig kjøtt (bilde)

Vær oppmerksom på bildet - i denne varianten av kålrabi når diameteren på stilken omtrent 7-9 cm, fargen er blekgrønn, kjøttet er hvitt, ømt, saftig, plantens vekt er 1,0-2,5 kg.

Varme- og tørkebestandig variant.

Wien blå kålrabifrø på bildet
Kohlrabi-varianten "Vienna Blue" på bildet

"Vienna Blue"- variasjon i midten av sesongen, stammefrukt av original farge. Massen er mør, hvit, plantevekten er 1-2,5 kg. Frostbestandig.

Kohlrabi kålfrø "Giant" på bildet
Kohlrabi kål variant "Giant" på bildet

"Kjempe"- sen sort, fra spiring til teknisk modenhet - 112-136 dager, stor stammefrukt, fra 15 til 20 cm i diameter, lysegrønn, mør, saftig fruktkjøtt, plantevekt 2,5-3,0 kg. Lett å dyrke, varme- og tørkebestandig.

Kohlrabi variant "Optimus blue" på bildet

"Optimus Blue"- liten til mellomstor rosett med asymmetrisk ordnede blader. Fargen på bladene er mørkegrønn, med et voksaktig belegg, venene og bladstilkene er lilla.

Kohlrabi variant "Optimus blå" lilla farge (bilde)
Kohlrabi-varianten "Optimus blue" er en flat avrundet stammefrukt (bilde)

Disse bildene viser at kålrabisorten "Optimus Blue" har en flat-rund stilk med lilla farge.

Kohlrabi kålfrø "russisk størrelse" F1 på bildet
Kohlrabi kål variant "russisk størrelse" F1 på bildet

"Russisk størrelse" F1- når optimale forhold skapes, vokser den opp til 5 kg. Når den er fersk, er fruktkjøttet alltid saftig og deilig sprø.

Brokkoli på bildet

Greenhead brokkoli (også kalt collard greener)- en av formene er farget. De kjøttfulle hodene med stilker spises ferske eller på boks. De smaker godt og er overlegne blomkål når det gjelder proteiner, karbohydrater og vitaminer.

Fordelene med alle varianter av brokkoli inkluderer tidlig modning og kuldebestandighet. Den tåler frost ned til -5...-7°C og er mindre krevende for vekstforhold enn blomkål.

Høsten høstes flere ganger. Først, skjær av det apikale hodet med uåpnede knopper når det når en diameter på 10-25 cm, og når aksillære skuddene vokser og det dannes hoder på dem, gjentas samlingen.

De beste variantene av brokkoli inkluderer:

Brokkoli frø "Tonus" på bildet
Brokkoli variant "Tonus" på bildet

"Tone"- en veldig tidlig modningsvariant, vekstsesongen er 60-90 dager fra fremveksten. Den utmerker seg ved vennlig høstmodning. Hodet er av middels tetthet, mørkegrønt, veier 160-200 g, og mister ikke sin kommersielle kvalitet i lang tid. Etter å ha kuttet det sentrale hodet, dannes laterale. Sorten har høye smakskvaliteter.

Brokkoli "Arcadia" F1 på bildet

"Arcadia" F1- hybrid mellom sesongen. Fra såing til modning 110 dager. Planten er kraftig og høy. Hodet er stort, tydelig kuppelformet, mørk grågrønn i fargen, veldig kompakt. Etter at toppknoppen er trimmet, fortsetter planten å produsere sidehoder av god størrelse. Brukes både fersk og til bearbeiding. Den er spesielt god i kalde årstider og gir høy avling selv når den plantes i tette områder.

"Kolobrais"- en tidlig modningsvariant, perioden fra spiring til teknisk modning er 85-100 dager. Hodet er grønt-blått. Denne varianten av brokkolikål er en av de beste for midtsonen, den kan dyrkes nesten over hele Russlands territorium.

