Støroppdrett som bedrift. "Royal" fisk til salgs

Og igjen om importsubstitusjon. Vestlige politikere mistenkte tilsynelatende ikke engang hvilken uvurderlig tjeneste de ville yte ved å innføre sanksjonene sine mot Russland til bokstavelig talt alle sektorer av industri og produksjon i landet. Det er vanskelig, ingen tvil om det. Men mange innenlandske gründere snakker nå om deres ønske om at disse sanksjonene skal forlenges i noe mer tid, fordi innenlandske produkter, tidligere erstattet av importerte varer, endelig har begynt å bli etterspurt, og mange gårder som tenkte på konkurs for et år siden har kvikk seg opp. Håndverk som tidligere hadde vært tradisjonelt for landet begynte å gjenopplives: støroppdrett, handel med pelsverk, smykker, korn og tømmer. Så foreløpig rammer alle de pålagte sanksjonene ikke bare Russland, men også de europeiske landene selv.

Å avle guppyfisk i et hjemmeakvarium for salg er selvfølgelig en god forretning. Hva kan du si om en mer seriøs virksomhet som genererer inntekter hundrevis, tusenvis av ganger mer? Avl av stør, eller som de også kalles "kongefisk" - en internasjonalt anerkjent delikatesse (både kjøtt og verdifullt produkt– svart kaviar), dette er et langsiktig prosjekt. Så de nybegynnere som, etter å ha lest artikkelen, blir begeistret for ideen, bør være tålmodige.

Kort forretningsanalyse:
Kostnader ved å etablere en bedrift:2 000 000 - 3 000 000 rubler
Relevant for byer med innbyggertall: ingen grenser
Bransjesituasjon:forsyningsmarkedet er ikke mettet
Vanskeligheter med å organisere en virksomhet: 4/5
Tilbakebetaling: fra 3 år

Et helt logisk spørsmål melder seg: hva har oppdrettsanlegg å leve av i 6-8 år til de første eggene dukker opp? Dette er nøyaktig hvor lang tid det tar før stør begynner å gyte under forholdene til et lukket vannforsyningssystem - RAS (jeg vil fortelle deg hva dette er litt lavere). Under naturlige forhold er denne perioden flere år lengre. Riktignok er det en rekke Ob-størje som begynner å gyte raskere - etter 3-4 år.

Men denne perioden er også veldig lang for et fiskeri, som hver dag trenger å bruke anstendige summer på å mate fisk, skaffe installasjoner og andre behov. Derfor tjener bedrifter som driver med støroppdrett en fortjeneste fra salg av fiskekjøtt, og produkter og halvfabrikata hentet fra dem. For eksempel kan størfiskeprodukter se slik ut:

Levende fisk. Nå selges et kilo stør i butikker til priser fra 700 til 1300 rubler.
Røkt fisk. Krever egen produksjon ved å røyke. Et kilo produkter selges til priser fra 1900 til 2500 rubler.
Hermetisk størje. Det krever også å organisere sin egen hermetikkbutikk. Pris varierer.
Suppesett. De inkluderer hoder, haler og andre deler av fisk som er igjen etter prosessering for behovene til annen produksjon. Pris fra 350 til 450 rubler per kilo.
Stør lim. Dette produktet brukes i maling, restaureringsarbeid, smykker og modellering. Pris varierer.
Viziga. Dette er navnet gitt til bruskryggraden til stør, som brukes i baking av paier, kulebyak og andre innfødte russiske produkter.
Lever. Dette er også en delikatesse som serveres til kunder på restauranter for vanvittige penger.
Halvfabrikata, for eksempel størkoteletter, laget hovedsakelig av avfall hentet fra andre industrier.

Som du kan se, er listen over produkter ganske imponerende, men langsiktig perspektiv er fortsatt rettet mot å skaffe svart kaviar, hvis kostnad kan nå opp til $1500 per 1 kilogram (prisen avhenger av størrelsen på eggene og noen andre kriterier).

Mange av mine kolleger, når de beskriver ulike forretningsideer, skriver at det er mulig å avle stør hjemme. Jeg er ikke enig med dem. Tilsynelatende har de aldri sett med egne øyne hva de skriver om, i dette tilfellet– oppdrettsanlegg for stør. For det første må du umiddelbart avklare at vi ikke snakker om en leilighet i bygård. Hvordan ser du for deg en RAS installert i en leilighet?

I eget hjem I landlige områder er støravl i prinsippet mulig, men krever tilstedeværelse av et fast stoff tomt for bygging av hovedrommet for oppbevaring av fisk, hjelpemidler - lagring, etc., pluss - Produksjons område, hvis du begynner å lage produkter som jeg overmannet ovenfor. Du vil ikke vare lenge med å selge bare én levende fisk. Å organisere en avlsvirksomhet krever å bygge en liten minigård, som over tid kan vokse til et stort fiskeri.

Arter av stør

Først av alt må du huske at stør er oppført i den røde boken, og fiske i naturlige reservoarer er forbudt. Det var denne mangelen, kombinert med smaken av stør, som gjorde hans støroppdrettsvirksomhet så lønnsomt.

De raskest voksende og raskest modne størartene brukes til avl:

Sibirsk størje
Amur størje
Hvit stør
Sterlet
Bester (beluga-sterlet hybrid)

Hvithvit, stjernestør, torn, russisk stør avles også i oppdrettsanlegg, men i mindre mengder på grunn av lengre veksttid. For eksempel kan den første "porsjonen" av beluga-kaviar først oppnås etter 17-18 år, og selv om markedspris 1 kg beluga-kaviar koster over 10 tusen dollar; svært få tar på seg dyrkingen på grunn av tiden som kreves.

