Shawarma er en god forrett. Den er rik, veldig velsmakende og veldig variert i sammensetning. Jeg lager det ofte til husholdningen min. I dag byr jeg på en enkel oppskrift på hjemmelaget shawarma med røkt pølse. Dette fyllingsalternativet gir retten en mer pikant smak. Hjemmelaget shawarma med pølse, ost, koreanske gulrøtter og andre grønnsaker er en utmerket løsning å gå bort fra det mer vanlige matlagingsalternativet med. De vedlagte trinn-for-trinn-bildene vil tydelig vise alle nyansene ved forberedelse.
Oppskriften på hjemmelaget shawarma med pølse som tilbys i dag inkluderer:
- pita,
- enhver røkt pølse,
- fersk kål,
- fersk agurk,
- koreanske gulrøtter,
- syltet agurk (eller zucchini),
- ketchup eller tomatsaus,
- majones.
Hvordan lage shawarma med pølse, ost, koreanske gulrøtter og grønnsaker
Først, la oss begynne å forberede ingrediensene. Finhakk kålen, kutt ferske og syltede agurker, og skjær pølsen i strimler. Jeg hadde et stort pitabrød, så jeg delte det i to. Legg halvparten av pitabrødet på bordet og smør med tilberedte sauser som vist på bildet.
Legg ut pølsen.
Så alle grønnsakene.
Vi pakker inn shawarmaen som vist på trinn-for-trinn-bildene nedenfor.
Jeg sparte ikke på fyllet, så det ble en ganske bred shawarma.
Det er alt - hjemmelaget shawarma med pølse, ost, koreanske gulrøtter og andre grønnsaker er klar.
Her er en så enkel og rask oppskrift som tar et minimum av tid og lar deg nyte en sunn rett som smaker fantastisk. Jeg legger merke til at du kan lage en rekke fyll, avhengig av hva du har i kjøleskapet. Jeg foretrekker å lage fyllet med mye grønnsaker slik at det ikke bare blir smakfullt, men også sunt. Denne hjemmelagde shawarmaen med pølse kan dekorere ikke bare ditt daglige, men også ditt feriebord. Oppskriften vil også komme godt med hvis venner uventet stikker innom for et kjapt samvær. 🙂 God appetitt!
En av de mest populære orientalske rettene i landet vårt er shawarma. Mange behandler fyllet av kjøtt- og grønnsaksprodukter med saus pakket inn i pitabrød med forakt eller forsiktighet. Feilen ligger hos ikke veldig samvittighetsfulle handelsmenn, som ofte lager denne snacksen fra produkter av lav kvalitet. Men faktisk er shawarma en velsmakende og til og med sunn rett, hvis den selvfølgelig tilberedes riktig. Hjemmelaget shawarma med pølse er mør og mindre kalori enn tradisjonell. Samtidig er det en smakfull og mettende rett som raskt kan stille sulten. Tross alt kan du tilberede det veldig raskt, spesielt hvis du bruker ferdige pitabrød til dette.
Matlagingsfunksjoner
Selv et barn kan lage shawarma med pølse. Det ser ut til at det kan være enklere: kutt kjøttproduktet og grønnsakene, tilsett ketchup og pakk det hele inn i pitabrød. Men selv kulinariske eksperimenter som er enkle ved første øyekast blir ikke alltid kronet med suksess hvis du ikke kjenner noen få finesser.
- Fordommer mot shawarma oppsto på grunn av det faktum at noen "kokker" la produkter av lav kvalitet i den. Ikke gjør de samme feilene: Ved å bruke pølse av høy kvalitet kan du være sikker på at fyllet blir deilig. Det samme gjelder andre produkter du putter i shawarma, inkludert sauser.
- Saus er en viktig komponent i oppskriften på pølseshawarma. Originale shawarmasauser tilberedes i henhold til svært komplekse oppskrifter, men de kan erstattes med tilgjengelig rømme, majones, sennep, ketchup, tilsett muskatnøtt, sesam og anis etter smak. Hvitløksaus basert på majones er spesielt populær.
- Shawarma vil smake bedre hvis du bruker to sauser: Smør bladet med hvitt, og hell rødt over fyllet.
- Du kan pakke inn fyllet i pitabrød på forskjellige måter, det viktigste er at det ikke faller ut av det. Oftest legges fyllet ut i et rektangel i en avstand på 10 cm fra kanten, deretter dekkes den frie kanten med fyllet, bunnkanten legges inn, deretter rulles pitabrødet til en rull. I dette tilfellet vil pitabrødet tørke ut på den ene kanten, og på den andre kanten vil det forbli mykt og mørt, som en pannekake, da det blir dynket i sausen.
- Stek shawarmaen først på siden der sømmen er, deretter på motsatt side, mens du trykker ned «kulene» med lokket på stekepannen. Selve pannen skal være tørr, det vil si at det ikke skal være olje på den.
