Dekorere retter med spyd. Dekorasjoner laget av grønnsaker og frukt

Carving er kunsten å skjære frukt og grønnsaker. dekorert vakre blomster skåret ut av grønnsaker ved hjelp av kunsten å utskjære. På mange restauranter, ved formelle banketter, er det buketter med grønnsaker og frukt i vaser.

Kunst figurskjæring på grønnsaker de studerer på spesialkurs og matbedrifter.

Blomster er laget av kuttede grønnsaker og plassert på festbordet i en vase, som på bildet eller fatet.

Spesialverktøy brukes til kutting. I denne artikkelen vil du bli kjent med kunsten å kutte grønnsaker i former.

Sett med utskjæringsverktøy

Hovedkniv

En vanlig kniv kan passe godt til å kutte grønnsaker. Kniven skal ha en spiss ende og et slitesterkt blad laget av høykvalitets metall og ikke bøyes.

Knivskaftet skal være ergonomisk for ikke å føle seg sliten mens du arbeider.

Som hovedkniv kan du også bruke en sigdkniv eller, som den også kalles, en thaikniv. De er praktiske for å lage avrundede kutt og innskjæringer vanskelig tilgjengelige steder, et sted midt i blomsten.

Utskjæringskniver

Utskjæringskniver er spesialkniver for formet skjæring av grønnsaker og frukt.

De selges i et sett (over 100 varer) og enkeltvis.

I denne artikkelen vil en utskjæringskniv med trekantet tverrsnitt (akutt eller V-formet) brukes til å lage blomster av kinakål Og

lage skrå snitt når du lager noen blomster i utskjæringskunst.

Knivhakk

Hakkkniv - også kalt noisettekniv eller kulekniv med diameter 10 mm, 15 mm, 18 mm. Dette er et veldig praktisk og nødvendig verktøy.

Med dens hjelp kan du kutte ut en liten ball fra hvilken som helst grønnsak for å lage støvbæreren til en blomst (kamille, primula).

Saks

Saks er nødvendig for å forme kronbladene ferdige blomsterønsket form: spiss, oval, bølget, og også for å kutte frynseblader langs kanten når du lager en dobbel blomst.

Utskjæring og prosessen med å velge de riktige grønnsakene

Hvordan velge grønnsaker til utskjæring?

Blomster kan klippes av det meste forskjellige grønnsaker: reddiker (svart, hvit, daikon og reddik), rødbeter, gulrøtter, rutabaga, kinakål, neper, paprika, zucchini, agurk, kålrabi, aubergine, løk og andre grønnsaker.

Velg grønnsaker avhengig av formen på blomsten du ønsker å få. For å klippe store blomster trenger du for eksempel store, harde grønnsaker rund form- rødbeter, røde bønner, kålrot. For kjegleformede blomster, som liljer, bjeller, er det bedre å bruke avlange grønnsaker - reddiker, daikon.

Du kan kutte frodige krysantemum, asters og tusenfryd fra kinakål. Fra purreblader og rød paprika - fantastiske blomster og valmuer.

Ved kjøp, pass på at grønnsakene ikke har råte eller mekaniske skader, samt tomrom i fruktkjøttet. velg tyngre og anslå vekten på hånden din. Hvis det er bomull inni, veier grønnsaken mye mindre.

Ikke prøv å kjøpe veldig ferske grønnsaker "friske fra hagen". Kjøttet deres er veldig saftig og elastisk, og når du skjærer ut en blomst, kan små deler bryte av.

Hvordan farge og bevare utskårne blomster?

Gule blomster kan kuttes fra gresskar eller neper, grønne fra grønne reddiker, røde fra rødbeter og paprika, oransje fra gulrøtter.

Hvis du vil kutte ut en blomst i en annen farge: burgunder, rosa, lilla, sitron, blå, fiolett, bruk matfarge.

For å gjøre dette, skjær en blomst fra en hvit rotgrønnsak og legg den i en beholder med en løsning av matfarge av den nødvendige konsentrasjonen eller i en grønnsaksbuljong. Du kan bare dyppe kronbladene i fargestoffet, da får du en vakker fargeovergang fra mørkt til lyst.

Husk at blomster fra grønnsaker kommer i kontakt med mat på bordet, så de må være trygge for menneskers helse, derfor må fargestoffene være naturlige.

Hvis du også har det mettet farge, hold blomsten under rennende kaldt vann til du får ønsket nyanse.

For at blomsten skal "blomstre": og kronbladene skal bøye seg vakkert, plasser den nykuttede, ennå ikke malte blomsten i en beholder med kaldt vann., og bruk deretter en kniv til å bøye kronbladene forsiktig slik du ønsker. For å gjøre dette, kjør forsiktig en kniv langs ytre eller bakside av hvert kronblad, som om du strekker det, og bøy tuppen i ønsket retning. Dekorer retter med utskårne blomster.

For å bevare blomstene til dagen for feiringen, plasser dem i en beholder med kaldt vann og plasser dem i kjøleskapet. Skift vannet ofte, da vil blomstene se friske og elegante ut selv etter noen uker. Dekorer snacks som på bildet.

Utskjæring av blomsterskjæring på temaet - Appelsinblomst

Appelsinblomst er de hvite blomstene til appelsintreet. De (levende eller kunstige) dekorerer brudens brudekjole.

Grønnsaker til blomster: reddik

Utførelse av arbeid (utskjæring):

1. Ta en stor rund reddik.

2. Form den første raden med kronblader ved å lage avrundede snitt over hele overflaten av reddiken fra topp til bunn.

3. Parallelt med kronbladene i den første raden, kutt et annet kronblad fra hver side. Prøv å legge igjen en stripe med hud på slutten av hvert kronblad.

4. Avslutt blomsten ved å fjerne fruktkjøttet fra midten: Kutt først ribben og "del" deretter den gjenværende fruktkjøttet i støvbærere av forskjellig lengde.

5. Legg blomsten inn kaldt vann i 5 - 10 minutter, hvoretter kronbladene i den første raden bøyes utover, og den andre raden innover.

Du kan fortsette å klippe ut kronbladene til du har brukt opp all fruktkjøttet i midten.

Du kan dekorere retter med salater og avskårne blomster fra reddiker, og hvis du er en veldig entusiastisk person med fantasi, kan du dekorere selve feriebordet og lage en bukett med grønnsaker og sette den i en vase på bordet. Det blir nok overraskelse for gjestene hele kvelden.

Skjære blomster fra grønnsaker for å dekorere retter med temaet - Forglemmegei

Grønnsaker til blomster: reddik (svart, hvit, daikon, reddik), gulrøtter

Utførelse av arbeid (utskjæring):

1. Skjær en jevn sylinder med en diameter på 2 - 3 cm fra rotgrønnsaken I samme avstand fra hverandre, lag 5 riller på sideflaten og rund hjørnene.

2. Plasser sylinderen på brettet og skjær tynne blomsterplater fra bunnen.

3. Dypp blomstene i en beholder med blå eller rosa konditorfarge.

4. Skjær gulrotstrimmelen i små firkanter.

5. Bruk en tannpirker og fest rutene i midten av hver blomst.

6. Form en kuppel rundt et stykke hvit, hard grønnsak og fest blomstene på den så tett som mulig til hverandre.

Tips: Du kan kutte platene fra en rund sylinder og deretter forme dem det nødvendige skjemaet ved hjelp av blomsterformede metallformer designet for å kutte ut sjokolade- og geléfigurer.

Bruk Forglemmgei-blomster til å dekorere kulinariske retter eller lag en bukett for å dekorere et festlig bord.

