Jeg ønsker deg god helse, forkjempere for en sunn livsstil! Med tilnærmingen til sesongen med lette bluser, skjørt og kjoler, våkner vi tradisjonelt til ønsket om å gå ned et par kilo opptjent i løpet av vinteren. Jeg foreslår å diversifisere prosessen med å losse kroppen i en periode med begrenset utvalg av ferske planteprodukter og tilberede en salat med stammeselleri. Alle oppskriftene du vil lære om er enkle og tilgjengelige.
Selleri vises sjelden på bordet vårt, i motsetning til gulrøtter, kål, rødbeter og andre planteprodukter kjent fra barndommen. Men selleri salater, hvis kaloriinnhold er 16 kalorier. per 100 gram, ideell for vekttap.
Til sammenligning, 100 gr. Den vanlige hvitkålen inneholder 27 kalorier, gulrøtter - 41 kalorier, rødbeter - 43 kalorier. I tillegg til å ha lite kalorier, har tertestilkene en salt smak, så du trenger ikke bruke salt i det hele tatt. Og som seriøst bestemte seg for å gå ned ti kilo til sommeren, Jeg kan anbefale å gå vårens detox fra skolen for sunt kosthold.
Så jeg fortsetter. Jeg har aldri møtt en person som prøvde de saftige stilkene og forble likegyldig til dem. Folk blir enten for alltid kjennere av en stammeplante med en spesifikk skarp smak og lukt, eller slutter seg til rekkene til dens hatere.
Sellerisalater
Kylling: så tilfredsstillende som mulig
Saftige stilker, som andre planteprodukter, fyller deg for en kort stund. Derfor, hvis du har tenkt å ta en salat med deg på jobb, er alternativet med selleri og kylling perfekt. Det viser seg tilfredsstillende nok til at du ikke føler deg sulten en time etter lunsj.
Hvis du vil gjøre retten så kostholdsmessig som mulig, bruk kyllingbryst. vil gjøre retten enda mer tilfredsstillende. I dette tilfellet kan du bruke både kokt kylling og biter av bakt eller til og med stekt kjøtt. Men da vil salaten miste sin kostholdsstatus, som i tilfelle å dresse den med majones. Hvis du vil minimere kaloriene, krydre ingrediensene med 15 % rømme eller yoghurt.
Ingredienser:
- kyllingkjøtt - 400 g;
- selleri stilk - 4-5 stk;
- søte og sure epler - 1 stk.;
- rømme, yoghurt eller majones;
- sitronsaft;
- salt og pepper.
Vi kutter kyllingen og eplene i terninger; det anbefales å kutte stilkene ved hjelp av en makuleringsmaskin - skiver av samme tykkelse vil gjøre retten mer presentabel. Bland den valgte dressingen med sitronsaft og krydre den resulterende blandingen, tilsett salt og pepper om ønskelig.
Avokado: en eksotisk vitamincocktail
Vil du lade kroppen din med en kalorifattig vitamincocktail? For deg - blåser fra og syrlig selleri. De gjenspeiles av fersk dampet agurk med rekekjøtt. Hvis du har problemer med reker, kan du erstatte dem med krabbepinner, selv om de ikke er helt like. Dressing - vegetabilsk olje, helst oliven.
Hvis salaten er beregnet på et feriebord, kutt avokadoen i to på langs. Fjern fruktkjøttet forsiktig med en skje - du får båter som du kan servere retten i. Tilbereder vi det som hverdagsmåltid, skreller vi rett og slett avokadoen.
- selleri stilk - 4-5 stk;
- avokado - 1 stk;
- reker - 150 gr. eller krabbepinner - 5-6 stk.;
- fersk liten agurk - 1 stk.;
- sitronsaft;
- vegetabilsk olje.
Skjær avokado, agurk og rekekjøtt (krabbepinner) i små strimler og hakk stilkene. Bland vegetabilsk olje med sitronsaft og krydre salaten. Hvis stilkene ikke er salte nok, tilsett litt salt.
Ananas: en dristig kombinasjon av smaker
Salaten viser seg veldig velsmakende- syrlig selleri, søtt og surt eple og skarp hard ost. Ingrediensene kombineres overraskende harmonisk og utfyller hverandre. Og tilstedeværelsen av ost gjør retten også tilfredsstillende.
Produkter:
- selleri - 4-5 stk;
- hard ost - 50 gr.;
- eple - 1 stk;
- hermetisk ananas - 150 gr.;
- rømme, yoghurt eller majones.
Gulrøtter: strålende enkelhet
Sellerien og gulrøttene blir supplert med det søte og sure eplet og valnøtter, som gjør salaten næringsrik. En lys rett vil dekorere frokosten din og lade deg med positivitet for hele dagen.
Komponenter:
- selleri stilk - 4-5 stk.;
- gulrøtter - 2-3 stk.;
- eple - 1 stk;
- valnøtter - 100 gr.;
- rømme eller yoghurt.
Riv gulrøtter og epler på et grovt rivjern, hakk stilkene, hakk nøttene, smak til med yoghurt eller 15 % rømme.
Nå vet du fire oppskrifter med en uvanlig plante som vil diversifisere kostholdet ditt og fylle det med vitaminer. Og for de som trodde det ikke var nok oppskrifter, vil jeg gi dem som en bonus. Prøv, eksperimenter, avlast kroppen din når som helst på året og ikke glem vennene dine på sosiale nettverk. Kanskje noen av dem ennå ikke har blitt kjent med selleri, som er ufortjent fratatt oppmerksomhet.
Vi sees igjen, venner!
Hvis du liker å lage sunn og velsmakende mat, er selleri sannsynligvis din integrerte følgesvenn. De siste årene har det vært en trend der kaloririke retter blir erstattet med like smakfulle, sunne og mindre tunge. Dette gjelder mest salater. De mest populære salatene i dag er salater med selleri. Generelt er selleri en fantastisk grønnsak som vil gjøre retten din ikke bare velsmakende, men også sunn. Hippokrates mente også at "hvis nervene dine er opprørt, må du spise mye selleri, bladene legges til salater, roten tilsettes suppen, noe som gjør den tykk og rik helse og bringer fred og balanse mellom ønske og virkelighet."
Selleri kan være blad, petiole og rot. Petiole selleri tiltrekker seg i økende grad oppmerksomheten til kulinariske eksperter. Noen få grønne stilker er en flott snack med lite kalorier. De saftige stilkene har en karakteristisk, lett bitter smak. Prøv å legge hakkede selleristilker til kylling- eller tunfisksalat. Selleri passer godt til kjøtt og grønnsaker. Dens kjøttfulle røtter brukes også ferske i salater, spesielt med tomater. Selleri brukes også i sylteagurk, spesielt når du sylter auberginer, zucchini og agurker.
