Verdens sjokoladedag regnes med rette som den deiligste og søteste høytiden - en favorittbegivenhet for alle gourmeter og søte tenner. Millioner av kjennere av verdens mest populære dessert deltar på messer og festivaler, mesterklasser og smaksprøver, og nyt sjokoladepremier og godbiter! Hvordan kan du gå glipp av en så søt grunn til moro?
Vet du på hvilken dato innbyggerne på jorden spiser mer sjokolade enn i hele det siste året? Det er fantastisk, men en av de yngste høytidene er en av de mest kjente og elskede av hele verden! For første gang ble sjokolade feiret i Frankrike - lidenskapelig i alt, franskmennene anså denne guddommelige desserten verdig spesiell dag så sent som i 1995. Den første sjokoladedagen ble feiret 11. juli, men hvorfor akkurat denne datoen ble valgt er ukjent. I 1996 ble nesten hele Europa og USA med på feiringen. Amerikanerne likte ideen så godt at de i dag i USA også feirer to nasjonal helligdag dedikert til sjokolade – 28. oktober og 7. juli. I Russland og landene i det tidligere Sovjetunionen feires sjokoladedagen i henhold til den internasjonale kalenderen - 11. juli.
Tradisjonelt er sjokoladedagen en høytid åpne dører alle store konfektfabrikker i verden. Barn og voksne kan med egne øyne se hvordan sjokoladeplater er laget av pulver, melk og smakfulle tilsetningsstoffer, fra sprø oblater til ristede nøtter og tørkede bær. Gjester kan ikke bare prøve en rekke kakaodesserter, men også ta del i tilberedningen deres!
Det er tre store sjokolademuseer i Russland – i begge hovedstedene og i Pokrov, hvor de til og med reiste et monument til søtbaren. I disse byene feires sjokoladedagen spesielt morsomt og storstilt. Tusenvis av mennesker kommer til messer for å smake sjeldne og uvanlige varianter favorittdelikatesse, konkurranser og mesterklasser holdes for barn. Shower av kleskolleksjoner i sjokoladetoner, sjokolade-velvære- og spabehandlinger, sjokoladefester - det er mange måter å feire den søteste dagen på!
I gjennomsnitt spiser en voksen russer omtrent 5 kg sjokolade per år. Mye av? Ikke i det hele tatt! I USA oversteg den årlige "normen" nylig 13 kg, og i Sveits nådde den nesten 20 kg!
I 2014 ble det holdt en sjokoladefestival i Ukraina - en tradisjonell messe, forestillinger av skulptører og sjokolademakere, og et konfektmesterskap. Barn samlet et tog fra sjokoladetrailere, som deretter dro gjennom et sjokoladeland fullt av søte hus, planter og dyr. De voksne beundret landets sjokoladelandemerker, laget med utrolig presisjon!
Sjokoladens historie
Mayaene og aztekerne trodde at sjokolade var en gave og mat fra gudene. Theobroma, det vitenskapelige navnet på kakao, betyr bokstavelig talt «guddommelig mat». De første kakawa-plantasjene dukket opp på 600-tallet på territoriet til det moderne Mexico. Maya-indianerne tilberedte en hellig drink fra bønner, trodde på dens styrkende og helbredende kraft, og ba til kakaoguden. Aztekerne, som erobret Maya-territoriene, adopterte troen til sine forgjengere. Den legendariske Montezuma elsket den syrlige, bitre drikken så mye at han drakk femti kopper om dagen!
Med ankomsten av Cortez til indianernes land, fikk gudenes drikke et nytt "kallenavn". Spanjolene kom på ideen om å tilsette sukker, kanel og muskat i flytende sjokolade, noe som gir drikken en mer interessant og mindre bitter smak. Adelige mennesker fra vennlige land kom til Spania bare for å smake på en kopp "svart gull"! I mer enn et halvt århundre holdt spanjolene på hemmeligheten med å lage en sjokoladedrikk, men smuglere klarte å overføre oppskriften til Italia, hvorfra den deretter fant veien til Østerrike, Sveits og Tyskland. Anna av Østerrike ga et visst bidrag til populariseringen av det nye produktet. Etter å ha blitt kona til den franske kongen, tok hun med seg en personlig sjokolademaker og flere bokser med kakaobønner til Frankrike. Ludvig VIII likte drinken veldig godt og smakte det parisiske samfunnet, og ble mer populær enn te og kaffe! Men vanlige folk sjokolade var fortsatt ikke tilgjengelig på grunn av den ublu prisen på kakaobønner.
Det er ikke overraskende at det var franskmennene som kom opp med ideen om å feire den internasjonale sjokoladedagen. Dette landet var ikke det første i Europa hvor kakaodesserten ble kjent. Og de største "sjokolade"-funnene ble heller ikke gjort i Frankrike. Men det var herfra sjokolade spredte seg over hele Europa, og den franske kjærligheten til gudenes drink var virkelig legendarisk - ved midten av 1700-tallet var det bare i Paris mer enn 500 kafeer, der menyen bare inkluderte sjokolade !
