Valg av elektrisk knivslipervurdering. Elektrisk knivsliper

Hilsen, venner! God ferie til alle!

Som jeg ser, oppsummerer mange bloggere resultatene sine og setter seg mål for det neste året. Og det er nok riktig. Vel, jeg vet ikke ... offentlige mål motiverer selvfølgelig, men jeg venter med det for nå. Selv for et år siden satte jeg meg ikke noen spesielle mål, bortsett fra ett - å være nyttige mennesker, bloggen din og kunnskapen din.

Så, uten noen globale mål foreløpig, bestemte jeg meg for å avslutte dette året med en knivskarp. Hvis dere, kjære lesere, ikke har glemt, er kniver en av mine mange hobbyer. Derfor vil vi i fortsettelsen av denne delen snakke om skarpere. Mer presist, om enheter for å holde vinkelen ved sliping av kniver.

Så, en oversikt over knivslipeenheter og deres funksjoner. Det må sies at hvis du distribuerer slipere i henhold til, la oss si, funksjonalitet, vil du ende opp med en liste over flere elementer (rent min klassifisering):

klassiske slipere er, enkelt sagt, to små stenger satt i en viss vinkel i forhold til hverandre og plassert i en enkelt kropp
slipere med bladfeste i en klemme
slipere med fiksering av steiner og fri bevegelse av kniven ved sliping
skarpere uten fiksering i det hele tatt, interessante og mest det beste alternativet

Jeg starter med det enkleste og vanligste alternativet.

Klassisk knivsliper.

Jeg tror det finnes slike slipere på alle kjøkken. Eller litt annerledes, dette er min litt avanserte versjon.

Den inneholder to typer steiner, for sliping (karbidplater er installert i stedet for steiner) og for etterbehandling, men dette gjør ikke slipingen mer praktisk.

Pris: fra 100 rubler

Bekvemmelighet: nei, du kan kun slipe kniver med en viss slipevinkel.

Sliper med bladfiksering

Neste punkt, vanlige slipere.

Prinsippet er enkelt: en kniv festes i en klemme, og deretter skjerpes med en spesiell bryne. På bildet ovenfor er de flerfargede bare stenger, og over stengene er det en spesiell enhet for å feste dem.

Og slik skjer skjerping...

Alt er ganske enkelt, men det er en ulempe med slike skarpere. Det er svært upraktisk å slipe kniver med et langt blad og brede kniver, for eksempel en kokkekniv.

De mest kjente skarperne er fra DMT (bildet over) og fra Lancky

Pris: fra 1500 rubler (avhengig av antall steiner og selve steinene)

Bekvemmelighet: Eventuelle kniver med et middels langt blad kan slipes godt, du kan slipe kniven til en barberhøvel.

Video fra det offisielle DMT-nettstedet. Aligner™ Pro Kit-slipesystemoversikt.

Det eneste er at jeg skjerper litt annerledes... Alle produsenter anbefaler å holde kniven og flytte brynet langs den. Men det er helt upraktisk for meg å skjerpe det slik. Derfor gjør jeg det motsatte - holder blokken og beveger kniven langs den.

Knivslipere med steinfiksering

Kule slipere, men jeg likte ikke sliperesultatet. Slike slipere egner seg godt til å slipe kniver, men å slipe en kniv... Jeg vet ikke, jeg klarte det ikke. Og de to faste vinklene tillater egentlig ikke noen spesiell skjerping.

Det finnes også lignende slipere av høyere klasse, kjølerprodusenten er Spyderco (en veldig kjent knivprodusent).

Her er en video, på engelsk, selvfølgelig, men vennen som snakker om Spyderco Tr-iangle Sharpmaker har så uttrykksfulle gester at alt er klart.

Pris: fra 1500 rubler (avhengig av produsenten)

Bekvemmelighet: egentlig ikke, du kan rette ut kniven godt, men slip den...