Petiole selleri regnes først og fremst som en vintergrønnsak. Tradisjonelt er det mye brukt i juleretter: i fylte retter og som krydder til kalkun og skinke. Hvit selleri er i sesong i vintermånedene. Hvis det er mulig, kjøp "skitten" selleri som ikke har blitt vasket før salg: den har en tendens til å ha en bedre smak. Velg planter med friske, grønne blader og rette bladstilker. Hvis planten mangler noen blader eller spesielt bladstilker, er sellerien mest sannsynlig foreldet og ikke verdt å kjøpe.
Den mest populære sellerisalaten er Waldorfsalat eller som den også kalles Waldorfsalat. Dette er en klassisk amerikansk salat av søte og sure epler, tynne skiver stilker (i originalen) eller røtter (i moderne oppskrifter) av selleri og valnøtter, krydret med majones eller sitronsaft og kajennepepper. Andre typer nøtter er også tillatt. Det er også ofte laget med tilsetning av friske druer eller rosiner.
Waldorfsalat ble først servert på New Yorks Waldorf-Astoria Hotel, derav navnet. Den gang inneholdt ikke oppskriften på signatursalaten nøtter, men det er oppskriften med tilsetning av nøtter som nå regnes som klassisk. I 1896 ble oppskriften på Waldorfsalat inkludert i en kokebok utgitt av Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki, som hevdet å være forfatteren av oppskriften, men dette har blitt stilt spørsmål ved. I følge en annen versjon dukket Waldorf-salat først opp i restaurantkjeden Waldorf Lunch System, hvis symbol var et eple.
Potetsalat med selleri
Ingredienser:
750 g poteter
1 løk
125 ml buljong
6 ss. skjeer med eplecidereddik
200 g stilket selleri
400 g kyllingbrystfilet
4 ss. skjeer vegetabilsk olje
salt, malt svart pepper
1 haug med salat
2 ss. skjeer med pinjekjerner
2 ts tilberedt pestosaus
sukker
Bruksanvisning: Kok poteter i skallet, skrell og kutt. Skrell løken, hakk den, hell i buljongen, tilsett eddik og kok opp. Hell halvparten av den resulterende sausen over potetene. Hakk sellerien tynt. Skyll kyllingfileten, tørk den og stek på begge sider (ca. 15 minutter) i 2 ss. skjeer med oppvarmet vegetabilsk olje. Ta ut av pannen, tilsett salt og pepper. Tilsett salatblader med selleri og nøtter til potetene. Bland løksaus med pesto og gjenværende olje. Smak til med salt, pepper og sukker. Kle salaten. Legg ut det hakkede kjøttet.
Waldorf salat
Ingredienser:
selleri 260 g
epler 250 g
skrellede valnøtter 100 g
majones 100 g
fløte 4 ss. l.
sitronsaft 2 ss. l.
salt etter smak
Bruksanvisning: Rå selleri skrelles og kuttes i strimler eller kokes lett på forhånd, men ikke før den er myk. Epler skrelles og kuttes i terninger. Finhakk nøttene. Et par halvdeler av nøtter er igjen for å dekorere salaten. Tilsett sitronsaft, salt, fløte til majones og bland. Denne blandingen brukes til å dresse salaten. Pynt den med halvdeler av nøtter og fire skiver røde epler. Den tilberedte salaten bør stå kaldt i 2 timer før servering.
Tysk potetsalat
Ingredienser:
12-14 små røde nypoteter (skrapte)
4 skiver bacon, gjerne som sagt slike tykke skiver
olivenolje (etter behov)
1/2 løk, kuttet i halve ringer
1 stor stilk selleri, skåret på tvers i tynne skiver
2 ss. l. hvitvinseddik
2 ts. fersk finhakket merian (eller 1 ts tørr)
1/4 ts. malt svart pepper
1/2 ss. l. sennepspulver
1/2 kopp biffbuljong
salt etter smak (pluss ytterligere 3/4 ts)
Bruksanvisning: Kok potetene hele i saltet vann til de er møre. Tøm deretter, avkjøl i 10 minutter og skjær i to eller fire (avhengig av størrelse). I en stor tykkbunnet panne over moderat varme, kok bacon til det er sprøtt, ca. 6 minutter. Fjern den fra pannen og over på tørkepapir med en hullsleiv og la overflødig fett absorberes. Hell det gjengitte baconfettet fra stekepannen i en liten kopp. 3 ss. Hell det avrente fettet tilbake i stekepannen (dette er valgfritt, eller du kan bruke olivenolje), sett stekepannen på moderat varme, tilsett løk og selleri. La grønnsakene småkoke til de så vidt begynner å bli myke, ca 3 minutter. Tilsett eddik, merian, 3/4 ss. salt, pepper og sennepspulver. Tilsett så poteter, bacon og buljong. Kok, rør lett, til dressingen tykner, ca 1 minutt.
Ha over på et serveringsfat. Pynt med en kvist urter og server varm.
Jamie Olivers selleri salat
Ingredienser:
1 sellerirot, skrelt
2 ss. l. med en haug med små syltede agurker
2 ansjoser
2 ss. l. med en haug kapers
1 haug fersk persille
5 ss. l. rømme
1 ss. l. Dijon sennep
3 ss. l. oliven olje
salt pepper
2-3 ss. l. sherry, hvit eller rødvinseddik
Bruksanvisning: Hakk selleriroten med en grønnsaksskreller. Vask persillen, tørk den, hakk grønnsakene. Hvis de er store, hakk kapersene, men det er bedre å ta små med en gang. Skjær agurkene i skiver. Mal ansjosen. Ha sellerien i en stor bolle og bland med eddik eller sitronsaft, det er viktig å ikke overdrive. Bland selleri med persille, ansjos, kapers og agurk. Tilsett sennep til rømme, olivenolje om ønskelig, rør, krydre salaten og tilsett salt. Dryss malt svart pepper på toppen.
Parisisk salat med selleri
Ingredienser:
2 middels søte og sure epler
2 stilker selleri
sitronsaft 1 ss. l.
150 g hard ost
3-4 ss. l. lav-fett majones
Bruksanvisning: Vask, skrell og kjerne eplene. Skjær i tynne strimler. Legg i en salatbolle og dryss over sitronsaft. Skjær sellerien i terninger. Legg på toppen av eplene. Dryss revet ost på toppen. Smak til salaten med majones. Topp med litt ost og selleri.