"Vitamin"- tidlig modningsvariant. Anlegg medium høyde. Rosetten er halvvertikal, 40-58 cm i diameter. Hodet er rotert-bredt elliptisk, middels stort, avdekket, middels tett, grønt. Vekten på hodet fra hovedskuddet er 200-300 g. Anbefalt for fersk bruk og bearbeiding.

Brokkoli frø "Russisk størrelse" F1 på bildet
Brokkoli variant "russisk størrelse" F1 på bildet

"Russisk størrelse" F1- den største brokkolikålen (opptil 3 kg), modning på middels sikt. Den kan lagres i felt i lang tid uten tap av forbrukerkvaliteter.

Brokkoli frø "Linda" på bildet
Brokkoli "Linda" på bildet

"Linda"- variasjon i midten av sesongen, perioden fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet er 80-85 dager. Danner et stort, mørkegrønt, elliptisk hode. Hodevekt 300-400 g.

Disse bildene viser variantene av brokkoli, de mest populære i midtsonen:

Populær brokkolivariant "Tonus" i midtsonen (bilde)
Populær brokkolivariant "Linda" i midtsonen (bilde)

Savoykål på bildet

Et særegent morfologisk trekk ved savoykål er den vesikulære strukturen til de tynne bladene. Kålhodet er lysegrønt på toppen, lysegult inni, løst. Alle varianter av savoykål inneholder karoten, mange vitaminer, mineralsalter, protein og fiber, som andre typer kål.

De beste variantene av savoykål er:

Savoy kålfrø "Vertu 1340" på bildet
Savoykålsort “Vertu 1340” på bildet

"Vertu 1340"- sen sort for vinterkonsum. Fra spiring til modning 130-155 dager. Hodet er flatt, med god tetthet, veier 1,2-2,7 kg. Bladvevet er fint boblet, kanten er bølget, fargen er grågrønn, med et voksaktig belegg.

Savoy kålfrø "Vertu" på bildet
Savoy kål variant "Vertu" på bildet

"Vertu"- middels variasjon, fra planting av frøplanter til modning 90-100 dager. Hodene til denne variasjonen av savoiekål, egnet for midtsonen, er grågrønne i fargen, halvflate i form, veier 1,5-2,0 kg.

Savoy kålfrø "Vertus" på bildet
Savoy kål variant "Vertus" på bildet

"Vertus"- midten av slutten, vekstsesongen fra fremveksten av frøplanter til begynnelsen av teknisk modenhet er 110-130 dager. Dette er en av de beste variantene av savoykål for midtsonen med grågrønne blader. Formen på kålhodet er flat, vekten på kålhodet er 1,5-2,0 kg.

Savoykål dyrkes og høstes på samme måte som hvitkålsorter tilsvarende tidlig modning.

Denne kålen er ikke bare frostbestandig, men også tørkebestandig, og relativt motstandsdyktig mot oppsprekking av hoder. Savoykål konsumeres fersk og bearbeidet. Den er ikke egnet for oppbevaring og hermetisering.

Se på bildene av de beste variantene av Savoy-kål, populær blant russiske gartnere:

Savoy kål variant "Vertu 1340" populær blant russiske gartnere (bilde)
Savoy kål variant "Vertu" populær blant russiske gartnere (bilde)

Teknologi for dyrking av ulike typer kål i åpen mark

Kål av alle typer er en lyselskende plante. I størst grad trenger den lys i frøplante- og utløpsfasen. På grunn av mangel på lys blir plantene veldig langstrakte og har små blader og små løse kålhoder.

Alle typer kål er kuldebestandige. Frø spirer ved +3...+5°С, optimal temperatur for vekst +15...+18 C kan imidlertid planteutviklingen fortsette ved +5...+10 °C, spesielt i høstmånedene. Planter tåler frost ned til -5...-7°C uten skade.

Det er to teknologier for dyrking av kål i åpen mark: frøplanter og ikke-frøplanter. Det er svært krevende for jordens fruktbarhet. Hvis gjødsel ikke ble tilført den forrige avlingen, tilsettes kompost eller godt råtnet humus til jorden under høstgraving.