Hva er RAS

Den lukkede vannforsyningsenheten er beregnet for støroppdrett under "kunstige" forhold. Det består av:

Fra flere bassenger med rund eller rektangulær form. Vanligvis brukes to typer bassenger - bærbare (laget av polypropylen, metall belagt med emalje innsiden, eller sammenleggbar, med en ramme; og stasjonær - betong, eller flislagt med keramikk. De billigste runde bassengene er laget av polypropylen med en dybde på opptil 1,5 meter og en diameter på opptil 2,5-3 meter. De brukes oftest i oppdrettsanlegg. Forresten, slike bassenger er ideelle for avl av kreps hjemme.

Oksygengenerator.
3 typer filtre for vannrensing - trommeltype mekanisk handling, kull og biologisk.
Pumper for vannsirkulasjon.
Ozonisatorer og flotatorer for vannrensing
Oksygentrykksensor
Luftkompressor
Lampe med ultrafiolett lys for desinfeksjonsprosessen
Innretninger for oppvarming eller kjøling av vann
Og rørsystemer

Du kan se alt mer detaljert på dette bildet.

Hele vannforsyningssystemet flyter. Etter prosessen med rensing og anrikning med oksygen, tilføres vann til bassengene i tynne bekker, og ikke i én kontinuerlig strøm for større oksygenmetning. En del av vannet pumpes inn i reservoaret, går igjen gjennom hele syklusen med rensing og anrikning, og går igjen inn i bassengene. Etter en viss tid går noe av vannet i kloakken, og nytt vann pumpes inn i systemet fra vannforsyningen.

Hele året er det nødvendig å opprettholde en konstant temperatur i bassengene, den mest optimale for fiskeoppdrett - 18-20 0 C. Lufttemperaturen i rommet bør også opprettholdes, om mulig, på samme nivå. Det er disse forholdene som bidrar til rask modning av stør.

Forresten vil det være mye billigere å ikke kjøpe en ferdig RAS, men å sette sammen den selv fra komponenter som er kommersielt tilgjengelige.

Naturlig avl

Stør kan også avles under naturlige forhold - i en dam. Det vil selvsagt ta mye lengre tid før fisken blir moden, men dette kompenseres av en betydelig kostnadsreduksjon. En dam kan enten være en naturlig formasjon eller en kunstig. I det første tilfellet trenger du bare å rengjøre det, i det andre - kalking. Bunnen av dammen, som forresten skal være koppformet, må dekkes med et lag kalk, deretter slukkes ved å fylle det med et lag vann, og skyll deretter alt grundig.

For gyting blir fisk fra dammen transplantert til en annen, spesielt forberedt dam. Deretter, etter at eggene eller yngelen dukker opp, overføres de tilbake til den første dammen. du kan finne ut den tekniske siden av problemet, hvordan du kan leie en dam.

Innkjøp av yngel

I dag varierer kostnadene for støryngel fra 15 til 20 rubler per stykke. Du må selv beregne den nøyaktige mengden du vil kjøpe, basert på dine økonomiske muligheter og antall bassenger. Oster er en bunnlevende fisk, så tettheten av dens planting i bassenget måles ved antall stykker (eller kilo levende vekt) per 1 kvadratmeter. Bedriften jeg besøkte før jeg skrev dette materialet planter omtrent 300 yngel som veier 5-6 gram per 1 kvadratmeter i et rundt basseng med en diameter på 2,5 meter. måler.

Før landing skal vanntemperaturen i bassenget utjevnes med temperaturen på vannet i beholderne yngelen ble brakt i.

Vekstforhold

Maten til fisk som bor i en dam må inneholde naturlig mat som er kjent for den - ulike vegetasjoner, vannlevende insekter, ormer og bløtdyr. I svømmebassenger erstattes alt dette med spesiell mat, for valg av disse er det visse kriterier:

Størrelsen på fôrgranulatet bør passe til fiskens alder og størrelse.
Stør spiser fra bunnen, så maten må synke.
For at fisken skal vokse raskt, må maten inneholde mye kalorier.

Kokte egg av akvatiske fugler og hakket fisk kan tilsettes størmaten, og for voksne kan yngel av annen fisk tilsettes bassenget. Når stør blir eldre, får de ofte forskjellige spesielle hormoner for å stimulere gyting.

Installasjon for produksjon av 2 tonn kaviar per år

Prosjektet innebærer å skaffe kaviar uten å drepe hunner, ved å bruke "melking". Den første kaviaren oppnås i det 4. året (hvis hunner av hybriden Bester Aksai-rasen blir oppdratt fra yngel på 10 gram, er muligheten til å kjøpe voksne hunner mulig), når designkapasiteten oppnås på 8. år.

Installasjonen kan produsere opptil 2 tonn svart kaviar uten å drepe hunner, eller 0,5 tonn svart kaviar ved å drepe hunner. Kaviarproduktivitet på 2 tonn/år svart kaviar oppnås ved dyrking av sterlet eller en hybrid av Bester Aksai-rasen, fordi de gyter hvert år. Når du dyrker sibirsk eller russisk stør i en kaviarfjøs, vil produktiviteten til installasjonen reduseres til 1 t/år, fordi de gyter en gang hvert annet år. En kombinert metode for å skaffe kaviar er også mulig. Når hunnene først modnes, blir eggene oppnådd ved "melking"-metoden, uten å drepe hunnen. Året etter får man kaviar ved å slakte hunnen. I dette tilfellet vil produktiviteten være omtrent 1 tonn svart kaviar per år. Støreoppdretteren din bør være involvert i planlegging og organisering av fiskeoppdrettsoperasjoner på RAS. Den bestemmer hvilken type stør som er best å dyrke, fra hvilken art og i hvilken alder man skal lage stamfisk osv. Han kan dyrke sibirsk eller russisk stør, bester, sterlet, etc. i denne RAS. – valget er opp til gårdeieren.