DIY utskjæring på temaet - Smørblomst

Grønnsaker til blomster: gresskar, nepe

Utførelse av arbeid (utskjæring):

1. Fra en halv skrellet mellomstor nepe eller et sylindrisk stykke tuyuva, skjær en tynn rund plate med en diameter på 3 - 4 cm.

2. Bruk en saks og lag 5 kutt fra kanten av platen til midten, i lik avstand fra hverandre. Rund kronbladene og gi dem en hjerteform, gjør en bøyning i midten.

3. Bruk en skrellekniv og skjær en rund ball ut av kålroten. Prikk den på en tannpirker, dypp den i gelatin fortynnet i kaldt vann og deretter i hirse.

4. Bruk en tannpirker og fest støvbærerkulen godt i midten av blomsten. Lag ytterligere 10 - 12 blomster og sett sammen komposisjonen.

Du kan bruke et stykke gul paprika med frø som sentrum.

Tips: Hvis du kutter en smørblomst av daikon eller reddik, mal den inn gul bruke matfarge.

Tips: Før du arrangerer fatet, forkort tannpirkerne som fester midten av hver blomst til ønsket lengde.

Som du har forstått riktig, kan du dekorere retter med blomster og lage en bukett.

Grønnsaksfigurer på temaet - Kamille

Grønnsaker til blomster: reddik (svart, hvit, daikon), gulrøtter til midten

Utførelse av arbeid (utskjæring):

1. Skrell en stor rotgrønnsak og skjær av en tynn tallerken med en diameter på 5 - 7 cm.

2. Bruk en saks og lag 4 kutt på platen med like avstand fra hverandre.

3. Lag nå 3 kutt inne i hver sektor. Det ble 12 kronblader.

4. Bruk en saks og gi kronbladene en spiss form ved å klippe av hjørnene.

5. Skjær en ball ut av gulroten med en hulkniv. Om ønskelig, kutt den i et nett.

6. Bruk en tannpirker og fest ballen i midten av tusenfryden.

Du kan dekorere retter med tusenfryd og plassere dem montert på grener i en vase på festbordet.

Dekorere grønnsakssalater på temaet - Scarlet valmue - carving for å hjelpe

Grønnsaker til blomster: rød paprika, svart reddik for midten

Utførelse av arbeid (utskjæring):

1. Velg stor pepper ingen riper eller flekker. Gå noen centimeter tilbake fra stilken og skjær av den øverste delen. Vi trenger det ikke lenger.

2. Fjern frøene fra paprikaen. Dekorer kanten ved å lage 4 - 5 buede kronbladkutt av samme størrelse.

3. Bruk kniver til å skille hvert kronblad forsiktig. Bøy de ytre kronbladene utover og bløtlegg blomsten i kaldt vann i noen minutter.

4. Skjær et stort stykke skrellet svart reddik i et nett.

5. Bruk en tannpirker for å koble midten til blomsten.

Tips: Hvis du brukte en hvit reddik til å lage senteret, tørk den, og dypp toppen i den oppløste gelatinen og deretter i valmuefrøet.

Du kan lage en bukett med skarlagensvalmuer, og det vil være en ekte sensasjon for gjestene. Og da vil gjestene forstå - dette er utskjæring.

Lykke til til alle blogglesere med å dekorere retter og feriebord med figurerte blomster fra grønnsaker, laget med egne hender ved hjelp av utskjæringskunst.

Hver husmor vet hvor viktig det er å presentere retter vakkert, spesielt når du forbereder deg på å motta gjester. Og når du skal dekke, er det viktig å ikke glemme salater. Prosessen med å tilberede salater i seg selv er ikke så mye komplisert som det krever tid og tålmodighet. Men du må bare nærme deg det kreativt, og dine kulinariske mesterverk vil overraske gjestene ikke bare med deres smak, men også med deres interessante utseende.
Og egentlig, hvordan kan du, når du dekorerer et festlig bord, glemme en av de viktigste og mest populære rettene? Ikke undervurder dem.

Det spiller ingen rolle om du skal feire en viktig begivenhet eller du bare vil spise middag med familien din, alt du trenger å gjøre er å sette på en lys, dekorert salat, og det vil umiddelbart forvandle et vanlig måltid.

Og til tross for at det i ethvert kjøkken finnes ferie- og hverdagsretter, er dette en av de som alltid passer perfekt inn i menyen. Mange av dem trenger ikke engang å bli dekorert; de viser selv et opprør av farger og elegant lysstyrke, mens resten på ingen måte er dårligere enn deres "festlige" kolleger, du må bare vise fantasien din.

Husk hvor mye en husmor må gjøre før en viktig fest: kjøp mat på forhånd, tenk gjennom alle rettene, lag mat, dekk bordet og ikke glem deg selv. Og hvordan kan du presentere tilberedt mat vakkert i et så hektisk tempo?

Og i dette tilfellet vil salater hjelpe deg. Designet deres vil ikke ta mye tid, spesielt hvis du finner et par alternativer dagen før, med fotografier og beskrivelser.

Over tid vil du bli så vant til det at servering av selv den enkleste rett vil forbløffe gjestene og familien din med sin raffinement. Og hver gang vil det ta mindre og mindre tid. Og så får du garantert tid til å gjøre både manikyr og sminke før ferien.

Hvordan kan du dekorere en rett slik at selv en ekte gourmet vil være interessert i skapelsen din? Fyll først opp med urter – de vil hjelpe retten til å se frisk ut.

For dekorasjon er det bedre å bruke de ingrediensene som allerede er inkludert i sammensetningen, eller de du er trygg på, siden alt skal kombineres med hverandre, ikke bare i farge, men også i smak.

Men hvis med salater uten dressing (eller krydret med oljer) er alt enkelt - de krever ikke ekstra dekorasjon, hva med andre? Tross alt antyder mange andre tilstedeværelsen av majones eller annen saus som skjuler den lyse fargen på produktene.

Her bruker du en kutter (også kalt en rund kutter): den vil hjelpe deg med å servere forretten i form av en pen ring. Slike enheter kan også finnes firkantet form. Hvis du ikke har tid igjen til å gå til butikken, fortvil ikke.

En vanlig kuttet plastflaske eller bakeformer kan takle denne oppgaven. Bare legg dem på en tallerken og skje med en del av salaten inni, trykk den godt ned med en skje for å unngå at den faller fra hverandre. Fjern deretter "rammen" og voila! – retten er klar for videre servering.

På toppen kan du legge et hakket egg, sopp, paprika, sorte oliven eller urter. Med denne serveringen vil retten se veldig stilig og pen ut. Eller du kan lage en kurv som den på bildet.

Det er øyeblikk når tiden er så kort at det ikke er tid til å bli distrahert selv av slike enkle detaljer. Da må du igjen utsette både servering og pynt til neste gang. Men det finnes alternativer for slike tilfeller. De krever ingen forberedelse og er helt uavhengige av sammensetningen eller dressingen.

Hvis du planlegger flere alternativer på en gang, så ikke dekorer dem på samme måte, det blir kjedelig. Det er bedre å diversifisere innredningen, men slik at de alle ser harmoniske ut med hverandre og hovedrettene. Ikke glem at alt er bra med måte: å være for opptatt av dekorasjon vil ødelegge all innsats, bordet vil se vanskelig ut, og rettene vil være uappetitlige.

Det ville ikke skade å huske noen triks. For eksempel produkter og farger:

Hvis du trenger burgunder farge- ta rødbeter;
rød - granateple, tomater, paprika vil hjelpe deg;
trenger du grønt? Ta paprika, hermetiske erter, agurker og grønt;
hvis du vil legge til blått, bland saften av rødkål med ris eller et kokt egg;
mais, eggeplomme og pepper vil gi deg gul farge;
tranebærjuice - rosa;
mangler hvitt? Skrellede reddiker, cottage cheese, fløte, kokt egg og ris vil hjelpe deg;
Gnir du proteinet og blander det med betejuice, får du lilla. En så liten mestring av lovene for kunstnerisk fargeblanding rett på kjøkkenet.