- Alle produkter i fyllet må være klare til å spises, for under steking vil det kun være mulig å varme det opp.
- Det er ikke vanlig å bruke kokte grønnsaker til shawarma.
Shawarma kan tilberedes i butikkkjøpt armensk lavash eller i et tynt flatbrød laget av hjemmelaget deig. Ikke vær redd for det andre alternativet: shawarmadeig er enkel og rask å lage.
Shawarma deig oppskrift
- varmt vann - 0,3 l;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt - 10 g;
- hvetemel – 0,4–0,45 kg.
Matlagingsmetode:
- Sikt melet, ta først 2 kopper, skyv det til siden, gjør en fordypning i midten.
- Bland kokende vann med salt og olje.
- Hell vann med salt og olje i melet i en tynn stråle, rør hele tiden, du kan til og med bruke en mikser.
- Tilsett eventuelt mer siktet mel og elt deigen med hendene.
- Dekk deigen med film og la stå i romtemperatur i en halv time.
- Elt deigen igjen, del i 8 deler og rull hver til et lag 1–1,5 mm tykt. For å unngå at deigen fester seg til bordet og kjevlen, dryss den med mel.
Du må bake deigen i en ovn forvarmet til 200 grader i bokstavelig talt 2-3 minutter, til den bobler og begynner å brune. Det er ikke nødvendig å rulle ut lagene på forhånd. Mens neste lag bakes, bør det forrige fuktes under rennende vann og dekkes med en fuktig klut, ellers blir basen for shawarmaen for tørr og skjør. Deigen kan stekes i en stekepanne. I dette tilfellet, stek den i ca 15 sekunder på hver side, dekk til med en fuktig klut. Det er ikke noe ekstra behov for å fukte laget med vann, siden når du koker i en stekepanne, tørker deigen ikke like mye som når du baker i ovnen.
Hjemmelaget shawarma med pølse og "koreanske" gulrøtter
- shawarmadeig - 0,6–0,7 kg;
- kokt pølse - 0,4 kg;
- friske agurker - 0,2 kg;
- friske tomater - 0,2 kg;
- koreanske gulrøtter - 0,2 kg;
- kinakål - 0,2 kg;
- ost - 150 g;
- friske urter - 50 g;
- vegetabilsk olje - hvor mye vil være nødvendig;
- majones og ketchup - etter smak.
Matlagingsmetode:
- Del deigen i 8 deler. Legg bakepapir på en stekeplate. Forvarm ovnen til 200 grader.
- Kjevle ut ett stykke deig til et rektangulært lag, legg på en bakeplate og sett i ovnen i 2-3 minutter.
- Ta deigen ut av ovnen, fukt den med vann og legg en fuktig klut på den.
- Rull ut det andre laget og behandle det på samme måte som med det første. Lag 6 lag til på samme måte.
- Bruk en kniv eller kjøkkensaks til å klippe kantene slik at de blir jevne.
- Skjær pølsen i strimler og stek i en liten mengde olje. La det renne av seg, legg pølsen på en papirserviett.
- Skjær agurkene i tynne strimler, finhakk kålen, skjær tomatene i sirkler.
- Hakk det grønne og bland det med kinakål.
- Riv osten grovt.
- Fordel et ark pitabrød på bordet. Hvis plassen tillater det, er det bedre å legge ut alle arkene for å fordele fyllet likt. Hvis dette ikke er mulig, må du gå etter øyet.
- Gå tilbake 10 cm fra venstre kant, hell litt majones over pitabrødet. Legg pølsen.
- Legg tomater på toppen, agurker på toppen, deretter kinakål.
- Legg det neste laget med "koreanske" gulrøtter og dryss dem med ost.
- Hell ketchup over fyllet.
- Brett venstre kant over fyllet, brett deretter bunn- og toppkanten under. Rull deigen fra venstre mot høyre for å danne en rull.
- Varm opp en grillpanne, legg shawarmaen på den, sy sammen med siden ned, trykk lett ned med lokket og varm opp til det nederste laget er brunet. Snu og gjenta prosedyren.
Hjemmelaget shawarma med pølse og "koreanske" gulrøtter bør serveres umiddelbart, da avkjølt shawarma ikke er veldig velsmakende.
Shawarma med pølse og krabbepinner i lavash
- Armensk lavash - 2 stk.;
- kokt pølse - 0,2 kg;
- krabbepinner - 8 stk.;
- friske agurker - 0,2 kg;
- bearbeidet ost - 160-180 g;
- majones - 100 ml;
- ketchup - 100-150 ml.
Matlagingsmetode:
- Riv den smeltede osten. For å gjøre chipsen jevne og harde, kan ostemassen forhåndsfryses.