Installasjonen er beregnet for dyrking av størfiskarter og består av 2 uavhengige RAS.

Minimumsdesignets "sikkerhetsmargin" for alle kritiske parametere er 20 %. Sikkerhetsmarginen sikrer at filtreringssystemet opprettholder driftsparametrene til vannet ved fôrforbruk som overstiger nominell verdi. For å sikre kontroll på driften av installasjonen, kontroll av vannparametere og fôringsprosessen har vi utviklet vårt eget automasjonssystem basert på en Siemens-kontroller. Automatiseringssystemet lar deg redusere antallet servicepersonell, øke påliteligheten til installasjonen, redusere forbruket av fôr, elektrisitet og varme. Automatisering registrerer og arkiverer automatisk data ved ethvert intervall. Det er et nødvarslingssystem ved å sende SMS-meldinger til mobiltelefon. Spesiell oppmerksomhet tatt hensyn til påliteligheten til systemet, ble det gitt instruksjoner til RAS-operatøren om hva som skulle gjøres først i ulike nødsituasjoner.

Beskrivelse av RAS:

Byggeområde
		≈ 3,5 m
Strømforbruk	i år:	≈ 382000 kW
Vannforbruk	i år:	≈ 12600 m 3
Fôrforbruk	per dag, maksimum:	≈ *** kg
	i de første 4 årene:	≈ 66 t
	Euro	≈ 35 0 000

Når det bygges fra bunnen av, "i felten", er prosjektet beregnet til å koste omtrent 1,5 millioner euro. Denne prisen inkluderer kostnadene for bygningen med alle kommunikasjons-, ventilasjons-, varme- og vannkjølesystemer. Vi kan innpasse installasjonen i eksisterende lokaler dersom den oppfyller våre betingelser.

kaldt vann,
elektrisitet, 380 V,
avløp, Ømin = 200 mm,
oppvarming.

Presentert i Exel-filen: hk_sc3_1 web.xls 2014. En liste over utstyr med priser og egenskaper, beregning av kostnaden for stør er gitt. Beregningen er gjort under forutsetning av at alt utstyr skal kjøpes i EU-land.

Det teknologiske prosjektet består av to bind.

Første bind er på 121 sider, ikke medregnet tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 76 illustrasjoner og diagrammer. Tegninger i A3-format - 12 stk. På russisk.

Det andre bindet er på 61 sider, ikke medregnet tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 57 illustrasjoner og diagrammer. Tegninger i A3-format - 12 stk. På russisk.

Utviklet tekniske (arbeids)prosjekter bygninger med all intern kommunikasjon for å huse en kaviarfarm med en produktivitet på 1-2 tonn/år svart kaviar og et resirkuleringssystem for dyrking av stør til kjøtt med en produktivitet på 45 tonn/år. Prosjektene er laget i henhold til normer og forskrifter fra EU og Den russiske føderasjonen.

Anvendt i prosjekter original idé RAS med rimelige byggekostnader, med beregninger av størmetabolisme ( ulike aldre) og systemkraft. For å minimere byggearealet bruker RAS store rektangulære bassenger.

Bilder av å skaffe kaviar fra størfisk

1. Hunnstørjefisk om vinteren, 02/05/2008.

2. Tidlig sortering av stør etter kjønn til hunner og hanner. Sortering utføres av Vasily Krasnoborodko.

Installasjon for produksjon av 5 tonn størjekjøtt per år

Byggeområde		≈ 150 m2
Maksimal høyde på rom i en bygning		≈ 3,5 m (implementert i Riga i en høyde på 2,2 meter og gulvene knakk ikke, dvs. vi brukte kun en plass på 2,2 meter høy. Biofilteret er plassert i andre etasje)
Strømforbruk	gjennomsnitt:	≈ 5,5 kW
	i år:	≈ 47700 kW
Vannforbruk	i år:	≈ 2100 m 3
Fôrforhold		1,4
Fôrforbruk	per dag, maksimum:	≈ *** kg
	i år:	≈ 7 t
		1,15 euro/kg
	Euro	≈ 52200

Følgende kommunikasjoner må kobles til bygget:

kaldt vann,
elektrisitet, 380 V,
avløp, Ømin = 110 mm,
oppvarming.

Mange designere av størfarmer bruker metoden for dyrking av stør foreslått av Kiselev på 80-tallet av forrige århundre. I denne teknikken er det antatt å fylle bassengene med fisk 2 ganger i året (hver 6. måned) og høste henholdsvis 2 ganger i året.

Denne teknikken har betydelige mangler. Det er ikke så lett å få støryngel 2 ganger i året med et etterslep på 6 måneder. Det er mye lettere å få yngel en gang i året. En annen ulempe er høsting 2 ganger i året. Jeg vil høste kontinuerlig, fordi... forbrukere trenger fisk konstant.

Vasil Krasnoborodko har utviklet en ny metode for dyrking av stør, som eliminerer disse ulempene. Det foreslås engangsutsetting med fisk og kontinuerlig (daglig) høsting. Denne teknologien gjør det mulig å redusere antallet tanker som kreves for å dyrke samme mengde stør betydelig. Teknikken ble testet i Riga den.

Som du kanskje har lagt merke til, kjære lesere, er RAS-en vår ganske kompakt. Dette oppnås ved å bruke en ny metode for dyrking av stør. Installasjonen er sertifisert, alle tillatelser for fiskeoppdrett er innhentet. Testet på voksende stør (sibirsk og best hybrid), ørret og ål.

Automasjon

Automatiseringsnivået forhandles med kunden.