Hvis du har nok tid og du vil lære kunsten å dekorere bord fullt ut, så vær oppmerksom på utskjæring. Dette er utsikten dekorativ dekorasjon grønnsaker og frukt, hovedsakelig kunstneriske utskjæringer.

Carving har vært på bølgen av popularitet i mange år, og mange kjente kokker arrangerer til og med konkurranser i denne disiplinen. For dette trenger du en figurkniv. I dag kan du til og med finne spesialsett med mye tilbehør på salg.

Husk noen tips om hva du kan kutte og av hva. For eksempel kan agurker dekoreres med en spiral (ved hjelp av spesialverktøy fra utskjæringssettet), serpentin, striper og bånd. Store frukter og grønnsaker kan lages til kurver.

Blomster kan kuttes fra tomater, egg og til og med reddiker! Det eneste er, ikke glem å senke den i kaldt vann først - dette vil fjerne bitterheten.

Du kan legge til vanlige salatblader til et "bilde" av utskårne dekorasjoner: kle et serveringsfat med dem eller legg et par blader på toppen. Mynte, sitronmelisse og basilikumblader brukes også til dekorasjon.

Krydder vil også bidra til å endre fargen: paprika, karri, persille, malt svart pepper. Selv vanlig tomatpuré kan legge til et snev av originalitet til en salat.

Dermed kan du dekorere absolutt alle grønnsaksalternativer. Men det er et par triks med frukt også. Kjøp en noisette i enhver servisebutikk. Dette er en spesiell skje for å "skjære ut" kuler og halvkuler forskjellige størrelser fra fruktkjøtt. Det ser ut som en vanlig skje, men med metallhalvkuler med forskjellige diametre langs kantene.

Du kan kutte ut kuler av vannmelon og fersken, melon og epler, som iskremskåler, og servere dem i vaffelbeger, konditorkurver eller krystallskåler. Ikke glem å pynte toppen med bær og mynteblader. Den er perfekt til dessert og til og med barn vil like den.

I tillegg til alt det ovennevnte, kan noen flere punkter fremheves:

For det første er hovedpoenget selvfølgelig kompatibiliteten til produktene med hverandre. Vanligvis er det ingen tvil om dette, det viktigste er ikke å bruke inkompatible komponenter, som for eksempel kjøtt og kiwi. Det er bedre å ta hensyn til sitroner, oliven, egg og lyse grønnsaker.
For det andre krever design ikke mindre en følelse av stil enn noen annen kunst. Det er viktig å tydelig tenke gjennom komposisjonen, velge aksenter og bestemme sentrum.
Hvis du bestemmer deg for å dekorere rettene dine, bør du velge passende retter som ikke vil distrahere oppmerksomheten fra hovedelementene. For eksempel lyse retter kombinert med kompleks innredning vil gjøre retten din til en brøkdel og klebrig noe.

Ikke glem at det endelige utseendet til retten bare avhenger av deg, så det er verdt å øve. Gi preferanse til klare linjer og jevne kuber. Bruk godt slipte kniver. Din nøyaktighet i å kutte grønnsaker og frukt er allerede 50 % av suksessen.

Ikke glem fargebalansen. Du, som en artist, må se og føle de mest vinnende kombinasjonene. Legg til en liten kontrast for lette alternativer med tomater og lyse paprika, og for mørke bruk grønt og agurk. Du kan til og med bruke farget skall fra sitrusfrukter som appelsin eller sitron.

Pass på at innredningen ikke avleder oppmerksomheten fra hovedretten, men bare utfyller den. Det er bedre å ikke la seg rive med av overdreven dekorasjon, la alt være beskjedent, men smakfullt.

Hvis du trenger å bruke ikke-spiselige ingredienser, sørg for å gi gjestene beskjed, spesielt hvis du trenger trespyd eller tannpirkere til kanapeer og å holde sammen dekorasjoner.

Du kan også bruke rå grønnsaker. Men du bør fortsatt strebe etter å sikre at hele innredningen ikke bare er vakker, men også spiselig.

Flott smykkevideo

Vi bør også snakke om borddekorasjon til barneselskap. Enhver barneferie, spesielt hvis det er en bursdag, krever nøye forberedelse fra foreldrene. Du må skape en så munter og gledelig atmosfære at ferien vil bli husket ikke bare av anledningens helt, men også av alle hans inviterte venner.

Det ser ut til at det ikke er plass for salater på bordet her, fordi de fleste barn ikke spiser dem. Men være det som det kan! Hvis du viser originalitet og tilbereder deilige alternativer med uvanlig design, da vil barn definitivt sette pris på dem. Alt avhenger bare av fantasien din: du kan lage hele plotkomposisjoner på plater! Barnas glede og undring er absolutt verdt innsatsen.

I tillegg til innredning, vær oppmerksom på følgende punkter:

Unngå krydret, salt og fet mat. Stekt, røkt og snacks med majones og masse krydder har ingen plass på barnebordet.
Unngå dristige eksperimenter: ikke bytt ut barnets vanlige produkter og legg til noe nytt. Gi preferanse tradisjonelle retter, velge ingredienser som barn definitivt ikke vil nekte.
Hvis det er en ferie med deltakelse av veldig små barn, ekskluder sitrusfrukter, samt lyse frukter og grønnsaker. Husk at de kan forårsake allergianfall!
Den samme oppmerksomheten bør gis til enhver fisk hvis du planlegger å sette den på bordet eller legge den til retter. Det skal ikke være bein i den.
Ta et par kanapéoppskrifter i bruk. Barn spiser dem med stor glede: de er små og på praktiske spyd. For å forberede dem, gi preferanse til nøytrale frukter og grønnsaker, bær, oster, egg og sopp.

Eksempler på dekorering av barnesalater

Pynt til en barnebursdag: vakker, morsom og spiselig!

Små triks

Enhver hjemmefeiring skaper en optimistisk og gledelig stemning, og fordyper alle i en atmosfære av ekte moro. Spesielt hvis du ikke trenger å bruke mye tid på å tilberede retter og dekke bordet.

Og enhver husmor ønsker ikke bare å demonstrere sine kulinariske evner, men også å overraske gjestene med et vakkert dekorert bord. Og her vil salater komme deg til hjelp igjen. Lett å dekorere, de vil bli et lyst høydepunkt som sikkert vil bli husket.

Borddekorasjon til høytiden

Vi er spesielt nøye når vi velger hva vi skal forberede til feriebordet. Vi gjennomgår oppskriftene på forhånd, bestemmer oss for det endelige menyvalget og lager en liste over nødvendige produkter.

Og utvilsomt har hver husmor et par oppskrifter som må tilberedes for en gallamiddag. Men selv om dette er den mest vanlige Olivier og vinaigrette, trenger du ikke gi opp ideen om å forberede dem hvis du bestemmer deg for å overraske alle med en original presentasjon.

Du trenger bare å dekorere dem litt, og du kan være sikker på at gjestene dine definitivt vil sette pris på selv disse kjente rettene.

For å gjøre dem ikke bare velsmakende, men også spektakulære, vis fantasi og oppfinnsomhet. Ikke glem å være forsiktig! Registrering vil ikke ta mye tid, noe som definitivt vil fungere til din fordel. Hvis du har nok tid, kan du prøve mer komplekse dekorasjonsmetoder.