- Skjær krabbepinnene i sirkler eller tynne strimler.
- Hakk agurkene i tynne strimler.
- Skjær pølsen i lange tynne biter.
- Pensle midten av hvert pitabak med majones. Legg først pølsen i lag, så agurkene, så krabbepinnene og til slutt revet ost.
- Dryss over ketchup.
- Brett pitabrødene i konvolutter. Stek i varm stekepanne uten olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Shawarma tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig mør og har en unik smak.
Hjemmelaget shawarma med pølse er en smakfull og sunn rett som du raskt kan mate familien og gjestene. Den egner seg også for en matbit når det ikke er tid til å tilberede et komplett måltid.
Shawarma, eller som det også kalles, shawarma, er en smakfull, mettende og lett å tilberede matbit, opprinnelig fra øst.
For å forhindre at du kjøper den fra tvilsomme etablissementer, vil vi lære deg hvordan du tilbereder denne retten hjemme.
Shawarma med pølse - grunnleggende prinsipper for tilberedning
Shawarma tilberedes i tynn armensk lavash. Du kan kjøpe den i butikken eller tilberede den selv. Hovedkravet er at pitabrødet er ferskt. Et tørket ark vil sprekke, noe som betyr at det vil være vanskelig å rulle det sammen.
Som regel tilberedes shawarma med kjøtt, men den kan erstattes med kokt eller røkt pølse. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende.
I tillegg til pitabrød og pølse, brukes to typer saus (tomat og hvit), friske eller syltede grønnsaker, ost osv. for å tilberede shawarma.
Du kan bruke ketchup, majones, tomatsaus eller rømme som saus. Hvis du har lyst og tid, lag mer komplekse sauser basert på disse produktene.
Grønnsaker og pølse kuttes i tynne strimler. Lavash-arket hvor fyllet skal legges smøres med hvit saus, og pølse og grønnsaker legges ut. Tomatsaus helles på toppen og pakkes inn i en konvolutt, rull eller i form av en pose. Deretter stekes shawarmaen i tørr stekepanne til den er lett brun slik at fyllet blir godt oppvarmet.
Oppskrift 1. Shawarma med pølse og brønnkarse
Ingredienser
100 g ketchup;
-
paprika belg.
et ark med tynt pitabrød;
to bearbeidede oster;
100 g brønnkarse;
100 g kokt pølse;
Matlagingsmetode
1. Brett ut et ark pitabrød på bordet. Kombiner ketchup med majones og bland godt. Smør hele pitabrødet med den resulterende blandingen.
2. Skyll salatbladene, tørk dem og legg dem i midten.
3. Vask tomaten, tørk den og skjær den i små biter. Legg på salatblader.
4. Tre vaskede agurker på et middels rivjern. Legg agurkspon på tomaten.
5. Fjern stilken fra paprikaen og rens ut frøene. Skjær grønnsaken i strimler, gjør den så tynn som mulig. Legg på toppen av agurken.
6. Tre pølser i store spon og legg oppå grønnsakene.
7. Legg revet smelteost som siste lag. Pakk inn fyllet i pitabrød med en konvolutt. Legg shawarmaen i en oppvarmet stekepanne med olje, sømsiden ned og stek til den er gyldenbrun. Snu den så og stek på den andre siden. Overfør til en tallerken dekket med servietter for å fjerne overflødig fett.
Oppskrift 2. Shawarma med pølse og koreanske gulrøtter
Ingredienser
to agurker;
150 g ost;
200 g koreanske gulrøtter;
seks blader av kinakål;
to tomater;
friske urter - en haug;
400 g pølse.
to ark tynt pitabrød;
Ingredienser
1. Fjern pølsen fra filmen og skjær den i små biter. Stek under konstant omrøring i varm olje i ti minutter. Kan smakes til med krydder.
2. Skyll tomatene under springen, tørk og skjær i tynne skiver.
3. Vask agurkene, tørk av med et håndkle og skjær i tynne strimler.
4. Hakk kinakålen så tynt som mulig. Elt lett med hendene.
5. Finhakk grønnsakene. Riv osten grovt.
6. Legg et ark pitabrød på bordet. Legg den avkjølte pølsen i midten. Legg tomater, agurker, kål og urter oppå.
7. Legg gulrøtter og ostespon i koreansk stil på grønnsakene. Drypp med majones og ketchup.
8. Brett kantene på pitabrødet mot midten og rull det sammen. Varm opp en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Legg shawarmasømmen ned og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Oppskrift 3. Shawarma med pølse og krabbepinner
Ingredienser
80 ml tomatketchup;
et ark med tynt pitabrød;
salt;
liten fersk agurk;
fire krabbepinner;
100 g kokt pølse;
90 g smeltet ost.
