Asparges fra soya: fordeler og skader. Hva er soyaasparges, hvilke fordelaktige egenskaper har den?

Kinesisk og koreansk mat har blitt veldig populært i den moderne verden. Soyaasparges er en rett av nasjonalt asiatisk kjøkken. Hun klarte å bli forelsket i mange fans av dette kjøkkenet. Hva er egenskapene til dette populære produktet og dets kaloriinnhold? Hva gir det kroppen, fordel eller skade?

Koreansk soya asparges

Dette produktet har flere navn - fuzhu, fupi, douli yuka. Koreansk soyasparges er en salat laget av tørket soyamelkskum. Dette har ingenting med asparges å gjøre. I Kina og Japan begynte denne retten å bli konsumert for veldig lenge siden. De første omtalene av det ble registrert på 1400-tallet.

Soyamelkskum har ikke en utsøkt smak, men innbyggere i asiatiske land har vært i stand til å forbedre smaken og gjøre den til en velsmakende rett. I Japan spises soyamelkskum rå., i Kina tørker de det. Med riktig krydder kan soyamelkskum gis en herlig smak. Dette gjorde det til en deilig og komplett asiatisk rett.

Soyaasparges er laget av soyabønner. De blir knust og deretter kokt, Under matlagingen stiger skum over melken og blir deretter hengt opp. I denne formen blir den fibrøs, hvoretter den tørkes og kommer i salg.

Produktet inneholder mye protein, og derfor brukes det av vegetarianere og idrettsutøvere. Det vegetabilske proteinet i soyaasparges blir fullstendig absorbert av kroppen. I tillegg til protein inneholder den også mange andre nyttige stoffer:

mineraler;
vitaminer;
uløselige fibre.

Fra den lærte de å tilberede naturlig soyasaus, melk og ost for vegetarianere. Produktet inneholder en stor mengde:

kjertel;
magnesium;
kalsium;
Selena;
fytoøstrogener.

Soyaasparges er rik på fiber, som bidrar til å eliminere forstoppelse og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. Soyaprotein og uløselig plantefiber bidra til å senke kolesterolnivået i blodet. Flerumettede fettsyrer tjener som en profylaktisk for det kardiovaskulære systemet. Planteøstrogener bidrar til å redusere risikoen for brystsykdom hos kvinner.

Et høyt innhold av aminosyrer kan fornye cellene i kroppen vår, hvorfor tilstanden til huden, musklene forbedres og aldringsprosessen til hele organismen bremses. Hvis du regelmessig spiser koreansk aspargessalat, blir håret mye bedre og faller praktisk talt ikke av. Takket være fytohormoner er soyaasparges et utmerket forebyggende middel mot osteoporose.

Kaloriinnhold i produktet

Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i koreansk asparges, kan denne indikatoren variere avhengig av type produkt. Den kjøpes i to former - tørket eller klar til å spises. Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 440 kcal per 100 g:

proteiner - 45 g - 180 kcal;
fett - 20 g - 180 kcal;
karbohydrater - 20 g - 80 kcal.

Energiverdien til ferdige asparges i koreansk stil, BZHU-forholdet ser slik ut:

proteiner - 41%;
fett - 41%%
karbohydrater - 18%.

Denne kaloriverdien lar deg raskt mette kroppen din og ikke få ekstra kilo. Retten er ofte inkludert i menyen til ulike dietter.. Sammenligner du retten med andre proteinprodukter, vil du umiddelbart merke at den inneholder mer protein og mye færre kalorier.

Skade eller nytte

Forskning har blitt utført gjentatte ganger innen soyaprodukter. De fleste forskere mener at for store mengder soyamat er helseskadelig. Soya kan påvirke tilstanden til bukspyttkjertelen negativt. Fytoøstrogenene som finnes i soya kan forårsake forstyrrelser i seksuell utvikling i barndommen, og hos kvinner føre til forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen.