Slipere uten fiksering. Skjerpesystemer

Dette er den mest normale sliperen, kniven er ikke fast, og du kan stille inn hvilken som helst vinkel. Men jeg kan ikke si noe mer detaljert, jeg har ikke denne enheten ennå, og derfor kan jeg ikke si noe. Selv om mange roser det.

Pris: fra 4000 rubler (den kinesiske klonen koster halvparten så mye)

Bekvemmelighet: Av slipesystemene er det beste alternativet, selv om jeg nøyer meg med DMT

Se en videoanmeldelse av Edge Pro Apex Knife Sharping System. Alt er godt synlig og det er tydelig hvorfor jeg klassifiserte det som en sliper uten fiksering

Mine venner! Dette avslutter tross alt artikkelen på noen få timer Nyttår, det er fortsatt mye å gjøre.

Lykke til i alle dine bestrebelser!

Alle skarpe skjærende gjenstander trenger pleie og må før eller siden slipes. Oftest møter vi dette problemet på kjøkkenet, når kniver begynner å takle dårlig å kutte kjøtt, grønnsaker og annet matvarer. Imidlertid er det camping-, jakt- eller lommekniver som også kan kreve oppdatering av bladets skarphet. Uansett vil du definitivt trenge en knivsliper. Noen slipere krever litt ferdigheter for å oppnå godt resultat, mens andre er ganske enkle å betjene. For å sikre at knivene dine tjener deg godt i lang tid, trenger du bare å velge riktig slipeverktøy. Men du vil forstå hvilken sliper som er best for deg etter å ha lest vår anmeldelse.

Et bredt utvalg av verktøy kan også komme godt med på kjøkkenet, noen av dem er en kjøkkenvekt og en elektrisk boksåpner.

Funksjoner for sammenligning

Skjerper type

Først av alt, bør du ta hensyn til typene av skarpere og følgelig til deres funksjoner, som antydes av deres design og formål. Det finnes flere varianter av disse enhetene. Elektriske slipere, mekaniske slipere og brynesteiner er flotte for daglig bruk. Elektriske slipere er ofte trapesformede eller rektangulære i form med flere spor eller utsparinger på toppen som kniven må føres gjennom for å slipe. Inne i hvert spor er det skiver med et annet slipende belegg. De roterer i vinkel mot bladet og sliper eller polerer dermed kniven. Disse sliperne er veldig raske og enkle å bruke. Slike enheter må stå stødig på bordet under drift. Det ville heller ikke være overflødig å ha muligheten til det innvendig rengjøring fra rester av metallspon som kan dannes under sliping av kniver. Mekaniske (manuelle) enheter har som regel et bredt spekter av funksjoner: et utvalg av forskjellige slipende steiner, slipevinkler og lignende. Tar liten plass og kan brukes i turforhold. Det krever imidlertid litt øvelse å slipe en kniv med deres hjelp. Takket være tilstedeværelsen av et ergonomisk håndtak og gummiføtter, vil den mekaniske sliperen ikke gli ut i det mest uleilige øyeblikket, og du vil ikke bli skadet. Slipesteiner har vært noe folk har brukt for å gjenopprette skarpheten til kniver i århundrer. Naturligvis har de gjennomgått noen endringer, som hovedsakelig påvirket formen deres. De kan se ut som en vanlig blokk eller disk, men dette avhenger bare av produsentens fantasi. Det finnes også systemer av brynesteiner med ulike slipeegenskaper, noen av dem egner seg til å slipe svært sløve blader, andre vil polere eller friske opp kniven din. Her avhenger kvaliteten på slipingen helt av din evne til å håndtere sliperen, men de anses fortsatt som de mest upretensiøse. Spesielle merker som lar deg identifisere slipesteiner og andre hjelpeegenskaper vil gjøre det lettere for deg å bruke slipere både under mestring og gjennom hele levetiden. Kanskje du bare planlegger å skjerpe kjøkkenkniver eller ser du etter en mer allsidig enhet, når du først har bestemt deg for hvilke gjenstander du trenger en sliper for å slipe, vil det være enda enklere for deg å velge riktig enhet.