Matlagingsmetode
1. Vask en fersk agurk, tørk med en serviett og kutt i strimler, prøv å gjøre dette så tynt som mulig.
2. Fjern filmen fra den kokte pølsen og skjær den på samme måte som en agurk.
3. Legg smelteosten i fryseren en stund og skjær den i store chips. Fjern filmen fra krabbepinnene og skjær dem i tynne ringer.
4. Brett ut lavash-arket og legg det på bordflaten. Pensle den ene kanten med majones, flytt rundt kantene.
5. Legg oppskåret pølse på majones. Legg et lag med hakket fersk agurk på toppen. Salt lett. Ordne krabbepinneringene og dryss alt med revet smeltet ost. Dryss over ketchup.
6. Rull det fylte pitabrødet til en konvoluttform. Smør overflaten på stekepannen med olje og varm den godt opp. Legg shawarmasømmen ned og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Oppskrift 4. Shawarma med pølse og hvitkål
Ingredienser
50 g smør;
200 g rømme;
et ark med tynn armensk lavash;
200 g røkt pølse;
100 g ost;
to tomater;
150 g hvitkål;
to syltede agurker.
Matlagingsmetode
1. Brett ut lavash-arket og skjær det i tre deler.
2. Smør hver enkelt med rømme og la stå i fem minutter til pitabrødet blir mykt.
3. Hakk kålen i tynne strimler. Legg kålen på kanten av arkene, la noen centimeter stå igjen.
4. Hakk de syltede agurkene i små biter og legg oppå kålen.
5. Fjern filmen fra pølsen og hakk den på samme måte som agurkene. Legg på plater med pitabrød.
6. Vask tomatene, tørk og finhakk. Legg på pølse. Dryss rikelig med grov ostespon på toppen.
7. Pakk forsiktig inn fyllet, stikk kantene innover for å danne en rull. Varm opp en stekepanne og smelt smøret i den. Legg på shawarmaen, trykk ned med lokk og stek i fem minutter. Snu så og kok like lenge under lokk.
Oppskrift 5. Shawarma med pølse og poteter
Ingredienser
to kvister fersk dill;
20 g kinakål;
liten tomat;
150 g kokt pølse;
to tynne pitabrød;
liten fersk agurk;
200 g poteter;
20 ml hvitløkssaus.
Matlagingsmetode
1. Skrell potetene, vask, tørk og kutt i tynne strimler. Friter til ferdig og legg på en tallerken dekket med en serviett for å fjerne overflødig fett.
2. Vask agurken og skjær i tynne strimler.
3. Hakk pølsen på samme måte som agurkene.
4. Skyll tomaten, tørk den, del den i to og fjern frøene. Mal fruktkjøttet i strimler.
5. Hakk Beijing-kålen tynt.
6. Brett ut pitabrødet på bordet. Legg stekte poteter og pølse på den ene kanten.
7. Legg tomater, agurker og kinakål på toppen. Legg en kvist dill på grønnsakene.
8. Hell hvitløkssaus over pølsen og grønnsakene. Brett kantene over sidene mot midten og rull fyllet til en kubbeform. Stek til de er deilig sprø på begge sider.
Oppskrift 6. Shawarma med pølse og sopp i pita
Ingredienser
100 g kokt pølse;
100 g champignon;
tre pitas;
koreansk gulrot;
pære;
Matlagingsmetode
1. Skrell løken, kutt den i halve ringer og legg i en dyp bolle. Hell kokende vann over og la stå i ti minutter for å bli kvitt bitterheten.
2. Skrell champignonene, vask, tørk og skjær i tynne skiver. Stek soppen i varm olje til all fuktigheten har fordampet.
3. Skyll tomaten, tørk av med et håndkle og finhakk.
4. Legg den stekte soppen på en tallerken og la den avkjøles. Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett terninger av pølse i den. Stek til den er gyldenbrun og avkjølt.
5. Finhakk den vaskede agurken.
6. Skjær hver pita i to. Du vil få små "lommer". Legg de tilberedte ingrediensene i pitabrødet. Topp alt med ketchup og majones.
Oppskrift 7. Shawarma med pølse og hermetisk mais
Ingredienser
to tynne pitabrød;
tørkede eller friske urter;
100 g røkt pølse;
lite løkhode;
5 tre blader frisk salat;
50 g hermetisk mais;
fersk tomat.
Matlagingsmetode
1. Fjern filmen fra pølsen og skjær den i tynne strimler. Vi renser løken og kutter den i halve ringer. Skjær tomaten i skiver.
2. Sett stekepannen på bålet, hell olje i den og varm den godt opp. Legg ut pølse og grønnsaker, tilsett mais på boks. Stek under konstant omrøring i ti minutter. Smak til med krydder.