Leger mener at soyaprodukter bør introduseres i kostholdet ditt med forsiktighet. Uansett hvor deilig en koreansk aspargesrett blir, må du spise den litt etter litt og ikke hver dag. Bare små porsjoner av et slikt produkt kan være til nytte for kroppen.

Det var ikke så lenge siden lov til å bruke GMO i produksjon av soyaprodukter, så når du kjøper dem, bør du alltid være oppmerksom på denne indikatoren. Hvis du stadig inntar mat med GMO, er det fare for å utvikle kreft.

Koreansk asparges er svært rik på protein, med et høyt innhold av aminosyrer. Soyaasparges har en behagelig smak. Den brukes til å tilberede salater og tilbehør, forretter, og brukes som en uavhengig rett. Hvis du tilbereder en rett, vil den avsløre alle dens verdifulle egenskaper og gi deg muligheten til å nyte en behagelig smak.

Mange vitenskapelige arbeider er skrevet om fordelene og skadene til soyaasparges, siden dette plantebaserte matproduktet er mye brukt i dag i matindustrien og er en veldig interessant komponent i moderne mat.

Andre navn på dette produktet er også kjent, inkludert den velkjente yucca og fuju, som er en til enhver tid populær rett i den nasjonale kulinariske tradisjonen i Kina.

Soyaasparges er et veldig populært produkt

Hva er soya asparges?

Ikke bare kinesisk mat er kjent for sitt utvalg av soyaaspargesretter. Dette halvfabrikatet av soyabønne er inkludert i japanske og koreanske salater, supper, og er også hovedkomponenten i tradisjonelle asiatiske sideretter. Retter laget av soyaasparges utmerker seg ved deres uvanlige smak, interessante aroma og mange nyttige egenskaper som lar deg raskt mette menneskekroppen med næringsstoffene som er nødvendige for balansert arbeid og liv.

Du kan ofte komme over spørsmålet på Internett, hvordan skille asparges fra soya asparges?

Faktisk har disse "delikatesser" ingenting til felles, siden asparges er en velkjent plante, og fuju er et produkt laget av gjennomvåte og grundig malte soyabønner.

Hvordan lage tørket soya asparges? Du bør klemme ut de malte soyabønner, på overflaten som skum dannes under kokeprosessen. Det er dette som må henges og tørkes, noe som resulterer i en ekte orientalsk yuca.

Slik ser industriell produksjon av soyaasparges ut

Funksjoner av komposisjonen

Soyaasparges inneholder en enorm mengde nyttige stoffer som gir den mange gunstige egenskaper. Hovedkomponentene til fuzhu er:

vitaminer B, D, E;
mikro- og makroelementer, blant hvilke jern, kalsium, sink og kalium er av spesiell verdi;
flerumettede fettsyrer;
essensielle aminosyrer;
lecitin;
biologisk aktive fytohormoner;
næringsrike, lett fordøyelige proteiner, fett, karbohydrater.

Yuca smaker ikke bare godt, men er også veldig næringsrik, siden kaloriinnholdet i soyaasparges er omtrent 390 kcal per 100 g av det ferdige produktet. Energiforholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater eller soyaasparges er beregnet til å være 40%/40%/20%.

Denne mengden planteproteiner som ligner i strukturen til deres dyrekolleger, gjør fuju til et ideelt matprodukt for folk som deler vegetariske synspunkter.

Det er viktig å huske at aspargessoyabønner vil være gunstig for kroppen hvis du inntar den minst tre ganger i uken i en mengde på 0,15-0,2 kg.
Soyaasparges vil bare komme kroppen til gode hvis den konsumeres i tilstrekkelige mengder.

Fordelaktige funksjoner

Hva er fordelene og skadene med soyaasparges? Forbrukere stiller eksperter dette spørsmålet ganske ofte.

Naturligvis er fuju først og fremst kjent for sine gunstige egenskaper, som produktet skylder sin unike sammensetning.