Selleri og potetsalat med majones
Ingredienser:
1 ts sukker
2 store selleristilker, i tynne skiver
1 ss. skje revet løk
salt
1,3 kg poteter, skrelles og halveres hvis potetene er store
2 ss. spiseskjeer hvitvinseddik
225 g majones
125 ml melk
1/4 ts grovkvernet sort pepper
Bruksanvisning: I en 4-liters kjele, kok opp potetene, 1 ts salt og en liten mengde vann (bare for å dekke potetene) over høy varme. Reduser varmen til lav; dekk til og la det småkoke i 25-30 minutter til grønnsakene er møre (test med en gaffel). Hell av vannet og la avkjøles litt. Skjær potetene i 2 cm tykke terninger. Bland sammen selleri, majones, melk, hvitvinseddik, løk, sukker, sort pepper og 2 ts salt i en stor bolle. Tilsett potetene og rør forsiktig godt. Dekk til og avkjøl hvis du ikke planlegger å servere retten umiddelbart.
Selleri Coleslaw
Ingredienser:
125 g magones med lavt fettinnhold
60 g grov fransk sennep
60 ml fersk sitronsaft
1 ss. skje med sukker
1 ss. skje med riseddik
1/4 ts salt
1/4 ts grov svart pepper
450 g sellerirot (hvis du ikke har sellerirot, bruk 3 gulrøtter til)
1/4 ts salt, sellerifrø
3 mellomstore gulrøtter
1 lite grønn- eller hvitkålhode (ca. 500 g), kutt i 4 stykker og fjern stilken
Bruksanvisning: Tilbered dressingen: Pisk eddik, majones, dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper til en jevn masse. Skrell og finriv selleri og gulrøtter. Skjær kålhodet i 4 stykker med en stor (kokkens) kniv. Klipp ut stilken. Skjær kålen i tynne skiver; fjern seige bladstilker. Legg grønnsakene i en stor bolle. Krydre og bland grundig. Dekk til og avkjøl i minst 1 1/2 time for å la smakene til ingrediensene smelte sammen.
Kyllingsalat med selleri
Ingredienser:
450 g kyllingbrystfilet
salt
1/2 ts. karri pulver
75 g mager yoghurt
60 g majones
2 ss. l. mango chutney
2 ss. l. fersk juice
1 stor moden mango i terninger
3 stangselleri, i tynne skiver
15 g hakket fersk koriander
salatblader
2 ss. l. ristede mandler, i skiver
Bruksanvisning: Skjær mangoen på begge sider av den lange, flate gropen. Bruk en liten skrellekniv, skjær 2-3 cm dypt mellom kjøttet og skinnet, og skrell deretter tilbake 2-3 cm av skallet. Skjær av det resterende skallet i porsjoner, og skjær deretter mangoen i terninger eller skiver etter ønske. I en tre-liters kjele, kok opp kyllingen, 1 ts salt og en liten mengde vann (for å dekke kyllingen med 2-3 cm) på høy varme. Reduser varmen til lav; dekk til og la det småkoke i 10 minutter til kyllingen er gjennomstekt. La avkjøles i buljong i 30 minutter. Stek karripulveret i en liters kjele på lav varme i 1 minutt, rør hele tiden med en tresleiv for å unngå at pulveret brenner seg, til aromaen er sterk. Lag dressingen: I en stor bolle, visp karri, yoghurt, majones, chutney, limejuice, pepper og 1/2 ts salt til en jevn masse. Fjern kyllingen fra buljongen. Skjær i små biter. Bland kylling, mango, selleri og koriander med dressing. Kle en tallerken med salatblader; topp med kyllingsalat og (valgfritt) mandler.
Fiskesalat med selleri
Ingredienser:
200 g fiskefilet
50 g salatselleri
1 eple
1 haug reddiker
1 agurk
100 g salat
0,5 kopper majones
1 ss. skje med eddik
Bruksanvisning: Skjær selleri, reddiker, agurker og epler i strimler på 3-4 cm, legg i en bolle og legg på et kjølig sted. Skjær kokt kjølt fisk uten skinn og bein i biter etter antall porsjoner, legg i en tallerken, hell over eddik og legg også på et kaldt sted. Før servering, salt grønnsakene lett og bland med 2 - 3 ss. skjeer majones og legg på salatblader tørket på en serviett. Legg fiskebiter oppå grønnsakene og hell i resten av majonesen. Du kan diversifisere smaken av salaten ved å endre settet med grønnsaker.
Salat med selleri og ost
Ingredienser:
5 stangselleri
2 epler
1 liten krukke grønne erter
100 g hard ost
salt
for tanking:
vegetabilsk olje
Eple eddik
sennep
Bruksanvisning: Skjær selleristilkene i tynne skiver. Skrell eplene og skjær i strimler. Tilsett grønne erter og revet ost. Det er bedre å rive osten. Forbered dressingen. Bland vegetabilsk olje med eplecidereddik og sennep (litt). Salt salaten, hell over dressingen og bland.
Selleri har en ganske lang historie. Opprinnelig vokste en beslektet plante i myrområder i Europa og Asia. Mange har sikkert sett paraplyplanter vokse i nærheten av elver. Så dette er den fjerne stamfaren til selleri.
En tid senere begynte man å dyrke selleri i hager. Men de ble ikke brukt til mat, men bare til å dekorere matretter. Over tid dukket det opp flere og flere varianter. Inntil på 1600-tallet anså de det som ganske velsmakende og aromatisk og begynte å spise det.
Som du vet spises selleri i sin helhet. De sprø og saftige stilkene egner seg godt til salater og lette retter. Og rhizomet er kjøttfullt, godt egnet til ulike gnisninger og gryteretter. Selv frøene til denne grønnsaken brukes: de brukes til å produsere oljer eller bruke dem som krydder.
Selleristilk er veldig rik på ulike vitaminer og mikroelementer. Den inneholder mye vitamin C, karoten, glutaminsyre og natrium. Også tilstede er provitamin A, kalsium, magnesium, sink og jern.
I medisin brukes saften fra selleristilkene deres til å behandle sykdommer i urinveiene, revmatisme og for å miste overflødig vekt. I tillegg hjelper naturlig juice med å gjenopprette styrke, gi kraft og tone.
Det er viktig å merke seg at kaloriinnholdet i bladstilkene bare er 12 kilokalorier. Og hvis du tenker på at selleri også har anti-allergiske, anti-inflammatoriske og sårhelende effekter, så er denne grønnsaken perfekt for alle, uten unntak. I dag vil artikkelen vår være viet utelukkende til petiole selleri salater.
Salat med yoghurt
Ingredienser som trengs for å lage yoghurtsalat:
- kyllingfilet - 400 g
- kokte kyllingegg - 5 stk.
- nederlandsk ost - 150 g
- petiole selleri - 1 stk.
- valmuefrø - 20 g
- sitronsaft - 1 ss.
- naturlig yoghurt - 200 g
- hvitløk - 2 fedd
Kyllingfilet skal kokes i en kjele med vann, saltes og deretter avkjøles i buljongen. Riv det ferdige kjøttet i biter.
Kok eggene i kokende vann, hell av vannet og skrell dem. Riv den deretter på et rivjern i hvilken som helst størrelse.
Hollandsk ost må rives. Skrell, vask og riv sellerien.
Alle tilberedte salatingredienser må blandes, helles med dressing og kan settes på bordet.
Eplesalat
Ingredienser som trengs for å lage eplesalat:
- petiole selleri - 4 stk.
- surt eple - 1 stk.
- Edammerost - 50 g
- naturlig yoghurt - 50 g
- salt - en klype
Selleri skal vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern. Skrell også eplet (du kan legge til uskrellede epler) og riv det. Tilsett revet edamost og smak til med yoghurt, men før det kan du tilsette litt salt i den ferdige salaten. Rør og du kan sette den på bordet.
Salat med reker
Ingredienser som trengs for å lage rekesalat:
- kokte reker - 300 g
- petiole selleri - 1 stk.
- surt grønt eple - 1 stk.
- avokado - 1 stk.
- ferske agurker - 2 stk.
- grønne salatblader - 100 g
- kinakål - 100 g
- syltede erter - 30 g
- lett majones - 150 g
- salt - en klype
Rekene må kokes i saltet vann, siles og skrelles fra hver enkelt. Grønne salatblader skal rives i små biter. Skrell sellerien og skjær i små biter. Vask agurkene og kutt i terninger. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær kjøttet i terninger. Skrell også eplene, skjær ut kjernen og skjær fruktkjøttet i små biter.
Kutt Beijing-kålen i tynne strimler. Alle tilberedte ingredienser, unntatt reker, må blandes i en bolle, salt og smak til med majones. Bland den ferdige salaten jevnt. Legg i en haug i en salatskål, legg reker på toppen og pynt med grønne erter.
Agurksalat
- røkt kyllingfilet - 100 g
- petiole selleri - 2 stk.
- kokte gulrøtter - 3 stk.
- ferske agurker - 0,5 stk.
- syltede erter - 100 g
- kokte egg - 2 stk.
- lett majones - 1 ss.
- rømme - 1 ss.
- dill, grønn løk - 100 g
- ruccola - 20 g
- salt - en klype
Gulrøttene må kokes med skallet på, deretter skrelles og halveres i terninger. Lag roser av resten av gulrøttene til pynt. Kok også eggene, skrell og skjær det ene i terninger. Et annet egg er også til pynt.
Skjær kyllingfileten i små biter. Finhakk den ferske agurken i terninger.
For å forberede dressingen til denne salaten, må du blande majones, rømme, finhakket grønn løk og hakket dill.
Alle tilberedte salatkomponenter må blandes, helles med dressing, du kan tilsette litt salt og blande. Forbered en liten rett og legg ut salaten på denne måten: Bruk et lite vinglass og legg salaten rundt tallerkenen i form av egg. Legg et kyllingegg i midten og skjær av topp og bunn. Legg gulrotroser på dette egget. Pynt salaten med ruccola. 
Rosin salat
Ingredienser som trengs for å lage rosinsalat:
- salt, malt svart pepper - en klype
- solsikkeolje - 50 g
- dill, persille - 50 g
- hvitløk - 2 fedd
- sitron - 0,5 stk.
- svisker – 7 stk.
- oransje – 1,5 stk.
- gulrøtter - 3 stk.
- rosiner - 20 g
- petiole selleri - 1 stk.
- valnøtter - 20 g
Først må du skrelle en appelsin, fjerne filmen fra skivene, så salaten blir saftigere.
Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern. Rosiner og svisker bør vaskes og bløtlegges i noen minutter. Sil så og finhakk sviskene. Vask stangselleri og skjær i små biter.
For å tilberede dressingen må du blande saften fra en halv appelsin, en sitron, finhakket dill og persille, solsikkeolje og knust hvitløk.
Valnøtter må tørkes i tørr stekepanne, men til salaten kan du også bruke cashewnøtter som også tørkes.
Alle tilberedte salatingredienser må blandes, tilsett hakkede appelsinskiver og hakkede nøtter med en kniv. Salt deretter alt og hell over den tilberedte dressingen.
Krabbesalat
Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:
- krabbepinner - 250 g
- kokte egg - 2 stk.
- syltet ananas - 1 krukke
- paprika - 1 stk.
- petiole selleri - 2 stk.
- avokado - 1 stk.
- naturlig yoghurt - 150 g
- Fransk sennep - 2 ss.
- sitronsaft - 2 ss.
- Parmesanost - 100 g
- salt - en klype
Krabbepinner skal kuttes i små biter. Skjær sellerien i små biter, og skrell først paprikaen, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i terninger.
Kok eggene til de er tykke, skrell og skjær i biter. Sil ananasene og kutt i terninger.
Avokadoen må skrelles, pits og fruktkjøttet kuttes i biter. Etter dette legger du avokadobitene i en blenderbolle og maler. Det er verdt å tilsette sitronsaft, fransk sennep og yoghurt. Bland alt grundig. Du kan også tilsette litt salt.
Alle ingrediensene må blandes i en bolle, hell over den tilberedte dressingen og bland jevnt. Legg den tilberedte salaten i en haug på en tallerken og dryss over revet parmesanost.
Avokado salat
Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:
- kinakål - 200 g
- petiole selleri - 100 g
- avokado - 1 stk.
- surt eple - 1 stk.
- svarte oliven uten groper - 100 g
- søt pepper - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- fetaost - 200 g
- solsikkeolje - 70 g
- salt - en klype
Pekingkål skal kuttes i tynne strimler. Skrell sellerien og skjær i små biter. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær kjøttet i biter. Sil olivenene, kuttet i skiver, men du kan også legge dem hele i salaten. Skjær fetaosten i like store terninger. Eplet kan skrelles, eller det kan brukes sammen med skallet, og deretter kuttes i biter etter ønske.
Skrell paprikaen, fjern frøene og kutt i strimler. Ha det så i en stekepanne, knus hvitløken der og la det småkoke noen minutter under lokk.
De tilberedte salatkomponentene må blandes i en bolle, helles med solsikkeolje og blandes igjen. 
Salat med valnøtter
Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:
- petiole selleri - 3 stk.
- blåmuggost - 200 g
- valnøttkjerner - 50 g
- fersk champignon - 300 g
- sitron - 1 stk.
- malt svart pepper - en klype
- olivenolje - 60 g
Først må du rense champignonene, kutte dem i skiver og legge dem i en bolle. Hell så i sitronsaft for å unngå at soppen blir mørkere. Du må også tilsette litt pepper og tilsette olivenolje. På denne måten blir champignonene marinert.
Selleri må i mellomtiden skrelles og kuttes i terninger, men du kan også kutte den i strimler.
Osten kan moses med en gaffel eller kuttes i terninger. Hakk valnøttkjernene med en kniv.
Alle tilberedte salatingredienser må blandes i en bolle, tilsett litt olivenolje og sitronsaft om nødvendig, og bland deretter jevnt.
Potetsalat
Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:
- petiole selleri - 200 g
- gulrøtter - 200 g
- poteter - 2 stk.
- krabber - 250 g
- fersk persille og dill - 50 g
- majones - 150 g
Selleri må skrelles og kuttes i terninger. Gulrøtter og poteter må kokes i jakkene. Skrell deretter og skjær i terninger. Kok også krabbene og skjær kjøttet i biter. Tilsett finhakket persille og dill til de forrige ingrediensene. Krydre den tilberedte salaten med majones og bland jevnt.
Gulrotsalat med rømme
Ingredienser som trengs for å tilberede salat med rømme:
- petiole selleri - 200 g
- friske agurker - 200 g
- kokte egg - 1 stk.
- gulrøtter - 200 g
- rømme til dressing - 100 g
- salt - en klype
Gulrøttene til denne salaten må vaskes og legges skrellet i en panne med vann og kokes til de er møre. Skrell de ferdige gulrøttene og skjær i terninger. Skrell sellerien og skjær i små biter. Skjær også ferske agurker i terninger. Kok eggene til plommene er tykke, skrell og kutt i biter.
De tilberedte salatkomponentene må blandes i en bolle, litt salt etter smak, dryss med rømme (hvis du liker det bedre, kan du bruke majones). Bland den ferdige salaten jevnt og kan settes på bordet for gjester.
Selleri og kylling
Denne grønne med en ganske sterk aroma er nyttig for de som bryr seg om sin slanke figur, fordi selleri inneholder en minimal mengde kalorier. Den mest populære salaten med sellerirot er Waldorf. For det, i tillegg til fersk selleri, trenger du epler, skrellede valnøtter og varianter av ost med edel blåmugg. Stilkselleri kan trygt legges til enhver grønnsakssalat, fordi den friske, litt krydrede smaken av denne grønne passer godt til alle grønnsaker.
Det anbefales å bruke selleri i små mengder. For sellerisalat må du velge ganske tette, sprø stilker. Når du oppbevarer plukket selleri i kjøleskapet, må du pakke den inn i et ark avis eller papir, siden de har en ganske skarp aroma.
Du kan ha lange diskusjoner om hvilken salat som har flere fordeler - laget av rot- eller stilkselleri, men vi kan bare si at i tillegg til de enorme fordelene med denne grønne, har den en ganske behagelig smak og uforlignelig aroma, ingen vil bestride denne faktaen. Ledende ernæringseksperter anbefaler å bruke fersk selleri for vekttap, men du må lage slike salater uten å legge til kjøtt eller majones.
Og de som ikke har som mål å begrense kaloriinntaket kan trygt tilberede hvilken som helst sellerisalat. Oppskriften på salater med petiole eller rotselleri er virkelig enorm. Det finnes alternativer for enhver smak, hvor alle kan velge det mest passende alternativet.
De mest populære salatvariantene med disse grønnsakene er en salat med kylling og fersk selleri, en salat med selleri og friske gulrøtter, og en forrett med selleri og hermetisk tunfisk. Det er mange originale oppskrifter, noen med tillegg av kjøtt, sjømat og fisk.
Stilksellerisalat utmerker seg ved sin økte saftighet, fordi det krever en minimal mengde olje du kan presse litt sitronsaft i en slik salat med selleri. Alternativer for å tilberede sellerisalater gir estetikk til retten, og det er grunnen til at den har tatt sin rettmessige plass på feriebordet blant andre originale retter. Oppskriften på selleribaserte salater er ikke komplisert her er en dyktig kombinasjon av produktene som brukes.
Hvordan lage sellerisalat - 12 varianter
Denne retten vil være et enkelt tillegg til ethvert måltid eller kan bli en favorittmiddag for de som verdsetter sin slanke figur.
For dette trenger du:
- Kokt kyllingbryst - 1 stk.;
- Stengel selleri;
- Beijing kål - 100 g;
- Sitron - 1 stk;
- Kokt egg - 1 stk;
- Olivenolje - 1 ts;
- Malt pepper - etter smak;
- Sennep - 1 ts. valgfri.
Tilberedningsprosedyre:
Skjær kyllingbrystet i strimler, og hakk også selleristøllene i mellomstore strimler. Skjær de vaskede rosenkålbladene i tynne skiver. Bland ingrediensene, klem ut saften av en halv sitron, pepper etter ønske, tilsett olivenolje til dressing, litt sennep, men dette er etter husmorens skjønn.
Detaljer om denne enkle retten kan sees i videoen:
Elskere av sunn sjømat vil sette pris på denne lette og enkle retten.
Produkter (for 4 porsjoner):
Til salaten:
- Sellerirot - 450 g;
- Juice fra en sitron;
- Krabbekjøtt - 250 g;
- Fersk persille eller dill (hakket) - 1 kvist;
For å fylle drivstoff:
- Majones - 2/3 kopp;
- Sennep - 1 ss. l.;
- Hvitvinseddik - 1 1/2 ts;
- Hermetiske kapers (drenert) - 2 ss. l.;
- Salt og malt svart pepper etter smak.
Steg-for-steg matlaging:
Lag først en salatdressing: legg den nødvendige mengden majones, sennep, eddik, kapers, salt og malt pepper i en bolle. Bland alt grundig. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet til avkjøling.
Ha saltet vann til koking i en stor kjele. Mal den skrellede sellerien på et grovt rivjern. Press litt sitronsaft i kokende vann, tilsett revet selleri, blancher i 2 minutter. Legg så sellerien i et dørslag og skyll med kaldt vann. Klem ut vannet med et papirhåndkle. Tilsett selleri i bollen med den tilberedte dressingen. Skjær det ferdige krabbekjøttet i små biter og tilsett sellerien. Sett salaten i kjøleskapet til avkjøling i 30 minutter.
Krydre den avkjølte retten med salt og pepper, pynt med hakket persille og dill.
Denne lette og sunne salaten vil fast bli en del av familiemenyen din etter at du har prøvd å tilberede den.
Ingredienser:
- Selleri stilker - 5-6 stk.;
- Kokt kyllingbryst - 1 stk.;
- Friske tomater - 2-3 stk.;
- Sennep - valgfritt;
- Kyllingbuljong - 100 ml;
- Malt svart pepper - etter smak;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- Salt - etter smak.
Forberedelsesprosedyre:
Det er lurt å ikke vente til kyllingbrystet er avkjølt før du begynner å sette sammen salaten. Det vil smake bedre hvis kyllingkjøttet i den er varmt.
Skjær de vaskede selleristøllene i små strimler, skjær kyllingbrystet i terninger. Skjær den vaskede tomaten i små skiver. Bland ingrediensene, tilsett vegetabilsk olje, pepper, salt etter ønske, og tilsett en liten mengde ferdig sennep.
Du kan lære mer om fordelene med disse produktene i videoen:
Gled dine inviterte gjester og kjære med en enkel syltet salat av friske agurker, gulrøtter og selleri. En utmerket forrett, krydret med aromatisk saus, vil være et utmerket tillegg til enhver rett.
Produkter:
- Agurker - 200 g;
- Gulrøtter - 30-40 g;
- Løk - 30-40 g;
- Selleri - 30 g;
- Til salatdressing:
- Sesam - 15 g;
- Sitronsaft - 20 ml;
- Vegetabilsk olje - 40 ml;
- drueeddik - 40 ml;
- dill - 20 g;
- honning - 20 g;
- Salt - etter smak;
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Trinn-for-trinn forberedelse:
Skrell gulrøttene og skjær dem i lange strimler. Du kan bruke en koreansk gulrot rivjern. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer. Vi kutter de godt vaskede selleristilkene i ikke for tykke fragmenter. Vi skjærer ferske agurker i så tynne skiver som mulig.
Forbered nå den marinerte sausen: bland vegetabilsk olje, drueeddik, sitronsaft, honning, salt, hakkede urter og hvite sesamfrø i en bolle. Bland grønnsaker med marinade. Denne salaten kan serveres som en egen rett eller som et tillegg til kjøttretter.
Ingredienser:
- Sellerirot - 1 stk;
- Gulrøtter - 3 stk;
- skrellede valnøttkjerner - 100 g;
- Sitron - 1 stk;
- linfrø - 2 hvisking;
- Vegetabilsk olje til dressing.
Forberedelsesprosedyre:
Mal valnøttene i en morter. Riv den skrellede selleriroten på et grovt rivjern. Vi river også de skrellede gulrøttene på samme rivjern. Tilsett valnøtter og vegetabilsk olje, linfrø. Tilsett litt salt til det hele og bland. Til slutt, press en halv sitron.
Trinn-for-trinn forberedelse kan sees i videoen:
Et flott alternativ for en solid frokost er denne fine salaten med kylling, selleri og ferske epler. Denne solide salaten er et utmerket alternativ for et feriebord.
Produkter (for 4 porsjoner):
- Kokt kyllingkjøtt - 150 g;
- Epler - 1 stk;
- Selleri (rot) - 1 stk.;
- Valnøtter - 30-50 g;
- Majones - 3-5 ss. skje;
- hakket persille - 1-2 ss. skjeer;
- Salt - 0,25 teskje;
- Malt svart pepper - 1 klype.
Trinn-for-trinn forberedelse:
Selleri skal vaskes grundig og rives på et grovt rivjern. Skjær det skrellede og kjernehuset i små strimler. Finhakk nøttene. Skjær kyllingkjøttet i små biter, finhakk persillen. Bland alle ingrediensene. Tilsett majones og krydder og bland igjen.
Kombinasjonen av selleri og eple - maksimal nytte
Denne enkle salaten med selleri vil glede kjære og gjester med sin enkle og unike smak.
Komponenter:
- Friske selleristilker - 3-4 stk.;
- Små epler - 2 stk.;
- Lett gresk yoghurt - 2 ss. l.;
- Salt - etter smak.
Forberedelse:
Vask eplene grundig, fjern skallet og kjernen. Skjær den vaskede sellerien i skiver. Del eplene i skiver og skjær dem i store terninger. Krydre de hakkede produktene med yoghurt og lett salt. En enkel og lettvint rett venter på å bli servert!
Du kan se hvordan denne salaten faktisk ser ut i videoen:
Kål, ferskt eple og selleri - den perfekte kombinasjonen til salat
Denne versjonen av salaten med selleri er et enkelt, rimelig og sunt alternativ for vekttap.
Produkter (for 5 porsjoner):
- Hvitkål (ung) - 300 g;
- Grønne epler - 2 stk.;
- petiole selleri - 4 stilker;
- Naturlig yoghurt - 4 ss. l.;
- Honning (flytende) - 1 ss. l.;
- Sitronsaft - 1 ss. l.;
- Cashewnøtter - 2 ss. l.
Forberedelse:
Striml ungkålen i tynne strimler og trykk lett med hendene. Finhakk de skrellede selleristøllene. Skjær eplet, tidligere skrelt, i tynne terninger. Hell sitronsaft over alt og bland ingrediensene i en bolle. Tilsett naturlig yoghurt og flytende honning der. Bland alle produktene igjen og la avkjøle i 10 minutter.
Produkter:
- Sellerirot - 1 stk;
- Pistasjnøtter - 150 g;
- Lett rømme - 1 ss. l.;
- Majones - 1 ss. l.;
- Vegetabilsk olje;
- Ost - 50 g.
Forberedelsesprosedyre:
Rens selleriroten. Riv den på et fint rivjern. Finmal pistasjenøtter i en morter.
Hemmeligheten til denne salaten ligger i dens spesielle presentasjon: legg 4 hauger med hakket selleri på en tallerken, dryss hver haug med nøtter og legg 1 ss på toppen av en haug. l. rømme, en annen med majones, den tredje er krydret med vegetabilsk olje, og den fjerde er drysset med hard revet ost.
Dermed får vi samme salat, men med fire forskjellige dressingalternativer.
Du kan nyte matlagingen ved å se denne videoen:
Denne retten er veldig smakfull og sunn, og den tar bare noen få minutter å tilberede!
Produkter:
- Stengelselleri - 5 petioles;
- Epler - 2 stk;
- Hermetiske grønne erter - 1 liten krukke;
- Hard ost - 100 g;
- Salt;
- For å fylle drivstoff:
- Vegetabilsk olje;
- Eple cider eddik;
- Sennep.
Forberedelse:
Skjær de skrellede og vaskede selleristænglene i tynne skiver. Hakk de skrellede eplene i tynne strimler. Riv osten på et grovt rivjern. Tilsett hermetiske grønne erter til grønnsakene.
Nå må du forberede dressingen: bland eplecidereddik og litt sennep med vegetabilsk olje. Bland alt grundig og hell den resulterende dressingen over salaten. Retten venter på å bli servert.
Komponenter:
- Hvitkål - 200 g;
- Selleri 3-4 stilker;
- Paprika - 1 belg;
- Grønnsaker: persille, dill, løk;
- Frisk agurk - 1 stk.;
- Hvitløk - 2 fedd;
- Utstenede oliven - 6 stk.
- Sitron;
- Oliven olje;
- Svart pepper;
- Salt.
Forberedelsesprosedyre:
Riv kålen tynt. Ikke skrell agurken, skjær den i små terninger. Vi skjærer også sellerien i terninger. Finhakk pepperen. Hakk hvitløken på samme måte. Mal olivenene. Finhakk grønnsakene. Press halvparten av sitronsaften, tilsett 2 ss. l. oliven olje. Tilsett litt pepper og bland salaten grundig.
Du kan se trinn-for-trinn forberedelsen av salaten i videoen:
Komponenter:
- Rødløk - 1 stk;
- Hermetiske sardiner - 1 stk.;
- Kirieshki - 1 pakke;
- Selleri - 3-4 stilker;
- Oliven olje.
Trinn-for-trinn forberedelse:
Skjær sellerien i små terninger, hakk den hermetiske fisken, hakk løken i terninger, tilsett kirieshki og litt olivenolje. Bland alt, tilsett salt, pepper, bland med krydder igjen.
Du kan se alt i detalj i videoen:
De fleste ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere selleri i diettmenyen, men ikke basere dietten på denne grønnsaken alene. Den inneholder ikke alle vitaminene og mikroelementene som er nødvendige for menneskers helse, så det kan være skadelig å gå ned i vekt med et så monotont kosthold. Det ville være riktig å kombinere grønnsaker med andre produkter og tilberede diettsalater fra dem i henhold til en av de mange oppskriftene. Selleri i seg selv har følgende fordelaktige egenskaper:
- inneholder proteiner, vitamin A, C, E, PP og gruppe B, syrer, mineraler (fosfor, magnesium, betakaroten, jern, kalium, kalsium);
- bidrar til å bremse kroppens aldring;
- normaliserer vann-saltbalansen;
- aktiverer produksjonen av magesaft;
- fremmer blodrensing;
- forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
- styrker immunforsvaret;
- inkluderer fiber, som forbedrer tarmfunksjonen;
- fjerner overflødig væske, avfall og giftstoffer;
- tilfredsstiller raskt sult.
Kalorier og næringsverdi
Kaloriinnholdet i stammeselleri, brukt i oppskrifter for tilberedning av diettsalater, er lavt - bare 12 kcal per 100 g. Denne indikatoren er veldig viktig for vekttap. I tillegg har produktet negativt kaloriinnhold. Dette betyr at menneskekroppen bruker flere kalorier på å fordøye produktet enn det den mottar under forbruket. Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 g grønnsak 2,1 g karbohydrater, 0,9 g proteiner og 0,1 g fett.
Hvordan tilberede stilksellerisalat - oppskrifter med bilder
Det finnes mange oppskrifter for å lage stilksellerisalat. Alle deler av planten har gunstige egenskaper - røtter, blader og til og med frø, men stilken brukes oftere i matlaging. Hvis du vil slanke figuren din uten å skade helsen din, ikke hold deg til en meny som kun består av salater. Suppler kostholdet ditt med kokt fisk, magert kjøtt, meieriprodukter og tilbered diettsupper til lunsj.
I en uke med slik vekttap kan du miste opptil 5 kg overflødig vekt. Husk også at mengden stengelselleri per dag ikke bør overstige 300–400 g, for ikke å forstyrre funksjonen til mage-tarmkanalen. Du bør også bruke kun lavkaloridressinger. Retter basert på denne grønnsaken er et effektivt middel i kampen mot overvekt.
Med eple
- Tid: 10 minutter.
- Antall porsjoner: 1 person.
- Kaloriinnhold i retten: 35 kcal/100 g.
For å tilberede en salat av stammeselleri med eple, må du kjøpe disse ingrediensene, velge de ferskeste fruktene. Denne oppskriften på vekttap er bra fordi alle de angitte produktene kan kjøpes når som helst på året. Når du velger selleri, gi preferanse til en grønnsak med elastiske, tette blader av en rik grønn farge som ikke har noen synlig skade, tegn på ødeleggelse eller råte.
Ingredienser:
- selleri (blader og bladstilker) - 0,1 kg;
- eple (grønt) - 1 stk.;
- grønn løk - 10 g;
- dill, eplecidereddik - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Hakk bladdelen og bladstilkene av grønnsaken.
- Riv eplet, finhakk løk og dill.
- Kombiner alle salatingrediensene som er oppgitt i oppskriften for vekttap. Smak til med eddik og rør til en jevn masse.
- Tid: 1,5 time.
- Antall porsjoner: 3 personer.
Grønnsakssalat med selleri og rødbeter kalles også "Rød" fordi ingrediensene får denne fargen etter blanding. I tillegg til å ha lite kalorier, har retten rensende egenskaper. Denne egenskapen skyldes tilstedeværelsen av rødbeter, som fremmer tarmbevegelser, eliminerer giftstoffer og avfall på grunn av fiberen den inneholder. I tillegg inneholder grønnsaken betain, et stoff som normaliserer lipidmetabolismen. Alle de ovennevnte egenskapene til retten er svært viktige for vekttap.
Ingredienser:
- rødbeter (små) - 3 stk.;
- selleri stilk (stilker) - 5 stk.;
- salatblader - 70 g;
- olje (oliven) - 2 ss. l.;
- hvitløksfedd - 2 stk.;
- salt, sitronsaft - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Kok rødbeteknollene eller stek i ovnen. La avkjøles, skrell og kutt i store terninger.
- Finhakk sellerien.
- Bland grønnsakene, hell over sausen fra de resterende ingrediensene som står i oppskriften: sitronsaft, salt, presset hvitløk og 2 ss olje.
- Server retten på en tallerken kledd med salatblader.
Med selleri og kylling
- Tid: 13 minutter.
- Antall porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 61 kcal/100 g.
Hvis du vil gå ned i vekt uten å føle deg sulten, tilbered en sellerisalat for vekttap med tillegg av kjøtt. Retten viser seg å være svært mettende, næringsrik og kan bli en komplett lunsj eller middag. I følge oppskriften trenger du en liten mengde produkter som har en enorm mengde vitaminer og er tilgjengelig når som helst på året. Om ønskelig kan den ferdige retten drysses med dine favorittkrydder og aromatiske urter.
Ingredienser:
- kokt kyllingbryst - 300 g;
- eple - 1 stk;
- bladselleri - 5 stk;
- greener (persille, dill, grønn løk), salat - etter smak;
- sitronsaft eller lavkaloriyoghurt til dressing;
- salt pepper.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kyllingkjøttet, bladstilkene og eplet (uten frø og stilk) i små terninger.
- Finhakk grønnsakene og legg i frukt- og grønnsaksskjæringen.
- Hell sitronsaft eller yoghurt, salt og pepper, rør om.
Med agurk
- Tid: 45 minutter.
- Antall serveringer: 2 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 50 kcal/100 g.
Denne sellerisalaten for vekttap, i henhold til oppskriften, er tilberedt med tilsetning av egg og lavkaloriyoghurt. Hvis du vil se resultater for vekttap, så spis det til lunsj, ikke middag. Yoghurten som anbefales til dressing kan erstattes med rømme med lite fett. Velg søte gulrøtter til salaten for å gjøre smaken av retten mer interessant og rik.
Ingredienser:
- gulrot, agurk - 1 stk.;
- egg - 2 stk;
- selleri - 200 g;
- valnøtter (hakkede) - 30 g;
- yoghurt (lavkalori) - ½ ss.
Tilberedningsmetode:
- Kok egg og gulrøtter, avkjøl og skrell.
- Skjær alle ingrediensene i like store biter.
- Smak til med yoghurt, tilsett nøtter, rør.
Salat med selleri og tomater
- Tid: 10 minutter.
- Antall serveringer: 2 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 59 kcal/100 g.
Om våren og sommeren lager mange ofte grønnsakssalater med friske urter. De har mange vitaminer, er veldig velsmakende, næringsrike og kalorifattige. Hvis målet ditt er vekttap, tilsett stilkselleri til tomater og agurker, noe som vil øke rettens fordelaktige egenskaper. I tillegg er denne salaten vegetarisk og kan spises under faste.
Ingredienser:
- selleri, agurk - 1 stk.;
- tomater - 2 stk.;
- salatblader, vegetabilsk olje, krydder.
Tilberedningsmetode:
- Vask grønnsakene, kutt i små biter. Riv salatbladene med hendene.
- Kombiner alle ingrediensene i oppskriften, tilsett krydder, olje, bland.
- Denne retten kan tilberedes i henhold til en annen oppskrift, og erstatte agurken med kokt gresskar og smøret med lav-fett yoghurt.
Fruktsalat med ananas
- Tid: 10 minutter.
- Antall porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 72 kcal/100 g.
Hvis du vil legge til litt eksotisk til kostholdet ditt, bruk denne oppskriften for en deilig ananassalat. Frukten er lav i kalorier, noe som gjør den flott for vekttap. I tillegg forbedrer ananas fordøyelsen og bidrar til å styrke immunforsvaret, selv om de tas i hermetisk form. Når du kjøper et produkt, vær oppmerksom på glasset, det må være intakt, uten skader, bulker eller hevelser.
Ingredienser:
- ananas (fersk eller hermetisk), selleri - 0,25 kg hver;
- olivenolje - 3 ss. l.;
- sitronsaft - 1 ss. l.;
- salt, pepper - en klype;
- salatblader.
Tilberedningsmetode:
- Skrell den friske frukten (tøm saften fra den hermetiske frukten). Skjær den og grønnsaken i små terninger.
- Lag en saus av olje, sitronsaft, krydder. Hell det over frukt- og grønnsaksskivene og rør rundt.
- Legg salatblader på et fat og topp med fruktsalat for vekttap.
Grønnsakssalat med kål og stangselleri
- Tid: 10 minutter.
- Antall porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 22 kcal/100 g.
Hvitkål er kjent for sine rensende egenskaper, og sammen med de andre komponentene i denne oppskriften skaper den en sammensetning egnet for vekttap. Denne grønnsaken inneholder sjelden vitamin U, som beskytter mage-tarmkanalen og har evnen til å helbrede sår. I tillegg til denne egenskapen inneholder kål fiber, som bidrar til å rense kroppen for avfallsstoffer og dårlig kolesterol.
Ingredienser:
- hvitkål, selleri - 300 g hver;
- gulrøtter - 2 stk.;
- eplecidereddik, salt.
Tilberedningsmetode:
- Finhakk kålen, tilsett salt og knus med hendene. La stå i 5 minutter.
- Tøm saltet, tilsett de resterende grønnsakene, hakket i strimler.
- Hell i eddik og rør.
Med gulrøtter
- Tid: 10 minutter.
- Antall porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 24 kcal/100 g.
Denne oppskriften innebærer å bruke ingrediensene oppgitt i oppskriften i like mengder. Neper er sjelden tilstede i kostholdet nå, så denne salaten er en utmerket måte å fylle på mangelen på vitaminer og mikroelementer i kroppen. I tillegg har den medisinske egenskaper som gir sårheling og antiinflammatoriske effekter. For vekttap er neper nyttige fordi de øker stoffskiftet og normaliserer fordøyelsen.
Ingredienser:
- selleri (stilk), gulrøtter, kålrot - 200 g hver;
- sitronsaft - 1-2 ss. l.;
- salt.
Tilberedningsmetode:
- Skrell grønnsakene og kutt i terninger av samme størrelse.
- Hell sitrusjuice, salt og rør.
- La salaten for vekttap trekke i ca 20 minutter.
Lavkaloridressinger for diettsalater med selleri
Siden alle de ovennevnte oppskriftene er beregnet på vekttap, bør ikke dressinger tynge dem ned og øke kaloriene. For grønnsaker og til og med noen fruktsalater er det bedre å bruke følgende sauser (juster proporsjonene av ingrediensene avhengig av mengden mat og dine preferanser):
- Olivenolje + hvitløk + eplecidereddik + krydder.
- Rømme (kefir) + hvitløk + sitronsaft + sukker, salt, pepper.
- Sennep + rømme + vineddik.
- Fløte + soyasaus + konjakk.
- Vegetabilsk (oliven) olje, yoghurt (rømme eller kefir) med lavt fettinnhold, sitronsaft separat.
Video