I perioden med dyrking av kålfrøplanter forskjellige typer utfør tre fôringer: 1. 10 dager etter plukking (hvis uten, så i fasen av det andre ekte bladet) - 20 g ammoniumnitrat og superfosfat, 15 g kaliumsalt per 10 liter vann); 2. - 12-15 dager etter den første - mulleininfusjon i en konsentrasjon på 1:20; den tredje - 4-5 dager før planting - med organisk gjødsel (mullein 1:15, fugleskitt 1:20) med tilsetning av 20 g superfosfat og kaliumsalt per bøtte med løsning. Forbruk av gjødselløsning er 5 liter per 1 m2. Etter gjødsling må plantene vannes rent vann.

Godt voksne frøplanter skal ha 4-5 blader. Plant plantene så dypt som mulig (opp til 1. blad), men uten å dekke den apikale knoppen. Jorda rundt planten er komprimert og vannet rikelig. 10 dager etter planting mates kålen igjen. Start med ammoniumnitrat - 20 g per 10 liter vann, en liter per plante. Deretter - etter behov, med organisk materiale (infusjon av mullein 1:10 eller fugleskitt 1:20).

Den beste alderen på frøplanter er 45-55 dager. Etter de riktige jordbruksteknikkene for dyrking av kål i åpen mark, blir frøene plantet til en dybde på 3-4 cm. Den optimale såtiden for den frøløse metoden er 10-20 april. Så i rader med en avstand på 60-70 cm I fasen av 4-5 ekte blader, tynnes plantene i en avstand på 40-50 cm. Jorden holdes fri for ugress hele sommeren.

Kål plantes i åpne områder. Dens beste forgjengere er belgfrukter, nattskygger, gresskaravlinger og løk. For å forhindre utvikling av sykdommer og skadedyr, bør kål ikke returneres til sitt opprinnelige sted før 3-4 år. Kål dyrkes gjennom frøplanter og direkte såing av frø i bakken på et permanent sted. Skudd vises på 7-12 dagen. Ved lagring forblir frøene levedyktige i 4 år.

Med den frøløse metoden utvikler plantene seg kraftigere rotsystemet, trenger dypt inn i jorden, noe som gir dem et bedre vannregime. Vekstsesongen forkortes med 14-16 dager. Frøplasseringsdybde er 3-4 cm, radavstand er 70 cm, på rad - 50-60 cm.

Med tanke på alle funksjonene ved å dyrke kål, ikke glem at denne avlingen er veldig fuktighetselskende. Uten regelmessig vanning er det umulig å få en avling. For å dyrke et kålhode som veier 2 kg, trenger planten omtrent 200 liter vann.

Avlingen høstes avhengig av type og variasjon i henhold til tidspunktet, uten å stå over i hagen. Senkål høstes før frosten setter inn, ettersom kålhodene modnes, når de øvre dekkbladene fortsatt er grønne og de nederste begynner å gulne.

Kålhoder bevares best uten lys, ved en temperatur på 0...+1 °C, luftfuktighet 90-95%.

Rosenkål på bildet

Rosenkål er en toårig plante. Det første året danner den en stilk 35-70 cm høy med blader med lange blader, i akslene som små (2,5-5 cm i diameter) runde eller ovale hoder på opptil 40-60 stykker er dannet. på en plante med en totalvekt på opptil 700 g er bladene flate til skjeformede, grønne, sjeldnere lilla, med et lett voksaktig belegg. Bladene på toppen av skuddene danner en rosett. Overflaten på selve bladet er boblende.

I det andre året utvikles blomsterskudd fra den apikale knoppen og fra knoppene på de forkortede sideskuddene, hvorpå det dannes belger med frø.

Denne kålen dyrkes i frøplanter og uten frøplanter, det vil si ved direkte såing av frø i bakken. Frø spirer allerede ved +2...+3°C, men ved +18...+20°C vises frøplanter mye raskere, på den 3-4 dagen. Den beste temperaturen for plantevekst er +15...+18°C. Høye temperaturer (over +25°C) forsinker dannelsen av hoder. Men rosenkål tåler lave temperaturer og frost ned til minus -7...-8°C uten skader. Den er mer kuldebestandig enn de siste modningsvariantene av hvitkål.