Blant de fordelaktige egenskapene til soyaasparges for menneskekroppen er:

anti-inflammatorisk effekt;
svak vanndrivende og koleretisk effekt;
evnen til å forhindre vaskulær aterosklerose ved å redusere mengden kolesterol og fett med lav tetthet i blodet;
et profylaktisk middel i kampen mot hjerte- og karsykdommer og kreft.

På grunn av det økte innholdet av flerumettede fettsyrer, vitaminer og mineraler, blir fordelene med soyaasparges for kroppen åpenbare, siden produktet er en kraftig antioksidant, tillate å fjerne giftstoffer fra organer og rense blodet;
Under svangerskapet soyaasparges lar den vordende moren balansere hormonelle nivåer, øke kroppens støttemekanismer og mette den med stoffer som er gunstige for fosteret, og bidrar til normal vekst og utvikling;
Fordelene og skadene av soya asparges for kvinner er et kontroversielt spørsmål, siden dette produktet er et naturlig kvinnelig fytohormon, normalisere funksjonen til kjønnsorganene hennes;
Leger anbefaler ofte soya asparges for diabetes, noe som lett forklares med økt innhold av lett fordøyelige proteiner i produktet, som har et enormt energipotensial. En siderett eller salat med soyaasparges er en uunnværlig del av menyen for folk som er overvektige eller ønsker å bringe kroppen tilbake til normalen.

Du vil lære alle detaljene om fordelene med soyaasparges fra videoen:

Mulig skade på produktet

Ifølge nyere studier kan inntak av soyaasparges i store mengder utløse utviklingen av kronisk betennelse i bukspyttkjertelen. Det er derfor dette matproduktet anbefales å konsumeres med måte for ikke å skade kroppen.

Soyaasparges kan også forårsake alvorlig skade på skjoldbruskkjertelen på grunn av den enorme mengden fytohormoner som finnes i fuju.

De samme stoffene bør ikke legges til barneretter, på grunn av deres evne til å forårsake avvik i pubertetsprosessene hos den yngre generasjonen.

Oppskrifter på noen populære retter

Hvordan lage soya asparges? Faktisk er dette ikke en så vanskelig prosess. Før du tilbereder soyaasparges hjemme, bør du koke opp soyamelken, samle skummet fra det, som du deretter tørker. Det resulterende produktet kalles soyaasparges. Naturligvis er det i vårt land bedre å kjøpe yucca som allerede er tilberedt, noe som gjør at den kan brukes til å tilberede mer komplekse og kombinerte retter. I tillegg lar moderne produksjon av soyaasparges den beholde alle næringsstoffer, noe som har en positiv effekt på fordelene for kroppen.

Hva spiser du soyaasparges med? For tiden er det mange oppskrifter for å tilberede soyaasparges, inkludert orientalske supper, sideretter og salater. Slike velkjente salater som koreansk fuju, syltet yuca og krydret biffsuppe er ekstremt populære i dag.

Asparges på koreansk

Hva er koreansk asparges laget av? Før du tilbereder asparges på koreansk, bør du ta fuju og gulrøtter i forholdet 1:2, samt vann og vegetabilsk olje, krydder for koreanske gulrøtter, eddik, salt og pepper etter smak.

Oppskriften på koreansk asparges hjemme går ut på å legge den i bløtlegging i kokende vann til den er elastisk.

Det er viktig å huske hvordan du bløtlegger soyasparges riktig til salat? Dette bør gjøres i en dyp bolle, etter å ha delt hver pisk i mindre biter, og bløtlegges i 30 til 40 minutter, men ikke mer, ellers vil aspargessoyabønnen løsne. Du må kutte den ferdige yucaen, legge til revne gulrøtter til koreanske retter og krydre det hele med krydder og krydder. Hell deretter den ferdige salaten med oppvarmet vegetabilsk olje og la stå i omtrent en time.
Du kan legge til litt.

For en detaljert oppskrift, se videoen:

Er asparges sunt på koreansk? Absolutt ja! Denne salaten er utstyrt med evnen til å hjelpe en person med å takle problemer med hjertet, fordøyelseskanalen og kjønnsorganet, spesielt når det kommer til den kvinnelige kroppen. Fordelene med koreansk asparges for kvinner er åpenbare.

