Deilig japansk kjøtt - oppskrift med bilder. Kjøtt i japansk stil - en uovertruffen kombinasjon av biff og kål med et lite hemmelig alternativ med gulrøtter og kefir

japansk mat Vi forbinder dem ofte med ulike sjømat. Men faktisk okkuperer kjøttretter i Japan Spesielt sted. And, biff, svinekjøtt og kylling er veldig populært blant japanerne. Alle lokale kjøttretter er veldig krydret, møre og aromatiske på grunn av krydder og spesiell matlagingsteknologi.

Redaksjonell "Så enkelt!" vil fortelle deg hvordan lage deilig biff Med hvit kål. En veldig sunn duett som passer perfekt til ris, pasta og potetmos.

Biff med kål

Ingredienser

1 kg biff
et halvt kålhode
2 løk
2 paprika
1 ss. l. sesam
soyasaus
solsikkeolje

Forberedelse

Skyll kjøttet grundig og skjær det i strimler på tvers av kornet, som biff stroganoff.

Skjær nå grønnsakene: løk i halve ringer, pepper i terninger og kål i strimler på 7–8 centimeter. Kålen må saltes litt og presses.

Hell solsikkeolje og soyasaus i stekepannen i like proporsjoner. Varm og stek det hakkede kjøttet i denne blandingen til gylden skorpe.

Tilsett løk i kjøttet og vent til det også blir gyllent. Tilsett nå sesamfrø og stek i omtrent et minutt under omrøring. Tilsett paprika, rør og fortsett å steke.

Så snart paprikaen er litt stekt, tilsett kål i kjøttet. Reduser varmen og stek til kålen er kokt, rør kjøtt og grønnsaker fra tid til annen.

Biff med kål er klar. God appetitt!

Det tar 60–70 minutter å tilberede kjøtt på japansk. Husk viktig poeng- du trenger ikke tilsette salt i retten, fordi du bruker soyasaus. Du kan også legge til flere sesamfrø for å gi kjøttet en unik smak. Tro meg, biffen vil være så mør og smakfull at denne retten raskt blir nr. 1 på din daglige eller høytidsmeny.

Vi har også tidligere fortalt deg hvordan du lager krydret japansk wasabisaus.

Prøv å tilberede kjøtt på japansk og fortell oss om inntrykkene dine i kommentarfeltet. Og del også artikkelen med vennene dine på sosiale nettverk!

Forhåndsvis bilde depositphotos.

Mange av oss er helt sikre på at grunnlaget for japansk mat er fiske- og sjømatretter. Men faktisk er menyen til befolkningen i denne staten mye mer omfattende og variert enn det ser ut ved første øyekast. Urbefolkningen i dette landet liker å spise svinekjøtt, storfekjøtt og alle slags grønnsaker. I dagens artikkel finner du mer enn én enkel og interessant japansk kjøttoppskrift.

Enhver type kjøtt er egnet for å tilberede slike retter. Men oftest bruker kokker magert svinekjøtt, eller det må være ferskt og av høy kvalitet. Det er svært uønsket å kjøpe et stykke som tidligere har vært utsatt for gjentatt frysing eller feil lagring. Friskheten til kjøtt kan bedømmes etter dens utseende. Et godt kutt har en jevn nyanse uten fremmede inneslutninger. Slikt kjøtt bør ikke avgi noe spesifikt ubehagelig lukt, og når den trykkes skal den gjenopprette sin opprinnelige form så raskt som mulig.

For å gjøre svine- eller storfekjøtt mer saftig kuttes det på tvers av kornet. Kjøttet tilberedes i japansk stil med tilsetning av sesamfrø, soyasaus og aromatiske krydder. Noen ganger legges hvitløk, poteter, zucchini, løk og andre grønnsaker til slike retter. Dette gjør smaken av det ferdige kjøttet mer intens.

Alternativ med paprika

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, oppnås en veldig velsmakende og næringsrik rett. Den består av magert biff og flere varianter av grønnsaker. Derfor er den ideell for både den eldre og yngre generasjonen. For å lage aromatisk kjøtt på japansk trenger du:

900 gram storfekjøtt.
Et par løk.
5 ss sesamfrø.
Et par søte paprika.
½ gaffel hvitkål.
Soyasaus, kullsyreholdig mineralvann og vegetabilsk olje.