3. Skyll salatbladene og hakk dem fint. Mal osten til store spon.
4. Rull ut pitabrødet på bordet. Tilsett grønn salat og ostespon. Vi heller majones over alt. Legg stekt pølse og grønnsaker på toppen.
5. Vi kobler kantene på pitabrødet til midten og vikler fyllet i form av en rulle. Shawarma er klar. Hvis du ønsker, kan du steke den på begge sider til den er gyldenbrun.
Du kan bruke absolutt alle grønnsaker som fyll. De brukes vanligvis rå, men hvis du ønsker det kan du steke dem lett.
Det er bedre å steke shawarma på en grillpanne.
Ved steking trykker du lett på shawarmaen med lokket.
Du kan bruke ikke bare kokt eller røkt pølse, men også skinke.
Shawarma med hvitløksaus, som er tilberedt på basis av rømme, viser seg å være veldig velsmakende. Urter, krydder, hvitløk og sennep tilsettes. Pisk alt grundig til det er glatt.
Nyheter om showbusiness.
10.09.2016
Shawarma, eller som det også kalles, shawarma, er en smakfull, mettende og lett å tilberede matbit, opprinnelig fra øst.
For å forhindre at du kjøper den fra tvilsomme etablissementer, vil vi lære deg hvordan du tilbereder denne retten hjemme.
Shawarma med pølse - grunnleggende prinsipper for tilberedning
Shawarma tilberedes i tynn armensk lavash. Du kan kjøpe den i butikken eller tilberede den selv. Hovedkravet er at pitabrødet er ferskt. Et tørket ark vil sprekke, noe som betyr at det vil være vanskelig å rulle det sammen.
Som regel tilberedes shawarma med kjøtt, men den kan erstattes med kokt eller røkt pølse. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende.
I tillegg til pitabrød og pølse, brukes to typer saus (tomat og hvit), friske eller syltede grønnsaker, ost osv. for å tilberede shawarma.
Du kan bruke ketchup, majones, tomatsaus eller rømme som saus. Hvis du har lyst og tid, lag mer komplekse sauser basert på disse produktene.
Grønnsaker og pølse kuttes i tynne strimler. Lavash-arket hvor fyllet skal legges smøres med hvit saus, og pølse og grønnsaker legges ut. Tomatsaus helles på toppen og pakkes inn i en konvolutt, rull eller i form av en pose. Deretter stekes shawarmaen i tørr stekepanne til den er lett brun slik at fyllet blir godt oppvarmet.
Oppskrift 1. Shawarma med pølse og brønnkarse
Ingredienser
100 g ketchup;
-
paprika belg.
et ark med tynt pitabrød;
to bearbeidede oster;
100 g brønnkarse;
100 g kokt pølse;
Matlagingsmetode
1. Brett ut et ark pitabrød på bordet. Kombiner ketchup med majones og bland godt. Smør hele pitabrødet med den resulterende blandingen.
2. Skyll salatbladene, tørk dem og legg dem i midten.
3. Vask tomaten, tørk den og skjær den i små biter. Legg på salatblader.
4. Tre vaskede agurker på et middels rivjern. Legg agurkspon på tomaten.
5. Fjern stilken fra paprikaen og rens ut frøene. Skjær grønnsaken i strimler, gjør den så tynn som mulig. Legg på toppen av agurken.
6. Tre pølser i store spon og legg oppå grønnsakene.
7. Legg revet smelteost som siste lag. Pakk inn fyllet i pitabrød med en konvolutt. Legg shawarmaen i en oppvarmet stekepanne med olje, sømsiden ned og stek til den er gyldenbrun. Snu den så og stek på den andre siden. Overfør til en tallerken dekket med servietter for å fjerne overflødig fett.
Oppskrift 2. Shawarma med pølse og koreanske gulrøtter
Ingredienser
to agurker;
150 g ost;
200 g koreanske gulrøtter;
seks blader av kinakål;
to tomater;
friske greener - en haug;
400 g pølse.
to ark tynt pitabrød;
Ingredienser
1. Fjern pølsen fra filmen og skjær den i små biter. Stek under konstant omrøring i varm olje i ti minutter. Kan smakes til med krydder.
2. Skyll tomatene under springen, tørk og skjær i tynne skiver.
3. Vask agurkene, tørk av med et håndkle og skjær i tynne strimler.
4. Hakk kinakålen så tynt som mulig. Elt lett med hendene.
5. Finhakk grønnsakene. Riv osten grovt.
6. Legg et ark pitabrød på bordet. Legg den avkjølte pølsen i midten. Legg tomater, agurker, kål og urter oppå.
7. Legg gulrøtter og ostespon i koreansk stil på grønnsakene. Drypp med majones og ketchup.
8. Brett kantene på pitabrødet mot midten og rull det sammen. Varm opp en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Legg shawarmasømmen ned og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Oppskrift 3. Shawarma med pølse og krabbepinner
Ingredienser
80 ml tomatketchup;
et ark med tynt pitabrød;
salt;
liten fersk agurk;
fire krabbepinner;
100 g kokt pølse;
90 g smeltet ost.
Matlagingsmetode
1. Vask en fersk agurk, tørk med en serviett og kutt i strimler, prøv å gjøre dette så tynt som mulig.
2. Fjern filmen fra den kokte pølsen og skjær den på samme måte som en agurk.
3. Legg smelteosten i fryseren en stund og skjær den i store chips. Fjern filmen fra krabbepinnene og skjær dem i tynne ringer.
4. Brett ut lavash-arket og legg det på bordflaten. Pensle den ene kanten med majones, flytt rundt kantene.
5. Legg oppskåret pølse på majones. Legg et lag med hakket fersk agurk på toppen. Salt lett. Ordne krabbepinneringene og dryss alt med revet smeltet ost. Dryss over ketchup.
6. Rull det fylte pitabrødet til en konvoluttform. Smør overflaten på stekepannen med olje og varm den godt opp. Legg shawarmasømmen ned og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Oppskrift 4. Shawarma med pølse og hvitkål
Ingredienser
100 g kokt pølse;
100 g champignon;
tre pitas;
koreansk gulrot;
pære;
to tynne pitabrød;
tørkede eller friske urter;
100 g røkt pølse;
lite løkhode;
5 tre blader frisk salat;
50 g hermetisk mais;
fersk tomat.
50 g smør;
200 g rømme;
et ark med tynn armensk lavash;
200 g røkt pølse;
100 g ost;
to tomater;
150 g hvitkål;
to syltede agurker.
Matlagingsmetode
1. Brett ut lavash-arket og skjær det i tre deler.
2. Smør hver enkelt med rømme og la stå i fem minutter til pitabrødet blir mykt.
3. Hakk kålen i tynne strimler. Legg kålen på kanten av arkene, la noen centimeter stå igjen.
4. Hakk de syltede agurkene i små biter og legg oppå kålen.
5. Fjern filmen fra pølsen og hakk den på samme måte som agurkene. Legg på plater med pitabrød.
6. Vask tomatene, tørk og finhakk. Legg på pølse. Dryss rikelig med grov ostespon på toppen.
7. Pakk forsiktig inn fyllet, stikk kantene innover for å danne en rull. Varm opp en stekepanne og smelt smøret i den. Legg på shawarmaen, trykk ned med lokk og stek i fem minutter. Snu så og kok like lenge under lokk.
Oppskrift 5. Shawarma med pølse og poteter
Ingredienser
to kvister fersk dill;
20 g kinakål;
liten tomat;
150 g kokt pølse;
to tynne pitabrød;
liten fersk agurk;
200 g poteter;
20 ml hvitløkssaus.
Matlagingsmetode
1. Skrell potetene, vask, tørk og kutt i tynne strimler. Friter til ferdig og legg på en tallerken dekket med en serviett for å fjerne overflødig fett.
2. Vask agurken og skjær i tynne strimler.
3. Hakk pølsen på samme måte som agurkene.
4. Skyll tomaten, tørk den, del den i to og fjern frøene. Mal fruktkjøttet i strimler.
5. Hakk Beijing-kålen tynt.
6. Brett ut pitabrødet på bordet. Legg stekte poteter og pølse på den ene kanten.
7. Legg tomater, agurker og kinakål på toppen. Legg en kvist dill på grønnsakene.
8. Hell hvitløkssaus over pølsen og grønnsakene. Brett kantene over sidene mot midten og rull fyllet til en kubbeform. Stek til de er deilig sprø på begge sider.
Oppskrift 6. Shawarma med pølse og sopp i pita
Ingredienser
Matlagingsmetode
1. Skrell løken, kutt den i halve ringer og legg i en dyp bolle. Hell kokende vann over og la stå i ti minutter for å bli kvitt bitterheten.
2. Skrell champignonene, vask, tørk og skjær i tynne skiver. Stek soppen i varm olje til all fuktigheten har fordampet.
3. Skyll tomaten, tørk av med et håndkle og finhakk.
4. Legg den stekte soppen på en tallerken og la den avkjøles. Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett terninger av pølse i den. Stek til den er gyldenbrun og avkjølt.
5. Finhakk den vaskede agurken.
6. Skjær hver pita i to. Du vil få små "lommer". Legg de tilberedte ingrediensene i pitabrødet. Topp alt med ketchup og majones.
Oppskrift 7. Shawarma med pølse og hermetisk mais
Ingredienser
Matlagingsmetode
1. Fjern filmen fra pølsen og skjær den i tynne strimler. Vi renser løken og kutter den i halve ringer. Skjær tomaten i skiver.
2. Sett stekepannen på bålet, hell olje i den og varm den godt opp. Legg ut pølse og grønnsaker, tilsett mais på boks. Stek under konstant omrøring i ti minutter. Smak til med krydder.
3. Skyll salatbladene og hakk dem fint. Mal osten til store spon.
4. Rull ut pitabrødet på bordet. Tilsett grønn salat og ostespon. Vi heller majones over alt. Legg stekt pølse og grønnsaker på toppen.
5. Vi kobler kantene på pitabrødet til midten og vikler fyllet i form av en rulle. Shawarma er klar. Hvis du ønsker, kan du steke den på begge sider til den er gyldenbrun.
Shawarma med pølse - tips og triks
Du kan bruke absolutt alle grønnsaker som fyll. De brukes vanligvis rå, men hvis du ønsker det kan du steke dem lett.
Det er bedre å steke shawarma på en grillpanne.
Ved steking trykker du lett på shawarmaen med lokket.
Du kan bruke ikke bare kokt eller røkt pølse, men også skinke.
Shawarma med hvitløksaus, som er tilberedt på basis av rømme, viser seg å være veldig velsmakende. Urter, krydder, hvitløk og sennep tilsettes. Pisk alt grundig til det er glatt.
TOPP 6 oppskrifter for HJEMMELAGET SHAURMA.
1. Shawarma med pølse
Ingredienser:
Lavash - 2 stykker
Agurk - 2 stykker
Koreanske gulrøtter - 200 gram
Tomater - 2 stykker
Pølse - 400 gram
Kinesisk kålblader - 5-6 stykker
Ost - 150 gram
Ketchup, majones - - Etter smak
En haug med friske urter - 1 stk
Forberedelse:
Skjær pølsen i små terninger og stek i en stekepanne i 10 minutter. Du kan tilsette krydder etter smak.
Skjær tomatene i tynne skiver.
Skjær agurkene i tynne strimler.
Finhakk kålen.
Hakk det grønne.
Riv osten på et grovt rivjern.
Legg først pølsen på pitabrødet.
Tilsett tomater og agurker.
Tilsett kål og grønt.
Legg deretter ut et lag med koreanske gulrøtter, ost, tilsett majones og ketchup.
Vi bøyer kantene på pitabrødet og ruller det sammen.
Varm shawarmaen i en stekepanne med tykk bunn. Stek på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune. God appetitt!
2. RASK SHAWURMA
Jeg elsker virkelig shawarma – og du? Jeg stopper umiddelbart den mulige strømmen av indignasjon angående popularisering av hurtigmat - jeg anser ikke shawarma som "hurtigmat", fordi jeg koker det hjemme, nøye og grundig. Utmerket, må jeg si, resultatet er utmerket. Jeg deler.
Jeg må advare deg med en gang - jeg vil ikke gi spesifikke anbefalinger om antall produkter - jeg gjør alt etter øyet. Dessuten liker noen at det er mer kjøtt, mens andre liker salat.
Så, hovedingrediensene:
tynn armensk lavash
kyllinglår (kjøtt)
kål
Koreansk gulrot
agurker
tomater
ketchup
majones
Skjær kjøttet fra lårene, hakk det fint og stek i vegetabilsk olje til det er gyldent.
Vi hakker kålen og moser den med hendene, skjærer agurker og tomater i skiver (eller hva du vil). Legg kål på pitabrød og stekt kylling på toppen (jeg legger 3 ss per porsjon).
La oss avslutte det.
Vi varmer det i mikrobølgeovnen. Det er alt. Enkel som en plett.
3. Kylling shawarma oppskrift
Ingredienser til 4 shawarmas:
300 gram kyllingfilet (halvparten)
2 små tomater
1 agurk
5 ss ketchup
majones
2 fedd hvitløk
200 gram hvitkål
4 ss kefir
1 liten løk
Armensk lavash 1 pakke.
vegetabilsk olje til steking
Forberedelse:
1. Vask kyllingfileten under rennende vann og skjær i små biter.
2. Finhakk løken og stek den i en liten mengde vegetabilsk olje
3. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett filetbiter, salt og pepper, bland og la den steke.
4. Vask kålen under vann, finhakk den og ha den i en bolle. Salt, pepper, bland, tilsett en liten mengde majones. Salat klar.
5. Ha den ferdige kyllingen med løk (det tar ca. 57 minutter å steke veldig raskt) over på en ren tallerken.
6. Forbered sauser. Ta to små boller. Klem 5 ss ketchup i en og tilsett en teskje av favorittkrydderet ditt (jeg brukte khmeli-suneli).
Bland godt. Hell 5 ss kefir i den andre bollen, tilsett majones (4 ss per øye) og klem ut to hvitløksfedd. Bland godt.