Denne salaten lar deg normalisere hormonelle nivåer, redusere symptomene på PMS, forhindre for tidlig overgangsalder og lignende.

Retten vil forbedre tilstanden til håret og huden, bli kvitt akne og få harde, vakre negler. I tillegg er fuju i koreansk stil et utmerket middel for å forebygge bryst- og prostatakreft, så eksperter anbefaler det for regelmessig bruk.

Lignende materialer

Utseendet til soyaasparges på russiske (sovjetiske) hyller ga opphav til en kontroversiell tsunami. Motstandere og støttespillere krangler heftig om fordelene (skadene) av dette matproduktet, og appellerer ikke bare med overbevisende argumenter, men også med spekulasjoner. Imidlertid er det på tide å gjenopprette balansen og skille agnene fra hveten, det vil si fakta fra myten, og prøve å uavhengig svare på det brennende spørsmålet: "Er soyasparges sunt?" Som faktisk er det denne artikkelen vil diskutere.

Soya asparges. Fordel

Matsystemet i de fleste asiatiske land skiller seg betydelig fra preferansene til den vestlige befolkningen. Soyaasparges i øst, kalt "fuju", er et aktet og respektert produkt. Japanerne kaller det annerledes - "jujube" forresten, det samme begrepet brukes også i engelsktalende land. Fuzhu er rett og slett skummet som har blitt skummet fra soyamelk, tørket og rullet til et tau. Dens østlige motstykke har ingenting til felles med aspargesplanten, og det er ikke grunnlag for å sammenligne dem. En annen ting er soyabønner, som er hovedråstoffet for produksjon av fuju. Denne planten fra belgfruktfamilien er et ekte lager av proteiner, mikroelementer og vitaminer. I Kina blir soyaprodukter introdusert i kostholdet nesten fra spedbarn, og det er legender om forventet levealder for innbyggerne i Midtriket. Imidlertid bør du ikke bevisst knytte fakta til en stram knute. Likevel inntar soyaasparges, hvis fordeler først og fremst skyldes tilstedeværelsen av en enorm mengde lett fordøyelig vegetabilsk protein, en ledende plass i ernæringen til orientalske mennesker. Dette "stoffet" er ikke mindre herlig blant vegetarianere, som har funnet et verdig alternativ til produkter av animalsk opprinnelse.

Fytohormoner og lecitin!

Soyaasparges inneholder fytohormoner, som i begrensede mengder fremmer foryngelse, forebygger brystkreft og osteoporose. Rimelig inntak av fuju anbefales for nesten alle kvinner, spesielt i overgangsalderen. Soyasparges inneholder lecitin, som er involvert i det kardiovaskulære systemet og fettmetabolismen. For overvektige mennesker og hjertepasienter vil det å spise fuju bare være til nytte. Og viktigst av alt, null kolesterol! Dessuten reduserer soyaprodukter, inkludert asparges, nivåene i blodet. Og dette faktum har virkelig blitt bevist av forskere.

Soya asparges. Sammensatt

Ser du nøye på dette proteinkonsentratet finner du i det: kalsium, kalium, fosfor, jern, vitamin A og C, aminosyrer, 45 % protein og kun 20 % fett. Kaloriinnholdet i fuju er omtrent 235 kilokalorier per 100 gram tørt produkt. Vel, produktet er virkelig næringsrikt, og det er til og med et knapt motstandsdyktig ønske om å utbryte: "Soyaasparges - fordelene er åpenbare!" Men først bør vi se på den andre siden av mynten.

Soya asparges - fordeler eller...