Prosess beskrivelse

Dette kjøttet er tilberedt med sesamfrø og grønnsaker ved hjelp av en veldig enkel teknologi. Men det er bedre å starte prosessen kvelden før. For å gjøre dette legges det vaskede og filmfrie biffkjøttet i en stor kjele, fylt med musserende mineralvann og la stå i åtte timer. Etter denne tiden tørkes kjøttet med engangshåndklær og skjæres over kornet i tynne strimler. Deretter legges biffen på en varm stekepanne, smøres med en liten mengde vegetabilsk olje og soyasaus og stekes.

Så snart en gyllenbrun skorpe vises på overflaten av kjøttstykkene, tilsett løkringer. Etter et par minutter sendes sesamfrø dit. Nesten umiddelbart etter at frøene legges i en stekepanne med stekt kjøtt Tilsett hakket paprika med løk. Nesten umiddelbart etter dette, tilsett tynt strimlet kål til det nesten ferdige biffen og vent til det blir mykt. Denne retten serveres varm. Kokte poteter brukes vanligvis som tilbehør.

Alternativ med zucchini

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en smakfull og mettende rett relativt raskt og uten mye stress. Det kan være et utmerket alternativ for familie lunsj og middag. Men siden dette japanske kjøttet med grønnsaker inneholder litt alkohol, er det ikke tilrådelig å gi det til små barn. For å forberede det trenger du:

Et kilo biff.
5 poteter.
3 unge zucchini.
170 milliliter soyasaus.
Et par spiseskjeer sukker.
50 milliliter vodka (sake).
En teskje salt.
3 fedd hvitløk.
skjeer med sesamfrø.
En klype malt svart pepper.

Sekvensering

Det vaskede og tørkede kjøttet skjæres i lange skiver på tvers av kornet. Deretter sendes den til en oppvarmet stekepanne, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje og stekt til den er gyldenbrun. De brunede bitene saltes og drysses malt pepper og sukker. Deretter toppes de med soyasaus og sake.

Etter alkoholen legger du potetterninger i stekepannen, og fem minutter senere - hakket zucchini og hakket hvitløk. Dekk karet med lokk og la det koke på lav varme. Etter en halvtime i japansk soyasaus, dryss med sesamfrø og fjern fra ovnen etter fem minutter. Du kan servere denne retten med skiver av fersk agurk.

Alternativ med gulrøtter og kefir

Denne originale retten av orientalsk mat er tilberedt ganske på en uvanlig måte. Derfor vil denne oppskriften absolutt være av interesse for de som vil overraske familie eller venner. For å lage dette japanske kjøttet, sjekk på forhånd om du har alt du trenger for hånden. I i dette tilfellet du vil trenge:

400 gram magert svinekjøtt.
500 milliliter kefir.
Et par fedd hvitløk.
En teskje brus (uten lysbilde).
Et par kyllingegg.
Middels gulrot.
Et par små poteter.
Løk.
Salt, mel, krydder og vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme

Det vaskede og tørkede kjøttet kuttes i centimeter terninger og legges til side. Kombiner kefir, brus, egg og salt i en separat bolle. Det siktede melet helles også der. Som et resultat bør du ha en ganske flytende deig, hvis konsistens ligner den som er egnet for steking av pannekaker.

Tilsett hakket hvitløk og hakket svinekjøtt til den resulterende massen. Der legges også ferdigrevede grønnsaker. Bland alt godt og tilsett det med en skje til den oppvarmede vegetabilske oljen. Stekes noen minutter på hver side.

Alternativ med ingefær

Oppskriften nedenfor gir svært velsmakende og mykt svinekjøtt med en rik krydret aroma. Den er tilberedt ved hjelp av ekstremt enkel teknologi. Derfor kan enhver nybegynner som ikke har spesifikke kulinariske ferdigheter lett takle denne oppgaven. For å mate husholdningen din med solid kjøtt i japansk stil, gå til butikken på forhånd og kjøp alle nødvendige ingredienser. Du må ha til din disposisjon:

En teskje tørket hvitløk.
Et halvt kilo indrefilet av svin.
En teskje sukker.
5 ss. l. soyasaus.
En spiseskje stivelse.
Vegetabilsk olje.
En teskje malt koriander.
1 ts. tørket ingefær.

Matlagingsteknologi

Svinekjøttet vaskes grundig under kaldt rennende vann. rennende vann, tørk av med engangs kjøkkenhåndklær og skjær i omtrent like store stykker omtrent halvannen centimeter tykke. Deretter dekkes kjøttet plastfolie og slå lett med en spesiell hammer.

I en egen bolle kombinerer du koriander, hvitløk, ingefær og perlesukker. Alt dette helles med soyasaus og ristes lett med en vanlig gaffel. Legg hakkede stykker svinekjøtt i den resulterende marinaden og la dem stå i minst tre timer. Ideelt sett skal kjøttet ligge i denne sausen hele natten. I løpet av denne tiden vil den ikke bare ha tid til å bli godt mettet med aromaene av malte krydder, men vil også bli mykere.

Legg det marinerte svinekjøttet i en varm stekepanne, som allerede har litt vegetabilsk olje i bunnen, og stek i flere minutter på hver side. De brunede bitene tas av varmen og legges på en fin flat tallerken kledd med salatblader. Dette kjøttet serveres kun varmt. Det passer godt til nesten alle tilbehør. Men oftest serveres marinert stekt svinekjøtt i japansk stil med kokt luftig langkornet ris, kokte poteter eller ferske sesongens grønnsaker.

Ingefær - 1 ss. heaped skje;

Tørr hvitvin - 50 ml;

Soyasaus - 4 ss;

Varm pepper - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess

Du kan diversifisere bordet ditt med en kjøttrett i japansk stil. Jeg la til på egne vegne varm paprika, kan motstanderne klare seg uten. Du kan legge til hvitløk for smak, om ønskelig. Retten passer godt til ris- eller bokhvetenudler, men generelt kan du eksperimentere.

Vi trenger følgende produkter:

Skjær det frosne biff i tynne strimler.

Forbered sausen. For å gjøre dette, bland vann, soyasaus, vin eller sake.

Skjær ingefæren i mindre biter med en kniv.

Stek ingefæren i en spiseskje olje i ett minutt til den dufter.

Tilsett den resulterende sausen og varm opp til sukkeret er oppløst. Kok så opp og reduser, uten å dekke, med en tredjedel.

Tilsett så kjøttet og stek og kok i sausen til kjøttet er mykt. Sausen skal nesten alt koke bort.

På dette stadiet er kjøttet klart. Du kan servere shigureni-biff med ris - en klassiker av sjangeren.

Japansk biff, klar. Før servering kan kjøttet drysses med sesamfrø.

/a>

www.iamcook.ru

Japansk kjøtt: oppskrift, matlagingshemmeligheter

Enhver type kjøtt er egnet for å tilberede slike retter. Men oftest bruker kokker magert svinekjøtt eller biff. Kjøttet skal være ferskt og av høy kvalitet. Det er svært uønsket å kjøpe et stykke som tidligere har vært utsatt for gjentatt frysing eller feil lagring. Friskheten til kjøtt kan bedømmes etter utseendet. Et godt kutt har en jevn nyanse uten fremmede inneslutninger. Slikt kjøtt bør ikke avgi en spesifikk ubehagelig lukt, og når det presses, bør det gjenopprette sin opprinnelige form så raskt som mulig.

Alternativ med paprika

900 gram storfekjøtt.
Et par løk.
5 ss sesamfrø.
Et par søte paprika.
½ gaffel hvitkål.
Soyasaus, kullsyreholdig mineralvann og vegetabilsk olje.

Prosess beskrivelse

Så snart en gyllenbrun skorpe vises på overflaten av kjøttstykkene, tilsett løkringer til dem. Etter et par minutter sendes sesamfrø dit. Nesten umiddelbart etter frøene tilsettes hakkede paprika i pannen med stekt kjøtt og løk. Nesten umiddelbart etter dette, tilsett tynt strimlet kål til det nesten ferdige biffen og vent til det blir mykt. Denne retten serveres varm. Kokte poteter brukes vanligvis som tilbehør.

Alternativ med zucchini

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en smakfull og mettende rett relativt raskt og uten mye stress. Det kan være et utmerket alternativ for familielunsj og middag. Men siden dette japanske kjøttet med grønnsaker inneholder litt alkohol, er det ikke tilrådelig å gi det til små barn. For å forberede det trenger du:

Et kilo biff.
5 poteter.
3 unge zucchini.
170 milliliter soyasaus.
Et par spiseskjeer sukker.
50 milliliter vodka (sake).
En teskje salt.
3 fedd hvitløk.
Et par teskjeer sesamfrø.
En klype malt svart pepper.

Sekvensering

Det vaskede og tørkede kjøttet skjæres i lange skiver på tvers av kornet. Deretter sendes den til en oppvarmet stekepanne, smøres med en liten mengde vegetabilsk olje og stekes til den er gyldenbrun. De brunede bitene saltes og drysses med kvernet pepper og sukker. Deretter toppes de med soyasaus og sake.

Etter alkoholen legger du potetterninger i stekepannen, og fem minutter senere - hakket zucchini og hakket hvitløk. Dekk karet med lokk og la det koke på lav varme. Etter en halvtime drysses den japanske lapskausen i soyasaus med sesamfrø og fjernes etter fem minutter fra komfyren. Du kan servere denne retten med skiver av fersk agurk.

Alternativ med gulrøtter og kefir

Denne originale retten med orientalsk mat er tilberedt på en ganske uvanlig måte. Derfor vil denne oppskriften absolutt være av interesse for de som vil overraske familie eller venner. For å lage dette japanske kjøttet, sjekk på forhånd om du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet trenger du:

400 gram magert svinekjøtt.
500 milliliter kefir.
Et par fedd hvitløk.
En teskje brus (uten lysbilde).
Et par kyllingegg.
Middels gulrot.
Et par små poteter.
Løk.
Salt, mel, krydder og vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme

Alternativ med ingefær

En teskje tørket hvitløk.
Et halvt kilo indrefilet av svin.
En teskje sukker.
5 ss. l. soyasaus.
En spiseskje stivelse.
Vegetabilsk olje.
En teskje malt koriander.
1 ts. tørket ingefær.

Matlagingsteknologi

Svinekjøttet vaskes grundig under kaldt rennende vann, tørkes av med engangskjøkkenhåndklær og kuttes i omtrent like store biter som er omtrent en og en halv centimeter tykke. Deretter dekkes kjøttet med matfilm og slås lett med en spesiell hammer.

Legg det marinerte svinekjøttet i en varm stekepanne, som allerede har litt vegetabilsk olje i bunnen, og stek i flere minutter på hver side. De brunede bitene tas av varmen og legges på en fin flat tallerken kledd med salatblader. Dette kjøttet serveres kun varmt. Det passer godt til nesten alle tilbehør. Men oftest serveres marinert stekt svinekjøtt i japansk stil med kokt, luftig langkornet ris, kokte poteter eller ferske sesongens grønnsaker.

fb.ru

Japansk kjøttoppskrift med bilder

Vanskeligheter med forberedelse: Gjennomsnitt

Matlagingstid: opptil 1 time

Vegetarisme: Nei

Kjøkken: japansk

Antall porsjoner: 6 porsjoner

Type rett: Andre kurs

Kalorier: 156 kcal

Protein: 6g / Fett: 8g / Karbohydrater: 14g

Ingredienser til japansk kjøtt til 6 porsjoner:

Kvernet svart pepper

Japansk kjøttoppskrift trinn for trinn

Analyse av en rett basert på ingredienser

publiseringsdato: 13.10.2014

Ingen kommentarer eller anmeldelser. Du kan være den første!

Bruk av informasjon fra nettstedet er kun mulig med en aktiv lenke til kilden og en melding til Postkasse. Det er tillatt å kopiere informasjon ikke mer enn 10 sider per måned i henhold til vilkårene for det gjeldende nettstedet.

For eventuelle spørsmål skriv til

findfood.ru

Japansk biff

En tradisjonell måte å tilberede biff på i Japan med grønnsaker, soyasaus og sesamfrø. Resultatet er en ganske uvanlig, men samtidig utrolig behagelig smak.

INGREDIENSER

Biff 1 kilo
Hvitkål 350 gram
Løk 2 stk
Paprika 2 stk
Sesamfrø 30 gram
Vegetabilsk olje etter smak
Soyasaus etter smak

Skjær kjøttet i barer på tvers av kjøttet. Bredden på hver bar er ca 1-1,5 centimeter.

I noen versjoner av denne oppskriften blir biffet bløtlagt i mineralvann i 1 dag, men jeg gjør ikke dette, og det blir også deilig. Så nå er kjøttet hakket og vi varmer oljen i en stekepanne. Stek biffen på den til væsken fordamper litt. Tilsett deretter løken.

Stek kjøttet og løken på ganske høy varme til fargen på løken blir gyllen, tilsett sesamfrø.

Tilsett deretter hakket paprika. Stek alt sammen i noen minutter.

Nå kan du legge ut den hakkede kålen.

Reduser varmen til lav og la det småkoke til kålen er ferdig kokt. Originalen bruker ikke salt; den ferdige retten drysses ganske enkelt med soyasaus. Nyt måltidet!

povar.ru

Hva er det til middag? | Beste oppskrifter

Kjøtt i japansk stil

Japansk kjøtt i henhold til denne oppskriften viser seg velsmakende og aromatisk. Enkel å tilberede, denne retten fyller deg veldig raskt.

Gjennom hele tilberedningsprosessen trenger ikke pannen med kjøtt å dekkes med lokk, det er heller ikke nødvendig å tilsette salt, soyasaus vil være nok.

Selvfølgelig er kokt ris best som tilbehør til denne retten. Forbered nøyaktig i henhold til oppskriften, og resultatet vil forbløffe deg!

Så, hvordan lage kjøtt på japansk?

paprika- 2 stk.

Kål - 0,5 gafler

Kjøtt (biff) - 1 kg.

Sesam - 4 kopper

1. Hell mineralvann over kjøttet slik at det er helt dekket med vann. La det stå over natten.

2. Forbered grønnsakene: skrell og skyll grundig under rennende vann.

3. Skjær løken i halve ringer.

4. Kål – i tynne strimler.

5. Pepper – store terninger.

Trinn-for-trinn tilberedning av biff med grønnsaker på japansk:

Skjær kjøttet i tynne strimler på tvers av kornet, som biff stroganoff.
Finhakk kålen, tilsett salt og mos lett med hendene.
Paprika fjern frø, vask under rennende vann og skjær i små tynne strimler.
Skrell løken, skyll kaldt vann og skjær i tynne halvringer.
Hell vegetabilsk olje og soyasaus i en dyp stekepanne. Kok opp og stek kjøttet til det er gyldenbrunt.
Tilsett deretter løk og sesamfrø.
Når løken får gylden farge, sleng i paprika og kål.
Ikke dekk med lokk, ikke tilsett salt til japansk kjøtt og grønnsaker.
Reduser varmen og stek til den er ferdig. Serveres varm.

Denne retten er en favoritt for mange okinawanere. Den fikk verdi gjennom bruken i sake-oppskrifter. Mange innbyggere tror at det å introdusere kjøtt i kostholdet, som er kokt i japansk vodka, er hemmeligheten bak deres levetid.

Ingredienser:

Svinekjøtt (mage med skinn) - 500 g
Brunt sukker - 2 ss.
Mirin - 0,25 ss.
Soyasaus - 0,25 ss.
Sake - 0,5 ss.
ingefær - 30 g

Steg-for-trinn tilberedning av svinekjøtt på japansk:

Legg bukhinnen i en kjele, tilsett vann og kok opp.
Kok i ett minutt, tøm deretter vannet, vask kjøttet og pannen også.
Fyll den med vann igjen og kok i en time på svak varme.
Fjern så kjøttet og la buljongen stå igjen.
Før du tilbereder kjøtt på japansk, må du kutte det i firkantede stykker på omtrent 5 centimeter og legge det i en kjele.
Tilsett sukker, sake, soyasaus, ingefær og mirin.
Bland alt med hendene og tilsett svinebuljong til væsken dekker kjøttet.
Dekk med en tallerken på toppen, bunnen til toppen, for å lage en presse.
Sett kasserollen på komfyren og la kjøttet småkoke på svak varme i halvannen time.
Fjern den deretter fra væsken og avkjøl helt.

Det anbefales å spise japansk svinekjøtt kaldt, servert som skiver med sennep.

Biff shabu-shabu

En duftende og tilfredsstillende rett av japansk mat. Noe som vår suppe. Den serveres ikke bare til lunsj, men også til middag. Og de spiser det med spisepinner. Det særegne er at de ferdige kjøttstykkene og grønnsakene fanges opp fra gryten og konsumeres, dyppet i sesamsaus.

Ingredienser:

Pekingkål - 0,5 stk.
Purre (hvit del) - 1 stilk
Frisk spinat - 1 haug
Shiitake-sopp - 6 stk.
Biffkjøtt - 700 g
Tofu ost - 200 g
Kombu tang - 50 g
Soyasaus - 3 ss.
Sake - 150 ml
Sesamsaus - til servering

Trinn-for-trinn tilberedning av biff med grønnsaker i japansk stil shabu-shabu:

Først av alt, la oss forberede buljongen. Hell 500 milliliter vann i en kjele, tilsett kombu-tang og kok opp.
Deretter, i henhold til den japanske kjøttoppskriften, tilsett soyasaus og sake. Kok i ytterligere 5 minutter og buljongen er klar.
Hvis det er vanskelig å finne tang, kan du rett og slett bruke hvilken som helst buljong.
Hakk alle andre ingredienser. Biff er veldig tynn. Sopp i 4 deler. Ost i små terninger. Kutt kål og løk i strimler.
Kast først soppen i den kokende buljongen, deretter løken, deretter osten og kålen med spinat.
Skjær kjøttet i veldig tynne skiver og tilsett det til slutt. Kok i ett minutt.
Når innholdet i pannen er klart legger de det på bordet og hele familien fisker ut grønnsaker eller kjøttbiter, dypper dem i sesamsaus og spiser.
Og når det bare er buljong igjen i pannen, tilberedes nudler på basis av den.

Dette er et merkelig ord for stekt svinekjøtt i Japan. Retten ligner vår stil med koteletter, bare de er litt tykkere og serveres med en spesiell varm saus. Og som vanlige brødsmuler bruker de smuler fra ethvert brød.

Ingredienser:

Benfri ryggbiff (2,5-3 cm tykk) - 5 stk.
Soyasaus - 5 ss.
Mel - 4 ss.
Kyllingegg - 2 stk.
Brødsmuler - 100 g
Worcestershire saus - 1 ss. (for saus)
Ketchup - 1 ss. (for saus)
Østerssaus - 0,5 ss. (for saus)
Sukker - 1 ts. (for saus)

Trinn for å tilberede stekt svinekjøtt tonkatsu:

Pisk kjøttbiffene lett, mariner med sort pepper og soyasaus. La stå i 10 minutter på et kjølig sted.
Hell mel og brødsmuler i forskjellige flate tallerkener for å gjøre det lettere å belegge kjøttet.
Pisk eggene i en dyp bolle med 2 ss vann.
Før du tilbereder kjøtt på japansk stil, rull først bitene i mel, dypp deretter i egget og dryss med brødsmuler på alle sider.
Stek i rikelig med vegetabilsk olje.
For å lage sausen, kombinere ketchup, sukker, østers og Worstshire saus. Bland alle ingrediensene med en visp og hell i en sausbåt. Denne sausen passer godt til svinekjøtt.

Viktig! Du bør ikke tilsette krydder i sausen, da alle komponentene er ganske pikante og krydret.

Krydret stekt biff

For de som liker å eksperimentere, tilbys en veldig interessant oppskrift. Kjøttet har en mør, pikant, varm og krydret smak. I tillegg er den veldig myk og saftig.

Ingredienser:

Indrefilet av okse - 500 g
Hvitløk - 5 fedd
Soyasaus - 100 ml
Sukker - 1 ts.
Malt ingefær - 0,5 ts.
Kvernet pepper - etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av biffkjøtt på japansk:

Skjær kjøttet i tynne skiver, på tvers av kornet, ikke mer enn 3 millimeter tykke.
Pisk lett og legg i en dyp bolle.
Press hvitløken der, tilsett sort pepper, ingefær, sukker og soyasaus.
Bland alt godt og la marinere i tre timer.
Stek i varm stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Server krydret stekt biff med sesam eller annen saus. Til denne typen kjøtt foretrekkes kokt ris eller nudler som tilbehør.

Hvordan de serverer kjøtt i Japan

En veldig kjent rett på japanske restauranter er yakiniku. Det vil si stekt kjøtt, og de besøkende tilbereder det selv. Ofte er dette marmorert storfekjøtt som koster store penger og produseres utelukkende i Japan.

Der blir det oppdratt ungokser på spesielle gårder, og øl og yoghurt tilsettes kostholdet. For å holde kjøttet mørt, masseres dyr ofte til klassisk musikk. Slikt kjøtt er høyt verdsatt, men alle burde prøve det. Den er veldig mør og myk, den trenger ikke forbehandles eller syltes.

Så gjestene blir brakt til bordet med rått kjøtt, skåret i tynne skiver, med et marmorert mønster med mange lag med fett. Det er også en spesiell brazier på bordet hvor folk lager sin egen rett. Biffskiver stekes på begge sider til de er gyldenbrune i løpet av få minutter og serveres med japansk sesamsaus. Dette kjøttet serveres med kokt ris og evt rå grønnsaker, som er like enkle å tilberede på denne brenneren.

Trenden med å lage yakiniku i Japan er så utbredt at mange innbyggere har skaffet seg nødvendig enhet og tilbered denne retten hjemme.

Videooppskrifter for kjøtt på japansk

Hvilken rett kan du lage av biff for å overraske familien din? Jeg vil lage noe uvanlig og selvfølgelig velsmakende.

Den valgte retten kalles kjøtt på japansk. Selvfølgelig må du fikle med det. Men ta mitt ord for det, retten blir rett og slett deilig!

Så, hva trenger vi å forberede for å forberede det:
et halvt kilo storfekjøtt,
300 g hvitkål,
to løk medium størrelse,
et par små røde paprika,
fem spiseskjeer sesamfrø,
soyasaus,
solsikkeolje til steking,
mineralvann.

Nå trinn for trinn oppskrift sine forberedelser.

1. Vask kjøttet grundig under kaldt vann. Legg i en kjele og hell mineralvann slik at kjøttet er helt dekket. Sett i kjøleskapet i tre timer.

2. Etter tre timer tar du ut kjøttet og skjærer det på tvers av kornet i tynne terninger.

3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett soyasaus. Rør og kok opp.

4. Legg kjøttterningene forsiktig i den kokende oljen og stek dem på middels varme til de er gyldenbrune.

5. Når kjøttet er brunet, tilsett løk, kuttet i halve ringer. La småkoke i et par minutter.

6. Skjær paprikaen i tynne strimler og legg i pannen. Til retten bruker vi kun rød pepper. Grønt vil ikke passe ham. Jeg prøvde å lage mat med grønt også. Smaken er en helt annen. Rør og la det småkoke i et par minutter. Tilsett så sesamfrø.

7. Skjær kålen i ikke veldig tynne strimler på cirka åtte centimeter lange. Tilsett litt salt og klem lett. Legg i pannen med kjøtt og grønnsaker. Vi tar hvitkål.

8. La retten småkoke til kålen er ferdigstekt over svak varme. Selvfølgelig, ikke glem å røre slik at retten ikke brenner seg. Det er ikke nødvendig å dekke med lokk. Vi tilsetter ikke salt.

9. Når kjøttretten er klar, la den stå i fem til syv minutter, legg den på tallerkener og server. Den serveres best varm. Jeg håper den er smakfull, saftig og velsmakende rett du vil like det også. Jeg ønsker alle en god appetitt!