Når det gjelder å spise insekter til mat, ser mange mennesker et bilde som det på bildet foran øynene deres, etterfulgt av en ed: "Aldri!" Jeg skynder meg å berolige deg: du trenger ikke å spise denne vakre Madagaskar-kakerlakken. Og jeg vil overraske deg: vi spiser allerede insekter, konstant og ganske vellykket. Riktignok er det fortsatt ubevisst.
- En person spiser minst 5 kilo insekter i livet sitt, de fleste av dem i live, uten å merke det i det hele tatt, - administrerende direktør State Research and Production Association "Vitenskapelig og praktisk senter for det nasjonale vitenskapsakademiet i Hviterussland for bioressurser" Oleg Borodin er en kompetent kilde i denne saken: han er en entomolog med en akademisk grad, så det er bedre for de som er påvirkelige å komme overens med det med en gang.
- Larver, levende insekter, ormer kommer inn i kroppen på mange måter, hovedsakelig med mat - grønnsaker, frukt, bær. Mange av dem har ikke harde belegg, så vi tygger dem ikke engang,– fortsetter forskeren. - Nylig, i en butikk, så jeg et bilde: en hel koloni med bladlus satt i en salat. De Grønn farge på grunn av at maten deres er rik på klorofyll. Hvis jeg ikke var en entomolog, ville jeg rett og slett ikke sett dem. Jeg er sikker på at de fleste rolig kuttet en slik salat, og uoppdagede insekter ville lett havne på tallerkenen deres.
Interessen som brakte korrespondenten til den hviterussiske grønne portalen til det vitenskapelige og praktiske senteret til National Academy of Sciences of Belarus for Bioresources, merkelig nok, er relatert til mat. Kort sagt: verdens befolkning vokser, det er ikke nok mat til alle, noe utallige studier viser. For tiden brukes omtrent 30% av det totale arealet på jorden til å oppdra husdyr. I tillegg er husdyrhold en viktig kilde til klimagasser som fører til global oppvarming klima.
Forskere ser på bruken av insekter som en mulig lovende retning for å løse matproblemet, spesielt å skaffe protein til ernæring. Selvfølgelig ser ideen om å spise ormer og larver i forbindelse med husholdningsmatlaging litt merkelig ut, men la oss finne ut av det. Og Oleg Borodin vil hjelpe oss med dette.
Etter hans mening ligger det første og hovedproblemet på veien for insekter til bordet vårt på det psykologiske planet. Denne barrieren er vanskelig å bryte, og det er ikke nødvendig, mener Borodin.
– Inntak av insekter som mat er ikke ment i den forstand det serveres i forskjellige typer MASSEMEDIA. Alle insekter er bare en kilde til substans. Et slikt stoff kan tilberedes i hvilken som helst praktisk form som er forståelig for enhver person. Tross alt er det ingen som tar en kylling og spiser den rett med fjærene? Det er fordommer mot insekter: siden de spises som mat, blir de tatt rett med beina og vingene – spis, kjære kamerat. Det er akkurat slik det presenteres i mange reportasjer om eksotisk mat. Selv om et slikt format selvfølgelig ikke er utelukket,- han sier. - Som en del av arbeidet til studentforskningslaboratoriet for strukturen og dynamikken til biologisk mangfold, som jobber ved Institutt for zoologi ved BSU, arrangeres noen ganger en "Gourmetdag", hvor vi forbereder slike eksotiske ting. Takket være jungeltelegrafen var det rundt 80 personer på det siste arrangementet.
Neste viktig spørsmål- påvirkningen av insektkjøtt på menneskers helse. Mange riktig tilberedte varianter inneholder ikke bare mye protein og lite fett, men inneholder også mange sjeldne og nyttige elementer, et sett som bare kan oppnås med dyre eksotiske frukter, og noen ganger bare i farmasøytisk form.
– Vi jobber fortsatt med spørsmålet om hvordan vi kan bruke denne ressursen til å skaffe fôrprotein til husdyrhold. Det er utført forskning vedr kjemisk oppbygning, energiverdi insekter liker mate gjenstander for husdyr, og effekten var svært positiv. Når det gjelder innvirkningen på mennesker, har ikke problemet blitt spesifikt studert. Det er derfor ingen grunn til å kreve noe negativ påvirkning. Men det er umulig å bare ekstrapolere resultatene av studiene til folk, selv om slikt arbeid er planlagt. Fortsatt et spørsmål om finansiering!- konstaterer samtalepartneren.