De ovennevnte fytohormonene kan dessverre være skadelige og til og med farlige. De forårsaker nedsatt skjoldbruskkjertelfunksjon. Derfor frarådes inntak av soyasparges sterkt for personer med endokrinologiske sykdommer. Pasienter ved urologiske avdelinger bør også unngå dette produktet - det er fastslått at oksalsyresalter, som finnes i soya, kan provosere dannelsen av steiner. Og likevel utgjøres hovedfaren av genmodifiserte versjoner av produkter fra denne planten. I Russland er produksjon av soyabønner merket "GMO" forbudt, men kontroll over gjennomføringen av denne bestemmelsen er svært betinget. Skaden av genteknologiske produkter er en av vår tids presserende spørsmål. Det er ingen direkte bevis for dette. Noen indirekte – for eksempel en objektiv vurdering av helsetilstanden til amerikanere – tvinger oss imidlertid til å bruke sunn fornuft og være forsiktige i tilfelle.

Soyaasparges er en populær oppfinnelse i orientalsk mat. Den har en spesiell delikat smak som er likt av mange mennesker rundt om i verden. Men i tillegg til den originale smaken har fuju (som soyaasparges kalles) også ubestridelige gunstige egenskaper.

Det var en legende i Kina om at den første kinesiske keiseren krevde at undersåttene hans skulle gi ham en foryngende eliksir. Da nesten alle forsøk på å finne en passende eliksir var oppbrukt, ble fuzhu brakt til keiseren. Han var henrykt og anerkjente soyaasparges som det beste middelet for å forlenge livet.

Hvordan og av hva lages soyasparges?

Det første trinnet er å gjøre det klart at det ikke er noe til felles mellom vanlig asparges og soya. Fuzhu er laget av soyabønner. Etter at bønnene er tilberedt, males de til en pasta, og deretter presses soyamelken ut. Deretter kokes melken, filmen som vises under prosessen fjernes og rulles inn i et tau. Slik tilberedes råvarene for å lage fuju. Holdbarheten til slike råvarer kan være opptil et år før matlaging, det er nok å bløtlegge det i vann.

Skader og fordeler med soya asparges

Fordelen med fuju ligger i dens metning med aminosyrer, nyttige mikroelementer og protein. Kroppen tar det veldig godt opp, og soyamelk inneholder ikke laktose og kolesterol. Soyamelk inneholder blant annet flerumettede syrer, samt fytohormoner, som forhindrer forekomsten av visse beinsykdommer. Men på grunn av det høye innholdet av disse fytohormonene kan barn oppleve problemer med seksuell utvikling. Det er mange flere forskjellige fordelaktige egenskaper som dette produktet har:

Fiber har en gunstig effekt på funksjonen til magen, renser den og eliminerer forstoppelse;
Plantefibre bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet;
Syrer holder hjertet sunt;
Symptomene på overgangsalder lindres og det går lettere over.
Hårveksten forbedres og skallethetsprosesser bremses;
Aminosyrer hjelper til med å rense kroppen og forhindre aldring;
Stoffet selen hjelper menn å unngå prostataproblemer;
Østrogener beskytter kvinner mot brystkreft.

Men du bør alltid huske at overdreven forbruk av soyaasparges kan føre til skadelige konsekvenser, for eksempel:

Utseendet til et sår;
Nedgang i utviklingen av reproduksjonssystemet hos barn og forekomsten av ulike abnormiteter;
Noen elementer som finnes i soya kan føre til nyresykdom, så folk som har ulike nyrekomplikasjoner bør enten begrense forbruket av dette produktet eller helt eliminere det fra kostholdet.
Negativ effekt på skjoldbruskkjertelen.

I alt er det viktig å opprettholde en gylden middelvei.

Flere sunne soyaaspargesoppskrifter

Stekt aspargesrett

En smakfull og sunn rett som kan brukes som erstatning for et hovedmåltid eller som mellommåltid. Det er ganske enkelt å tilberede.

Sammensetning:

Hvordan lage mat:

Bløtlegg aspargesen godt i vann, skyll og skjær den i små skiver fra 5 til 10 cm i lengde;
Stek løk og gulrøtter, tilsett asparges, litt krydder og en klype salt. Bland alt dette grundig og la det småkoke i fem til syv minutter;
Tilsett soyasaus og hvitløk, hakkede urter, la aromaen av urter og krydder trekke inn litt.