I utstyr og programvare(med oppdateringsabonnement) inkluderer: alle sensorer, Siemens-kontroller, tilleggsmoduler utvidelser, SMS-modemmodul, Internett-modul, operatørpanel, høypresisjonsmatere og elektrisitet.

Et eksempel på beregning av den økonomiske delen av et størprosjekt presentert i Excel-fil: hk_st5 web.xls (53 KB).

Teknologisk prosjekt består av ett volum. 99 sider, ikke inkludert tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 75 illustrasjoner og diagrammer. På russisk.

Du kan se et oppdrettsanlegg med en produktivitet på 5 tonn fisk per år i Riga. Send søknader.

Installasjon for produksjon av 10 tonn størkjøtt

Spesiell oppmerksomhet ble gitt til automatisering og miniatyrisering av produksjon. Beskrivelse av RAS:

Byggeområde		≈ 260 m2
Maksimal høyde på rom i en bygning		≈ 3,5 m
Strømforbruk	gjennomsnitt:	≈ 9,8 kW
	i år:	≈ 86500 kW
Vannforbruk	i år:	≈ 4200 m 3
Fôrforhold		1,4
Fôrforbruk	per dag, maksimum:	≈ *** kg
	i år:	≈ 14 t
Fôrkostnad i EU (2014)		1,5 euro/kg
Kostnader for oppdrettsutstyr, uten kommunikasjon, elektro og automasjon	Euro	≈ 89 000

Følgende kommunikasjoner må kobles til bygget:

kaldt vann,
elektrisitet, 380 V,
avløp, Ømin = 110 mm,
oppvarming.

Et eksempel på beregning av den økonomiske delen av et størprosjekt presentert i Excel-fil: hk_st10_web.xls (53 KB). En beregning av kostnaden for stør og kontantstrøm i 10 år.

Teknologisk prosjekt består av ett volum. Side 97, ikke medregnet tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 74 illustrasjoner og diagrammer. På russisk.

Installasjon med en kapasitet på 45 tonn kjøtt per år

Spesiell oppmerksomhet ble viet til automatisering og miniatyrisering av produksjonen. Beskrivelse av RAS:

Byggeområde		≈ 900 m2
Maksimal høyde på rom i en bygning		≈ 3,5 m
Strømforbruk	i år:	≈ 416900 kW
Vannforbruk	i år:	≈ 18900 m 3
Fôrforhold		1,4
Fôrforbruk	per dag, maksimum:	≈ *** kg
	i år:	≈ 63 t
Fôrkostnad i EU (2014)		1,15 euro/kg
Kostnaden for kun fiskeoppdrettsutstyr, uten bygninger, kommunikasjon, betongarbeider, elektrikere og automasjon.	Euro	≈ 253800

Følgende kommunikasjoner må kobles til bygget:

kaldt vann,
elektrisitet, 380 V,
avløp, Ømin = 200 mm,
oppvarming.

Et eksempel på beregning av den økonomiske delen av et størprosjekt presentert i Excel-fil: hk_st45 web.xls (53 KB). Det gis en beregning av kostnaden for størje og kontantstrøm i 10 år.

Teknologisk prosjekt består av ett volum. 114 sider, ikke inkludert tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 76 illustrasjoner og diagrammer. På russisk.

Installasjon med en kapasitet på 90 tonn kjøtt per år

Spesiell oppmerksomhet ble viet til spørsmålet om å redusere kostnadene for stør.

RAS består av to identiske moduler, hver med en kapasitet på 45 tonn stør per år. Kun én modul med en kapasitet på 45 tonn vil bli beskrevet nedenfor.

Installasjonen er beregnet for dyrking av størfiskarter. Installasjonen er universell; alle typer fisk kan dyrkes i den. Når du endrer type fisk som dyrkes i RAS, endres ingenting bortsett fra: temperaturforhold, selve plantematerialet og fôr.
Beskrivelse grunnleggende versjon RAS:

Byggeområde		≈ 900 m 2
Maksimal byggehøyde		≈ 3,5 m
Bassengområde		≈ *** m 2
Strømforbruk	i år:	≈ 416900 kW/t

Vannforbruk	topp:	≈ ** m 3 / t
	per dag	≈ ** m 3
	i år:	≈ 18900 m3
Fôrforbruk	per dag, maksimum:	≈ ** kg
	i år:	≈ 63 t
Maksimal levende vekt		≈ ***** kg
Gjennomsnittlig fôrforhold		≈ 1,4
Antall yngel, 5 g	i år:	***** PC
Salgsvekt:		fra 90 0 til 2600 g
EN). Mindre enn 1000 gram		7 %
b). Mer enn 1000 gram		93 %
Fiskebestandstetthet	maksimalt mulig:	** kg/m 2
Fiskeoppdrettssykluser	i år:

Følgende kommunikasjoner må kobles til bygget:

kaldt vann,
elektrisitet, 380 V,
kloakk,
oppvarming.

Det teknologiske prosjektet består av 107 sider, ikke medregnet tegninger, fotografier og annet forklarende materiale. 65 illustrasjoner og diagrammer. Tegninger i A3-format - 12 stk.

Et eksempel på beregning av den økonomiske delen av et størprosjekt 90 tonic er presentert i Exel-filen: hk_st100_web.xls (53 Kb) En liste over utstyr med priser og egenskaper er gitt, beregning av kostnaden for stør, beregning av finansstrømmer i 10 år, arbeidskapital, byggetrinn. Den ekstremt lave kostnaden for stør er omtrent 4 euro/kg. I EU-priser er kostnaden for fiskeoppdrettsutstyr 514 000 euro.

Størgeoppdrett anses som et verdig alternativ til tradisjonell husdyrhold. Det er få tilbud i dette markedet, noe som betyr at det er rom for vekst. Eksperter har lenge vært enige om at den mest vinn-vinn-typen virksomhet er produksjon eller salg av matvarer. Selv under en krise forblir etterspørselen etter produkter, og derfor kan du bygge et stabilt prosjekt med riktig tilnærming.

Det er ikke vanskelig å skape en bedrift som vokser stør. Men som i tilfellet med, kreves det en spesiell tilnærming her. For å åpne din egen virksomhet trenger du ikke industrielle verksteder. Tross alt kan du organisere en virksomhet hjemme.

Er det lønnsomt å avle stør i dag?

Stør har alltid vært blant delikatessene - svart kaviar hentes fra den. Det er dyrere enn andre typer fisk presentert på russisk marked. Kostnaden for 1 kg er 550 rubler. Kostnaden for det samme produktet er 250 rubler. Det viser seg at fra 1 kg stør har en gründer en inntekt på 300 rubler.

Hvis du organiserer en minigård og vokser opp til 5 000 kg stør per år, vil inntekten for denne perioden være omtrent 1 500 000 rubler. Lønnsomheten i et lite fiskeri med velfungerende produksjon er 40 %. Dette er en høy økonomisk indikator, som lar nybegynnere tenke på gjennomførbarheten til virksomheten. Til sammenligning: lønnsomheten er 20 %.

Blant fordelene med russisk fiskeoppdrett:

Høy etterspørsel etter produkter. Betinget et stort antall restauranter, supermarkeder og fiskebutikker.
Relativt lav konkurranse, takket være hvilke varer som kan tilbys til høye priser, noe som øker salgsfortjenesten. Mange mennesker er ikke engang klar over muligheten for å dyrke stør hjemme, noe som betyr at det er store muligheter for forretningsmenn.
Fiskeoppdrett krever ikke erfaring eller spesialkunnskap. All informasjon om dette presenteres på tematiske nettsteder og fora.
Stør er ikke kresne og egner seg til hjemmedyrket, blir syk svært sjelden. Hovedårsaken til helseproblemer er mat av lav kvalitet.
For å drive en vellykket virksomhet er det nok å bruke 4 timer om dagen til det. Fiske kan drives parallelt med andre aktiviteter.
Høy lønnsomhet. Tilbakebetalingstid er 7-9 måneder.

Henvisning: Størfamilien inkluderer også sterlet, stjernestørje og beluga. Alle disse typer fisk slår godt rot i ethvert habitat, og det er grunnen til at stør dyrkes med hell hjemme.

Nøkkelstadier i virksomhetens organisering

For at støravl skal gi en stabil inntekt, må du overvinne flere stadier:

klargjør nettstedet, utstyr det med kommunikasjon;
velge og kjøpe containere;
få tillatelse fra den sanitære og epidemiologiske stasjonen (SES);
kjøpe og lansere yngel;
dyrke fisk til ønsket størrelse;
selge varene (delvis/full behandling på gården er mulig).

Bedriftsregistrering

Når du åpner en virksomhet, enten det er støroppdrett eller stør, må du ta vare på lovligheten. Vedlikeholde Økonomisk aktivitet kanskje i form av en individuell gründer, LLC eller bondegård. Ved registrering må du oppgi riktig OKVED ID. Grunnleggende aktivitetskode for oppdrett av stør 03.2 – Fiskeoppdrett.

Viktig: før du starter fiskeoppdrett, må du kontakte Sanitær og Epidemiologisk stasjon for tillatelse til å dyrke og avle stør hjemme. Ellers kan du miste all fortjeneste og bruke den til å betale bøter.

Klargjøring av lokalene

Med ditt eget hus utenfor byen kan du trygt begynne å avle stør. Habitatet påvirker ikke smaken og Næringsverdi fisk I alle tilfeller er de utmerket. Alt du trenger er et stort areal (minst 30 m²) og oppvarming i rommet i den kalde årstiden.

Uavhengig av årstid holdes vanntemperaturen på +18 - +20⁰С. Om vinteren bør varmeovner brukes, om sommeren kjølere med varmevekslere. Du kan også dyrke stør i et polykarbonatdrivhus ved å plassere et svømmebasseng med nødvendig utstyr i det.

Innkjøp av utstyr

For å kjøpe utstyr for avl av stør hjemme, må du etablere kontakter med leverandører. Prisene for slike produkter starter på 600 000 rubler. Selskaper som er involvert i levering av utstyr leverer og installerer det til enhver spesifisert adresse.

Du kan oppdra fisk i merder - i ikke-spesialiserte bassenger som er enkle å bygge hjemme. Egnet for dette formålet plastikk boks med en dybde på minst 1 meter og en diameter på mer enn 3 meter. Hvis du bruker et slikt basseng i et år, kan du dyrke opptil 1 tonn med råvarer.

Viktig: Det bør ikke være mer enn 60 kg stør per 1 m² reservoar.

For å få fisken til å føle seg komfortabel, trenger du følgende utstyr:

Luftkompressorer.
Lufteinnretninger.
Filtre med spesiell design.
Pumpeutstyr for bassengrengjøring.
Automatisk mater (siden denne gleden ikke er billig, fôrer mange oppdrettere manuelt).

Kompressoren og pumpen skal ikke fungere til det ytterste. Det anbefales å kjøpe utstyr med strømreserve. Da vil det vare ganske lenge uten havari. Eksperter har beregnet at det å bygge et basseng med egne hender vil være tre ganger billigere enn å kjøpe det i en butikk. Vanligvis starter oppdrettere med én container, og øker gradvis produksjonsskalaen.

Innkjøp av yngel

For å starte din egen bedrift, må du kjøpe støryngel. Kjøp av "råvarer" bør tilnærmes med fullt ansvar. Yngel av dårlig kvalitet vokser sakte og blir ofte syk. Pris pr plantemateriale avhenger av den spesifikke regionen og starter fra 800 rubler/kg.

Ikke godta det første tilbudet. Det er bedre å bruke litt tid på å studere markedet og anmeldelser av hvert oppdrettsanlegg. Du kan også gå andre veien - kjøp voksen stør for avl. I denne saken er det nødvendig spesialisert kunnskap, som lar deg bestemme hvor sunn fisken som tilbys for salg er. Ellers er det lett å støte på en syk person.

Rekruttere personell

For å opprettholde en minigård i riktig stand, er det nok å bruke 3-4 timer til det hver dag (under sortering - 12-15 timer). Sammenligner vi størjeoppdrett med andre forretningsideer, for eksempel med, kan vi konkludere med at dette er langt fra den mest arbeidskrevende typen virksomhet.

Noen oppdrettere leier inn ansatte for å vedlikeholde bassengene sine. Men til å begynne med, mens produksjonsskalaen fortsatt er liten, kan du takle alle oppgavene selv, uten å ty til hjelp fra fremmede og uten å bruke personlige midler på det.

FAQ

Nykommere i denne virksomheten stiller ofte de samme spørsmålene: hvordan ta vare på stør, hva de skal mate dem, etc. Til tross for at disse fiskene er upretensiøse i mat og vedlikehold, må sammensetningen av kostholdet og leveforholdene tas ansvarlig. Derfor må slike spørsmål vurderes i detalj.

Hvordan ta vare på fisk?

Stør vokser og formerer seg aktivt selv under kunstig skapte forhold. Omsorg for fisk innebærer:

Regelmessige balanserte måltider.
Rengjøring av reservoaret.
Vedlikehold optimale forhold– temperatur, belysning.
Sortering av voksne individer og yngel.

Hvis vann fra byens vannforsyning brukes til å fylle bassenget, bør du installere et filter med en karbonpatron, som vil eliminere strømmen av klor. Vannet må skiftes hver tredje dag. Men dette bør ikke være mer enn 10-15% av væsken fra hele volumet. Du kan ikke bytte alt vannet! Du bør nøye overvåke tilstanden til filtrene, vaske dem når de blir skitne, og tilsette nødvendige kjemiske og biologiske tilsetningsstoffer.

Hva å mate størje?

Fiskens vekst og helse avhenger av kvaliteten på maten. Det er tillatt å gi levende mat (20-30% av den totale matmengden):

blodorm;
insektlarver;
vannlevende ormer og bløtdyr.

Spesielle balanserte fôr er utviklet for stør, produsert i form av granulat. Voksne hvis vekt overstiger 500 gram mates 4 ganger om dagen, yngel - 6 ganger. Feeden må inneholde:

fett;
proteiner;
cellulose;
lysin;
fosfor.

Viktig: størjer spiser til samme tid hver dag, eventuelle endringer i timeplanen kan forårsake stress for dem.

De grunnleggende kravene til mat indikerer at maten skal:

drukne i vann;
lukte godt;
være motstandsdyktig mot fuktighet;
svelle i vann.

Når du fôrer, må du ta hensyn til størrelsen på fisken - yngel bør gis småfraksjonsmat, voksne - store granulat. Stør utvikler seg ujevnt: de sterke skyver de svake bort fra maten, og går derfor raskere opp i vekt. Derfor må du hver måned transplantere de voksne individene i en separat beholder.

Hvor skal man selge ferdige produkter?

Det er ganske mange måter å implementere det på:

sushi barer;
supermarkeder;
fiskebutikker;
markeder og messer;
restauranter.

Selg produktet ditt enkelt gjennom sosiale medier eller nettside. Etter å ha bestemt deg for å videreutvikle i denne retningen, kan du kjøpe flere beholdere og steke. Sammen med skalaen vil også overskuddet vokse. Du må også oppdatere utstyret ditt for å holde tritt med konkurrentene.

Avl av stør hjemme - video

La oss oppsummere det

Ved avl av stør er det viktig å huske 4 regler. For det første, ikke glem å mate fisken med mat av høy kvalitet. For det andre, sjekk tilstanden til vannet, og legg til nytt vann med jevne mellomrom. For det tredje, rengjør beholderen (svømmebassenget) regelmessig. For det fjerde, sjekk brukbarheten til utstyret og reparer feilene umiddelbart.

Å dyrke stør hjemme er like lønnsomt som... Du må mestre denne virksomheten fra en minigård for 1000 individer. Med riktig tilnærming vil det innen 3-5 år være mulig å organisere en virksomhet med en årlig omsetning på flere millioner rubler.

Mange tenker ikke engang på å oppdra kommersiell fisk hjemme, men det er fullt mulig. Oftest avles stør på territoriet til et privat hus. Denne prosessen krever ikke store investeringer og forårsaker ingen spesielle vanskeligheter.

Forretningsmessige fordeler

Før du begynner å avle stør for salg, må du studere funksjonene til en slik virksomhet:

Høy etterspørsel for fiskeprodukter, inkludert kaviar.
Lav konkurranse Jeg, fordi få mennesker er engasjert i å dyrke stør, sterlet eller stellat stør for salg hjemme.
Ikke behov for betydelige økonomiske investeringer X. Så for å starte en bedrift, må du kjøpe yngel, i tillegg til å rengjøre dammen eller forberede spesielle lokaler og utstyr.
For å avle stør trenger du bare ha grunnleggende kunnskap om fisk. Uansett nødvendig informasjon finnes i spesiallitteratur.
Fiskeoppdrett tar litt tid. Så, hver dag vil det ta omtrent 4 timer for pleie. Unntaket er sorteringsdager som tar cirka 15 timer en gang i måneden.
Stør slår godt rot hjemme, siden de er lite krevende med tanke på belysning.
Denne typen fisk er praktisk talt ikke mottakelig Smittsomme sykdommer . Unntaket er magesykdommer, som i de fleste tilfeller er forårsaket av bruk av mat av lav kvalitet.
Virksomheten betaler seg innen 8 måneder.

Klargjøring av lokalene

I det siste har mange ty til avl av stør ved å bruke mulighetene Herregård. Hvis det gjøres riktig, vil kvaliteten på produktet ikke lide.

Først av alt må du ha ca 30 m² ledig plass for bygging av svømmebasseng. Selve rommet må varmes opp regelmessig. Så om vinteren bør vanntemperaturen være 17–18ºC, og om sommeren – 20–24ºC.

For avl av stør kan bli brukt drivhus av polykarbonat , hvor bassenget og nødvendig utstyr er plassert.

Noen foretrekker å kjøpe alt de trenger til fiskeoppdrett fra spesielle selskaper. I dette tilfellet vil alt utstyret bli levert og installert av spesialister.

Basseng og utstyr

Det skal forstås at selv et selvforberedt basseng er egnet for dyrking av stør. Dens dybde skal være 1 m og diameteren skal være 2–3 m. I en så liten beholder kan du dyrke cirka 1 tonn stør per år.

Eksperter anbefaler å lage ett lite basseng først. Takket være dette vil du innen et år kunne forstå om du er i stand til å avle stør og om du liker denne typen virksomhet. Hvis alt går bra, kan du utvide bassenget eller klargjøre flere ekstra beholdere.

Det bør man huske på stør er en sky fisk, som ikke er motstandsdyktige mot stress, så bassenget bør plasseres så langt som mulig fra motorveier og offentlige bygninger.

For normal funksjon av bassenget trenger du klargjøre kompressorer og filtre, og også ta vare på lufting og tilstedeværelsen av en pumpe for periodiske endringer av vann i bassenget. Kan kjøpes i tillegg automatisk mater, hvis bruk vil spare mye tid. Men om ønskelig kan fisken mates for hånd.

Når du velger pumper og kompressorer, må du ta hensyn til kraften til utstyret. Det skal fungere med liten margin, slik at utstyret ikke slites snart.

Siden stør er bunnboere, krever de ikke spesiell belysning.

Hvis du bruker en vannforsyning for å levere vann, bør du sørge for at det ikke kommer klorrester inn i bassenget. For å eliminere det, er et budsjett karbonfilter egnet. Vannet skiftes delvis hver 3.–5. dag.

Dammavl

Hvis alternativet med basseng av en eller annen grunn ikke er egnet, kan du prøve å dyrke fisk i en dam. Et slikt reservoar må forberedes ved å rengjøre det grundig. Hvis dette kunstig dam, bør dekk bunnen med lime og skyll den deretter forsiktig. Slik behandling utføres 15–20 dager før yngelen plasseres.

Reservoaret skal ha hensiktsmessig flora og fauna, noe som bidrar til riktig utvikling av fisk. Dette handler om alger, grønngjødsel, siv og skalldyr.

Yngelen legges i dammen om sommeren. Natten er best for dette. Når størene blir gjennomsnittlige i størrelse, fisk flyttes til en gytedam. Egg og yngel kan returneres til det første reservoaret. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til tilstanden til menn, fordi de ofte er bærere av infeksjoner. Eksperter anbefaler å flytte fisken til bassenget for vinteren slik at den ikke fryser. Den kan bare returneres til dammen midt på våren.

Fôring

Når du velger mat, må du vurdere flere viktige faktorer:

For raskere utvikling av individer vil det være nødvendig med høykalorimat. Det burde ha inkludert:

45% protein;
25 % råfett;
3–5 % fiber;
fosfor;
lysin.

Bryr du deg om kjæledyrets helse?
Vi har ansvar for de vi har temmet!"- sier et sitat fra historien" En liten prins"Å opprettholde helsen til et kjæledyr er et av hovedansvarene til eieren. Ta vare på kjæledyret ditt ved å gi det et kompleks. Det unike komplekset er designet for katter og hunder, så vel som fugler og gnagere.
Et aktivt supplement som vil hjelpe kjæledyret ditt til å skinne med helse og dele lykke med deg!

Maten må tilsvare størrelsen på størjen. Voksne mates 4 ganger om dagen, og stekes – 5–6 ganger. Intervallene mellom måltidene bør være de samme. Hvis du ikke følger denne planen, kan støren nekte å spise.

Det kan være vanskelig for en nybegynner forretningsmann å avle yngel hjemme, så de bør kun kjøpes fra velprøvde oppdrettsanlegg. Det må huskes at for vellykket avl av stør er det viktig å følge en fôringsplan, opprettholde renslighet i reservoaret, og også regelmessig skille yngel fra eldre individer.

"Fisk

Matprodukter vil alltid være etterspurt, så det er riktig organisert virksomhet på dette området vil gi betydelige inntekter. Avl stør for salg i detaljhandel og restaurantkjeder kan organiseres ikke bare på store gårder, men også hjemme.

En slik virksomhet krever ikke store økonomiske utgifter for det første stadiet Derfor kan nesten alle innbyggere i landet vårt, selv nybegynnere, organisere det.

Som enhver type virksomhet har avl av stør hjemme sine fordeler og ulemper. TIL positive egenskaper kan tilskrives følgende punkter i å drive denne virksomheten.

Lavt konkurransenivå.
Jobbe hjemmefra.
Høy lønnsomhet.
God og stabil etterspørsel.