Hva er egentlig fordelen med å spise insekter?
- Når det gjelder kostnader, overholdes i alle fall regelen "1 kg fôr tilsvarer 100 gram av sluttproduktet". Men klassisk husdyrhold krever enorme jorder, dyrt fôr, tid, energi, vann og andre ressurser. Når det gjelder insekter, er alt annerledes. Biofabrikken vil ha et uforlignelig mindre areal, som i hovedsak representerer en lukket boks. I et lukket økosystem, med minimale arealer og fravær av naturlige regulatorer (sykdommer, rovdyr), når den oppdrettede massen av insekter kolossale verdier, noe som gjør det mulig å få en stor mengde protein på svært kort tid,- sier entomologen.
– Men fart er ikke alt. I stedet for dyr mat kan insekter motta noe som ellers ville gått til deponi: diverse organisk avfall. Forresten, et slikt prosjekt (entomodegradation) ble lansert innenfor rammen av selskapet "100 Ideas for Belarus", hvor det nådde finalen,– forskeren utvikler ideen.
Ifølge ham, for forskjellige typer ment avfall forskjellige typer insekter som faktisk vil bruke dem. Utgangen vil ikke bare være fôrprotein, men også biologisk aktive stoffer: kitosan, pigmenter, komponenter til farmasøytisk og kosmetisk industri.
– Hva har vi for tiden? Det kommer folk til oss som prøver å sette disse teknologiene ut i livet. Problemet er at det er nødvendig å tydelig utarbeide en rekke problemstillinger i det foreløpige Vitenskapelig forskning. På denne måten vil vi få konkrete utbygginger som kan gjennomføres med tilleggsmidler. Nå er vi alle på stadiet med å utvikle disse metodene, med valg av visse typer, identifisere deres energiverdi, kjemiske sammensetning, etc., - Oleg Borodin understreker. - På grunnlag av vårt senter for bioressurser planlegger vi å åpne et laboratoriekompleks, der både en demonstrasjonslinje for prosessering av organisk avfall til proteinmateriale skal operere, og kildematerialet vil bli akkumulert for senere implementering i praksis.
Til slutt ville jeg stille et par personlige spørsmål.
-Har du spist insekter selv?
– Jeg spiste alt av annelids. Det viktigste er å tilberede det riktig.
– Og rå og levende?
– Nei, jeg ser ikke behovet for dette. Som biolog er jeg godt klar over at insekter er potensielle kilder til patogener Smittsomme sykdommer, selv om de er uspesialiserte transportører.
- Hvordan smaker det? Hvordan ser det ut?
– Alt avhenger av forberedelsene. Da vi gjennomførte "blinde undersøkelser", sa folk at det smakte som reker, som fisk, og en spesifikk, ulik noe annet smak. Samtidig var det aldri noen negative anmeldelser.
- Henvisning: Det er rundt 1400 spiselige insektarter på planeten vår. I mer enn 90 land blir de regelmessig spist i en eller annen form.
Insekter er en viktig matkilde i mange deler av verden, og vinner også popularitet og aksept i land som tradisjonelt ikke har spist dem. Hvorfor spise insekter? Insekter er næringsrike og tallrike. De inneholder store mengder protein, fett, vitaminer og mineraler. Hvordan insekter spises og deres ernæringsmessige verdi avhenger av kostholdet, arten, utviklingsstadiet og hvordan de tilberedes. Dermed kan et insekt som smaker som kylling i ett tilfelle smake som fisk eller frukt under andre omstendigheter. Hvis du har spist insekter før og ikke likte det, bør du vurdere å prøve dem på nytt. Hvis du aldri har spist insekter, er her en god liste over hvor du kan starte mateksperimentene dine.
Gresshopper og sirisser
Det er rundt 2000 arter av spiselige insekter, men gresshopper og sirisser er blant de mest populære til konsum. De kan spises stekt, kokt eller stuet. I noen land dyrkes disse insektene for å bli malt til spiselig proteinpulver. Gresshopper, sirisser og gresshopper tilhører ordenen Orthoptera ( Orthoptera).
