Prosessen med å koke vann er alltid ledsaget av støy. Men i noen vannkoker er det mer stillegående enn i andre er det høyere. Dette kan avhenge av mange faktorer. Nemlig: fra typen varmeelement, materialet som kroppen er laget av, formen, byggekvaliteten til enheten, tykkelsen på bunnen, kraften til vannkokeren og muligens noen andre funksjoner ved en bestemt modell. Det har blitt lagt merke til at plast litt (bare litt), men fortsatt demper lyden, men metall gjør det ikke; en flat varmeovn (ikke å forveksle med en skjult) er mer gunstig for stille drift av enheten enn en rund, og en kraftig enhet vil varme opp vann raskere, men samtidig lager mer støy enn en laveffekt . Det er imidlertid ikke et faktum at når du kjøper en vannkoker, selv med tanke på alle disse faktorene, vil den vise seg å være stille.
Det er ingen helt lydløse vannkokere i butikkene våre ennå. Og råd fra de som allerede bruker en eller annen modell vil hjelpe deg med å finne en modell som ikke bråker veldig. Informasjonen som deles av hjemme-tedrikkere er alltid sann (i motsetning til reklame i en butikk). Etter å ha lest brukeranmeldelser, identifiserte jeg de fem mest stillegående vannkokerne. Her er de:
Braun WK 300 (2011)
Modellen utmerker seg ikke bare ved stillegående drift og en rekke andre positive egenskaper. Enheten har en effekt på 2200 W, et plastdeksel og en lukket spiral. Et ganske stort volum vann (1,7 liter) koker på bare fem minutter. Pålitelig europeisk kvalitet, Vakkert design, komfortabelt håndtak. Modellen er utstyrt med et flertrinns sikkerhetssystem.
Enheten slår seg av:
- når vannet koker;
- med lokket åpent;
- i fravær av vann;
- når du fjerner vannkokeren fra stativet.
Vannkokeren er utstyrt med et anti-kalkfilter, som enkelt kan tas ut og vaskes.
Philips HD 4646- den bestselgende modellen til dette merket. Mange brukere anbefaler å kjøpe fordi de tror at for svært lite penger vil du få den perfekte merkevarekjelen. Pålitelig, enkel, voluminøs (1,5 l.), kraftig (2400 W), koker raskt og uten unødvendig støy.
– denne lille elegante vannkokeren (bare en halv liter vann) og lav effekt (kun 600 W) vil ikke irritere deg med støy i det hele tatt. Den kan brukes både permanent og som veialternativ. Settet inneholder to reisekopper. Den lette modellen er laget av høykvalitets plast, har en lukket spiral, og er veldig praktisk å bruke.
– denne modellen er karakterisert ved: volum 1,6 l, effekt 2200 W, lukket varmeapparat (skive), avtagbart kalkfilter. Vannkokeren er laget av høy kvalitet av rustfritt stål med dekorativt emaljebelegg. Kraftig belysning av vannstandsskalaen utfyller original design. En utmerket modell for ekte esteter og støynivået vil ikke plage noen.
– nok en modell av en stillegående, miniatyr, men ganske grei vannkoker. Volum 0,600 l, effekt 700 W, lukket spiral (skive), kombinert kropp av metall og plast. Et av disse eksemplarene du kan reise med.
Den eneste enheten som kan koke vann nesten lydløst er en termokanne. Sammenlignet med en vannkoker, tar en termokanne mye lengre tid før vannet koker opp. Og med en veldig langsom kokeprosess blir det mindre støy. I tillegg absorberer den termiske isolasjonen (doble vegger), karakteristisk for termopotter, lyd perfekt. Men problemet er at mange mennesker trenger en vannkoker, og ikke en termokanne med sin sakte koking og påfølgende temperaturvedlikeholdsmodus.
Vurder artikkelen:
Hvorfor bråker kjelen når vannet koker, og jo nærmere koking, jo høyere, og når vannet koker, mye svakere? og fikk det beste svaret
Svar fra Oriy Melikaev[guru]
Årsaken til enhver lyd er mekaniske vibrasjoner av mediet. I en underkjølt væske dannes det dampbobler på en varm overflate, men de stiger ikke til overflaten. Når boblen vokser, berører "toppen" den kaldere væsken, dampen kondenserer og boblen kollapser. Det vil si at boblen "puster" hele tiden. Dette fører til svingninger i vannet i vannkokeren. Denne prosessen fortsetter til all væsken har varmet opp til kokepunktet - boblene faller ikke lenger sammen, men stiger til overflaten.