Av manglene er de mest merkbare:

Yngelens følsomhet for vannkvalitet.
Mulig sykelighet og dødelighet hos yngelen.
Konstant overvåking av overholdelse av vilkårene for forvaring er nødvendig.
Det er veldig vanskelig å kjøpe yngel av høy kvalitet for avl.

Til tross for disse ulempene, bestemmer mange gründere seg for å organisere denne virksomheten hjemme.

Stør er svært følsom for vannkvalitet, så alle regler og krav må følges

Organisere en dam hjemme

For å organisere en dam hjemme, er det nok å kjøpe et plastbasseng med en diameter på 3 meter. Den optimale dybden på beholderen bør være 1 meter. Mer erfarne forretningsmenn kan grave en dam.

Hvis du har et romslig rom, kan du installere flere av disse beholderne.

Avstanden mellom bassengene må være tilstrekkelig til at en person kan bevege seg fritt mellom dem for å betjene tankene. Lokalene skal være tilkoblet strøm, vannforsyning og avløp.

Valg av fôr

For å drive en vellykket virksomhet på dette området, anbefales det å bruke svært næringsrik mat spesielt utviklet for dyrking av størfisk. Kun med riktig fôring vil fisken gi en god økning i levende vekt. Hovedegenskapene til mat til stør bør være som følger:

Har en attraktiv lukt å fiske.
Synk umiddelbart til bunnen.
Tiden for fullstendig oppløsning i vann er minst 30 minutter.

Også, for hver alder av fisk, bør størrelsen på matgranulat velges så nøyaktig som mulig mat for støryngel bør velges spesielt nøye.

Stør mat skal ha en behagelig lukt og umiddelbart synke til bunnen

Kjøper yngel

Du bør kun kjøpe yngel fra store oppdrettsbedrifter. For å oppnå rask vektøkning, samt for å minimere sannsynligheten for død av småfisk, anbefales det ikke å bryte denne regelen.

Hvis det er store støravlsgårder blant dem, kan du trygt kjøpe yngel for dyrking hjemme. For å minimere risikoen bør du ikke kjøpe et stort antall yngel for den første syklusen av fiskeoppdrett.

For å få en ide om lønnsomheten til en virksomhet, er det nok å kjøpe ikke mer enn 500 stykker. Denne mengden vil være nok til å effektivt plassere fisken i 2 - 3 beholdere beregnet for oppdrett av stør hjemme.

Yngel kjøpes kun fra verifiserte oppdrettsanlegg

Organisering av en beholder for yngel

Små fisk trenger ikke bare å velge passende mat, men også organisere en egen beholder. I en slik beholder vil yngelen vokse til de kan transplanteres inn i en større tank.

For å enkelt ta vare på småfisk, er det nok å kjøpe et plastbasseng med en diameter på 1,5 og en dybde på 0,7 meter. Det er også nødvendig å sørge for god vekst den yngre generasjonen er optimal temperaturregime og tankbelysning.

Du kan lage en RAS for fisk eller bestille en ferdig versjon.

Temperatur

Økningshastigheten i levende vekt av fisken vil avhenge av å opprettholde det nødvendige nivået av vanntemperatur. Minimumsverdien for denne parameteren er +16 grader.

Ved temperaturer på +27 og over slutter støren å mate, og det er derfor det er så viktig å opprettholde det nødvendige nivået i alle stadier av dyrkingen av denne fiskerasen. Den optimale vanntemperaturen for dyrking av stør er 18 - 20 grader.

Temperaturen i tanken skal være rundt 18-20 grader

Funksjoner ved oppdrett av hjemmestør

I kunstige forhold stør vokser litt raskere enn i dyreliv, på grunn av fravær av matmangel og opprettholdelse av de nødvendige temperaturparametrene. Å dyrke stør hjemme fra yngel til markedsvekt tar i gjennomsnitt 1,5 år. På dette tidspunktet veier støren omtrent 2 kilo og kan selges i engrosmengder til spesialforretninger.

I en standardtank for dyrking av stør kan det produseres opptil 200 kg i løpet av en syklus utmerket kvalitet fisk av denne rasen.

Prisen på stør vil alltid være høy, så for å fullt ut returnere pengene brukt på å kjøpe utstyr, er en syklus med å dyrke denne fisken nok.

Den opprinnelige kostnaden for å kjøpe utstyr vil være omtrent 200 tusen rubler. Kostnaden for yngel av akseptabel kvalitet starter fra 25 rubler. for 1 stk, så for en syklus må du bruke omtrent 20 tusen rubler på å kjøpe småfisk.

Bedrifts tilbakebetaling - 1,5 år

Innkjøp av fôr og betaling verktøy for helheten full sykluså dyrke fisk vil koste gründeren omtrent 150 tusen rubler. De totale kostnadene for ett og et halvt års syklus vil være 370 tusen rubler.

Stør fra en hjemme-minifarm selges vanligvis i engroskvanta. Ved salg av tidligere kjøpt yngel for 20 tusen rubler. det vil være mulig å få rundt 700 tusen rubler. Fortjenesten for 1,5 år med voksende stør vil være 330 tusen rubler., men du må betale mer fra dette beløpet inntektsskatt og alle innskudd til Pensjonskassen og obligatorisk sykeforsikring.

Etter å ha fått første erfaring, kan du enkelt skalere virksomheten din og tjene betydelig større fortjeneste innen en bestemt tidsperiode.

Oppdrett av stør hjemme er en veldig lønnsom type virksomhet, men dette vil bare forbli slik til alle som vil åpne en fisk tar opp dyrking av denne fisken. hjemmeproduksjon matvarer, så du bør ikke utsette å åpne et oppdrettsanlegg for lenge.