Ris er en flott siderett til stekt asparges.

Fuju salat

En smakfull og saftig salat, fylt med alle mulige vitaminer og med en lys smak. Det er raskt og enkelt å tilberede.

Sammensetning:

250 g soya asparges;
1 pakke koreansk krydder;
300-400 g gulrøtter;
vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

Hakk aspargesen i små biter. Ha i en bolle eller panne og hell kokende vann over. Den må brygge i 40 minutter eller en time. Det er viktig å ikke la aspargesen bli for myk, ellers mister den smaken.
Vask, skrell og riv gulrøttene. Deretter må du tilsette koreansk krydder til gulrøttene.
Hell noen dråper vegetabilsk olje i en varm stekepanne og hell den kokende oljen i den nesten kokte salaten.
La trekke i en og en halv time, dekk til med lokk.

Et ideelt tillegg til salaten vil være løk eller hvitløk og urter. Smaken, hvis den tilberedes riktig, vil være fantastisk, retten er kalorifattig og diett.

fuju suppe

Suppen har en original smak, samtidig som den er ganske mettende og lett.

Sammensetning:

Hvordan lage mat:

Skjær aspargesen i små biter, tilsett den i kokende vann i en kjele og kok til aspargesen er møre.
Tilsett grønne bønner, stekt løk og gulrøtter.
Tilsett ingefær til den kokende suppen og fjern fra varmen etter fem til syv minutter.

Suppen blir rik og full av vitaminer.

Interessant informasjon om soyaasparges er samlet i følgende video:

Soyaasparges er et tradisjonelt produkt fra japansk, kinesisk og koreansk mat. Det er en naturmedisin med oppkvikkende og foryngende egenskaper. Ikke bare i Kina er det legender knyttet til aspargesens helbredende og helbredende egenskaper, men også i Korea og Japan.

Soyaasparges er et lett og sunt produkt som fortsatt bør konsumeres med måte. Å introdusere det i ditt daglige kosthold vil forbedre ditt velvære og øke din vitalitet.

I kontakt med

Fooju eller soyaasparges er populært for å lage koreanske salater. Den metter kroppen godt, harmonerer med grønnsaker, varme krydder, sesamfrø og soyasaus. Du kan lage en utenlandsk salat med asparges selv, ved å bruke anbefalingene fra fagfolk, for å glede gjestene eller husstandsmedlemmer med en ny rett.

Hva er asparges

Det koreanske halvfabrikatet har ingenting med den berømte grønnsaken å gjøre. Asparges er et tørket produkt med en karakteristisk langstrakt form, hentet fra soyamelk, som er populær i asiatiske land. Den originale krydrede smaken av fuju gjør den til et ønskelig tillegg til alle grønnsaker. Retten kan ta sin plass blant kostholdsprodukter - per 100 gram ferdig salat er det bare 105-115 kcal. Hva er asparges laget av på koreansk og hvordan skjer det:

melk kokes til skum vises på overflaten;
den fjernes;
henge til tørr.

Fordelene og skadene med soya asparges

Det er viktig for enhver person å finne ut hva fordelene og skadene med soyaasparges er, fordi dette produktet ennå ikke er så utbredt. Asparges fra soya konsumeres av vegetarianere fordi den erstatter protein og er inkludert i menyen til idrettsutøvere og de som går ned i vekt. Fordelen med produktet består av følgende faktorer:

det fyller på behovet for protein og essensielle aminosyrer;
produktet forhindrer onkologi, hjerte- og karsykdommer;
I følge foreløpige data normaliserer isoflavoner-fytoøstrogener de hormonelle nivåene til kvinner under overgangsalder, PMS og eggstokksykdommer;
lecitin stimulerer strømmen av galle;
nudler normaliserer stoffskiftet, nyttig for personer med fedme, fordøyelsesproblemer og diabetes;
kalsium forhindrer osteoporose;
fiber har en gunstig effekt på tarmmotiliteten, forbedrer fordøyelsen, fjerner tungmetaller, kolesterol og radionuklider.