Slike dekorasjoner kan ta mer enn tjue minutter første gang, så det er bedre å teste dem på forhånd og bli vant til dem, spesielt hvis du planlegger en kompleks komposisjon. Etter flere treningsøkter vil selv komplekse elementer ikke ta deg mer enn ti minutter.

Vær oppmerksom på oppskrifter med utskårne blomster og andre figurer laget av frukt og grønnsaker. Å lage dem vil kreve litt forberedelse, men resultatet er verdt det.

Du kan foretrekke enklere metoder:

Du kan til og med lage en voluminøs "rosett" av bacon eller skinke;
til fruktretter, bruk figurativt hakket kiwi eller fjernet sitrusskall;
En annen måte å effektivt servere salater på er å fokusere ikke på toppdekorasjonene, men på selve ingrediensene. Så hvis det ikke krever omrøring, kan du eksperimentere med dette.

For eksempel vil grønnsaksretter se fordelaktige ut hvis de legges ut i lag. Dressingen kan plasseres i nærheten i en separat sausbåt eller belegges på toppen og sidene av den formede fatet. Bruk ikke bare majones til dette; rømme og usøtet yoghurt er også flott.

På toppen kan sammensetningen kompletteres med mandler, hasselnøtter eller pinjekjerner.

Hvis nøtter ikke passer til retten din i det hele tatt, så er granateplefrø en utmerket erstatning.

Eller du kan klare deg uten dem ved å legge utskårne blomster fra grønnsaker til retten eller legge ut et spiselig design. Ved å bruke persillekvister, reddiker og hakkede oliven kan du lage en fisk og pingvin, som på bildet nedenfor.

Du kan også eksperimentere med volumetrisk støping. For eksempel kan vinterretter serveres i form av skogskongler, og sjømat i form av fisk.

Alle de ovennevnte metodene for å dekorere retter er ikke grensen. Alt avhenger bare av fantasien din!

Slå på kreativiteten din og du får mest mulig ut forskjellige varianter design for samme salat, men for forskjellige anledninger. Bytt form og kom med nye unike oppskrifter for å dekorere nyttårs- og hverdagsretter. Hver husmor vil ha alt dette annerledes, fordi alle har sin egen visjon om skjønnhet.

En ting forblir uendret - atmosfæren i ferien og godt humør, som bringer vakkert presenterte retter. Om du bruker disse ferdighetene i hverdagen eller bare på ferier er opp til deg.

Å lære å dekorere ikke bare salater, men også andre matvarer på interessante og uvanlige måter er ikke i det hele tatt vanskelig: bare vær tålmodig og bruk litt fritid. Sammen med et stort ønske vil dette være nok. Etter å ha mestret selv de enkleste elementene, vil du kunne kombinere dem på forskjellige måter og lage mange lyse komposisjoner.

Det er ikke noe "tak" i denne kunsten, selv etter å ha lært å utføre de mest komplekse tingene, kan du fortsette å gå videre, forbedre ferdighetene dine og komme opp med nye originale måter serverer både salater og alle andre retter til enhver anledning.

Og du vil kunne skjemme bort familien din minst hver dag med en spektakulær servering av en vanlig middag, dagliglivet stemning av feiring og magi!

Produktene som du dekorerer retten med, bør ikke komme i konflikt med hovedkomponentene, men bare komplementere dem og berike smaken. I dag skal vi snakke om å dekorere retter ikke bare for feriebordet med egne hender, men også om hverdagsretter.

Hovedpunktene for å dekorere feriebordretter med egne hender

Den første retten er best dekorert med greener - finhakket persille, koriander, grønn løk vil gi den en sommeraroma og, viktigst av alt, berike den med vitaminer.

Det andre kurset, dekorert med grønnsaker i lyse, kontrasterende farger, ser attraktivt ut. For eksempel kan en karbonade- eller rumpebiff serveres i en bred tallerken, dekorert med en håndfull grønne erter, reddikhalvsirkler, surkål og en kvist urter. Som tilbehør ser poteter skåret i strimler og frityrstekte appetittvekkende ut.

Grønnsakstallerken dekorasjon

Om våren og sommeren, salat, selleri, forskjellige typer kål, både hel og hakket.

Tomater og agurker ser vakre ut når de skjæres i skiver og legges på tallerkener dekket med store grønne salatblader.

Grønnsaksskjæring - dekorasjon hjemme

Den første retten vil se ut som en smuldret eng hvis du skjærer gulrøttene i blomster og drysser suppen med hakket grønn løk. Ta mellomstore gulrøtter, skrell, vask og skjær på tvers i 3-4 biter. Fra de resulterende blokkene med forskjellige diametre, kutt ut, ikke når kjernen av sektoren, fra den smaleste delen - tre sektorer, fra den neste - fire, etc. Som et resultat vil du på slutten av blokken få "blomster " med et annet antall "kronblad".

Tomater vil dekorere bordet ditt på en original måte hvis du fjerner kjernen og fyller den med terninger av uskrellede agurker eller grønne erter.

Det er veldig morsomt å se fluesopp laget av egg og tomater, spesielt elsket av barn, på bordet - "fluesopp i lysningen." Kok eggene hardt, skrell dem og skjær av den butte delen av egget for stabilitet på tallerkenen. Legg hakkede urter, grønn løk eller salatblader på en tallerken og tilsett egg. Ta så en tomat, skjær av et segment og øs ut litt fruktkjøtt med en kniv, akkurat nok til at du kan sette "hetten" på "benet". Når all soppen er samlet, legg hvite rømmeprikker på hettene.

Grønnsaker kan dekoreres dekorativt for et festlig bord. Når du skal pynte en rett er det godt å bruke både ferske og hermetiske grønnsaker. Naturlige agurker kan kuttes i vifter, fjær og tynne lange strimler som lett rulles til kjegler og kronblader.

Hvis du tar vare på syltet kål i tide om høsten, vil du hele vinteren ha ikke bare gode pickles, men også en utmerket dekorasjon for enhver kjøttrett.

Finhakket rødkål gir en spesiell smak til hele bordet.

Vakker dekorasjon av hovedretter og snacks med egne hender

Hvis ris er en siderett til den andre retten, kan du farge den forskjellige farger: med tomat - rosa, safran - gul, og hvis du blander ris med finhakket dill - grønn.

Fiskeretter kan dekoreres med sitronskiver, kutte ut hjørner fra skallet, noe som resulterer i tannhjul med forskjellige diametre.

En vakker kontrast til sitroner og appelsiner når du pynter kjøtt- og fiskeretter er hele frukter av syltede plommer, stikkelsbær, oliven og syltede epler.

Hvis du har en slags velsmakende matbit i en liten mengde, er det praktisk å distribuere det i porsjoner. For dette formålet kan du ta kokte egg, kutte dem i to på langs, fjerne eggeplommen, som vil være nyttig som dekorasjon for en annen rett eller for en salat, og fylle hviten med en "haug" av svart, rød kaviar, seilkaviar, sildefars o.l.

Prøv å dekorere fisken som følger. Ta en vakker kvist persille eller koriander, grønn ert, en gulrot "blomst", et tannhjul av sitron eller reddik, en sirkel av hardkokt egg og fyll fatet med gelé laget av buljongen (basert på andelen: 5 g hovent gelatin per 100 g oppvarmet buljong). Et utmerket tillegg til fisk er kefirgelé med hakkede urter og pepperrot.

En effektiv bakgrunn for en salat eller kjøttpålegg kan være bladene av betetopper eller rødkål. Til egget, en uskrelt agurk, skråstilt og ofte kuttet på den ene siden og viftet ut.

Du kan lage en krysantemum av en vanlig pære hvis du ofte skjærer den i sektorer, ikke når basen, og legger den i kaldt vann over natten. Flerfarget er også mulig her. Hvis du toner vannet med betejuice eller safran-infusjon, vil en rosa, hvit eller gul "blomst" om morgenen "blomstre".

Salatpynt er en viktig del av hele serveringen. Du kan dekorere retter ikke bare med vanlige urter, men også med en rekke kutt, majonesdesign og figurer. Retter som fikk skikkelig oppmerksomhet under presentasjonen er alltid mye smakfullere og vakrere enn resten.

"Shuba" salat er en av våre folks favorittsalater fordi den består av enkle og rimelige ingredienser, og kombinasjonen gir en unik og delikat smak. "Shuba" er ofte forberedt på nyttår og juleferie, og det fremkaller alltid en følelse av triumf og glede hos en person, selv på den mest vanlige hverdagen.

Sild under pels har fått navnet sitt bare fordi fisken er dekket med mange "fluffy" grønnsaks- og majoneslag som den er dekket med på et serveringsfat. Men hvor kjedelig den samme salatskålen med denne retten kan se ut på hver ferie. I dag er det populært og relevant å lage en uvanlig og original presentasjon for alt, og "pelsfrakk" er intet unntak.

Den vanligste og "kjedelige" serveringen av sildesalat "Shuba"

Original servering av standard salaten "Sild under en pels":

En av metodene går ut på å gi salaten formen som en fisk det er ikke nødvendig å etterligne selve silden, men formen til en morsom, til og med litt barnslig fisk kan vekke glede og et smil hos alle;
For å gjøre dette, bør salaten legges ut på en tallerken på forhånd i en bestemt form: en oval med en hale
Alle detaljene som er karakteristiske for en fisk kan lages av skrapmaterialer: rester av grønnsaker, oliven, urter, løkringer, majonesdesign

original presentasjon av "sild under en pels"-salat i form av en fisk

Uvanlig presentasjon av salaten "Sild under en pels":

En av de mest uvanlige variantene av å servere "shuba" salat på bordet er å servere den i form av en rull.
Denne salaten inneholder et sett med standard ingredienser, som bare skiller seg ved at alle lagene er plassert på matfilm og i omvendt rekkefølge: rødbeter, gulrøtter, egg, fisk, løk, poteter (avhengig av oppskriften din)
Deretter rulles alt innholdet forsiktig sammen med film og det dannes en rull.
Rullen skal settes i kjøleskapet for å stivne og først etter at det har gått tilstrekkelig lang tid, når majonesen har holdt alle lagene sammen, legg den forsiktig på en tallerken.

uvanlig presentasjon av "shuba" salat i form av en rull

Du kan dekorere "shuba" salatrullen med lyse grønt og et majones "mesh"-mønster.

Vakker presentasjon av salaten "Sild under en pels":

Denne serveringen innebærer å arrangere salaten i form av en ring.
For å gjøre dette trenger du en spesiell hard- eller silikonbakebolle.
For at salaten skal holde formen, må alle lagene legges litt komprimert og presses tett mot hverandre.
Salaten i formen settes i kjøleskapet i flere timer for å "stivne"
Etter at tiden har gått, må du dekke formen med en serveringsplate, snu formen med tallerkenen opp ned og banke litt på formen slik at salaten kommer vekk fra den.
Dekorer den ferdige salaten med urter og oppkuttede grønnsaker

vakker presentasjon av salat "sild under en pels"

Dekorere Olivier-salaten, originale ideer for å servere en kjent rett

"Olivier" er den mest populære og vanligste retten på feriebord. Som "Shuba" elsker de å lage den på Nyttår og julen og smaken av denne salaten vil helt sikkert vekke hyggelige assosiasjoner for alle. Men uansett hvor velsmakende og elsket denne salaten er, kan dens standard og vanlige presentasjon i form av en "haug" være kjedelig og uinteressant.

En original og ikke-standard presentasjon av en kjent rett vil bidra til å rette opp situasjonen og dekorere, samt diversifisere bordet. Det er flere vinnervarianter for dette.

Vanlig og standard servering av Olivier-salat på bordet

Original servering av Olivier salat:

Den originale Olivier-salaten skal inneholde syltet hakket agurk
Ikke alle kjenner den deilige og veldig balanserte kombinasjonen av syltet saltet og fersk agurk
Prøv å dekorere salaten med skiver fersk agurk, som ikke bare vil gjøre retten festlig, men også gjøre den mer "frisk" og saftig
For å gjøre dette vakkert, bør du bruke enten en bred, godt slipt kniv eller en spesiell grønnsaksskreller (som er mye mer praktisk, raskere og enklere)
Agurkskiver skal kuttes på langs. Du kan legge dem ut i form av en vifte, i form av volanger eller krøller.
Hvis du ønsker, kan du dekorere salaten med potetgull (dette er viktig, siden selve oppskriften også inneholder poteter)

original presentasjon av den vanlige Olivier-salaten, dekorert med fersk agurk og potetgull

En uvanlig presentasjon av standard Olivier-salaten:

Den uvanlige presentasjonen av den vanlige Olivier-salaten innebærer et lite "spill" med ingrediensene i retten
For å gi den en vakker form, må du bruke enten en spesiell salatform eller en hvilken som helst rund krukke
Tilbered salaten som du pleier, den eneste betingelsen er å ikke legge til erter
Legg salaten tett i formen slik at den holder formen.
Blend ertene uten væske i en blender til det dannes en pasta.
Legg den resulterende pastaen i et jevnt lag på toppen av salaten, jevn med en kniv
Fjern formen. Plasser dekorasjonen på toppen av den grønne hetten: et kokt vaktelegg, delt i to og en skje rød kaviar
Vær sikker på at en slik rett vil gnistre på en ny måte og gi deg en helt annen smaksfølelse.

uvanlig presentasjon av Olivier salat på bordet

Vakker presentasjon av Olivier-salat på et festlig bord:

Som nevnt tidligere er "Olivier" en ekte nyttårsrett
En vakker presentasjon innebærer å dekorere denne salaten i form av et nyttårstre, og dette er slett ikke vanskelig å gjøre
For dette designet trenger du en to-liters plastflaske
Skjær flasken i to og legg salaten i tette lag i den smale delen (der halsen er).
La salaten stå i kjøleskapet i flere timer
Etter dette, dekk salaten med en tallerken og snu den, trekk flasken opp, salaten forblir på tallerkenen
Den resulterende "sliden" skal dekoreres med dillkvister;

vakker presentasjon av den vanlige Olivier-salaten på festbordet

Mimosasalat er en av de mest enkle retter til et festlig og hverdagslig bord. Den kan alltid tilberedes av rimelige ingredienser, fordi høydepunktet er hermetiske sardiner. Salat spises alltid med glede: både til lunsj og på helligdager. Dens uvanlige design kan skille den fra andre retter og gjøre den til ditt "telefonkort" på bordet.

vanlig servering av tradisjonell sardin Mimosa salat

Original servering av Mimosasalat:

En original presentasjon av Mimosa i en humoristisk stil vil hjelpe med å overraske gjester og glede alle ved festbordet.
Du kan lage dekorasjoner for en vakker presentasjon ved å bruke ingrediensene selv: kokte egg som blir "mus"
I prinsippet er det ikke arbeidskrevende å lage et slikt fôr, men det krever tålmodighet og nøyaktighet
Salaten skal tilberedes på en standard måte- en "slide", som minner litt om en ostekule
Pynt salaten med revet eggeplomme, som vil gi farge og lyshet.
Tre kokte egg skal dekoreres med ost, oliven og urtekvister, og danner ører, øyne, nese og antenner
Musene skal være jevnt fordelt over hele området av "ostehodet"

original dekorasjon Mimosasalat til høytiden

Uvanlig servering av Mimosasalat:

Denne serveringen innebærer servering av salat i porsjoner.
Det ser ut som flere unike hauger, som hver kan tas og legges på hver sin tallerken
Vi kan si at dette er flere små Mimosasalater på en gang.
Denne salaten tilberedes tradisjonelt, hvert lag legges ut etter hverandre og til slutt drysset med eggeplomme eller gulost
Du kan legge slike hauger på salatblader som kler bunnen av serveringsfatet.
En slik "kupert" servering vil distrahere fra standarden og vekke gjestenes interesse for å prøve retten
Pynt haugene med persillekvister og sorte oliven

en uvanlig presentasjon av Mimosasalat på et festlig bord

Vakker presentasjon av Mimosasalat:

En av de enkleste, men likevel vakre måtene å servere en salat på er bildet av selve mimosablomsten.
Salaten har fått navnet sitt på grunn av at den øverste laget fra eggeplommen minner veldig om en luftig mimosablomst
Det er grunnen til at du kan dekorere salaten ved å "tegne" kvister, hvis grunnlag vil være dillkvaster
Salaten bør dekoreres på denne måten rett før servering fordi grønnsakene kan "forvitres" i løpet av tiden de er i kjøleskapet og miste sitt anstendige utseende.
For bakgrunnen foreslås det å legge ut et lag med revet eggehvite, og lage blomster og en ramme fra eggeplommen

vakker presentasjon av Mimosasalat med bildet av en blomstrende mimosa

Pynte salat med pepper? Hvordan dekorere en salat vakkert med paprika?

Paprika er et ganske egnet materiale for å dekorere salater og andre retter. Det har bra farge palett: gul, oransje, rød, lysegrønn, grønn. Dens elastisitet er også viktig, takket være hvilken du kan stille inn ønsket form og kontur av mønsteret.

Det er flere mest populære måter å dekorere en salat med paprika på:

En måte foreslår at du oppretter en viss figur, for eksempel en drage. Dette gjelder spesielt i Dragens år i henhold til den østlige kalenderen eller for en fest i en viss middelalderstil. Det er lett å skjære ut formen til en drageansikt, ryggradene på ryggen, vinger og ben fra paprika. Øyne og noen fine detaljer kan skåret ut av oliven.

dekorere salater med paprika, lage figurer med paprika

I et annet tilfelle, paprika - En utmerket form for servering av selve salaten. Du kan bruke absolutt hvilken som helst salat. Paprikaen kuttes forsiktig i to og renses for frø. En salat legges i den nedre delen fra restene av pepperen og et båtseil dannes med spyd. Det bør huskes at for servering trenger du en perfekt glatt pepper uten ytre skade.

original servering av salat og dekorasjon av salater med pepper

En enklere måte er fyll paprikaene med en viss salat. Det er ryddig og vakker måte Serverer en salat som frisker opp den herlige og lette smaken av pepper.

paprika fylt med salat til servering

Fargepaletten av pepper tillater gi din salat en viss farge, Derfor gir denne grønnsaken deg stort muligheter for kreativitet og dekorering av salater som frukt, blomster og andre interessante gjenstander. For å gjøre dette er det bare å hakke pepperen veldig fint og legge den utover i et jevnt lag.

hvordan dekorere en salat med paprika?

Glatte og vakre paprikaringer kan bli vakker dekorasjon for enhver salat spiller det ingen rolle hvordan du plasserer dem, det viktigste er å gjøre det med smak og sjel.

salatpynt med pepper. Hvordan dekorere en salat med pepper?

Hvordan dekorere en salat med ananas? Ananas salat pynt

Ananas er en av de mest populære salatpyntene i moderne salater. Søt hermetisk ananas passer godt til kjøtt, kylling og sopp. Ananas smykker er alltid originale og uvanlige.

Oftest kan du finne en dekorasjon som symboliserer en åpen blomst. Som regel kompletteres det med andre elementer: rips eller granatepler, greener.

standard og tradisjonell dekorasjon hermetisk ananas salat

Du kan også dekorere salaten med enkle terninger av hermetisk ananas blandet med paprika og tyttebær: søt, syrlig og frisk smak vil bli blandet på samme tid, noe som vil gi retten et spesielt inntrykk og eksklusivitet.

salatpynt med hermetiske ananas terninger

Hermetiske ananasringer kan enkelt forvandles til blomstrende nelliker, du trenger bare å være flittig og forsiktig.

salatpynt med hermetiske ananasringer

Ikke glem den vanlige ananasen, hvorav halvparten ikke bare kan bli en dekorasjon, men også en form for en salat.

salatpynt med ananas, vakkert servert i en halv fersk ananas

Salat dekorert med tomater. Hvordan dekorere en salat med tomater?

Tomat er et av de beste "materialene" for å dekorere og dekorere enhver salat. Du kan kutte ut forskjellige figurer av forskjellige former fra en elastisk grønnsak:

krus
hjerter
striper og mye mer

Tomater kan blancheres (skrelles) eller brukes i i vanlig form. Når du dekorerer en salat med en tomat, husk at du bare trenger den myke delen av den, frøene skal fjernes helt.

Den enkleste måten å pynte en salat på interessant utsikt- lag en marihøne. For å gjøre dette trenger du også svarte oliven for å lage flekker og ansikter.

dekorere enhver salat med en tomat i form av en marihøne

En uvanlig og ganske kompleks måte å dekorere en salat på er å lage tulipaner av tomater. For å gjøre dette, må du observere noen finesser:

Du bør velge og kjøpe kun elastiske, langstrakte tomater.
Hver tomat er nøye renset for frø
For å fjerne frø og innsiden av en tomat, må du kutte den i fire kronblader hvis det ikke fungerer, ikke bekymre deg. Du kan alltid skjule den "dårlige" siden ved å legge den på en tallerken, og avsløre den vakre siden til øynene dine
Hver tulipan er fylt med salat, vær forsiktig: salaten må rives eller hakkes fint for å "beholde formen" og ikke gjøre blomsten krøllete
Blomsterstilken kan lages av grønt eller grønne løkfjær

hvordan dekorere en salat med tomater? uvanlige måter å dekorere tomatsalat på

Hvis du kutter skinnet på en tomat tynt og forsiktig nok på langs med en skarp kniv, kan du lage en vakker rose fra det resulterende "båndet".

hvordan dekorere en tomatsalat på en uvanlig, original og vakker måte?

Du kan dekorere cherrytomatsalat på en unik måte. For å gjøre dette må litt avlange tomater kuttes litt diagonalt, og de to halvdelene av to tomater skal kombineres i form av et hjerte.

Hvordan dekorere en salat med tomater vakkert og uvanlig?

Standard og tradisjonell måte Dekorer salaten med tomater - fyll dem med salat. Oliven og majones vil bidra til å skape et visst mønster.

dekorere salater med tomatfigurer

Salat dekorert med agurk, hvordan dekorere en salat med agurk vakkert?

Akkurat som tomaten er agurken et utmerket materiale for å dekorere absolutt alle salater. Tynne skiver agurker kan alltid bli en blomst, der hvert stykke imiterer et eget kronblad. Dessuten kan du bruke både ferske og syltede grønnsaker.

original og uvanlig dekorasjon av salater med agurk

Du kan alltid kutte blader av en hvilken som helst plante av forskjellige former fra huden og midten av en agurk. Det er en glede å dekorere salater med slike blader.

dekorere salat med agurk, lage mønstre og "blader" av agurk

salatpynt med syltet agurk

For å lage figurer og mønstre av en agurk, må den kuttes veldig tynt med en bred skarp kniv, en grønnsaksskreller eller en spesiell agurkkutter som gjør en vår ut av det.