Skjerpevinkel

Det er viktig å vite at det anbefales å opprettholde skråvinkelen som ble bestemt under produksjonen i henhold til materialet og formålet med kniven, dette vil hjelpe deg med å opprettholde og forlenge bladets levetid. Det antas at 15°-22° er en vinkel som passer for kokke- og filetkniver, og 22°-30° er en slipevinkel for jakt og universalkniver (turist, camping). Det finnes også slipere med en universell slipevinkel, som ofte er gjennomsnittet av disse indikatorene. Imidlertid er muligheten til å justere skarphetsvinkelen når du velger en sliper en av de avgjørende faktorene. Hvis du ønsker det, kan du endre det, men det er verdt å vurdere at jo mindre skarphetsvinkelen er, skarpere blad, men samtidig reduseres styrken. Samtidig er en større slipevinkel egnet for kniver som er laget av høyfast stål og er designet for tungt arbeid (kutte store kjøttstykker, hakke bein).

Skjerpestadier

Avhengig av bladmaterialet og dets tilstand, kan du trenge forskjellige slipetrinn tilsvarende. For kniver med metallblad er slipetrinnene i utgangspunktet de samme. Først av alt elimineres skader og defekter, skjærekanten gjenopprettes og innledende skjerping utføres på dette stadiet, karbider brukes oftest som slipemateriale. Den siste handlingen er å slipe og foredle bladet, hvoretter kniven din vil få en skarp, jevn skjærekant, dette gjøres ved hjelp av keramiske slipemidler eller Arkansas-steiner, kvartssteiner utvunnet i steinbruddene i Arkansas, som de har fått navnet sitt fra. For enkelt Vedlikehold Det siste trinnet kan være tilstrekkelig. Slipende materialer kan være enten naturlig opprinnelse, som har vært kjent i lang tid, og de som er spesielt produsert for disse formålene, anses disse som mer holdbare. Hvis du har kniver med taggete eller keramiske blader på kjøkkenet ditt, trenger du en enhet som kan slipe dem.

Relevans: juni 2019

Du kan ikke klare deg uten en kniv på kjøkkenet. Dette er et av hovedverktøyene til kokken og en kilde til spesiell stolthet. Ikke bare hastigheten på matlagingen, men avhenger også av kvaliteten på bladet og skarpheten på skjærekanten. estetisk utseende retter. Derfor er det spesielt oppmerksom på tilstanden til kniven.

Knivslipere har for lengst forsvunnet fra gatene i byene våre. Men problemet har ikke forsvunnet fra våre kjøkken og alle løser det på egen hånd. Du kan selvfølgelig gå til garasjen og bruke en elektrisk sliper. Hva om det ikke er garasje eller sliper? Bør du bøye deg for vennene dine hver gang kniven din blir sløv? Det er mye lettere å kjøpe en kniv og holde knivene skarpe uten å forlate kjøkkenet. Enhver kokk vil definitivt sette pris på dette kjøpet.

Vi har satt sammen en liste over de beste knivsliperne (knivsliperne) basert på ekspertvurderinger og anmeldelser fra ekte kunder. Våre anbefalinger vil hjelpe deg å ta et valg som passer dine behov og ønsker. Det er mange konkurrenter på det globale teknologimarkedet, men vi har valgt de beste produsentene og vi anbefaler å være spesielt oppmerksom på dem:

Kokkens valg
Sitetek
Zigmund og Shtain
Nadoba
Fiskars
Rondell
Hatamoto

Elektrisk Mekanisk Hjem Polering

*Prisene er korrekte på publiseringstidspunktet og kan endres uten varsel.