Larver
Nesten alle typer sirisser og gresshopper er spiselige, men det samme kan ikke sies om larver. Larver er larvene til sommerfugler. Som deres voksne former er noen larver giftige. Larver av den sørafrikanske påfugløyearten Gonimbrasia belina er en av de spiselige artene av larver. De har et spesielt høyt jerninnhold på 31-77 mg per 100 g (sammenlignet med 6 mg per 100 g for storfekjøtt). Disse larvene er en viktig matkilde i Afrika, og blir stadig mer populære andre steder.
Andre spiselige larvearter inkluderer Aegiale hesperiaris(vanligvis funnet i Agavero-likør), samt bambusorm ( Omphisa fuscidentalis) og silkeorm ( Bombyx mori).
Palmsnutelarver
Palmsnutelarve ( Rhynchophorus ferrugineus) er et velsmakende insekt, spesielt når det stekes i sitt eget fett. Disse larvene er veldig populære i Mellom-Amerika, Malaysia og Indonesia. Kokt larver sies å være lik søtet bacon, mens rå larver er verdsatt for sin kremete tekstur. Palmsnutebiller er tropiske insekter hjemmehørende i Sørøst-Asia. Selv om de er rikelig på palmetrær, praktiseres innendørs dyrking av larvene i Thailand.
Melorm
Melorm har lenge blitt matet til fugler og andre kjæledyr i vestlige land, og de har også fått aksept som en kilde til menneskelig mat. Melorm avles lett inn temperert klima, i motsetning til mange spiselige insekter som foretrekker tropene. Når de oppdrettes som matkilde, lever larvene på havre, korn eller hvetekli med eple, potet eller gulrot for fuktighet. Deres næringsverdien ligner på biff. Til konsum blir melorm stekt, kokt eller malt til pulver. De smaker mer som reker enn biff, noe som er fornuftig siden melorm er larveformen til melormen ( Tenebrio molitor). Som reker hører biller til. Mange andre billelarver fra ordenen Coleoptera ( Coleoptera) er også spiselige.
Maur
Flere arter av maur er en høyt verdsatt delikatesse. De sier at sitronmaur ( Myrmelachista schumanni) fra Amazonas jungel har en karakteristisk sitronaroma. Bladkuttermaur er vanligvis stekt og sies å smake lik bacon eller pistasjnøtter. Honningmaur spises rå og smaker søtt. I det vestlige samfunnet anses de mest spiselige maurene for å være fra slekten Camponotus ( Camponotus).
Voksne maur, deres larver og egg kan tjene som en kilde til mat for mennesker. Mauregg regnes som en spesiell form for insektegg og har høy pris. Insekter spises rå (til og med levende), stekt, kokt, knust og som tilsetning til drikke.
Veps og bier er også spiselige for mennesker, og er i samme rekkefølge som maur.
Andre spiselige insekter
Andre spiselige insekter inkluderer øyenstikkere, sikader, bielarver, kakerlakker, sommerfuglpupper og maggots. Meitemark også en populær matvare, men de er ikke insekter, men tilhører annelids - en type dyr. Spiselige ormer inneholder store mengder jern og protein.
Selv om skorpioner og edderkopper ikke er insekter, skiller folk dem vanligvis ikke. I likhet med insekter er disse leddyr og er i slekt med insekter som krabber og reker. Edderkopper og skorpioner er den jordiske ekvivalenten til sjømat. Lus er også spiselig (selv om det kan virke litt rart å spise dem foran andre mennesker).
Andre leddyr som ofte blir folks middag inkluderer trelus, vannbiller (som sies å smake som frukt), veggedyr, junibiller og til og med møkkbiller!
Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.
Å mate menneskeheten blir stadig vanskeligere. Vi kan snart ikke ha noe annet valg enn å begynne å spise insekter. For et par år siden la eksperter allerede fram en rapport for FN til støtte for dette initiativet. En massiv overgang til et nytt kosthold vil forbedre ikke bare miljøet, men også menneskers helse, fordi insekter er en utmerket kilde til sunne proteiner. Look At Me inviterer deg til å bli kjent med de insektene og ormene som snart kan havne på tallerkenene våre.
Gresshopper bakevarer
I 2013, en gruppe studenter fra McGill University (Montreal) vant den prestisjetunge Hult-prisen og 1 million dollar for å utvikle gresshoppemel for å bekjempe sult. Konkurrenter ble pålagt å etablere "et sosialt foretak som var i stand til å gi mat til underernærte lokalsamfunn, spesielt de 200 millioner menneskene som bor i urbane slumområder." Som et resultat kom ikke elevene på noe bedre enn å avle opp gresshopper i fattige områder i Mexico, Thailand og Kenya, som senere skal bli omgjort til mel til baking og andre produkter. I henhold til den foreslåtte teknologien må insekter først tørkes og deretter fryses i forseglede poser, deretter vaskes, tørkes igjen og males til pulver. Etter hvert ny kilde mat vil ikke bare være tilgjengelig hele året, men det vil også være billig. Et kapitalløfte på 1 million dollar vil hjelpe dem å lansere dette programmet.
Påfugløyelarver
Tørkede larver av møll Gonimbrasia belina har alltid vært en viktig proteinkilde for sørafrikanere. Å samle disse larvene er en vanlig økonomisk aktivitet for afrikanere. og i fremtiden, sannsynligvis vår også. I dag selges tørkede, røkte eller syltede larver i supermarkeder og markeder, og koster fire ganger mer enn tradisjonelt kjøtt. For å forberede larvene til konsum, blir de først renset for innvollene, enten ved å klemme dem i hendene eller ved å kutte dem på langs. Etter dette spises de rå eller kokes i saltet vann og tørkes i solen. De har ikke spesielt sterk smak og ifølge de som har prøvd dem ligner de på tørket tofu eller teblader. Derfor serveres de ofte med stekt løk eller brukes i tilberedning av supper, sauser og grøter.
Silkeormlarver
Det australiere kaller witchetti-larver er kjent blant entomologer som sigøynermølllarver. De har alltid vært en tradisjonell mat for lokale aboriginer, som steker dem i kull eller over åpen ild. Tilberedt smaker larkene som eggerøre-smaksnøtter med myk mozzarellaost pakket inn i butterdeig. Men gourmetene som er mest vant til å spise larver spiser dem levende.
I Asia er silkeormlarver også populære, men av en annen type - morbær. Larvene, som lever utelukkende på morbærblader, regnes som en delikatesse i Vietnam og Kina, de er utstyrt med masse nyttige egenskaper. Insekter spiller en fremtredende rolle i koreansk mat og brukes i den populære retten pondegi, som består av larver dampet eller kokt i olje og krydder. I Japan serveres silkeormelarver som tsukudani, det vil si kokt med tang i en marinade av soyasaus, sake, mirin og sukker. I den indiske delstaten Assam spises kokte pupusas med salt eller stekes med chili og urter og spises som snacks.
Silkeorm har til og med blitt foreslått som et mulig alternativ til det tradisjonelle kostholdet til astronauter. Kinesiske forskere sa at insekter kan være en virkelig redning under lange romreiser, som varer i flere år. Miniatyrøkosystemer der larvene vil vokse og utvikle seg kan bli en praktisk talt uuttømmelig kilde til animalsk protein.
Maur
Maur er fordelt over hele planeten - fra Arktis til tropene. De tørkes i solen, røykes, dampes. For eksempel, i fattige landlige områder i Thailand, tilberedes ofte krydret ris med snekkermaur stekt i olje. Maur er veldig populært i Colombia, hvor lokale bønder selger dem på brett levende og tilberedt for rundt 6 dollar per 1 kg. I Kambodsja og Laos spises røde skogmaur mye, og de selges enda billigere på lokale markeder – omtrent 1 dollar per 1 kg.
Indianere som bor i Amazonasbassenget foretrekker å spise bevingede hunner. De blir fanget i kurver mens de flyr ut av reirene sine i enorme svermer, og de stekte magene deres sies å smake som stekt bacon. Australske aboriginer spiser honningsamlende maur, som lever under jorden på en dybde på 2 m, men som har en søt smak. I Mexico regnes escamoles maurpupper som en delikatesse og finnes på menyene til byens restauranter. De serveres vanligvis stekt uten tilsetning eller kokt med hvitløk og løk.
Termitter
Termitter (de er ikke relatert til maur, selv om de ligner dem) utbredt i afrikanske land, spesielt i de som grenser til Sahara-ørkenen. Alle medlemmer av kolonien blir spist, inkludert egg og hunner, hvorav de største kan nå størrelsen på en potetknoll. En slags smør tilberedes også av termitter. For å gjøre dette kokes de og det flytende fettet samles fra overflaten, hvoretter det brukes til å tilberede andre retter.
Palmsnutebille
Rød palmesnutelarver har lenge vært en del av det tradisjonelle sørøstasiatiske kjøkkenet, hvor de frityrstekes i noen minutter og serveres med salt og litt hvit pepper. Disse larvene konsumeres også rå, da de har en kremet smak når de kokes, de har en kjøttaktig smak, som ligner på bacon. De tilberedes ofte i palmemel. På New Guinea, på spesielle helligdager, blir de stekt på spidd.
Palmsnutebillen er et ganske stort insekt, med noen individer som når opptil 8 cm i lengde. Disse insektene er ondsinnede skadedyr som gnager hull i palmestammer og dreper planter.
"Stinkbugs"
Tre skjold insekter (eller på vanlig språk stinker insekter) i mange land i Sør-Afrika spises de som snacks, men før dette blir de bløtlagt inn varmt vann for å bli kvitt en altfor skarp aroma. I Sør Amerika(hvor de spiser den lokale arten av stinkende insekter) tvert imot, de er verdsatt for sin smak, så de tilsettes maten som krydder: de lages til sauser, stekes og legges til taco og pates. Skjoldinsekter er også verdsatt for sin distinkte duft i Vietnam, hvor de brukes i krydret røre, og i Laos, hvor disse insektene males med krydder og urter til en pasta kalt chio.
Melorm
Khrusjtsjak larver (eller melbille) er et av få insekter som konsumeres i den vestlige verden, for eksempel i Nederland. Næringsverdien til melorm er vanskelig å overvurdere i tillegg inneholder de mye kobber, natrium, kalium, jern, sink og selen. Den nederlandske forskeren Arnold van Huis, en av de viktigste popularisatorene av måltidsormdietten, sammen med en lokal skole med kokker, publiserte til og med en hel kokebok med oppskrifter på retter fra disse insektene: i den kan du finne rundstykker, kurver og andre retter laget av larver.
Nå kan alle dyrke fremtidens mat. Prosjektet, utviklet av Tiny Farms, lar deg lage en personlig gård med alt du trenger for å begynne å dyrke spiselige billelarver hjemme. Settet består av to hovedbeholdere, en monteringsramme, et utvalgssett og en inkubator. Selskapet tilbyr å enten kjøpe en bruksklar gård, eller lage den selv etter tegningene, som er offentlig tilgjengelige.
Nå skal jeg ødelegge appetitten min. Det er bedre å ikke se etter sarte hjerter og sultne.
Entomofagi er fenomenet å spise insekter, iboende i mange levende vesener (fugler, krypdyr, insekter selv, pattedyr). Definisjonen ble oppfunnet av mennesket, så i forhold til den vil det sies at i Sentral- og Sør-Amerika, Australia, Afrika og mange regioner i Asia (sørlige og østlige) er det retter og hele kjøkken basert på tilberedning av insekter, som er svært vellykkede. Faktisk finnes entomofagi i mer enn 100 land rundt om i verden, og det antas at i fremtiden vil antallet mennesker som praktiserer denne måten å spise på øke på grunn av trusselen om sult i verden. Det er anslått at mer enn 1,5 tusen arter av insekter kan spises i en eller annen form.
Strengt tatt forbyr ikke aksepterte sikkerhetsstandarder å spise ormefulle grønnsaker og frukt. Det er kjent at ormeepler er de søteste på treet, og muligheten for utilsiktet inntak kan ikke utelukkes. Dessuten, i løpet av livet, svelger en person, uten å vite det, mer enn 300 g insekter, sammen med syltetøy, brød og andre produkter. Det skal bemerkes at insekter inneholder mye protein. I noen tilfeller oppnås visse mattilsetningsstoffer fra dem, for eksempel er kokinealmatfarge isolert fra knuste skjellete insekter som lever av stikkende pærer. Tilhengere av å spise insekter mener at dette kan løse mange problemer med overvekt, høyt blodtrykk og så videre. I debatten om sunn mat kartlegger entomofagi sin egen vei, som skiller seg fra den tradisjonelle og vegetariske veien. I motsetning til vegetarianere, mener entomofager at planteproteiner, hentet for eksempel fra nøtter og belgfrukter, ikke erstatter animalske proteiner for mennesker. I Vesten blir entomofagi nå gradvis mote, og konsentrerer seg i samfunn knyttet til den. Men vi kan bestemt si at selv etter å ha innsett alle fordelene med entomofagi, finner mange det veldig vanskelig å overvinne stereotypier.