Hvordan dekorere en salat med et egg? Eggesalat dekorasjoner

Egg er ikke bare vakre, men også deilige dekorasjoner til salater. Du kan bruke vanlige kyllingegg til salat, eller du kan bruke vaktelegg, som på grunn av miniatyrstørrelsen er pene og estetisk tiltalende. Salaten skal dekoreres utelukkende med kokte egg.

En av de mest vanlige måter innebærer å kutte blomsterblader fra hvite og lage et senter av revet eggeplomme. Disse blomstene kan brukes til å dekorere Mimosa og enhver annen salat som inneholder egg.

Hvordan dekorere en salat med et egg på en vakker og original måte?

Selv bare vaktelegg kuttet i to kan gi enhver salat et festlig og veldig "velsmakende" utseende. For å gjøre dette, plasser halvdelene gjennom hele området av fatet eller legg dem langs kanten, gjenta et bestemt mønster. Vaktelegg kan dekoreres med en "perle" av rød kaviar hvis det er en fiskesalat og med en ring av svart oliven for enhver annen salat.

Små halvdeler av vaktelegg legemliggjør også kronbladene til en blomst perfekt, for eksempel en tusenfryd. Fra de større halvdelene kan du lage båter, dyreansikter, bildet av en snømann eller julenissen for visse høytider.

salat dekorert med vaktelegg fylt med eggeplomme og majones

Påskesalat dekorert med halvdeler av vaktelegg malt med konditorfarge

salat dekorert med blomster laget av eggehvite salat kan dekoreres med egg i form av sopp, den andre halvdelen av soppen er malt med løkskinn;

Du kan dekorere salaten med en slange laget av eggeringer

Hvordan dekorere en salat med majones?

Majones er den enkleste måten å raskt og vakkert dekorere enhver salat. Majones er inkludert i nesten hver salat, og derfor er dekorasjon og design fra den alltid relevant. Majones dekorasjon er tegninger på salaten med en tynn strøm av saus. De kan brukes på tre måter:

lag et lite hull i sauspakken og klem den forsiktig ut på overflaten av fatet
legge sausen i plastpose(forme den til en pose som ligner på en konditorpose) og lage et lite hull i den
Legg sausen i en konditorpose eller sprøyte

Det er flere måter å dekorere en salat med majones på:

tegne et pent netting på den
ved å tegne blonder eller krøller fra en majonesstrøm på den
ved å tegne visse detaljer av figurene på salat- og grønnsaksfigurene

Det er flere regler for å dekorere en salat med majones:

for dekorasjon, kjøp majones kun med den høyeste prosentandelen fettinnhold, slik at den "beholder formen"
Påfør majonesmønsteret rett før servering av salaten for å unngå at sausen blir mørkere, gulner, renner og blir ødelagt.
gjør alt med spesiell forsiktighet og da vil ikke arbeidet ditt gå upåaktet hen

enkel tradisjonell salatpynt med majones

"mesh" av majones - en enkel og uvanlig salatdekorasjon med majones

Hvordan dekorere salater vakkert med urter?

Grønne er gode og praktisk materiale for dekorering av salater. Som regel kan du alltid lage mønstre fra grøntområder som gjenskaper vegetasjon:

grener
busker
trær
gress
blader

Absolutt ethvert grønt kan være egnet for dekorasjon, som bare må brukes kreativt. Oftest brukes hakkede grønnsaker til å lage en grønn bakgrunn som du kan plante sopp fra et egg, marihøner fra en tomat på, eller ganske enkelt lage den grønne delen av vannmelonskallet i vannmelonskivesalaten.

Salat "Violet" - en uvanlig dekorasjon for en salat laget av tynne skiver reddiker og grønne basilikumblader

Fiskebeinsalat, hvor formen og fargen på treet kan lages av hakket persille

"Mushroom Glade" salat, hvor hakkede greener er lagt ut som bakgrunn - gress i en eng hvor sopp vokser

Hvordan dekorere en salat med dill?

Dill, på grunn av sine små grener, blir en utmerket dekorasjon for salat. Spesielt hvis du hakker den fint. Det kan enkelt fordeles over hele området av laget, det vil skape en ensartet og ugjennomsiktig bakgrunn. Det brukes ofte til å "tegne" grangrener på salaten din. Dette er relevant når du forbereder festlige nyttårs- og julesalater.

Før du dekorerer salaten med dill, prøv å følge noen viktige regler:

velg kun fersk, rik grønn dill til dekorasjon
Dekorer salaten med dill rett før servering slik at den ikke mister utseendet ved langtidslagring.
ved å velge fersk dill garanterer du ikke bare fargen, men også smaken på retten din

Julekransesalat pyntet med dill på festbordet

Ideer for å dekorere feriesalater til høytider og hver dag

Dekorere salater er en edel sak. Så du får en utrolig estetisk nytelse av retten uten å smake den. Vanlige hverdagssalater og spesielt feriesalater til nyttår, bursdag og til og med 8. mars krever dekorasjoner.

Hvor mye tid og krefter du bruker på å dekorere salaten påvirker den generelle oppfatningen av retten og til og med hvor lenge salaten vil stå på bordet. Ikke vær redd for å eksperimentere og prøv å dekorere salaten med spiselige detaljer for hånden:

oppskårne grønnsaker
skåret i skiver fra forskjellige typer ost
oppskåret røkt og tørket kjøtt
svarte oliven
grønne oliven
syltede og kokte grønnsaker
kokt kylling og vaktelegg
rød kaviar
vanlige og grønne grønnsaker

dekorere en feriesalat med revet kokte grønnsaker og et kokt egg

pynt salaten med halvkokte egg og gulrotskiver

salatpynt med urter og appelsinskall

Uvanlig spiselig dekorasjon for barnesalater laget av figurer

Barn er ekte gourmeter, de spiser ofte bare det som passer dem. Men det er ikke mye som passer dem. Det er av denne grunn at omsorgsfulle mødre i økende grad må finne på uvanlige smykker fra spiselige materialer slik at barna deres viser interesse for mat. Det brukes kokte egg og grønnsaker, urter, ost og kjøtt.

Det er ikke vanskelig å lage et vakkert og jevnt voluminøst design på en salat eller snack til babyen din. Du bør imidlertid vise mye utholdenhet, være tålmodig og være forsiktig.

baby salat"kanin" laget av kokt egg

barnesalat "Tiger Cub", laget av kokt egg, kokte gulrøtter og pølse

barnesalat "Jordbær" dekorert med hakket tomat og agurk

Original design og dekorasjon av snacks til festbordet

Forretten er det første gjestene prøver ved feriebordet. Den skal alltid kjennetegnes ved sin spesielle delikate smak og ytre estetiske utseende for å tiltrekke alle. Snacksen består vanligvis av kokte egg, grønnsaker, oliven, pølse og ost. Det er ikke uvanlig at forretter inkluderer deilig sjømat.

Du kan vakkert dekorere enhver forrett - fisk eller kjøtt - ved hjelp av halvdeler av kokte vaktelegg fylt med en rekke dressinger - rød, svart, lodde.

pynt forretten med kokte vaktelegg

salatpynt med reker og svaneformede tomatmatter

pynt forretten med tynne skiver av grønnsaker

Video: " Hvordan dekorere salater og forretter til feriebordet på en original måte?"

Du vil servere en deilig og vakkert dekorert rett på ethvert feriebord. I dag vil vi vise deg hvor enkelt og enkelt, ved å bruke de enkleste produktene og fantasien din, kan du lage dekorasjoner til feriebordet ditt med egne hender. For klarhet vil vi legge ved et bilde slik at du klarere kan forstå hvordan du vakkert kan dekorere en tallerken hjemme og gi den et restaurantutseende, elegant og attraktivt.

Vanlig pålegg kan serveres på en slik måte at du vil stå og beundre det kulinariske mesterverket. Hvis du bare skjærer fisken og serverer den på bordet, blir den ikke i det hele tatt festlig og hverdagslig, men hvis du viser litt fantasi, dekorer den med sitron, tilsett urter, så blir et enkelt måltid til en festlig rett.

Hvordan dekorere en fiskerett

Ved servering av sild kan du komplettere retten med kokte reker, tilsette urter og sitronskiver. For eksempel, som på dette bildet, er prosessen med å legge ut produktene som følger: (sild og reker)

2 sild
400 g reker
Lilla salat og litt vanlig grønn salat
8 egg
Svart kaviar, hvis du har det, kan du klare deg uten det

Som du kan se, er det mange produkter, men du kan redusere dem, alt avhenger av hvor mange gjester som vil være til stede ved festbordet. Legg grønne salatblader i midten av fatet og krøllete lilla blader rundt kantene. Du bør alltid begynne å forme retten fra midten. Legg den hakkede silden og legg en skrellet reke med hale på toppen mellom hvert stykke.

Neste runde blir halve egg. Hvis du har kaviar, legg en halv teskje på hvert egg. Nå må du legge ut to sirkler med reker, plasser dem tett ved siden av hverandre, med ryggen opp og halen vendt mot de kokte eggene. Salatblader skal være synlige. Det viste seg å være en veldig vakker rett, se nøye på bildet og alt vil umiddelbart bli klart for deg.

Festlig dekorasjon av retter med bilder som du finner på denne siden vil hjelpe deg med å arrangere og dekorere salater, du vil lære hvordan du vakkert serverer frukt, hvordan du serverer tilberedte retter til et barneselskap, hvordan du kan dekorere dem slik at barn er interessert og lykkelig.

Vakker presentasjon av retter krever ikke spesiell kunnskap du trenger ikke være en profesjonell for å overraske gjester med vakkert dekorerte retter. Litt innsats og lyst til å overraske gjestene, det er alt. Her er for eksempel hvordan du enkelt og vakkert kan servere tomater med myk ost:

Vi begynner å legge ut maten fra en liten sirkel, alternerende tomatskiver og ostekrus. Så legger vi ut en større sirkel, en tredje og til slutt en sirkel med cherrytomater. Plasser en rosett skåret fra en tomat i midten av retten, den er ikke vanskelig å lage med friske basilikumblader. Det er alt. Hvor vakre og appetittvekkende de mest vanlige tomatene ser ut.

Dekorere barneretter

Alle mødre lager de deiligste tingene til barnas bursdagsretter til en barnefest skal ikke bare være velsmakende, men også vakker. Maten i seg selv er ikke særlig attraktiv for barn, men hvis den serveres lyst, fargerik, med barnekarakterer, vil barna sikkert sitte og nyte den ved bordet.

En "fruktpalme" laget av frukt kan være en utmerket dekorasjon til barneretter, fordi vi alle vet at det er vanskelig for mange barn å få dem til å spise. Men frukt kuttet og servert på denne måten vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomheten til de små. De vil gjerne konsumere "stammen" eller "kronen" til et palmetre.

Skjæring av frukt kan gjøres slik:

Skjær to bananer i små biter, skjær av tutene og bøy den ene litt til venstre og den andre til høyre for å skape utseendet til en palmestamme.
I stedet for sand, skrell et par mandariner og legg skivene under trærne.
Skrell og kutt kiwien, legg den på toppen, de vil erstatte den grønne kronen av palmer. For en skjønnhet det viste seg å være, barna vil bli henrykte.

Og slik kan du dekorere en fisk under en pels til en barnefest.

Salaten legges ut i form av en fisk og dekoreres som følger:

på det første bildet bruker de gulrøtter og rødbeter til dekorasjon, som fungerer som skjell. Klipp ut rødbetene og lag en hale, hele oliven vil være øynene, og kuttet i strimler vil være øyevippene. Det er alt.

I det andre alternativet, i stedet for skalaer, kutt en syltet agurk og legg den ut, legg ett stykke oppå en annen for å lage en fiskehale og finner fra dill. Ikke en salat, bare et bilde.

Pynt av agurk og tomatsalat

Den enkleste salaten kan gjøres om til en elegant rett hvis du dyktig dekorerer den. Mange husmødre som tilbereder fantastiske godbiter, ønsker ikke å dekorere rettene, med henvisning til manglende evne. Tro meg, det er ikke noe komplisert, bare litt fantasi og lyst og alt vil ordne seg. Se bildet, og vi vil fortelle deg i detalj hvordan du kan dekorere salaten.

Alternativ 1: tomat, agurk, greener

Du trenger en stor agurk, en tomat, bladpersille, det er sannsynligvis alt. Legg kvister eller blader av persille på en salat med majones. Skjær agurken i tynne skiver i litt avlange biter. Skjær tomaten i ikke veldig tynne skiver. Legg en kamilleformet agurk på den ene siden og en tomat på den andre siden. Legg kanten av en tomat i midten av agurkene, og kanten av agurken ved siden av tomatene. Herlig.

Alternativ 2: "Bukett tulipaner"

En annen vakker rett med agurker og tomater, lett å tilberede.
For å forberede den trenger du svært få ingredienser, fantasien og litt tid.

En haug med grønn løk
Omtrent et dusin ferske tomater krem
60 g cottage cheese
2 fedd hvitløk
2 friske agurker
Skje hermetiske erter

Lag to grunne kutt på toppen av tomatene, på tvers.
Bland cottage cheese med knust hvitløk, tilsett salt og legg en teskje i snittet på tomatene.
Skjær agurkene i tynne avlange biter og legg halvveis på bunnen av fatet.
Legg en haug med grønn løk med den hvite siden ned, bind den med én pil, og fordel grønnsakene over hele den ovale formen på toppen.
Legg ut tomatene, som om du skaper utseendet til tulipaner. Dryss en skje erter tilfeldig.

En vakker bukett, det vil til og med være synd å spise den.

Alternativ 3: tomater, oliven, persille

Vi trenger en liten tomat, et par persillekvister og et par sorte oliven. La oss lage en "marihøne" salat, denne salaten blir veldig søt og kan enkelt serveres på et barneselskap. Den lille vil bli glad.
Skjær en liten tomat i to deler, skjær av den øverste delen, og skjær et lite kutt på bunnen. Når du ser på bildet, vil du forstå hvordan du gjør det riktig.
Legg persillekvister i forskjellige retninger i hjørnene, stikk flere hull på baksiden av tomaten og stikk små biter av hakkede oliven.
Bruk en fjerdedel av oliven som hodet på en insekt, og kutt i små strimler for å erstatte bena. Det er alt.

Vakre retter og deres design med bilder vil hjelpe deg å gjøre den mest vanlige salaten til noe veldig vakkert. For eksempel Olivier-salat, den vanligste retten som alle alltid forbereder til ethvert feriebord. Men hvis du pynter den litt annerledes, får du en veldig attraktiv og festlig salat.

Hvordan dekorere Olivier-salat

Legg salaten i en liten haug i midten av tallerkenen, dekk de tomme kantene på tallerkenen med finhakket persille.

Skjær rød og gul paprika, i tynne ringer, plasser rundt salathaugen, veksle farger og legg lett oppå hverandre.
Der salaten slutter, legg skivede oliven i en ring, og legg skiver av agurk i den øverste ringen.

Legg noen oliven på toppen av salaten. Det er alt, bare en titt.