Etter teknologien for dyrking av rosenkål, må plantene gis fruktbar jord og regelmessig vanning, spesielt i perioden med spiredannelse. Pleie består i å løsne jorda med lett bakke, luking og gjødsling. En av funksjonene ved å dyrke rosenkål er påføringen av gjødsling under veksten av bladrosetten. I løpet av denne perioden gis nitrogengjødsel med en hastighet på 20 g per 10 liter vann. Ved gjentatt fôring, tilsett 30-40 g fosfor og kalium til nitrogen. Hovedmengden av organisk gjødsel (kompost eller gjødsel) - 5-6 bøtter per 10 m2 - påføres om høsten for graving.

Gode ​​forgjengere for rosenkål er agurker, tomater, løk, poteter og rødbeter. Kål bør ikke returneres til sitt opprinnelige sted tidligere enn etter 3-4 år.

En måned før høsting fjernes toppen av plantene. Denne teknikken akselererer modningen av kålhoder og øker utbyttet.

Ved å følge riktig landbruksteknologi for dyrking av rosenkål, blir høstingen utført på det siste tidspunktet, kuttet ut hodene etter hvert som de modnes eller på én gang. For bruk om vinteren graves planter sammen med røttene og legges i sand (til røttenes dybde) i drivhus, kjellere og grønnsaksforretninger. Kålhoder på stilken kan lagres i opptil to måneder ved en temperatur på 0...-1 °C og luftfuktighet på 90-95%.

De ernæringsmessige og smaksmessige egenskapene til rosenkål skyldes deres høye proteininnhold, som med tanke på tilstedeværelsen og forholdet mellom aminosyrer ikke er dårligere enn kjøtt- og melkeprotein. Når det gjelder innholdet av vitaminer og mineraler, er rosenkål betydelig overlegen andre typer kål. Blant kål holder den rekorden for mengden nyttige salter av kalium, magnesium og jern. Den inneholder verdifulle organiske forbindelser - karbohydrater, fett, enzymer, fiber, karoten og ulike vitaminer. Den inneholder tre ganger lettere fordøyelige proteiner og askorbinsyre enn hvitkål.

Kålhoder, som en svært verdifull diettgrønnsak, er spesielt nyttig for personer med hjerte- og karsykdommer og de som har gjennomgått kirurgi, da de kan stimulere sårhelingsprosessen. Saften av denne kålen er nyttig for diabetes og bukspyttkjertelsykdommer.

Kålhodene kokes og spises som en selvstendig rett med smør, melk eller rømmesaus, eller som tilbehør. De legges i supper, tørkes, hermetiseres, syltes (som blomkål) og fryses.

Blant variantene av rosenkål er det tidlig modning med en vekstsesong fra fremveksten av frøplanter til massemodning av hoder - 130-150 dager.

Rosenkål frø "Hercules 1342" på bildet
Rosenkål-sorten "Hercules 1342" på bildet

Allment kjent variant "Hercules 1342" har en vekstsesong på 110-120 dager.

Utenlandske høyytende hybrider: "Utforsker""Alcazar", "Akropolis", "Kronos", "Porter", "Troyan"

Rosenkål frø "Rudnerf" på bildet
Rosenkål varianten "Rudnerf" på bildet

-mid- og senmodning, samt tidlig høyytende variant "Rudnerf" Rosenkål varianten "Isabella" på bildet

Av de nye variantene er "Isabella" av interesse, med lilla-grønne hoder som har en mer pikant smak enn standard grønne.

Hei kjære sommervenner!

Få husholdningstomter er komplette uten en seng med hvitkål. Og det er mange grunner til dette! Tross alt inneholder den nesten alle kjente vitaminer, essensielle aminosyrer, "sunt" sukker, enzymer og lett fordøyelig vegetabilsk protein. Et stort utvalg av retter tilberedes fra det og brukes til medisinske og kosmetiske formål.

Kål varianter, tilpasset forskjellige værforhold (kaldebestandig, varmebestandig, tørkebestandig), lar den dyrkes i nesten alle regioner i Russland. I henhold til modningsperioden kan hvitkål være tidligmodnet, midtmodnet eller sentmodnet. Dersom du ønsker og klimatiske forhold tillater det, kan du nyte fersk kål fra egen hage fra slutten av juni ved å plante flere varianter av ulike modningsperioder i hagen.

Kål varianter

Ultratidlig modne kålvarianter(vekstsesong fra 50 til 90 dager): Overføring F1 (50-60 dager), Express F1 (44-48 dager), Zemlyachka (45-50 dager), Premiere (50-55 dager).

Tidlig modne varianter av kål(vekstsesong 100-120 dager), utbyttet er lavere enn mid- og sent-modne varianter, men den har veldig ømt og saftig løvverk. Er en av de første vårleverandørene av friske vitaminer. Den konsumeres fersk eller til å tilberede ulike retter, men kan ikke lagres eller fermenteres. Tidlig modningsvarianter og hybrider av kål inkluderer: juni (90-117 dager), Kazachok F1 (95-110 dager), Golden Hektar 1432 (115-125 dager), nummer én Gribovsky 147 (93-110 dager), Kraft (105 dager) - 115 dager), Malachite F1 (100-108 dager), Zarya (95-110 dager), Skorospelaya (95-100 dager), Ditmarsher (95-110 dager), Nozomi (105-115 dager), Matryona F1 (95) - 105 dager) og andre.

Mellomsesongen varianter kål(vekstsesong 130-150 dager), i sin tur delt inn i: midt-tidlig og midt-sent. De gir høyere utbytte enn tidligmodnende kålsorter, har et tettere hode og brukes til ferskt konsum, sylting og lagring. Midtsesongvarianter og hybrider av kål: Belorusskaya 455 (115-130 dager), Ladoga F1 (135-150 dager), Nadezhda (128-135 dager), Stakhanovka 1513 (130-140 dager), Slava 1305 (125-13) dager), gave (130-140 dager), Dobrovodskaya (125-135 dager), Kupchikha (135-150 dager), SB3 F1 (120-135 dager), Sibiryachka (130-150 dager), Taininskaya (130-150 dager) ), Favoritt F1 (140-150 dager) og andre.

Senmodnende kålvarianter(vekstsesong 160-180 dager) - den mest produktive. Den har mye høyere smak og forbrukerkvaliteter, den er perfekt lagret (kl de rette forholdene den forblir fersk til neste sesong). Det antas at det samler seg mindre nitrater i senmodnet kål. Brukes til langtidslagring, til bearbeiding og fersk konsum. Senmodnende varianter og hybrider av kål inkluderer: Amager - 611 (155-170 dager), Kolobok F1 (165-175 dager), Krumont F1 (150-160 dager), Zimovka - 1474 (170-185 dager), Kharkovskaya Zimnaya (160-185 dager), Lezhkiy (155-165 dager), Monarch (170-180 dager), Moskva sent 15 (150-165 dager), Aros F1 (155-165 dager), Garant (170-). 180 dager), Bianca (155- 165 dager), Blizzard (160-180 dager), Dominant (160 - 170 dager), Understudy (155 - 160 dager), Belfry F1 (160 - 180 dager), Stone Head (175 - 185 dager), Sen Langedeyker (175 -180 dager), Prestige F1 (150-165 dager), Extra F1 (155-170 dager) m.fl.

Det er ganske mange varianter av hvitkål, som kan dyrkes i nesten hvilken som helst region i Russland, for eksempel: Moskovskaya sent 15. juni, Golden Hectare 1432, Krumont F1, men selvfølgelig ville det være bedre å foretrekke varianter tilpasset de klimatiske forholdene til en bestemt region.

For de nordlige og fjerne østlige regionene er følgende kålvarianter egnet: Sibiryachka 60, Iyunskaya, NIIOH 80, Parel, Khutorok, Number One, Vyuga. For den sentrale regionen: Albatross, Aros, Hermes, Solo, Belorusskaya 85, Ladozhskaya 22, Krumont F1, Moskva sent og andre. Til sørlige regionen: Kubanochka, Quartet, Marathon, Orbit, Chalice og andre.

Forberedelse av frø før såing

Hvis du bruker frø fra hagen din til å plante kål, må du først sortere dem og la bare de som er større enn 1,5 mm. Før planting må de gjennomgå soppdrepende behandling. Dette gjøres som følger: frøene dyppes i varmt vann(temperatur 48-50 grader) i 15-20 minutter. Etter dette blir de umiddelbart senket i kaldt vann i 1-2 minutter og lagt ut på en serviett for å tørke.

For å behandle kålfrø kan du bruke en varm 1% løsning av kaliumpermanganat (blöt i 25 minutter) eller bruke spesielle preparater fra spesialforretninger. For eksempel: Maxim, Fitosporin-M, Albit, Baktofit. Behandlingstiden for kålfrø er fra 8 til 18 timer, avhengig av preparatet som brukes.

Hvis kålfrø ble kjøpt i en butikk, skal emballasjen indikere om de har gjennomgått behandling før såing. I dette tilfellet skal de verken varmes eller syltes. Hvis frøene er malt i forskjellige farger (encrusted), betyr dette at de allerede er ferdig forberedt og umiddelbart kan sås i jorda (uten forhåndsblødning). Før såing må kålfrø uten skorpe bløtlegges i 12 timer i et hvilket som helst næringsrikt vekststimulerende middel: Kaliumhumat , Epin (2 dråper per 0,5 kopp vann), sirkon. Deretter må frøene vaskes med rent vann. Det neste trinnet i å forberede kålfrø for såing er å bløtlegge dem i 12 timer til de er helt hovne. Plater med kålfrø plasseres på et varmt sted, vannet i dem må skiftes hver 4. time, og frøene må blandes. Under bløtlegging skal kålfrøene bare svelle. Etter denne prosedyren legges frøene i fuktige kluter (gasbind) på øverste hylle i kjøleskapet (+1...+3 grader) i 24 timer. Denne herdeprosedyren fremskynder spiringen av planter og øker deres kuldebestandighet.

Det er verdt å nevne med en gang at det er fornuftig å dyrke kålfrøplanter innendørs, bare ultratidlige og tidlig modne varianter av kål, for å få smakfulle vitaminprodukter på tomten din på et tidlig stadium. Den første grunnen er at det er vanskelig å skape de anbefalte forholdene for dyrking av frøplanter av høy kvalitet under innendørsforhold (mer om dette i neste artikkel). Og mellommodne og sentmodne kålvarianter plantes som frøplanter på et tidspunkt da naturlige værforhold gjør at kålfrøplanter kan dyrkes direkte på stedet. Jeg foretrekker å så midt-sesongen og sent modne varianter av kål med frø direkte på forhåndsforberedte bed på det optimale tidspunktet. Kanskje er denne teknikken ikke akseptabel bare for regionene i det fjerne nord.

Sådatoer for tidlig modning kål varianter for frøplanter avhenger av bostedsregionen, men du må huske at det skal gå 35-45 dager fra det øyeblikket frøplantene dukker opp til de blir transplantert i åpen mark. Tatt i betraktning at godt forankrede kålfrøplanter tåler lett frost, er den optimale plantetiden for sentrale Russland og de nordvestlige regionene. tidlig modne varianter kål for frøplanter - 5-15 mars.

Med vennlig hilsen Sergey Mozgovykh

Vi håper at du har lest denne artikkelen med interesse og funnet den nyttig. Kanskje du anser materialet som presenteres i artikkelen som kontroversielt, og du er uenig i noe, så del din mening i kommentarene. Hvis emnet som tas opp er interessant for deg og du deler forfatterens synspunkt, kan du dele dette materialet med vennene dine på sosiale nettverk ved å bruke knappene under artikkelen. Vår nettside gir også et gratis abonnementsskjema slik at du kan være den første til å motta nye artikler om dyrking av kål til e-posten din.