Tilhengere av insektspising tror at det vil bidra til å løse problemene med fedme, høyt blodtrykk og dårlig fysisk form. I debatten om sunn mat åpner entomofagi for en slags tredje vei, forskjellig fra den tradisjonelle og vegetariske veien.
Entomophagous (?) kjøkken
Pate "Tender"
Eventuelle insekter som er tilgjengelige er egnet for å tilberede denne retten: melorm og melbugs, voksne bier og deres larver, gresshopper, silkeormlarver, kakerlakker. Stek finhakket løk og 2 fedd hvitløk i olje. Legg insektene (som først må drepes ved å la dem stå i kjøleskapet i en halv time), salt, pepper og de nødvendige krydderne - etter smak. Du kan tilsette litt hvitvin til melormene. La det småkoke på lav varme i 5 minutter, og gni deretter gjennom en fin sil og la det stå i brann, mens du rører hele tiden, til all væsken har fordampet og pateen har fått en tett konsistens.
Smelt smøret og rør et glass hakkede ormer inn i det. Tilsett en spiseskje hver av honning og granulert sukker og pisk den resulterende blandingen i en mikser. Hell i søt sherry og rom (du kan tilsette mer sherry og noen dråper rom). Kok i 5 minutter, passer deretter gjennom en fin sil og hold på lav varme til blandingen stivner. Fjern fra varmen, tilsett en spiseskje sitronsaft og avkjøl i kjøleskapet. Det som er bra med denne retten er at det ferdig form ingenting ved den gir bort hovedkomponenten den er laget av.
Du trenger tre tomater, en liten zucchini, en løk, to søte paprika, ett blomkålhode, et glass tørr hvitvin, hundre gram revet ost, tre hundre gram melorm, urter, salt, pepper og olivenolje Skyll melormene godt og tørk og salt. Finhakk grønnsakene og stek i olivenolje. Tilsett orm og hvitvin i den stekte grønnsaksmassen og la det småkoke i 10-12 minutter på svak varme. Før servering, dryss over revet ost og pynt med urter.
Ta 25 store sirisser, avliv dem inn fryseboks(ikke frys!), fjern bakbena og legg på en bakeplate. Tørk i ovn på 250 grader i 1...2 timer. Smelt noen sjokoladeplater og kok opp. Dypp de ferdige sirissene i sjokoladen en om gangen, og legg dem deretter til tørk på vokspapir.
For første gang tilbys kvinner for eksempel en cricket dekket av sjokolade, i troen på at dette vil gjøre avhengigheten raskere. Men noen ganger får til og med slik god mat kvinner til å føle seg syke: sirisser på tennene lager en spesifikk klikkelyd, som om de klemte en insekt. Men senere, etter å ha blitt vant til disse lydene, knekker spenningssøkere sirisser som frø og hevder at selv potetgull med deres monotone knase ikke kan måle seg med dem.
I Thailand er de billigste insektrettene gresshopper og maur, den dyreste er bakt skorpion. Den serveres kun på en dyr restaurant, alltid på et tynt flatbrød, med en lett sur saus. Nord i Thailand spiser de også levende insekter, spesielt levende (de må flytte!) maur i saus eller sukker. Hvis du vil jakte på mat på tallerken - vær så snill!
Madagaskar kakerlakker er en ekte delikatesse! Kakerlakkretter er basert på tradisjonelle thailandske matlagingsoppskrifter og anses som "kule" å spise. Fans av insektretter hevder for eksempel at disse stekte skapningene ligner skinke.
Den mest populære snacksen er den stygge sprøstekte bjørnen. Kjennere snakker også høyt om den klassiske "cocktailen", som inneholder fire komponenter - sirisser, gresshopper, vannbiller og føflekker.