På begynnelsen av 1700-tallet kom britene på ideen om å tilsette ... melk til sjokolade! I dag overrasker ikke denne kombinasjonen noen, men i disse årene var det en ekte smaksrevolusjon! Sjokoladeren til Louis XVI, i likhet med de gamle mayaene, anså drikken for å være helbredende og tilsatt medisinske urter, eteriske oljer og blomsterblader. Etter å ha lært om et nytt middel for å bli frisk fra alvorlige svekkende sykdommer, begynte sjokolade å bli brygget i Belgia. Men ikke konditorer, men farmasøyter!
Før oppfinnelsen av metoden for å oppnå smør fra kakaobønner, ble sjokolade konsumert i form av forskjellige drinker og flytende desserter. Den første solide sjokoladebaren ble produsert i England på midten av 1800-tallet. Sveitserne oppfant melkesjokolade i 1875, og det var først i 1930 at hvit sjokolade dukket opp. I USSR var denne delikatessen lenge assosiert med borgerskapet - vanlige mennesker hadde ikke råd til sjokolade. Innenlandsk produksjon ble etablert av kjøpmannen Abrikosov. Fabrikken hans produserte samlesett med portretter av kunstnere, søtsaker i morsomme innpakninger med fugler og små dyr. Han kom opp med sjokoladekaniner og julenisser, karamell “Duck noses”, “Crawfish necks” og “Crow’s feet”. I 1965 dukket den første "folkelige" sjokoladebaren, tilgjengelig for massene, opp i hyllene - den berømte "Alenka". I dag produseres den av 15 konfektfabrikker, inkl. i Ukraina (Olenka) og i Hviterussland (Lubimaya Alenka).
Interessante fakta:
- 1000 f.Kr folk visste allerede hvordan man bruker kakaobønner. Men da ble de ikke brukt som dessert, men som alkoholfattig drikke;
- Siden aztekernes tid til i dag har sjokolade blitt ansett som et kraftig afrodisiakum;
- Kjente sjokoladeprodusenter kan skille 400 kakaosmaker;
- Takket være fenamin i sammensetningen, forårsaker sjokoladesmaken en følelse i hjernen som ligner på følelsen av å bli forelsket. Kanskje dette er hemmeligheten bak dessertens utrolige popularitet;
- Hvert år bruker menneskeheten rundt 20 milliarder dollar på sjokolade, og spiser litt over 600 000 tonn barer og søtsaker hvert år. Den dyreste sjokoladen i verden koster 2600 dollar for et halvt kilo dessert! Fritz Knipschildt-oppskriften holdes hemmelig, selv om den fra bildet ikke kan skilles fra en vanlig trøffel:
- den deiligste og beste sjokoladen er produsert i Belgia. Det siste kvart århundre har det belgiske selskapet Godiva tatt førsteplassen i alle verdenskonkurranser knyttet til sjokoladeproduksjon;
- Chicago produserer den merkeligste sjokoladen. Godbiter med pepper, ancho, sopp og baconsmak! Ja, ja, smult i sjokolade ble ikke oppfunnet av ukrainere;
- Når sjokoladedagen feires, kjøpes denne desserten i de fleste europeiske land i større mengder enn på noen annen dag. Men i USA selges det mest sjokolade på Valentinsdagen. I Russland skjer en sjokoladeboom rundt nyttår;
- på de fleste språk i verden er det en setning som ligner på russisk "alt er i sjokolade" og betyr alltid at alt er bra med en person;
- På den årlige matfestivalen i Italia (2008) ble det installert en sjokoladekopi av Big Ben som veide 8 tonn! I 2011 laget konditorer i Chicago den største sjokoladebaren, og slo den tidligere verdensrekorden. Vekten på den gigantiske delikatessen var 5,6 kg, lengde 6,5 m og høyde 90 cm. Bildet viser den søte rekordholderen og entusiastiske tilskuere som tydelig drømmer om å smake på et stykke historie.
Hvordan feire sjokoladedagen?
I følge amerikanske tradisjoner skal du ha en bråkete kakaofest: godterier, småkaker, mousse og puddinger, fløte- og fruktdesserter med sjokolade, sjokoladefontener - en ekte ferie for de som har en søt tann! Jenter som tar vare på figuren deres vil helt sikkert nyte en sjokolademassasje, innpakning eller bad. Barn vil ha det gøy å lete etter den aztekiske skatten - sjokolademynter i skinnende gullfolie! I Kina, Japan og andre østlige land, hvor de feirer den søteste dagen i året, produserer de desserter i fantastiske farger - knallrosa, lysegrønn, blå og oransje barer og godterier. Du kan overraske vennene dine ved å gi en boks med slike delikatesser i gave, dyppe vanlige søtsaker i flerfarget glasur.
Og, selvfølgelig, ikke glem å formidle søte gratulasjoner med sjokoladedagen til alle dine kjære! Du kan lage en sjokoladekake eller sette sammen en pyramide fra individuelle barer, skrive en inskripsjon på en sjokoladeplate med glasur, eller pakke søtsaker i papirbiter med ønsker. Du kan gå med familien til et sjokolademuseum eller til en mesterklasse for å lære å lage ekte varm sjokolade eller deilig sjokoladepudding.
Verdens sjokoladedag er en ung høytid - den ble oppfunnet av franskmennene og feiret første gang for 23 år siden.
Popularitet verdensdagen sjokolade vokser hvert år - i dag feires det i mange land rundt om i verden, inkludert Tyskland, Sveits, Italia og Russland.
Ifølge legenden er fødestedet til delikatessen Sør Amerika- Spanske erobrere brakte først sjokolade til Europa og kalte sjokolade «svart gull».
Historien om oppdagelsen av delikatessen
Denne eldgamle drinken dukket opp for omtrent tre tusen år siden - i disse fjerne tider ble sjokolade tilberedt av kakaobønner og spist varm. De første som lagde sjokolade var Olmec-indianerne, som en gang bodde i det som nå er Mexico.
Tradisjonen med å lage sjokolade ble senere en del av mayakulturen – de kalte drikken guddommelig. Matlagingsoppskriften var enkel - Mayaene malte stekte bønner og blandet dem med vann. De tilsatte spesielle krydder, som pepper, til sjokoladen, som de spiste kald.
I mayatiden var det bare noen få utvalgte som kunne drikke sjokolade, da det ble ansett som hellig – de ba og ofret til kakaoguden Ek Chuah.
Aztekerne, hvis stat eksisterte på territoriet til det moderne Mexico på 1100- og 1300-tallet, etter å ha erobret nabostammer, samlet inn hyllest fra dem, inkludert kakaobønner, som ble brukt til å lage sjokolade og som et forhandlingskort.
Den aztekiske lederen Montezuma var ifølge legenden veldig glad i en delikatesse laget av fruktene fra kakaotreet - han drakk 50 små kopper av denne drinken hver dag.
De gamle indianerne kalte drikken chocolatl (fra choco - "skum" og latl - "vann"). Chocolatl ble servert i gylne glass dekorert med dyrebare steiner. Kanskje det var der det kom fra moderne navn godbiter.
Takket være spanjolene dukket sjokolade opp i Europa på 1300-tallet - de var de første som satte pris på delikatessen. Spanjolene mente at den guddommelige drikken ikke bare styrket styrke, men også fremmet rask helbredelse av sår.
Spanjolene endret oppskriften på drinken – de tilsatte sukker, muskat og kanel i sjokoladen, noe som gjorde den mer smakfull. I disse fjerne tider var det bare noen få utvalgte som hadde råd til sjokolade i Spania, de som kunne betale for det, siden enorme skatter umiddelbart ble pålagt kakaobønner.
Frankrike oppdaget smaken av sjokolade i 1615, etter ekteskapet mellom Ludvig XIII og den spanske infantaen Anna av Østerrike. I mellomtiden erobret sjokolade gradvis hele Europa - den fasjonable drikken ble drukket i dyre kaffebarer og i alle aristokratiske hus. Følgelig var delikatessen en kostbar nytelse som bare rike mennesker hadde råd til.
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Sjokolade opp tidlig XIXårhundrer, ble de konsumert utelukkende i flytende form - verdens første faste sjokoladeplate ble skapt i 1819 av sveitseren François Louis Cahier.
Sjokolade ble tilgjengelig for den generelle befolkningen først på begynnelsen av 1900-tallet, da den begynte å bli produsert i store volumer. Sjokolade er nå en delikatesse som mange mennesker på planeten vår ikke kan forestille seg livet uten.
Verdens sjokoladedag
I hvert land feires Verdens sjokoladedag på sin egen måte - ulike konkurranser, utstillinger og messer, mesterklasser og smaksprøver er dedikert til delikatessen, og så videre.
På høytiden holder store supermarkeder og konfektfabrikker massebegivenheter - på verdens sjokoladedag blir besøkende vist hvordan mesterverk fra alles favorittdelikatesse blir født.
Restauranter og kafeer tilbyr overdådige sjokolademenyer. Besøkende kan forvente sjokoladeoverraskelser denne dagen.
© foto: Sputnik / Ruslan Krivobok
På Verdens sjokoladedag kan du sitte på et «sjokoladetog» i Sveits, og du kan besøke ekte sjokolademuseer i Belgia. Chocolateland ble bygget i Tyskland, hvor besøkende blir presentert med et show av den deiligste delikatessen i verden.
Amerikanerne har en ekte søt tann – de feirer sjokolade to ganger i året.
Russerne feirer verdens sjokoladedag i stor skala - det eneste monumentet i verden til favorittdelikatessen til barn og voksne - bronsefeen, flaunts i Pokrov. Den tre meter høye statuen er installert ved siden av sjokolademuseet i Pokrov - på helligdager er den alltid full av turister.