Svar fra *Janelle*[guru]
Vel, fordi... Vannet gurgler og koker, molekylene begynner å bevege seg raskere på grunn av den høye temperaturen, og det er derfor...
Svar fra Philip petrov[guru]
Det virker for meg fordi før koking lager mange små dampbobler støy, og når det koker smelter de bare sammen og store bobler lager ikke lenger så mye støy
Svar fra Alexander Greshnev[guru]
Boblekoking av vann blir til filmkoking.
Svar fra Gena Vasilkovets[guru]
DET ER TO SVAR:
1. Mikroorganismer begynner å skrike at de ikke skal tilberedes.
2. Dampbobler, som dannes i bunnen av kjelen på mikrosprekker eller ikke-fuktbare fettdråper, stiger til overflaten og sprekker til slutt og all dampen som samles i dem kommer til overflaten. Det er mange slike bobler, så støyen er høy. Når kjelen koker, blir boblene større, men antallet er mindre, og støyen svekkes. Generelt er det bedre å finne Ladsberg og lese ham. Dette ser ut til å være bind 1.
Svar fra Alex[nybegynner]
Og hvis vannet koker bort, vil det slutte å lage støy helt.
Svar fra Bruker slettet[herre]
Støy er en mystisk og gåtefull ting!
Svar fra Vladimir[guru]
Luften er støyende. Når vann varmes opp, reduseres løseligheten av gasser i det sterkt, og hovedmengden av oppløst luft fjernes ved en temperatur nær kokepunktet. Mitt utsagn er lett å verifisere: hell kullsyreholdig mineralvann i en vannkoker og varm det opp - mye mer karbondioksid løses opp i vann enn luft og effekten av støy ved oppvarming av kullsyrevannet er veldig tydelig.
Svar fra Moby Dick[guru]
Lyden vi hører når kjelen koker, er merkelig nok lyden av kollapsende dampbobler, som stiger oppover og avkjøles. Når vannet allerede har kokt, stopper kollapsprosessen, og lyden endrer karakter kraftig.
Svar fra Cor48[guru]
Alt er riktig om sammenbruddet av dampbobler, men økningen i lyd er relatert til størrelsen på disse boblene, jo sterkere blir det hydrauliske støtet når de kollapser, og som et resultat, jo høyere lyd.
Svar fra Olga Abramova[nybegynner]
vannkokeren er støyende, noe som ikke er bra, som de sa før, det bråker ikke alltid.
Svar fra Irina Farrakhova[nybegynner]
Årsaken til enhver lyd er mekaniske vibrasjoner av mediet. I en underkjølt væske dannes det dampbobler på en varm overflate, men de stiger ikke til overflaten. Når boblen vokser, berører "toppen" den kaldere væsken, dampen kondenserer og boblen kollapser. Det vil si at boblen "puster" hele tiden. Dette fører til svingninger i vannet i vannkokeren. Denne prosessen fortsetter til all væsken har varmet opp til kokepunktet - boblene faller ikke lenger sammen, men stiger til overflaten.
Hver dag, i hundrevis av millioner av kjøkken over hele verden, koker vann flere ganger om dagen. Og hver person har minst en gang i livet stilt spørsmålet: "hvorfor vises støy før koking?" Noen husker det umiddelbart skolepensum og det uvanlige ordet "kavitasjon" kommer til tankene.
"Noen bobler sprekker - det er derfor det er støy," ber underbevisstheten hjelpsomt. Men få mennesker husker det nøyaktige forløpet av prosessen. Og dessuten er det få som vet at støy skapes samtidig av to fenomener.
Hva er å koke?
Hva er å koke? Det er en klar definisjon: "Koking er fordampning som skjer samtidig gjennom hele væskevolumet." For å starte prosessen må følgende betingelser være oppfylt:
- Tilgjengelighet av dampgenereringssentre;
- Konstant varmeforsyning;
Når en væske når en viss temperatur, kalt kokepunktet.
Hvorfor dannes det dampbobler i kokende vann?