Pizza med neshornbillelarver
Det du trenger (8 porsjoner): 15-20 nesehornbillelarver
1 rød paprika
2 tomater
1 løk
200 g hard ost
5 ss. l. tomatpuré
4 ss. l. majones
For testen:
1,5 kopper mel
150 g smør (kan erstattes med vegetabilsk olje)
Først det grunnleggende. Bland smeltet smør med mel, egg og salt. Elt godt sammen, rull deigen til en ball, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet en stund. Nå til fyllet: hakk tomater, paprika og løk. Riv osten på et grovt rivjern. Klar? Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut tynt lag på en bakeplate, og danner små sider rundt kantene. Bland og fordel tomatpuré og majones jevnt på overflaten av bunnen. Legg tomater, paprika, løk og ost på toppen (rekkefølge, i lag). Stek neshornbillelarvene i kokende olje over høy varme i 5 minutter. Krydre dem med salt og urter, tørk dem fra fett på et papirhåndkle og legg dem oppå osten på pizzaen. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter ved 180°C.
Dette trenger du (4 porsjoner):
1 kopp melorm
200 g langkornet ris
1 purre
1 stor løk
2 mellomstore gulrøtter
1 paprika
4 ss. l. soyasaus
vegetabilsk olje
salt, pepper, grønn løk
Kok ris i saltet vann. Løk og finhakk purren, bland og sauter i en liten mengde vegetabilsk olje til gylden farge. Tilsett deretter de ferdigrevede gulrøttene, og etter ytterligere 10 minutter, tilsett paprikaen, kuttet i tynne strimler. La grønnsakene småkoke uten lokk i 10 minutter, smak til med salt, pepper og soyasaus. Tilsett kokt ris til grønnsaksblandingen. Varm oljen i en egen stekepanne og stek melormene litt i den. De skal øke litt i størrelse mens de steker. Når denne prosessen er fullført, fjern ormene fra varmen slik at de ikke brenner seg. Krydre dem nå med salt og pepper, bland med ris og grønnsaker og la dem småkoke på middels varme i ytterligere 5-7 minutter. Server retten varm, drysset med finhakket grønn løk på toppen.
Dette trenger du (12 informasjonskapsler):
48 godt stekte og karamelliserte sirisser
1/2 kopp mel
1/4 kopp hvitt sukker
1/4 kopp brunt sukker
1 ts. bakepulver
1/3 kopp hakkede valnøtter
1/2 kopp sjokoladebiter
1/2 stang smeltet smør
Bland mel, salt og brus. Pisk smøret og to typer sukker hver for seg med en mikser, tilsett egget, melblandingen, valnøtter, sjokoladebiter og 2/3 sirisser. Bland alt sammen. Dryss en bakeplate med mel og øs deigen på den, og danner små runde kjeks. La det være et par centimeters avstand mellom dem - ved steking vil størrelsen på kakene dobles. Legg en cricket på toppen av hver, trykk den litt inn i deigen. Stek i forvarmet ovn i 15 minutter ved 180°C.
Meitemark koteletter
Dette trenger du (4 porsjoner):
700 g ormer (etter innvendig rengjøring)
1 ts. sitronskall
150 g smeltet smør
hvit pepper, salt
brødsmuler
rømme
Legg ormene i et dørslag og bløtlegg dem i kokende vann i noen minutter. Kvern dem så i en blender, tilsett sitronskall, smeltet smør, salt og hvit pepper. Bland grundig. Pisk egget med salt i en separat bolle. Form koteletter av kjøttdeigen, dypp hver i egg og brødsmuler og legg i en oppvarmet stekepanne med smør. Stek i 10 minutter på hver side. Før servering fyller du kotelettene med varm rømme.
Insekt - Enormt, fra en skrekkfilm - dette er frykten din for sykdommer og andre farer. Hvis et stort insekt angriper, må du vite at med følelsene dine av frykt har du tiltrukket deg problemer, og hvis du ikke overvinner frykten, vil det skje. Liten, irriterende, flygende - mye unødvendig informasjon om andre mennesker strømmer til deg, ikke akkumuler det i deg selv, "slipp det inn det ene øret, slipp det ut av det andre", så vil ingen anklage deg for å samle "kompromitterende bevis ". De som kryper på deg - de snakker mye om deg, og dette irriterer deg. Her utløses de såkalte astrale fantomforbindelsene, et fantomnett, takket være at en person "hører" en annen, selv om han ikke har klarhøring. Ofte berøring av et fantomnett kan føre til nervøs utmattelse og hysteri. Insekter er veldig vakre - du vil bli lurt i dine forventninger, spesielt hvis de faller sammen med andre menneskers håp.
Tolkning av drømmer fra den esoteriske drømmebokenAbonner på drømmetydningskanalen!