Kniv: Elektrisk

For hjemmet / Bearbeidet materiale: keramikk / Bearbeidet materiale: metall

Hovedfordeler

Elektrisk sliper for riktig skjerping Blader og kniver i asiatisk stil japansk stil ved hjelp av Diamond Hone-teknologi
Fabrikkskarpheten er sikret av presisjonsføringer som skjerper hele bladet, og opprettholder en 15-graders vinkel hele veien til spissen.
Behandlingsprosessen er to-nivå. Hver side av bladet slipes separat. Dette lar deg slipe kniver i europeisk stil som er slipt på den ene siden
Etterbehandling gjøres med de minste kornene av diamantslipemiddel, noe som gjør det umulig å slipe kniver med tykt blad, sportskniver eller for å lage sashimi.
100 % diamantslipeskiver sikrer høykvalitets bearbeiding av blader og lang levetid på kniven

For hjemmet / Bearbeidet materiale: metall/ Polering / Elektrisk

Hovedfordeler

Knivsliper med sikker feste av kroppen ved hjelp av en vakuumsugekopp, som sikrer en stabil posisjon av apparatet og sikkert arbeid.
Kniven velger seg selv optimal vinkel behandler og fjerner automatisk metallspon
Den spesielle utformingen av enheten beskytter hendene mot skade under slipeprosessen, og sikrer full driftssikkerhet.
Det er mulig å behandle ikke bare vanlige blader, men også filer (sertifisert), noe som utvider modellens evner betydelig.
Arbeidende metallplater med økt hardhet er i stand til å takle ethvert metall. Det er nok å bevege knivbladet jevnt langs dem 2-3 ganger for å få en perfekt sliping

For hjemmet / Bearbeidet materiale: metall/ Polering / Elektrisk

Hovedfordeler

Allsidig design lar deg slipe blader med klassiske, bølgete eller sagtannkanter
Kraftig elektrisk drift utfører rask behandling av metalloverflater
Det proprietære systemet med tre nivåer inkluderer omfattende prosedyrer for første fjerning av laget, etterbehandling og sluttpolering - dette gjør det behandlede produktet ikke bare skarpt, men også holdbart, og øker tidsintervallet for bruk av kniven uten å slipe det på nytt
En praktisk strømknapp for å slå på strømmaskinen er plassert i betydelig avstand fra behandlingsseksjonen, noe som minimerer risikoen for utilsiktet skade
Enheten er utstyrt med fire ben med gummierte innlegg, som garanterer stabilitet på enhver type flat horisontal overflate.

Vis alle produkter i kategorien "Elektrisk"

Kniv: Mekanisk

Bearbeidet materiale: metall/ Polering

Hovedfordeler

Det komfortable plasthåndtaket sikrer et pålitelig, stabilt grep av kniven mens du arbeider.
Gummibelegget på håndtaket hindrer fingrene i å skli og øker sikkerheten ved bruk av modellen.
To slipeskiver med økt hardhet er designet for sliping av kniver laget av forskjellige metaller med rette blad
Bladet slipes i to trinn. Først utføres grovbearbeiding, og deretter finbearbeiding av skjærekanten til maksimal skarphet
Sliperen er enkel å rengjøre om nødvendig. oppvaskmaskin eller inn rennende vann, som forenkler og letter produktpleie

For hjemmet / Mekanisk / Bearbeidet materiale: metall

Hovedfordeler

Den funksjonelle enheten er egnet for å behandle bladene til alle typer profesjonelle og amatørkniver med en klassisk egg
Slitesterkt plasthus tåler selv sterk fysisk påkjenning
Høykvalitets to-nivås sliping med et vinkelområde fra 14 til 24 grader garanterer et ideelt resultat etter aktiv bearbeiding og minimal slitasje av knivene på slipte produkter
Gummibelagt belegg reduserer risikoen for at kniven ved et uhell sklir ut av hendene dine
En ekstra seksjon sikrer høykvalitets sliping av saks
Keramiske grunnsteiner med diamantbelegg har langsiktig drift, uavhengig av hyppighet og aktivitet av aktivitetene som utføres