7. Vi lager skiver av tomater og agurker, skjærer dem tynt i skiver og legger dem på en tallerken.
8. Vi legger alle ingrediensene til shawarma ved siden av hverandre på bordet slik at det er praktisk å legge dem ut med en gang.
9. Ta et stort brett og legg halvparten av det ene arket med pitabrød på det. Vi sprer det godt med to sauser, legg kyllingen nærmere høyre kant på rad (det vil være mer praktisk hvis kyllingen på tallerkenen er delt i 4 deler på en gang). Legg kål på rekke og rad ved siden av kyllingen. Legg tomater og agurker på toppen av kålen.
Vi ruller den ferdige shawarmaen slik at den ene kanten er brettet slik at fyllet ikke lekker ut.
Vi lager de 3 andre shawarmaene etter samme prinsipp.
10. Varm oljen i en stekepanne. Stek shawarmaen på begge sider til den er gyldenbrun. Hvis det er sauser igjen, legg en skje med saus i den åpne delen av shawarmaen før servering.
4. VELDIG SMEKKER HJEMMELAGET SHAWURMA
Rask og enkel å tilberede!
Lagre den på veggen din slik at du ikke mister den;)
Ingredienser:
- tynn armensk lavash (kan erstattes med pitabrød)
- kjøttkomponent
- ungkål
- rød salatløk
- unge ferske agurker
- tomater
- gul paprika
- persille
- god rømme
- hvitvinseddik
- hvitløk
- salt, sukker, pepper + eventuelt krydder etter smak
- vegetabilsk olje
Tilbered først sausen slik at den sitter en stund og alle smakene kombineres godt.
For å gjøre dette, tilsett hakket persille, hvitløk, salt og pepper til rømme, bland alt godt.
Mariner så finhakket rød salatløk i salt, sukker og vineddik.
Hakk grønnsaker.
Skjær strimler av pitabrød til ønsket lengde og fordel halvparten av dem med saus, legg grønnsaksfyll på toppen.
Kjøttkomponenten kan kokes kyllingbryst, tilberedes på forhånd og kuttes i små biter. Stek brystet i varm vegetabilsk olje, rør hele tiden.
Rull pitabrødet med fyll pent og stramt, start fra høyre side, til et rør og stek raskt på en grillpanne som er så varm som mulig på begge sider.
5. Hjemmelaget shawarma
Ingredienser
Lavash – 3 store ark
Kjøtt (kjøtt) - 400 g
fersk hvitkål - 200 g
Agurker - 4 stykker
Tomater - 2 stk
Majones - etter smak
Ketchup eller saus - etter smak
Salt, pepper, karrikrydder
Hvitløk - 2 fedd
La oss begynne å tilberede shawarma ved å forberede ingrediensene til fyllet. Vask kjøttet, tørk det litt og skjær i små strimler.
Legg det hakkede kjøttet i en oppvarmet tørr stekepanne, tilsett karrikrydder og stek til den er gyldenbrun. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper.
Skjær kålen i tynne strimler og press litt med salt.
Vi skal også kutte agurkene i tynne strimler.
Skjær tomatene i tynne skiver.
La oss nå begynne å legge til fyllet. Pakk ut pitabrødet og smør det med majones og ketchup, tilsett litt hakket eller presset hvitløk.
Legg kjøttet på den ene siden av pitabrødet og strø forsiktig kål på toppen.
Arranger så agurkene i et fiskebensmønster.
Legg noen tomatskiver på toppen.
Vi bretter først de lange kantene på pitabrødet, og ruller det deretter helt til en rull.
Varm lett opp i en tørr stekepanne på begge sider.
Hjemmelaget shawarma er klar! Det er bedre å spise det med en gang. Hvis du lar shawarmaen stå i kjøleskapet, bør du varme den opp i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne før du spiser.
6. Shawarma i pitabrød
Ingredienser:
tynn lavash 2 stk
svinekjøtt (du kan også bruke kylling) 350-400 g
kinakål 100 gr
tomater 2 stk
agurker 2 stk
løk 1 stk
Til sausen:
rømme 3 ss
majones 2 ss
hvitløksfedd 3 stk
haug med dill
Forberedelse:
1. Salt svinekjøttet, stek og hakk fint, finhakk tomater, agurker, skjær løken i halve ringer.
2. Til sausen blander du alle ingrediensene, finhakk dillen, før hvitløken gjennom en presse og tilsett sausen.
3. Smør litt saus på pitabrødet, tilsett fyll, saus igjen og pakk det inn i en rull (kantene skal også lukkes).
4. Hvis du ønsker det, kan den ferdige shawarmaen grilles for å danne en appetittvekkende skorpe.
God appetitt!
___________________________________
Lag mat med kjærlighet! Lev deilig!
#NimbleCook #Oppskrifter #Matlaging