Å spise delikatesser på Verdens sjokoladedag er en tradisjonell aktivitet, men hovedunderholdningen er sjokoladekroppskunst – ekte mesterverk skapes i ansiktet og på kroppen ved hjelp av flytende sjokolade og en børste.
© foto: Sputnik / Andrey Alexandrov
Sjokolade har utmerkede kosmetiske egenskaper, og derfor er sjokoladebad også populært.
Sjokoladefestivaler finner sted i mange byer rundt om i verden, inkludert Paris, Torino, Brugge, London, Dublin og Amsterdam, selv om datoen ikke alltid sammenfaller med Verdens sjokoladedag.
Under festivaler kan besøkende smake alle typer av sjokolade, samt besøke et sjokoladespa, bo på et sjokoladehotell eller bare rusle gjennom en sjokoladepark.
Verdens sjokoladedag er en feiring av konditorer, kunstnere som designer godteripapir, søtsukker og alle sjokoladeelskere.
Sjokolade er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt – vitenskapen har slått fast at delikatessen inneholder elementer som fremmer psykologisk restitusjon og avslapning.
Samtidig er mørk sjokolade, som studier har vist, mye sunnere for menneskers helse enn melk og andre varianter. For eksempel stimulerer mørk sjokolade frigjøringen av lykkehormoner - endorfiner, som, som virker på nytelsessenteret, forbedrer humøret og opprettholder kroppens tone.
© foto: Sputnik / Ivan Rudnev
«Fighting Amazons» i sjokolade i Minsk
Mørk sjokolade antas å bidra til å forbedre synet og bidra til å senke blodtrykket. Ved å øke blodstrømmen til hjernen, forbedrer det også oppmerksomhetsspenn, hukommelse, reaksjonshastighet og problemløsningsevner.
Sjokolade er bra for hjertet – risikoen for hjertesykdom hos personer som regelmessig inntar sjokolade reduseres med 37 %. Det reduserer også risikoen for hjerteinfarkt hos menn med 17 %.
Folk som spiser mye sjokolade har mindre sannsynlighet for å lide av demens i alderdommen.
Å smelte sjokolade i en persons munn kan føre til en mer langvarig "eufori"-effekt enn kyssing.
© foto: Sputnik / Igor Zarembo
Krone laget av sjokolade og marsipan, fra Nikolya Chocolate Museum-samlingen
Sjokolade antas å ha en "anti-kreft" effekt. Det bremser også, ifølge forståsegpåere, aldringsprosessen.
Og ved regelmessig å spise sjokolade, legger vi til et år til livet vårt, så nyt godbiten og lev lenge!
Materialet er utarbeidet basert på åpne kilder
Ekte søte tenner vil alltid finne en grunn til å hengi seg til favorittsøttene sine. Men det er en spesiell dag når sjokolade blir sentrum for alles oppmerksomhet, og du kan spise mye av det uten å bekymre deg for ekstra kalorier.
Denne dagen er ikke alles favoritt Nyttår eller din egen bursdag. Den søteste, deiligste, mest favoritthøytiden blant de som har en søt tann, er sjokoladedagen, som feires over hele verden 11. juli.
Når feires verdens sjokoladedag: høytidens historie
Høytiden dedikert til sjokolade er ganske ung. Den dukket opp ganske nylig - i 1995. Initiativtakerne til sjokoladedagen var franskmennene, som med rette regnes som sjokoladekjennere.
Men det er ingen forklaring på valget av dato for feiring av Verdens sjokoladedag. Sannsynligvis spilte sommer og varme en rolle i valg av dato, som er viktig for dyrking av sjokoladetrær.
Et år senere sluttet også elskere av den guddommelige desserten fra Europa og Amerika seg til franskmennene.
Amerikanerne likte det så godt søt idé at de nå feirer sjokolade 28. oktober, samt 7. juli. Sjokoladedagen i Russland og andre post-sovjetiske land feires også i henhold til den internasjonale kalenderen 11. juli.
Hvorfor ble sjokolade en universell, nesten verdensomspennende favoritt, i en slik grad at dens beundrere kom opp med den originale høytiden Chocolate Day? Den eldgamle delikatessen fortjener oppmerksomhet ikke bare for sin smak, men også for sin hundre år gamle historie. De første sjokoladedessertene dukket opp for flere tusen år siden og ble servert i form av drinker.
Denne godbiten ble kalt "gudenes mat" og ble oppfunnet av mayaene og aztekerne.
En "guddommelig drink" tilberedes av bønnene fra kakaotreet, som bare vokser nær ekvator. Det varme og fuktige klimaet i Ghana, Brasil og Malaysia er best egnet for dyrking av kakaotrær. Det botaniske navnet er Theobroma cacao, som er oversatt fra gresk til gud (theos) og mat (broma). Så det var ikke bare indianerne fra de gamle aztek- og maya-stammene som kalte sjokolade «guddommelig mat».
Plantasjer av kakaotrær dukket opp på 600-tallet. Maya-indianerne, som bodde i territoriene til det moderne Mexico, betraktet planten som hellig og drikken laget av bønner var medisinsk.
De aktet ikke bare kakao, men ba også til guden, og trodde på dens styrkende og mirakuløse kraft.
Senere ble Maya-troen adoptert av aztekerne, som erobret disse landene. For deres leder Montezuma ble drinken så elsket at han kunne drikke opptil femti kopper av den bitre delikatessen om dagen.
Den første europeeren som smakte denne uvanlige delikatessen var Columbus, som ble behandlet med sjokolade av indianerne i 1502 som et tegn på gjestfrihet. Men han likte ikke bitterheten i drikken, og han nektet godbiten. Cortes, som landet på kysten av Mexico i 1519, satte pris på sjokolade.
For å myke opp bitterheten begynte hvite gjester å tilsette rørsukker i drikken.
Etter å ha levert bønnene til Europa, kom spanjolene opp med forbedrede oppskrifter på sjokolade med tilsetning av kanel, sukker og muskatnøtt. Drikken fikk et nytt navn "Black Gold".
Dette kallenavnet ble assosiert ikke bare med smak.
Prisen på en kopp sjokoladedrikk var virkelig fantastisk. Bare adelige personer kunne smake det, som målrettet besøkte Spania for dette formålet. Oppskriften ble holdt hemmelig lenge.
Men spanjolene klarte ikke å redde oppskriften på "Black Gold". Takket være smuglere nådde den Italia på slutten av 1500-tallet, og derfra til andre europeiske land.
Anna av Østerrike spilte en betydelig rolle i populariteten til sjokolade, som, etter å ha ankommet Frankrike som kona til Louis XIII, tok med seg flere bokser med uvanlige bønner. Hennes personlige sjokoladebrygger brygget en fantastisk drink, som ikke bare kongen av Frankrike, men også hoffmenn kunne sette pris på. Populariteten til drinken nådde raskt utrolige høyder, og overgikk den franske kjærligheten til te og kaffe.
Det var i Frankrike at spesialiserte sjokoladekafeer åpnet i hopetall, som det var mer enn 500 av ved midten av 1700-tallet, men drikken forble lenge de rikes og adeliges rettigheter.
Sjokolade ble ansett ikke bare som en velsmakende delikatesse, men også helbredende. Sjokolademakere kom opp med sine egne unike oppskrifter, og for Louis XVI forberedte sjokolademesteren en drink med tillegg av medisinske urter, blomsterblader, essensielle oljer.
Britene var de første som kom opp med ideen om å tilsette melk til sjokolade på 1700-tallet. Det var et virkelig revolusjonerende gjennombrudd blant konditorer.
Men i Belgia begynte farmasøyter å brygge sjokolade som en helbredende potion. Fram til midten av 1800-tallet ble sjokoladedessert tilberedt kun i flytende form.
Britene, etter å ha oppfunnet en metode for å trekke ut smør fra bønner, introduserte verden for den første sjokoladebaren.
Melkesjokolade begynte å bli tilberedt i Sveits først i 1875. Men disse delikatessene forble utilgjengelige for vanlige folk. Det var først i 1930 at verden så hvit sjokolade.
Delikatessen har lenge vært assosiert med borgerlige relikvier, noe som ble forklart med den høye kostnaden.
Den innenlandske pioneren anses å være kjøpmannen Abrikosov, som var i stand til å lage sjokoladeproduksjon.
Fabrikken hans produserte morsomme godterier i lyse innpakninger og samleobjekter. Han kom opp med ideen om sjokoladenisser og harer, samt oppskriften på "Duck Noses" og "Crow's Feet", "Crawfish Necks".
Den folkelige delikatessen dukket opp først i 1965, da sjokoladeproduksjonen ble etablert i industriell skala.
Den berømte "Alenka" har blitt folkets sjokolade, som ikke har mistet sin popularitet selv i dag.
Den produseres av mange konfektfabrikker, men navnet har praktisk talt forblitt originalen. I Ukraina kan du finne "Olenka", og i Hviterussland "Beloved Alenka".
Sjokolade er i dag samlenavnet på konfektprodukter laget av kakao og sukkerprodukter.
Oppskriftene bruker mange forskjellige ingredienser i form av hele eller hakkede nøtter, melkepulver, fløte, frukt, rosiner og andre tilsetningsstoffer til konfekt.
11. juli Verdens sjokoladedag: tradisjoner
På sjokoladedagen holder mange fabrikker åpen dag. Dette er en flott mulighet til å se med egne øyne hvordan kakaopulver, melk og deilige tilsetningsstoffer forvandles til din favorittdelikatesse av de mest bisarre former. Fabrikker organiserer ikke bare smaksprøver, men lar også gjestene delta i prosessen med å tilberede desserter.
I Russland har det blitt åpnet tre museer til ære for sjokolade, som ligger i hovedstedene og i byen Pokrov. Det er også et monument til sjokoladebaren "Bronze Fairy", og den største feiringen ble holdt i 2009.
De prøver å holde sjokoladefestivalen i stor skala i store og små byer.
Til ære for denne favorittdelikatessen arrangeres uvanlige og spennende arrangementer.
Det arrangeres messer hvor du kan kjøpe uvanlige godbiter eller vise folk dessertene dine. Sjokolademesterklasser og konkurranser for barn holdes også her.
For denne dagen produserer japanerne og kineserne sjokolade i uvanlige farger rosa, lysegrønt, blått og oransje.
Og i Ukraina i 2014 ble det holdt en sjokoladefestival, hvor det i tillegg til den tradisjonelle messen og forestillinger av sjokolademakere og skulptører ble holdt et konfektmesterskap.
En uvanlig underholdning ble oppfunnet for barna, som tillot dem å sette sammen et lokomotiv fra sjokoladetrailere, som dro på en reise gjennom et ekte sjokoladeland.
I Sveits, til ære for ferien, kan du kjøre på et sjokoladetog. Under en uvanlig reise kan du lære historien til sveitsisk sjokolade.
I alle kaffebarer i verden denne dagen inneholder menyen alltid sjokoladegodbiter, og til og med små overraskelser for besøkende.
Gratulerer med dagen sjokolade: Hvordan tilbringe sjokoladedagen din?
Selv om sjokolade ikke trenger spesiell reklame, er det verdt å fortelle skeptikere og motstandere av søtsaker om det unike kvaliteter. Ideen om sjokolade som et "søtt stoff" er ikke ubegrunnet, fordi sjokolade er virkelig vanedannende og vanedannende.
Sjokolade kan redusere smerte.
Alle kjenner til mørk sjokolades evne til å stimulere syntesen av endorfiner. Lykkehormoner påvirker lystsentrene, forbedrer humøret og psykologisk tilstand.
Selvfølgelig har ingen ennå kommet opp med en effektiv sjokoladediett. Delikatessen er rik på fett, noe som utvilsomt påvirker kaloriinnholdet. Men når du kjenner grensene, kan du nyte sunn og velsmakende sjokolade uten å bekymre deg for konsekvensene på din side.
Og på sjokoladedagen er det rett og slett dumt å nekte favorittgodbiten din.
Det er mange ideer om hvordan du kan feire en sjokoladeferie. Det vanligste alternativet er en sjokoladefest eller fest. Inviter vennene dine med en søt tann eller organiser en fest for barn.
Selvfølgelig vil godbiter inkludere søtsaker, kaker, drinker og desserter.
Det skal være sjokolade overalt. Gjør det til midten av ferien sjokoladefontene eller sjokoladefondue.
Men hvis du virkelig er bekymret for figuren din, gå til en spa-salong. Prosedyrer i form av sjokoladeomslag, bad, massasjer, masker vil hjelpe deg med å få estetisk nytelse med fordeler for figuren din.
Besøk en fabrikk eller en mesterklasse, hvor du kan lære av anerkjente sjokoladeprodusenter hvordan du tilbereder nye delikatesser i form av varm sjokolade eller deilig pudding.
Ikke glem å gratulere venner og slektninger hvis profesjonelle aktiviteter er relatert til produksjonen av den berømte delikatessen på sjokoladedagen.
Og det vil være en god idé å gi små sjokoladegaver til venner, barn eller kjæresten din.
Interessante og uvanlige fakta og historier knyttet til sjokolade kan fylle mer enn ett bind. La oss fokusere på de mest utrolige.
For eminente sjokolademakere er det ikke vanskelig å skille opptil 400 kakaosmaker. Menneskehetens årlige utgifter til sjokolade er 20 milliarder dollar, som tilsvarer 600 tusen tonn sjokoladeprodukter.
For den dyreste sjokoladen betaler elskere 5200 dollar per kilo.
Ideen om denne delikatessen tilhører Fritz Knipschildt og holdes strengt fortrolig.
Den beste sjokoladen regnes for å være en belgisk delikatesse – det belgiske selskapet Godiva har tatt priser blant verdensprodusenter i konkurranser de siste 25 årene.
I Europa faller sjokoladeboomen sammen med feiringen av sjokoladedagen. Amerikanerne kjøper tonnevis med sjokolade til Valentinsdagen. Men i Russland selges det mest sjokolade før nyttår.
Sjokoladeplater tilhører ulike mestere innen konfektkunst. Konditorer fra New York som var i stand til å lage et sjokoladetårn på 6 m 40 cm. Vekten på mesterverket oversteg 1 tonn, og håndverkerne brukte nesten 30 timer på å bygge det.
En russisk sjokoladefabrikk som produserte en 500 kg sjokoladeplate. Lengden på delikatessen viste seg å være 2,7 meter.
Italienske håndverkere som har rekorden for å lage den tyngste sjokoladeplate som veier 2280 kg.
Sjokoladeferien er ikke den eneste søte datoen i juli. Om bare noen dager, den 20. juli, feirer vi en ny søt høytid.
Forfatteren av feiringen av den søteste dagen i kalenderen tilhører franskmennene. Det var de som feiret sjokoladefeiringen i stor skala for første gang i 1995. Og selv om de ikke var pionerene innen "sjokoladelykke", er deres langsiktige hengivne kjærlighet til den fantastiske konfektdesserten hevet over tvil. Så tilbake på 1700-tallet ble det åpnet rundt 500 etablissementer i Frankrike, hvor menyen utelukkende inkluderte «sjokoladevarer». Så ble stafettpinnen til høytiden plukket opp av europeere og amerikanere. Gjennomsnitt årlig rate forbruket til en bosatt i USA er mer enn 13 kilo.
Historien om den perfekte delikatessen
I følge en versjon ble sjokoladedrikken oppfunnet av aztekerne. De konsumerte enorme mengder av det - flere kopper om dagen. Men vi skylder meksikanerne storstilt planting av kakaoplantasjer. Men verken den ene eller den andre tenkte på å legge til sukkerrør. Foretaksomme spanjoler begynte å legge til kanel og muskat og tilførte sødme til det. De holdt oppskriften strengt fortrolig i mer enn 50 år.
Imidlertid etablerte smuglere europeiske kanaler og fraktet mirakeldrikken dit. Det var en uoverkommelig luksus på grunn av det utrolige høy pris, så bare aristokratiske familier kunne smake det. Etter ordre fra Anne av Østerrike ble esker med kakaobønner levert til Frankrike, og en virtuos sjokoladeprodusent ble ansatt. Adelige damer trodde at sjokolade var et kraftig afrodisiakum. Madame Pompadour selv kalte det intet mindre enn en brennende kilde til kjærlighetslidenskaper.
På 1500-tallet begynte belgiske farmasøyter å brygge spesiell medisinsk sjokolade. Det inkluderte medisinske urter, oljer og blomster. Britene var de første som produserte tradisjonelle harde barer på 1850-tallet, mens melk og hvit sjokolade ble oppfunnet av sveitserne. Men prisen for den var fortsatt uoverkommelig høy, og først på 1900-tallet ble sjokolade tilgjengelig for brede sosiale kretser.
I Sovjetunionen ble sjokolade lenge fordømt og ble klassifisert som en borgerlig dessert. Kjøpmannen Abrikosov klarte å etablere masseproduksjon, som kom opp med sjokoladesamlinger med bilder av kjente artister, samt søtsaker i morsomme innpakninger, og de legendariske sjokoladenissene og harene. Den første virkelig populære sjokoladebaren var "Alenka".
Interessante fakta
Sjokoladeingredienser fremmer avslapning og psykologisk frigjøring. De provoserer frigjøringen av endorfiner og forbedrer humøret dramatisk. Det er en oppfatning at sjokolade bremser aldringsprosessen. Til tross for kaloriinnholdet, anbefaler selv ernæringseksperter det, om enn med måte.
I de fleste land betyr uttrykket "alt er sjokolade" at livet er bra, alt ble på best mulig måte. Smaken av sjokolade, på grunn av tilstedeværelsen av et sterkt sentralstimulerende middel, fenamin, fremkaller en ubeskrivelig følelse, identisk med forelskelse. Den mest uvanlige er Chicago-sjokolade. Det finnes varianter med smak av pepper, bacon og sopp. Kjente sjokoladeprodusenter har unike ferdigheter - de er i stand til å gjenkjenne mer enn 400 kakaosmaker.
Høytidstradisjoner
På sjokoladedagen øker salget av denne deilige desserten betraktelig. På høytiden er det vanlig å holde festivaler, messer, smaksprøver, mesterklasser, konkurranser med premier og godbiter. Fabrikker og konditorier arrangerer åpne dager, hvor de snakker om mysteriene med å lage søtsaker og demonstrerer hvordan et "ekte mirakel" blir født av melk, kakao og bærfyll.
På denne dagen arrangeres det ofte grandiose kakaofester med kaskader av søtsaker, sjokoladedesserter og fondue. Jenter tilbys sjokoladespa-innpakninger, massasjer og bad. Temafester og sjokoladeoppdrag arrangeres for barn med jakten på skatter i form av deilige gullmynter. Et annet populært format er sjokoladekroppskunst, når folk maler hverandre med sjokoladeglasur og deretter holder et moteshow, hvor juryen premierer modeller med den mest interessante kroppskunsten.
I Russland er sjokolademuseer med lokasjoner i Moskva, St. Petersburg og Pokrov i ferd med å bli plattformer for storstilte feiringer. I Vladimir-regionen fant til og med en storslått åpning av sjokolademonumentet sted. Russere arrangerer også sjokoladefester, motebaner med sjokoladefargede klær og "spiselige utstillinger" med sjokoladebyer – ekstremt nøyaktige skulpturer av mennesker, husmodeller og kjøretøy.
Hvert år den 11. juli feirer søtselskere Verdens sjokoladedag. Denne deilige ferien ble oppfunnet og først holdt av franskmennene i 1995. Det antas at aztekerne var de første som lærte å lage sjokolade. De kalte det «gudenes mat».
De spanske conquistadorene, som først brakte den til Europa, kalte delikatessen "svart gull" og brukte den til å styrke fysisk styrke og utholdenhet. Noe senere ble sjokoladeforbruket i Europa begrenset til kun aristokratiske kretser.
Fremtredende kvinner betraktet sjokolade som et afrodisiakum. Dermed hadde Mor Teresa en lidenskap for sjokolade, og Madame Pompadour var sikker på at bare sjokolade kunne tenne lidenskapens ild. Det var først på begynnelsen av 1900-tallet, med inntoget av industriell produksjon, at folk utenfor aristokratiet kunne nyte sjokolade.
Verdens sjokoladedag: fordelene med sjokolade
Som installert moderne vitenskap, sjokolade inneholder elementer som fremmer avslapning og psykologisk restitusjon. Mørke varianter av sjokolade stimulerer frigjøringen av endorfiner - lykkehormoner som påvirker nytelsessenteret, forbedrer humøret og opprettholder kroppstonen. Det er også en hypotese om at sjokolade har en "anti-kreft" effekt og kan bremse aldringsprosessen. Men det forskerne er enige om, er å benekte sjokoladens evne til å redusere kroppsvekten!
Det er tross alt velkjent at sjokolade er rikt næringsstoffer, inkludert fett, og derfor kalorier. De argumenterer imidlertid ikke for at denne delikatessen kan forbedre humøret til flertallet av verdens befolkning. På selve sjokoladedagen forskjellige land Det er festivaler og andre arrangementer dedikert til denne søte høytiden. Det er spesielt interessant å besøke fabrikker, planter eller konfektbutikker på denne dagen som produserer sjokolade og dens derivater. Det er her alle blir fortalt hvordan og hva sjokolade er laget av, alle slags konkurranser og smaksprøver holdes, utstillinger av sjokoladeverk og til og med mesterklasser hvor du kan prøve deg som sjokolademaker.
Verdens sjokoladedag: Interessante fakta om sjokolade
Det er minst 4 sjokoladedager – 11. juli, 9. juni, 2. og 13. september.
Den første sjokoladebaren i verden ble produsert av den engelske fabrikken Cadbury i 1842. Sjokolade fra samme sjokoladefabrikk regnes som den mest verdifulle i verden. Den tilhørte oppdagelsesreisende Robert Scott og var med ham under hans første ekspedisjon til Antarktis. I 2001 ble den solgt på auksjon i London for 687 dollar.
Det meste av sjokolade spises i Sveits. Hver innbygger i dette landet spiser i gjennomsnitt 11,8 kg sjokolade per år. Men amerikanerne havnet på 15. plass med 5,4 kg per år per person.
I Maya-sivilisasjonen var kakaobønner den viktigste handelsvalutaen. For eksempel kan en slave kjøpes for 100 bønner, og en kalkun for 20.
Å spise sjokolade har tidligere vært uglesett katolsk kirke. Effekten av sjokolade ble sett på som hekseri, og alle som konsumerte den ble kalt kjettere og blasfemister.
Hvis en person ønsker å dra nytte av sjokolade, er det bedre å konsumere bare mørk sjokolade, som inneholder minst 70% kakao. Det er bevist at det forbedrer synet under værforhold, reaksjonshastigheten, reduserer risikoen for hjerteinfarkt hos menn med 17 %, og forbedrer også hjernefunksjonen. I tillegg har personer som regelmessig inntar sjokolade en 37 % redusert risiko for hjertesykdom.
Sjokolade er bedre enn kyss. Å smelte det i munnen gir en person en lengre varig følelse av eufori.
Ifølge italienske forskere har kvinner som regelmessig inntar sjokolade bedre helse sexliv, oppleve mer lyst og tilfredshet.
Den største sjokoladebaren ble laget i Storbritannia på Thorntons-fabrikken. Vekten er 5,8 tonn.
Kakaobønner var en av de første varene brakt til Spania av Christopher Columbus på 1500-tallet.
I naturen har kakaobønner 300 smaker og 400 aromaer.
Omtrent 20 % av alle peanøtter og 40 % av alle mandler i verden leveres til sjokoladeprodukter.
Kakaotrær lever i omtrent 200 år, men bærer frukt i bare 25 år.
Ordet "sjokolade" fra det aztekiske språket - Nahuatl - kommer fra ordet "xocolātl" og betyr "bittert vann"
Mørk sjokolade er supert til høyt blodtrykk, men hvis du umiddelbart vasker det ned med melk, alt fordelaktige funksjoner vil forsvinne.