For hjemmet / Mekanisk / Bearbeidet materiale: metall

Hovedfordeler

En praktisk knapp for å bytte slipemodus lar deg behandle bladene til kniver og økser
Basiskroppen laget av polyamid har en økt sikkerhetsmargin sammenlignet med klassisk plast, er ikke utsatt for korrosjonsprosesser, er lett og har ingen negativ innvirkning på miljøet
Den slipende keramikken til brynet er praktisk talt ikke utsatt for slitasje selv etter svært lang bruk
Antisklibasen garanterer en stabil plassering av kniven i hendene eller på bordet
Basen på enheten kan demonteres om nødvendig, noe som muliggjør fullstendig rengjøring av de indre hulrommene i kniven

Vis alle produkter i kategorien "Mekanisk"

Kirill Sysoev

Hårede hender blir aldri lei!

Innhold

En nødvendig betingelse sikker bruk kniver er deres høykvalitets sliping. Hvis bladet ikke behandles riktig, kan det føre til mye problemer for eieren, alt fra irritasjon til skade, så det er viktig å alltid holde verktøyene i fungerende stand ved hjelp av pleie av høy kvalitet.

Typer knivslipere

Avhengig av bruksomfang og driftsprinsipp, er profesjonelle slipeverktøy delt inn i mekaniske og elektriske. Det finnes også slipere for slipende overflater:

naturlig;
keramikk;
med diamantbelegg.

Et verktøy for sliping av kniver er valgt basert på pris, bruksområde og bladmateriale. Så for keramikk brukes bare de samme slipemidlene for restauranter, de er oftere valgt elektriske verktøy, fordi med deres hjelp er det enkelt å spare tid og krefter. En profesjonell knivsliper kan også brukes hjemme, og det er enkelt å velge en takket være det moderne utvalget av slipeverktøy.

Elektrisk kniv

En lettbrukt elektrisk knivsliper. Det er en liten maskin med hull hvor det er plassert slipeskiver. Vinkelen på sliperen med hull kan være forskjellig, den er satt av produsenten. Denne kjøkkenenheten kan brukes til å skjerpe ikke bare kjøkkenmaskiner, men også saks. En profesjonell knivsliper med keramiske skiver brukes i restaurantbransjen, selv om kokker ofte bruker håndholdte knivslipere for å jobbe med personlige verktøy for ikke å skade dem.

Mekanisk knivsliper

Konseptet med en mekanisk enhet for å rette blader inkluderer forskjellige typer verktøy, alt fra musats til spesialinstallasjoner. hovedfunksjon– det kreves innsats under drift. Det meste av sortimentet er representert av mekaniske blader med forskjellige typer slipende overflater:

slipestein;
Musat;
mekanisk sliper.

Brynet kan være av hvilken som helst størrelse og opprinnelse: japansk vannstein, Arkansas, novokulitt. Musat er en metallstang med et slipende belegg og tre eller plasthåndtak, et veldig enkelt verktøy, brukt oftere hjemme. Det er viktig å bruke verktøyet riktig: Håndtaket må bevege seg langs verktøyet i en vinkel på 20-25° slik at det blir skarpt.

Hvordan velge

En profesjonell knivsliper velges i henhold til typen og kornstørrelsen til slipematerialet, som kan være naturlig (for eksempel diamant) eller et kornete belegg av syntetisk opprinnelse. I henhold til partikkelstørrelse er slipemidler:

grov (med store korn) - brukes til skjerping;
middels og finkornet - vanlige skarpere;
spesielt finkornet – bladpolering.

Neste er valget av sliperdesign. Til hjemmebruk Musat eller små slipesteiner velges ofte. På fotturer kan du ta med deg spesielle lommeslipere, som har praktisk størrelse, sammenleggbar design. Den mekaniske sliperen har blitt populær i det siste på grunn av dens utvalg av slipefunksjoner. forskjellige typer verktøy. Denne installasjonen har følgende funksjoner:

velge riktig slipestein;
feste bladet i ønsket posisjon;
stille inn ønsket vinkel på sliperen osv.

Mekanisk installasjon kan kalles profesjonell sliper for kniver. For å betjene det, må du først forstå funksjonene til arbeidet ved å studere instruksjonene, og deretter øve på å skjerpe. En uerfaren bruker kan ødelegge bladet ved å velge feil slipekraft, vinkel og materiale. Den enkleste enheten å bruke er en elektrisk sliper, siden alle kan betjene en sliper ved først å stille inn de nødvendige innstillingene.

Hvordan å bruke

For å forstå hvordan du skal slipe en kniv riktig, må du først forstå hva det riktige bladet skal være. Under et mikroskop ser den matte overflaten av den skjærende delen av bladet løs og ikke jevn ut. Før du bruker verktøyet, må du vurdere graden av skade på skjæredelen for å velge slipende materiale: svært sløve instrumenter må først korrigeres med et grovt slipemiddel, og først deretter poleres. Driftsmetoden er forskjellig på forskjellige knivblad:

musat - bladet beveger seg langs stangen i en liten vinkel uten sterkt trykk, noe som kan tillate minimal påføring av innsats;
bryne - du må skjerpe den, start fra området nær håndtaket, gradvis bevege seg til tuppen av bladet, bruke kraft med håndtaket i en vinkel;
mekanisk kniv - med skarpe bevegelser trekkes bladet mellom steinene.

Gjennomgang av populære produsenter

Apex edge pro er en profesjonell knivsliping forent til en maskinlignende enhet. Laget i USA, denne enheten er designet for å fungere med et bredt utvalg av blader. Utbredt takket være høy kvalitet og rimelig pris.
Ganzo er en kinesisk produsent av kniver og slipesystemer, hvis produkter er populære på grunn av deres lav pris og grei produktkvalitet.
Lansky er en populær amerikansk produsent av slipesystemer som skiller seg ut for sin kvalitet og enkle slipeteknologi.
Ruixin er en produsent fra Kina. Systemene til dette selskapet er billigere enn konkurrenten Ganzo, men er forskjellige ved at før du bruker slipemaskinen, er det nødvendig å jevne steinene.
Slipende brynesteiner, manuelle, mekaniske blad for profesjonelt arbeid og hjemmebruk produseres av Gerber og Wenger, hvis produkter opptar et dyrt segment av markedet.

Hvor kan jeg kjøpe og hvor mye koster en knivslipemaskin?

Du kan kjøpe profesjonelle slipesystemer og maskiner i offline butikker som Eldorado. Det er lettere å finne det på spesialiserte salgssteder i Moskva og andre storbyer, eller kjøpe ved hjelp av Internett, i spesialiserte nettbutikker og på nettsidene til offisielle forhandlere av produsenter. Kostnaden for slike systemer varierer fra 900 til 3000 rubler. avhengig av produsenten:

Gerber - 2000-2500 rub.;
Wenger - 1000-1500 rubler;
Ganzo - 2500-3000 rub.;
Lansky - 3000-9000 rubler;
Ruixin - 2000-2500 gni.

Hvordan lage en knivslipemaskin med egne hender

For de som ønsker å bygge et profesjonelt skjerpesystem med egne hender, er det lett å realisere drømmen uten å bruke en tegning. Fra tilgjengelige midler, har håndholdt enhet med et slipende belegg for sliping, kan du bygge det hjemme. Det viktigste er å finne en base for festing, bygge et hengselsystem med justerbar høyde og vippe. I tillegg kan poleringsflater legges til basen for profesjonelt bladarbeid.

Kjøkkenet til enhver husmor er fullt av alle slags redskaper. Og kniver opptar en stor nisje her. For skjæring, skjæring, filetering - det er mange og hver har sin egen funksjon, uten å gi fra seg sin erobrede plass til noen. Men ethvert materiale har en tendens til å slites ut over tid, og en kniv er intet unntak. Sløve kniver blir ubrukelige.

Men dette betyr ikke at du skal kaste hele settet og kjøpe et nytt. Det er lettere å velge en kniv som passer din smak.

Typer saks

For å holde kjøkkensakser og kniver i fungerende stand, må du jevnlig slipe bladet. For øyeblikket er hovedalternativene for knivblader følgende:

Sliping av steiner. Den gamle "gammeldagse" metoden er en stein med et slipende belegg. De kommer i forskjellige beleggsstrukturer og utfører forskjellige funksjoner.
Mekanisk. Den enkleste enheten med skiver som påføres slipemiddel. Kniven føres manuelt mellom disse skivene til ønsket tilstand.
Vakuum. Dette alternativet er også mekanisk, men har vakuumfeste til overflaten.
Elektrisk. En enhet som behandler kniver veldig raskt og fungerer automatisk.

Dyr merket mekanisk kniv

Fordeler og ulemper med forskjellige typer slipere

Når du velger et hvilket som helst kjøp, er det verdt å undersøke ikke bare de positive variantene av variantene, men også de negative. Først da kan du danne deg din egen subjektive mening og bestemme hva du liker best. La oss gå gjennom hele listen.

Fordelene med å slipe steiner er deres lave kostnader og tilgjengelighet. Ulemper - krever minst tre ulike barer, for å slipe, slipe og polere kanten på kniven. I tillegg må du kunne gjøre det riktig, og dette punktet gjør allerede at alternativet ikke er akseptabelt for alle. Vel, bruk av fysisk kraft under skjerpeprosessen er heller ikke det mest positive. Men på kjøkkenet til en ungkar som ikke er vant til å tilberede overdådige festmåltider, kan barene finne et sted for seg selv.
Fordelene med en mekanisk kniv er lav pris og utbredt bruk. Denne typen slipere kan ha flere avtagbare fester for forskjellige varianter kniver. Listen over positive aspekter inkluderer sikkerhet ved bruk. Ulemper - de fysiske kostnadene ved å jobbe med en slik sliper er nesten mer enn å bruke bryne.
Fordelene med en vakuumsliper ligger først og fremst i designet. Enheten festes til bordet med en vakuumsugekopp og er praktisk og trygg å bruke. Slipebladene er arrangert på en slik måte at de tilpasser seg enhver knivkonfigurasjon, inkludert "tennene". Ingen spesiell strømforbruk er nødvendig. Ulemper - kostnaden for en slik enhet er mye høyere enn for tidligere alternativer. Og det tar lengre tid å skjerpe enn det siste alternativet.
proffer elektrisk kniv– hastighet og brukervennlighet. Et bredt utvalg av modeller lar deg velge slipeskiver for materialer - keramikk, stål, diamantspon. Sliperen skjerper og polerer bladet raskt og effektivt. I tillegg kan hvem som helst bruke den. Minuser - høy pris og forskjeller mellom modeller som må studeres nøye.

Merknad til vertinnen

Du bør ikke spare på en kniv i frykt for at det dyre kjøpet ditt raskt går i stykker. Slipedelene til enhetene er laget av materialer med høy styrke og er designet for langvarig drift.

Å velge og kjøpe er bare halve kampen. Den andre halvdelen er å venne seg til regelmessig og rettidig behandling av knivene dine, og opprettholde deres arbeidstilstand. Tross alt er det mye hyggeligere og lettere å kutte brød og grønnsaker, skrelle dem og skille filetene med skarpe kniver.

Og til slutt en video om sliping av kniver på vannstein fra en profesjonell. Vi ser og husker hvordan du sliper kniver riktig.