Sentrene for fordampning som bobler begynner å vises rundt er små sprekker, fete flekker, faste partikler - støvpartikler. De fanger små mengder luft, og væsken fanger luften til den begynner å koke. Vann inneholder også oppløste gasser: oksygen, nitrogen, karbondioksid. Bindingene mellom gassmolekyler og vannmolekyler er svake og brytes raskt ned ved oppvarming. Når den oppløste gassen slippes ut, tvinger trykket i vannet den til å få den mest energieffektive formen - en sfærisk form. Du får bobler.
Etter at gassen slippes ut, varme begynner å skille væskemolekyler. Det dannes damp, som slippes ut i de allerede dannede boblene. Slik begynner kokeprosessen.
Årsaker til støy ved koking
De første tegnene på koking kan observeres i bunnen av kjelen - det er den høyeste temperaturen, og det er her de første boblene vises. Hver av dem inneholder gass og mettet damp. Mens boblen er liten, holdes den på plass av krefter overflatespenning. Da samler seg raskt bevegelige vannmolekyler, som danner damp, inne i boblen og den begynner å utvide seg. Separasjon skjer i det øyeblikket når Arkimedes-kraften som skyver ut boblen blir større enn spenningskreftene som holder den tilbake. Boblen frigjøres og skynder seg til overflaten
Separasjonen forårsaker væskevibrasjoner. Det er disse vibrasjonene som er den første årsaken til støy under koking.. Du kan estimere frekvensen til den resulterende lyden. Det er omvendt proporsjonalt med tiden det tar for boblen å stige fra bunnen. Tiden karakteriserer styrken til vibrasjonen forårsaket av separasjonen.
Beregninger har vist at gjennomsnittlig løftetid er ca. 0,01 sekunder, noe som betyr at lydfrekvensen er ca. 100 Hz. Det var disse dataene som gjorde det mulig for forskere å forstå at det er en annen grunn til støyen når kjelen koker. Tross alt ble den virkelige lydfrekvensen målt og viste seg å være en størrelsesorden høyere enn beregnet.
Oppdagelsen av støyens doble natur ble gjort av den skotske forskeren Joseph Black. Dette skjedde på 1700-tallet, under hans arbeid ved University of Edinburgh.
Hovedkilden til støy når vann koker
Det var Joseph Black som først undersøkte kokeprosessen og identifiserte kilden til den ekstra støyen. Han oppdaget at ikke alle bobler som bryter bort fra bunnen og veggene når overflaten. Og helt i begynnelsen av kokeprosessen når ikke en eneste boble overflaten - de forsvinner i vannsøylen.
Fenomenet interesserte forskeren så mye at han brukte flere søvnløse netter på å prøve å finne årsaken til at boblene forsvant. Forskning bidro til å trekke den riktige konklusjonen. Svaret viste seg å være enkelt - temperaturforskjell. I begynnelsen av bevegelsen er boblene i den varmeste delen av karet. Trykket av mettet damp lar dem opprettholde en sfærisk form.
Lyden endres ved koking av vann
Når de beveger seg oppover, kommer boblene inn i kjøligere lag. Dampen begynner å kondensere, trykket inni synker. På et tidspunkt kan den ikke lenger holde formen og kollapser. Fenomenet med dannelse, separasjon og kollaps av bobler under koking ble kalt "kavitasjon". Var holdt nødvendige beregninger, som viste at lydfrekvensen under kollaps er nær 1000 Hz. Dataene tilsvarer de eksperimentelt målte parameterne. Når væsken varmes opp, slutter boblene å kollapse og støynivået endres. Lydfrekvensen synker merkbart. Snart når alle boblene uten unntak overflaten. Støyen avtar og en "gurgling" oppstår.
Fødsel, separasjon, oppstigning og sprengning av bobler er et fysisk fenomen som millioner av mennesker ser hver dag. Men koking er mer komplisert enn det ser ut til å begynne med. To prosesser kan skilles: kavitasjon og væskeoscillasjon under bobleseparasjon. Begge produserer en karakteristisk lyd, men den akustiske effekten til den ene er lett å skille fra den andre. Du kan enkelt avgjøre ut fra støyen når vannet i vannkokeren har varmet opp til ønsket temperatur.