Produktet har også skade, så du bør ikke la deg rive med av følgende grunner:

Hvordan lage asparges på koreansk

For å tilberede asparges riktig på koreansk, må du først forberede den: for å gjøre dette blir det kjøpte tørre produktet bløtlagt i kaldt vann til det blir mykt. Bløtleggingsprosessen varer i flere timer, men for å redusere tiden til en halvtime kan du helle kokende vann over aspargesen. Dette er en nødmetode, du bør ty til det som en siste utvei, fordi dette ødelegger vitaminer og næringsstoffer. Etter bløtlegging skal produktet presses ut.

Bløtlagt koreansk asparges er klar for neste behandling - den kan syltes, kokes, stekes eller stues. Til marinering er det godt å bruke en dressing laget av eddik og soyasaus, steke i olivenolje med krydret krydder, stuing med grønnsaker og aromatisk pålegg. Du kan legge til fuju i koreansk stil i supper, buljonger og kombinere det med gulrøtter, rødbeter og kål.

Koreansk aspargesdressing

Den viktigste ingrediensen for å tilberede fuju-salater og -retter er den koreanske aspargesdressingen. Klassiske alternativer inkluderer hvitløk, olje, krydder og soyasaus. De originale inneholder sesamfrø, vineddik, sopp og urter. Asparges i koreansk stil vil vise seg deilig med følgende forskjellige dressinger, som må blandes grundig:

hvitløk, laurbærblad, eplecidereddik, rød pepper;
grønn løk, sesamolje, sitronsaft, koriander;
hvitløk, soyasaus, eddik, løk, persille, koriander, dill;
hvitløk, løk, koriander, sesam, soyasaus, paprika;
eddik, hvitløk, koriander, løk, ingefær.

Koreansk asparges oppskrift

For nybegynnere kokker vil bildene som følger med hver koreansk aspargesoppskrift bidra til å gjøre det lettere for dem å tilberede rettene sine. Fra dem vil det være klart hvordan du skal behandle komponentene i sammensetningen på riktig måte for å få en øm rett som er behagelig å spise på. Det enkleste alternativet anses å være klassisk syltet fuju. Det vil være vanskeligere å lage en salat med det og grønnsaker på koreansk.

Syltet asparges

Koketid: 4,5 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 250 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: koreansk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Koreansk syltet asparges er en vanlig hurtigrett som kan finnes i enhver asiatisk matbutikk eller supermarked. Det er enkelt å tilberede det selv, fordi du bare trenger å bløtlegge det halvferdige aspargesproduktet og marinere det. For å få en fyldigere smak av retten etter marinering, la den stå i kjøleskapet i et par timer. Som et resultat vil maten være mer smakfull.

Ingredienser:

halvferdig aspargesprodukt - 125 g;
vann - 200 ml;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - et halvt glass;
hvitløk - 2 fedd;
sukker - 20 g;
salt - 10 g;
soyasaus - 40 ml;
eplecidereddik - 20 ml;
koriander - en klype;
malt paprika - en klype;
malt rød pepper - 2 g.

Tilberedningsmetode:

Koreansk asparges og gulrotoppskrift

Koketid: 6,5 timer.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 246 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: koreansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den koreanske asparges- og gulrotoppskriften regnes som tradisjonell fordi den kombinerer to av de mest kjente produktene fra asiatisk mat - gulrøtter og fuju. Obligatoriske krydder for å gi retten en gjenkjennelig smak er koriander og hvitløk. Dressingen er laget av olivenolje eller solsikkeolje og sesamfrø og søt og sur soyasaus tilsettes etter smak.

Ingredienser:

tørr asparges - 150 g;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
sukker - 20 g;
soyasaus - 40 ml;
olivenolje - 20 ml;
sesam - 10 g;
eddik - 10 ml;
koriander - 5 g;
hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsmetode: