Bruksanvisning
Den sorte peppervintreet kalles "Piper nigrum" og når noen ganger 6 m lang. dyreliv Høye trær blir en støtte for det, og på plantasjer er det lov å vokse på spesielle støtte-skjold. Som et resultat av dannelse og stell på plantasjer er svart pepper en klatrende busk og kan nå en høyde på 15 m. Pepperbladene er 8 til 10 cm lange, de er blanke, harde og læraktige, eggformede og grågrønne i. farge. Svart pepper blomstrer med små hvite blomster, som samles i hengende racemes eller klaser. Etter at blomstringen er avsluttet, dannes en klynge av runde frukter, som først er grønne og myke, deretter stivner eller blir gule. Modne sortpepperfrukter er hardskallede, sfæriske druper som har en skarp smak både frisk og tørket. Eteriske oljer fra dem fordamper hvis de oppbevares feil. Pepperen skal ikke utsettes for direkte sollys og oppbevares best i en forseglet beholder.
Å spise svart pepper er gunstig for personer med hjerte- og karsykdommer, da det har evnen til å tynne blodet og rense blodårene. Dette er et veldig godt krydder til kjøtt- og fiskeretter, samt noen grønnsaker. Svart pepper dyrkes på plantasjer i Brasil, Sri Lanka, Java, Sumatra og Borneo, med Sumatra for tiden den viktigste eksportøren av sort pepper til markedet. Svart pepper begynner å bære frukt 3-4 år etter planting, og veksten på noen plantasjer er i utgangspunktet begrenset, og den overstiger ikke 5-6 m. Alle tre typer pepper, kjent i vår region som krydder, er hentet fra en arter - hvit, både svart og grønn. Paprika begynner å bli samlet når fruktene får dem. rødlig farge, så, under tørkeprosessen, krymper paprikaen og blir svart. Sort pepper av høy kvalitet skal være mørk, fast og tung. Det finnes et eldgammelt kvalitetsmål for dette – 1000 pepperkorn skal veie nøyaktig 460 gram. I mange tropiske land er umodne sort pepper bevart i salt og eddik i denne marinaden får de en delikat og subtil aroma.
Som alle varmekjære mennesker tropiske planter, sort pepper liker virkelig ikke kaldt vær og ved temperaturer under 10°C dør den allerede. Voks den derfor inn midtre sone Det er vanskelig nok. Frost vil ødelegge pepperen øyeblikkelig, og en slik plante vil ikke lenger kunne reddes. Peppervin kan vokse i en leilighet i vinduskarmen hvis den har nok sollys og plass. Planten er svært fuktelskende og tåler ikke tørr jord rundt røttene. Velg for dyrking av paprika beskyttet mot direkte solstråler, men en lys vinduskarm. Pepper kan formeres med frø, stiklinger og lagdeling, og i noen tilfeller ved å dele busken fra roten.
MALABAR BÆR
Svart pepper vokser i subtropene, så klimatiske forhold landet vårt er helt uegnet for ham. Men hvorfor ikke prøve å dyrke et utenlandsk krydder i vinduskarmen?
SVART PEPPER = INDISKE RØTTER
Men først ville jeg vite hvor sort pepper til og med kom fra. Som det viste seg, begynte den å spre seg fra India fra Malabar-kysten. Derfor ble det populært kalt Malabarbær.
Kultur har ingenting å gjøre med å brenne rødt eller paprika. (De tilhører nattskyggefamilien, og denne tilhører pepperfamilien.) Det er en trelignende vinranke, som når en lengde på 15 m. Bladene er læraktige, ovale, med spisse spisser, opptil 10 cm lange. På undersiden av bladene vises sekreter i form av hvite korn som deretter blir mørkere. Blomstene er små, hvitaktige, samlet i blomsterstander-øreringer opp til 10 cm. Fruktene er kryddererter opp til 0,5 cm i diameter. Først er de grønne, så blir de røde. Lianen bærer frukt to ganger i året i 20-30 år.
GRØNN, RØD, HVIT PEPER...
De grønne og røde fruktene tørkes under en baldakin for å produsere grønne og røde pepperkorn. For å få fruktene til å bli svarte, samles de halvt røde, overdryppes med kokende vann og
tørket i solen. Og ved å bløtlegge svarte erter i vann i en uke og fjerne de myknede overflatelag(pericarp), hvit pepper oppnås.
Krydrete erter legges til retter hele eller malte for å gi dem en krydret, krydret smak. I tillegg anbefales det å konsumere pepper for å styrke det kardiovaskulære systemet og forbedre fordøyelsen. Svart pepper brukes til å behandle luftveissykdommer og hudsykdommer.
SVART PEPPER FRØ FRA PRODUKTBUTIKK
Etter å ha lært så mange interessante paprika, løp jeg rundt i flere blomsterbutikker, men fant ingen frø til denne avlingen. Jeg måtte kjøpe en pose med sorte pepperkorn i krydderdelen av supermarkedet. Hjemme valgte jeg de større. Jeg helte dem med 1 glass varmt kokt vann, tilsatte 1 ss. l. aloe juice og la stå i bløt i en dag. Deretter sådde jeg ertene i potter med et næringssubstrat, og dekket dem til 1 cm med plastposer.
De første skuddene dukket opp først på den 26. dagen. Av 10 frø spiret 6 Generelt anbefales det å så sort pepper om våren. Men jeg gjorde dette i desember, så jeg plasserte en fytolampe over avlingene. Gunstig temperatur for planteutvikling er 25-28°. Kulturen tåler ikke kulde og trekk. Ved temperaturer på 10° og under kan den dø.
OM VINTEREN – FOR HVILE
Paprika trenger mye vanning. varmt vann, sprøyting av blader og i mineralkompleks gjødsling hver 2. uke. Jeg installerte trådrammer under de fleksible skuddene til planter. Ideelt sted for kultur - vestlig og østlige vinduer. På sørlige vinduskarmer ved middagstid, bør planter skygges fra solens brennende stråler. I de nordlige - høydepunkt.
Hver sommer tar jeg med paprikaene mine ut på balkongen. Om vinteren gir jeg dem en hvileperiode (ved en temperatur på 18-20 °), reduserer vanning og stopper fôring. Det er nok å plante buskene om i større potter en gang hvert 2. år (jeg har kun plantet om en gang så langt). Underlaget for planter består av torv og bladjord, humus, sand, torv (2:2:2:1:1). Pepper blomstrer i april-mai. Det begynner å bære frukt i det 3. året (jeg har ennå ikke båret frukt).
PEPPER BABYER
Etter å ha dyrket minst én paprika, kan du forplante den med stiklinger. Det er nødvendig å forberede et substrat fra bladjord og sand (2:1). Klipp flere sterke, sunne grener fra busken. Hver skal ha 2 nyrer. Hell i gryter næringssubstrat og fukte den. Stikk stiklingene inn i underlaget og dekk dem med glass.
Temperaturen som er gunstig for roting er 26°. Når grenene slår rot, må glassene fjernes.
Du kan også forplante paprika ved å dele buskene under transplantasjon, eller ved å legge på lag. For å gjøre dette, må du bøye de lange skuddene ned og feste dem til jorden i pottene med metallbraketter. Med regelmessig vanning bør grenene snart slå rot. Etter dette kan de skilles fra moderplanten med en skarp kniv.
1 PC. eller 4 stk/sett klassisk EIK pepperkvern for...
RUR 359,79
Gratis frakt★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (5.00) | Bestillinger (55)
ALIM HOT Gravity elektrisk salt- og pepperkvern - batteridrevet, rustfritt...
Svart pepper- dette er klatringens tørkede frukter flerårig busk. Denne busken når en lengde på opptil femten meter. Når de modnes, vises runde gule og røde frukter. De blir deretter tørket i åpen sol, knust og oppnådd det vanligste krydderet, som brukes i nesten hvert hjørne av kloden. Denne planten kalles også "Malabar bær", takket være navnet på Malabarøyene, som er stedet hvor denne planten naturlig vokser.
Umodne, rynkete og tørkede frukter ser ut som små svarte erter, og det er grunnen til at den fikk navnet "svarte pepperkorn". I utgangspunktet begynte denne typen krydder sin reise med øst kyst India, trengte deretter inn i andre asiatiske land. Han erobret Europa i sine dager Antikkens Hellas Og Antikkens Roma. Siden den gang har det vært gjenstand for livlig handel mellom forskjellige land. Denne typen krydder ble høyt verdsatt, og kunne til og med brukes som et forhandlingskort i ulike handelsavtaler. Store campingvogner og sjøskip levert svart pepper til europeiske land og ulike perioder Ett etter ett etablerte landene som etablerte sin overlegenhet på sjøveien fra Europa til Asia også monopol på levering og salg av krydret sort pepper. Og først på midten av det nittende - begynnelsen av det tjuende århundre nådde den Amerika og Afrika. Interessant nok er det svart pepper som ligger til grunn for rikdommen til USAs første millionærer.
Fordelaktige funksjoner
De fordelaktige egenskapene til sorte pepperkorn er ekstremt omfattende. Derfor, bemerker forskere, er det en av de kraftigste og mest stimulerende fordøyelsesprosessene i planter. Det renser perfekt hele fordøyelseskanalen for giftstoffer, og fjerner dem fra kroppen. På grunn av det faktum at det er et fantastisk middel for å bekjempe fordøyelsesbesvær, metabolske forstyrrelser og fedme, vil sorte pepperkorn for vekttap bli din trofaste følgesvenn. Tross alt aktiverer dette tillegget til dine vanlige retter forbruket og forbrenningen av kalorier.
Samtidig reduserer den konstante tilstedeværelsen av dette krydderet i en persons kosthold sannsynligheten for å utvikle forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet, forbedrer blodsirkulasjonen og forhindrer blodpropp.
Et interessant faktum: dette krydderet inneholder tre til fire ganger mer askorbinsyre enn den mest kjente sitrusfrukten - appelsin. I tillegg er fruktene av denne planten rike på jern, karoten, kalsium og B-vitaminer, vitamin E. Den inneholder pyrolin, sukker, chavicin, ulike enzymer, tannkjøtt, sunn stivelse og essensielle oljer. På grunn av tilstedeværelsen av sistnevnte, antas det at erter har de rikeste fordelaktige egenskapene enn deres malte form. Tross alt essensielle oljer Ved sliping fordamper de veldig raskt. Derfor anbefaler de fleste forskere å kjøpe sort pepper i form av erter og male den før bruk for å få maksimalt utbytte av dette krydderet.
Bruk i matlaging
Den kulinariske bruken av sorte pepperkorn er vanlig i kjøkken over hele verden. Dette universelle krydderet brukes i nesten alle deler av kjøkkenkunsten, til alle typer retter.
For eksempel vil forretter, et bredt utvalg av supper, borsjtsj og buljonger bli mye rikere, mer aromatiske og smakfullere hvis du kaster noen hele sorte pepperkorn i vannet i begynnelsen av matlagingen.
Enhver type salat kan vurderes bestevenner dette krydderet, bare der brukes det i malt form. Ulike hovedretter: stekt, kokt, bakt inneholder nesten alltid denne ingrediensen i oppskriften. Det er umulig å forestille seg produksjon av pølser, pølser og andre kjøttdelikatesser uten svart pepper.
Når du tilbereder marinade, hermetiserer og salter forskjellige matvarer, tjener bruken av dette krydderet to formål:
- Forbedre smaken av tilberedte produkter.
- Øke holdbarheten til arbeidsstykker.
Det er til og med dessertoppskrifter der deltakelsen av dette smakstilsetningsstoffet anses som obligatorisk. For eksempel inneholder klassiske oppskrifter for å lage russiske pepperkaker og baltiske informasjonskapsler det nødvendigvis i sammensetningen. I tillegg er drinker som inneholder en krydret komponent populære: te, kaffe, cocktailer.
Dette krydderet kan lagres på kjøkkenet ditt ganske lenge i form av erter i en hermetisk forseglet beholder. Og for sliping, bruk en morter eller kulinarisk mølle. Da vil aromaen og smaken til dette produktet være så rik som mulig i dine kulinariske mesterverk.
Hvis du ikke kan forestille deg en eneste rett uten dette fantastiske krydderet, kan du enkelt få det selv hjemme. Dessuten vil du i dette tilfellet være trygg på kvaliteten på produktet du bruker. Når du vet hvordan sorte pepperkorn vokser i naturen, kan du enkelt få en avling høyeste kvalitet i ditt område og til og med i vinduskarmen.
Og det er ikke engang nødvendig å kjøpe frø fra en profesjonell blomsterbutikk. Når alt kommer til alt, når du høster, gjennomgår ikke svart pepper noen annen behandling enn tørking, noe som betyr at du kan bruke akkurat de ertene du kjøper i en butikk eller supermarked.
Bløtlegg ertene i vann i en dag, og deretter kan de resulterende frøene plantes i en beholder med jord for å få frøplanter. Det er best å begynne å dyrke denne planten på forsommeren. Tross alt er den nødvendige temperaturen 25-30 grader Celsius.
De resulterende frøplantene skal flyttes til fast plass"liv". Ikke glem å mate kjæledyret ditt med jevne mellomrom. Ikke glem i noe tilfelle vanning, som må gjøres med vann. romtemperatur. Denne planten elsker åpne, opplyste områder. Men du bør ikke utsette den direkte for solens stråler, for i dette tilfellet er det stor risiko for brannskader.
Svart pepper er flerårig. Med riktig pleie kan den nå en høyde på to meter og enda høyere. Sørg derfor for å gi denne vintreet-lignende busken de nødvendige støttene. I det andre leveåret vil det være mulig å høste. Kun grønne umodne frukter skal samles, som også må tørkes under de varme åpne solstrålene til de er svarte og har rynket hud.
Fordeler med svart pepper og behandling
Fordelene med sorte pepperkorn har vært kjent siden antikken. Så inn Det gamle India leger brukte det som en anti-inflammatorisk medisin som renser hele kroppen.
Og moderne forskere har funnet ut at:
- Piperin, inneholdt i store mengder i krydderet, øker betydelig kroppens evne til å få fra mat nyttig materiale, mineraler og vitaminer. Det fremmer mer aktiv produksjon av slike nødvendige "lykkehormoner" serotonin og endorfin.
- Ekstern bruk av kryddertinkturen hjelper til med å takle mange hudsykdommer, inkludert vitiligo.
I tillegg til det ovennevnte er sorte pepperkorn effektive som et middel for:
Oppskrifter tradisjonell medisin, forankret i visdommen til eldgamle healere, som inneholder et stort utvalg av sorte pepperkorn. Det er nettopp dette som beviser de enorme fordelene dette kan gi kroppen vår. nyttig plante, gjenopprette helse og styrke alle vitale prosesser.
Skader av sorte pepperkorn og kontraindikasjoner
Det er visse sykdommer der du bør begrense bruken av dette produktet, og til og med utelukke det helt fra kostholdet ditt:
- Allergi mot produktet.
- Anemi.
- Sår i magen og tolvfingertarmen.
- Akutte inflammatoriske prosesser i mage, blære og nyrer.
Og husk at, som ethvert produkt, kan svart pepper ikke bare gi fordeler, men hvis den brukes og konsumeres urimelig, forårsaker det noe ubehag og til og med skade menneskers helse. Derfor bør du ikke konsumere dette krydderet tankeløst, selv om du har utmerket helse.
Svart pepper i form av erter har et annet navn - Malabar bær, som indikerer stedet for naturlig vekst i det sørlige India - Malabarøyene. Der dyrkes paprika på spesielle plantasjer som de installerer på trestøtter for å støtte planten i perioden med aktiv vekst.
Denne avlingen kan også dyrkes hjemme. Sorte pepperkorn har fått anerkjennelse på grunn av deres gunstige egenskaper. Det brukes i kampen mot overvekt, da det er i stand til å ødelegge fettcellene i kroppen. Planten er en naturlig antioksidant og hjelper til med å takle hoste og forkjølelse, og noen hudpatologier.
- 2 deler bladjord;
- 1 del torvjord, elvesand, perlitt eller vermikulitt.
- 1. Det er nødvendig å helle et 1 cm lag med drenering i de forberedte beholderne.
- 2. Legg underlaget oppå i et lag på 5–6 cm og vann det rikelig og vent til fuktigheten er helt absorbert i jorda.
- 3. Legg sortpepperfrøene på overflaten, slik at det er en avstand på 2 cm mellom dem, og trykk dem litt mot bakken.
- 4. Dryss et 0,5–0,7 cm lag med underlag på toppen og fukt det med en sprayflaske.
- 5. Dekk beholderne med et gjennomsiktig lokk eller film. Plasser beholderne på et mørkt sted ved en temperatur på +25+28 grader til frøplantene spirer.
- 2 deler av torv land;
- 1 del hver av torv, bladjord, råtten humus, elvesand.
- 1. Fra slutten av februar til midten av mai må sort pepper gjødsles med høyt nitrogeninnhold, som må påføres en gang hver 10. dag. Dette stimulerer den aktive veksten av unge skudd og løvverk.
- 2. Fra slutten av mai til slutten av juni bør plantegjødsel med høyt innhold av fosfor og kalium påføres en gang hver 10.–14. dag. Dette bidrar rikelig blomstring og fruktsett.
- 3. Fra juli til oktober gjødsles planter med universalgjødsel en gang hver 2-3 uke.
- 4. Fra november til slutten av februar skal det ikke utføres gjødsling.
- 2 deler hver av torvjord og bladjord;
- 1 del hver av torv, elvesand, råtnet gjødsel, perlitt eller vermikulitt.
Vis alt
Funksjoner av planten
Svart pepperkorn er en trelignende flerårig vinranke som tilhører Pepper-familien. Lengde på planteskudd inn naturlige forhold når 15 meter, mange luftrøtter. Hjemme, under tropiske forhold, bruker planten trær som støtte, og klatrer dem nærmere solen. Formen på bladene er oval med spiss ende og lengden på platen er ca. 10 cm. Blomstringsperioden inntreffer i begynnelsen av juni, som et resultat av at det kommer små hvite blomster på planten, som danner en blomsterstand i. form av en panikk.
Planten produserer sfæriske grønne frø med en diameter på 5 mm, som når de modnes, får en gul eller rød fargetone og har en karakteristisk brennende smak. Fruktene arrangeres vekselvis på kolber som er 15-20 cm lange. Ertene får sin svarte farge på grunn av naturlig tørking. For krydder samles fruktene umodne - i grønn eller gul tilstand.
Innhøstingen varer flere måneder. Avlingen plantes på plantasjer, og trestenger brukes som støtte. Lengden på stilken er begrenset til 4,5–5 m, noe som forbedrer plantens frukting. Pepper bærer frukt to ganger i året i 20–30 år, avhengig av stell. Flere varianter av allehånde erter er samlet fra vintreet: rød, hvit, grønn og svart. Fargen på krydderet avhenger av innhøsting av fruktene og behandlingsmetoden.
Regler for dyrking hjemme
Svart pepper erter trenger høy luftfuktighet og en lufttemperatur på minst 20 grader hele året, så de kan bare dyrkes i Russland på en vinduskarm som en stueplante.
Til vellykket dyrking må finne en passende solcelle åpent sted. Det anbefales å plante frø i slutten av april - begynnelsen av mai, noe som vil gi frøplantene mulighet til å vokse og styrke seg i løpet av sesongen. For såing er en butikkkjøpt pakke med sort pepper egnet, hvorfra du bør velge de største ertene uten å skade integriteten til det øvre skallet.
For planting er det nødvendig å forberede seg på forhånd landingscontainere 8–10 cm høy, i bunnen er det laget dreneringshull for å fjerne overflødig vann. Du kan bruke jord kjøpt i en butikk spesielt for frøplanter eller tilberedt uavhengig hjemme.
For å forberede underlaget, kombiner og bland grundig følgende komponenter:
En dag før planting anbefales det å suge pepperkorn i en varm løsning av kaliumpermanganat med svak konsistens, som vil bidra til å myke det ytre skallet av frøet og forhindre mulige patogener. Det anbefales å kun bruke frøene som har sunket til bunnen. For å desinfisere jorda, er det nødvendig å vanne den dagen før planting med en fungerende løsning av soppmidlet Previkur (10 ml per 6 liter vann), som vil forhindre utvikling av soppsykdommer i jorda.
I videre landing sorte pepperkorn utføres i etapper:
Innen tre uker vil frøene spire, men i løpet av denne tiden er det nødvendig å av og til ventilere beholderne og fjerne kondens fra lokket med en papirserviett. Når flere skudd vises, er det nødvendig å flytte beholderne til vinduskarmen og redusere temperaturen til +20+22 grader.
For å forberede spirene for forholdene miljø, er det nødvendig å tilpasse dem. 7–10 dager etter frøspiring anbefales det å åpne plantebeholderne i 30 minutter og øke denne perioden med 25 minutter for hver påfølgende dag. Etter en uke kan beholderne med spirer åpnes helt. For å forbedre tilpasningen av frøplanter anbefales det å spraye bladene med Epins arbeidsløsning (0,2 ml per 1 liter vann).
Svart pepper tolererer ikke mangel på fuktighet, så det er nødvendig å vanne frøplantene i tide, og forhindre at røttene tørker ut eller flyter over. Kulturen er mottakelig for temperaturendringer, derfor trenger den et konstant regime innenfor +19+22 grader, noe som vil sikre full utvikling av rotsystemet og overjordiske deler.
Lianen vil begynne å bære frukt først i det andre året.
Plukke frøplanter
Når frøplanter med sort pepper danner to ekte blader, bør plantene plukkes i separate beholdere. For å gjøre dette, velg potter med en diameter på 9-10 cm Dagen før transplantasjon, bør frøplantene vannes rikelig. Det skal lages dreneringshull i bunnen av beholderne. Jord for planting bør kjøpes i en spesialbutikk eller tilberedes uavhengig i følgende forhold:
Fyll de forberedte beholderne med det resulterende substratet og vann sjenerøst. Ved transplantasjon i separate beholdere, bør spissen av plantens hovedrot klemmes 0,3 cm, noe som stimulerer økt vekst av siderøtter. For å forbedre rotingen av planter i nye beholdere, er det nødvendig å vanne frøplantene med Kornevins arbeidsløsning (4 g per 4 liter vann). Etter tilpasning vil pepperen begynne å vokse aktivt. I denne perioden er det viktig å støtte høy luftfuktighet For å gjøre dette, spray bladene og rettidig vanning en gang hver tredje dag. Lufttemperaturen skal være innenfor +20+25 grader.
Reproduksjonsmetoder
I fremtiden kan unge frøplanter av sorte pepperkorn oppnås ved stiklinger eller ved å rote lagdeling. Dette vil bidra til å redusere innsatsen og tiden det tar å få en ny plante. Forplantning med stiklinger må utføres tidlig på våren. For å gjøre dette kuttes de apikale skuddene i segmenter med 2–3 knopper.
Minidrivhus bør brukes til å plante stiklinger. Det anbefales å bruke samme jord som ved planting av frø, forvannet og nøytralisert. Det nedre snittet av stiklingene må dyppes i Kornevin-pulver og senkes 1 cm i jorden. Plasser drivhusene i vinduskarmen. Rooting av frøplanter skjer innen 2-3 uker ved en temperatur som ikke er lavere enn +22+25 grader. Når unge planter blir sterkere, bør de tilpasses ytre forhold og plantes i separate beholdere.
For å bruke metoden for forplantning ved lagdeling, er det nødvendig å plante en voksen sort pepper vintreet i en avlang beholder med et volum på minst 5 liter. Det beste alternativet det kan være balkongbokser. En av de nedre liggende stiklingene av planten legges langs hele beholderens lengde, festet med en trestift og drysset med jord, bare spissen av skuddet trenger å bli igjen på toppen. I løpet av 2 uker vil skuddet slå rot og danne flere vekstpunkter. Når spirene blir sterkere, må de kuttes i de resulterende segmentene og plantes i separate potter med en diameter på 12 cm. På denne måten forplantes sorte pepperkorn uten store problemer.
Videre omsorg
Det særegne ved planten er at det over tid oppstår lysformasjoner på baksiden av bladplaten, som gradvis blir mørkere. Dette er ikke et tegn på sykdom og krever derfor ingen behandling.
Svarte pepperkorn er en flerårig avling, så for å lykkes med å dyrke dem hjemme må du følge visse pleieregler. Dette vil tillate pepperen å vokse fullt og regelmessig danne ertefrø.
Planten er svært lyskrevende, så den foretrekker å vokse på østlige eller vestlige vinduskarmer. I korte dagslystimer trenger den ekstra belysning om kvelden. Om sommeren kan potten med vintreet tas ut på en opplyst balkong.
Kulturen anses som termofil, så temperaturen bør ikke falle under 20 grader, uavhengig av perioden på året. Tåler kortvarig gradvis nedkjøling ned til 16 grader. Ved temperaturer under 10 grader dør planten.
Svart pepper tolererer ikke uttørking av jorden, så den trenger rettidig og fullstendig vanning. I varme perioder av året er det nødvendig å sprøyte løvet en gang annenhver dag. Det anbefales å vanne to ganger i uken, men samtidig la jorden i potten bli mettet. Om vinteren bør vanning begrenses til en gang i uken.
For full vekst er det nødvendig å bruke plantenæring:
Gjennomføre en transplantasjon
Etter hvert som den vokser, anbefales det hver vår å transplantere paprikaen i en større beholder, men samtidig økes diameteren på den nye potten med 2–3 cm sammenlignet med den forrige Dagen før prosedyren planten bør vannes for ikke å skade røttene. Du kan forberede underlaget for transplantasjon selv.
Dette vil kreve neste lagoppstilling komponenter:
Transplantasjon bør utføres ved å bruke omlastingsmetoden, og bare fylle de resulterende hulrommene i den nye potten med et nytt substrat. Det anbefales å bruke støtter for støtte, forlenge dem etter hvert som pepperen vokser.
Mulige vanskeligheter
I prosessen med å dyrke sortpepper kan det oppstå ulike problemer som krever justering av plantestell eller vedlikeholdsforhold.
En beskrivelse av de vanligste tilfellene er presentert i tabellen:
| Beskrivelse av problemet | Hva er årsaken og hvordan fikser det |
| Langstrakt, deformert plantestamme | Dette er et tegn på overflødig fuktighet vinterperiode eller mangel på lys om sommeren. Det er nødvendig å justere vanningen og av og til snu potten med den andre siden mot solen |
| Tørre brune bladspisser | Indikerer lav luftfuktighet. Løvverk bør sprøytes regelmessig på varme dager. |
| Plutselig fall av løv | Oppstår når planten vannes kaldt vann eller det har vært en plutselig endring i temperaturen. Utfelling av blader om sommeren indikerer uttørking av røttene. |
| Hengende, blekt bladverk | Det er et tegn på overflødig fuktighet om vinteren. For behandling er det nødvendig å søle jorda med Previkur arbeidsløsning med en hastighet på 10 ml per 6 liter vann |
| Råtning av bunnen av planten | Forårsaket av overvanning av jord ved lave temperaturer. Det vil ikke være mulig å redde planten, det er nødvendig å ta stiklinger fra de apikale skuddene |
| Tørke brune flekker på bladene | De er et tegn på solbrenthet. I perioden med aktiv vårsol må planten skygges |
Ved å følge alle reglene for å ta vare på planten, kan du høste den første høsten av pepperfrø allerede neste år etter planting. Og for at de skal få den vanlige svarte fargen, må de tørkes på et varmt, mørkt sted. Med riktig pleie er planten lang levetid.
Hvor vokser sort pepper?
HENVISNING! Svart pepper, kalt Píper nígrum på latin, er en trelignende vintreet fra Pepper-familien. Hennes hjemland er byen Kochi, som ligger på Malabar-kysten av India.
I gamle dager ble dette området kalt Malikhabar, som oversettes som "land av pepper." Basert på opprinnelsesstedet fikk planten et annet navn - "Malabar bær".
I naturen vokser svart pepper i skoger, snirkler seg rundt høye trær. 15 meter skyter. I områder med varmt og fuktig tropisk klima, som Sri Lanka, Brasil, Indonesia, Kina, Kambodsja og andre land, dyrkes planten som en landbruksvekst. Hovedleverandøren av sort pepper er øya Sumatra.
Som regel er veksten av "Malabar bær" begrenset på plantasjer, slik at skuddene bare strekker seg opp til 5 meter I lengde.
Spesielle stolper tjener som støtte for planten. De saftige grågrønne bladene av svart pepper er eggformede med en ribbet overflate og en spiss spiss.
Bladene er ganske store i størrelsen - fra 6 til 10 cm i lengde. Lianen blomstrer med små hvite eller grågule blomster, samlet i tynne hengende pigger.
Etter at planten blomstrer, produserer den små frukter i form av sfæriske drupes med en skarp smak. Bærene er grønne til å begynne med, så blir de gule og får deretter, når de er helt modne, en oransje-rød farge.
For å få sort pepper som krydder plukkes bærene umodne, når de er grønne eller akkurat begynner å gulne. Innhøsting skåldes med kokende vann og legges til tørk i solen. Når de er tørre, rynker fruktene og blir deretter svarte, og blir til et verdensberømt krydder.
MERK FØLGENDE! Pepperranken begynner å bære frukt kl andre år liv. Den blomstrer midt på våren. Fruktene modnes ikke samtidig, så innhøsting tar flere måneder.
En plante produserer ca 3 kg krydder. Forventet levealder for denne representanten for floraen er fra 25 til 50 år.
Du kan også dyrke sort pepper hjemme. Med riktig stell kan en fantastisk plante gi gartneren en rik avling brennende erter. Dessuten har hver husmor frø for sin dyrking.
Vokser fra frø
La oss se på hvordan du dyrker svart pepper fra frø hjemme.
For såing velges de største ertene og bløtlegges i varmt vann i en dag. Frø bør sås til en dybde på ikke mer enn 1 cm. Den anbefalte jorda for såing er en blanding for hvilken det tas 1 andel elvesand og torvjord og 2 andeler bladjord.
Det anbefales å dekke beholderen med plantede frø plastisk film eller glass, husk å periodisk ventilere det og fukte jorden. Ved temperaturer fra 25 til 30 °C Skudd kan forventes om en måned.
HENVISNING! Med utseendet til det første ekte bladet, dykker frøplantene ned i en annen beholder på avstand 2-3 cm fra hverandre. Etter utseendet til de andre ekte bladene, må du mate frøplantene med den faste infusjonen av fugleskitt.
Når plantene blir sterkere og vokser, kan du transplantere dem i separate potter med en diameter på ikke mer enn 7 cm Når rotsystemet vokser, vil hver ung vintreet trenge en beholder med en diameter på ca. 9 cm og pålitelig støtte.
Du kan visuelt se hvordan pepper vokser på bildet nedenfor:
Funksjoner ved å holde seg hjemme
Ytterligere stell av peppervintreet er ikke vanskelig. Med tilstrekkelig fuktighet vokser den veldig raskt og kan strekke seg ut i løpet av et år. opptil 2 meter. Du trenger bare å ta hensyn til planten og følge noen anbefalinger for å dyrke den.
Lys og temperatur
Pepper trenger indirekte sollys. Det ideelle stedet å plassere det er et vindu som vender mot vest eller øst. I sør vil skyggelegging fra solen være nødvendig. På grunn av den merkbare mangelen på lys er nordsiden helt uegnet.
Den optimale temperaturen i den varme årstiden er fra 20 til 25 °C, og om vinteren - fra 16 til 18 °C. Det er svært ønskelig at temperaturen i rommet ikke faller under 10 °C, ellers kan kjæledyret dø.
Vanning og fuktighet
I den varme perioden må planten vannes ganske rikelig, og venter til den tørker ut. øverste laget land. Om høsten anbefales det å redusere vanningen, og om vinteren bør fuktigheten være veldig moderat.
Og det er viktig å huske at både overtørking og vannlogging av jorda er like farlig for svart pepper. For en innbygger i tropene er høy luftfuktighet hovedbetingelsen for eksistens.
Hvis luften i rommet er tørr, vil planten begynne å visne og bli syk. Vannprosedyrer om morgen og kveld i form av sprøyting av løvverk vil bidra til å øke fuktigheten.
Toppdressing
Om våren og til slutten av august bør kjæledyret befruktes to ganger i måneden med et mineralkompleks for dekorativt løvverk. Om vinteren trenger ikke pepper gjødsel.
Overføre
Unge vinstokker plantes på nytt årlig, voksne - hvert annet år. Gjenplanting utføres om våren en litt større potte, forsynt med hull for vannavløp og et tilstrekkelig lag med drenering. Det er bedre å forberede substratet for planten selv ved å bruke like deler av elvesand, torv, humus, blad og torvjord.
Trimming
MERK FØLGENDE! Som alle planter krever paprika årlig beskjæring og fjerning av gamle eller syke deler. Om høsten, når fruktperioden slutter, er det nødvendig å kutte skuddene med en tredjedel.
Dessuten på grunn av svært hurtig vekst Vinranken kan få for lange og sammenfiltrede vinstokker - det er lurt å forkorte dem slik at planten ser bedre ut og er sunn. Sort pepper vil få en spesielt attraktiv form hvis det er en støtte ved siden av i form av tregitter eller buer - unge skudd vil effektivt flette det sammen.
Reproduksjon
- Frø som kan samles fra selve planten. Så frø og ta vare på frøplanter i henhold til metoden beskrevet ovenfor.
- Ved stiklinger. Stiklinger med 1 eller 2 knopper tas fra en voksen vintreet og plantes i jord bestående av en del bladjord og 2 deler sand. Dekk beholderen med stiklinger plastpose, ventiler regelmessig "drivhuset" og vann frøplantene. Ved temperaturer fra 24 til 26 ° C oppstår roting innen 3 uker. Etter dette kan unge sorte paprika plantes i separate potter.
- Deling av busken. Denne metoden er best brukt under vårtransplantasjon. Den overgrodde klatrebusken til planten er delt, og de resulterende "divisjonene" plantes i separate beholdere, og gir dem riktig pleie.
- Ved lagdeling. Et langt krypende skudd av en vintreet festes til overflaten av jorda og fuktes regelmessig. Rooting i dette tilfellet skjer veldig raskt. Skuddet sammen med røttene kuttes av og gis en egen beholder.
Mulige problemer
- Bladene visner og blir gule - jorden er vannmettet, det er mangel på næringsstoffer.
- Spissene på bladene blir brune og brune - lav luftfuktighet, "tørke" i potten.
- Stilkene er strukket og eksponert - dårlig belysning, behov for fôring.
Fordeler og skader
La oss se på nyttige og skadelige egenskaper krydder, samt sykdommer som kan behandles med svart pepper i folkemedisin.
Sort pepper er så allsidig at det er inkludert i de fleste oppskrifter på første og andre rett. Populariteten til krydderet er ikke tilfeldig, fordi den har mye av gunstige egenskaper. "Malabar berry" har en rik sammensetning.
Dette unike stoffet stimulerer appetitten, tynner blodet, forhindrer blodpropp og stimulerer stoffskiftet. Peppervine hjelper også med å normalisere tarmfunksjonen og er indikert for stress, tretthet og depresjon.
VIKTIG! Svart pepper har lenge vært brukt til medisinske formål. Den har antioksidant, bakteriedrepende, styrkende og til og med anthelmintiske effekter. "Malabar berry" hjelper i behandlingen av feber, hoste og forkjølelse og ved sykdommer i det endokrine systemet.
Men svart pepper har også en rekke kontraindikasjoner. Det anbefales ikke for personer med individuell intoleranse for produktet, som lider av anemi, magesår, samt for sykdommer i urinveiene i den akutte fasen.
Det er nødvendig å gi opp favorittkrydderet ditt hvis du har operert mage eller tarm. Og du bør ikke overbruke varme erter - det er ikke gunstig selv for en sunn person.
Du kan selvfølgelig kjøpe sort pepper i butikken - det er et tilgjengelig og rimelig produkt. Men hvor mye mer interessant det er å dyrke det selv!
Dette er ikke bare en fascinerende prosess, men også en mulighet til å alltid ha ferske og derfor sunnere krydder på bordet. Du trenger bare å omgi planten med omsorg og oppmerksomhet - og den vil takke deg med en rik høst av sorte pepperkorn.
Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.
