Dumplings med kirsebær er en tradisjonell rett fra ukrainsk mat. Så snart de første bærene modnes, lager husmødre dumplings fulle av kirsebærjuice, dryss dem sjenerøst med sukker og smaker til med smør. Dumplings med kirsebær blir til og med spist på en spesiell måte: først biter de av kanten og drikker deretter sirupen og nyter den søte og sure smaken.
Kirsebærboller er større enn noen andre. Det store formatet forklares med ønsket om å få plass til mest mulig fyll inni. Og for å forhindre at det lekker ut, tilberedes dumplings av en spesiell deig - tett, som beholder verdifull juice inni og ikke mørkner under matlagingen.
Kirsebærgroper blir ikke alltid fjernet, ofte blir bærene stående hele, bare drysset med sukker. Og ikke bare for å spare tid, men også fordi absolutt all saften som er i kirsebæret er bevart. Ja, kirsebærboller med groper blir utrolig saftige, men de er ikke veldig praktiske å spise og er ikke trygge for barn. Derfor foreslår jeg at du fjerner gropene fra kirsebærene, og lar bare fruktkjøttet være igjen.
Kefirdeig er ideell for kirsebærfylling - den er tett og samtidig myk, plastisk, holder formen godt, og viktigst av alt blir den ikke slapp av sirup og går ikke fra hverandre under matlagingen.
Av en eller annen grunn stilles dette spørsmålet ganske ofte. Dumplings med kirsebær tilberedes i samme tid som andre dumplings: etter koking i 2-3 minutter, det vil si til de flyter til overflaten. Erfarne husmødre bestemmer koketiden etter lukten av den ferdige deigen.
Ingredienser
- kirsebær 500 g
- sukker 5 ss. l.
- kefir 150 ml
- kyllingegg 1 stk.
- salt 1/3 ts.
- natron 0,5 ts.
- vegetabilsk olje 1 ss. l.
- hvetemel 300-400 g
Hvordan lage dumplings med kirsebær
- Vi vasker kirsebærene, fjerner stilkene og gropene. Dryss bærene tilberedt på denne måten med perlesukker og sett til side slik at de gir saft.
Deigoppskrift på kirsebærboller. I mellomtiden forbereder vi deigen. For å gjøre dette, kombiner egg, kefir, salt, brus og vegetabilsk olje i en dyp bolle. Bland med en gaffel eller visp til den er jevn.
Tilsett mel gradvis (bokstavelig talt 1 spiseskje om gangen), sikt det gjennom en sil. Bland med en visp uten å piske.
Så snart deigen blir mer tyktflytende og begynner å strekke seg bak vispen, fortsett å strø mel, men elt det med hendene.
Deigen skal slutte å feste seg til hendene, men ikke være for stram og "tilstoppet". Avhengig av kvaliteten på melet, fettinnholdet i kefir og størrelsen på egget, kan det være nødvendig med forskjellige mengder mel - fra 300 til 400 gram.
Forming og koking av dumplings. Hvor lenge skal man lage mat? Del deigen i to deler, og rull deretter hver til en tykk pølse. Skjær den i segmenter - ca 2-3 centimeter tykke. Du trenger ikke å spare på litt mel.
Vi siler ut all den resulterende saften fra fyllet - det er praktisk å helle bærene i et dørslag og plassere en bolle under (vi vil ikke bruke saften til å lage dumplings, men du bør ikke helle den ut, du kan koke en kompott eller lag en saus). Kjevle ut deigbitene til tynne flate kaker, legg et kirsebær i midten av hver og dryss det med ekstra sukker - ca 0,5 ts.
Klem kantene på dumplings godt sammen. Ved modellering prøver vi å ikke la kirsebærsirupen komme på kantene av deigen, ellers faller den fra hverandre under tilberedningen.
Vi gjentar prosedyren til alle dumplings med kirsebær er dannet. Legg dem på en arbeidsflate eller på et brett drysset med mel.
Kok dumplings i kokende, lettsaltet vann (tilsett 0,5 ts salt per 4-5 liter), tilsett dem i porsjoner. Stek i 2-3 minutter etter at de flyter til overflaten.- Fjern de ferdige dumplings fra pannen med en hullsleiv. Overfør til en praktisk beholder, gjerne en keramikkskål. Smør toppen med smør og dryss på sukker. Mens du avkjøler, rist bollen flere ganger uten å skade dumplings med en skje - på denne måten vil de blandes jevnt, ikke klebe seg sammen, og vil bli gjennomvåt i dressingen.
Server desserten varm, med honning eller kirsebærsaus. God appetitt og deilige dumplings!
Dumplings med kirsebær kan dampes eller kokes i vann. I denne oppskriften tilbyr jeg deg begge alternativene, samt to typer utmerket deig for kirsebærboller.
Oppskriften på dampede dumplings er fra barndommen min pleide å lage den. Generelt, av en eller annen grunn i familien vår, bortsett fra dem, var det ingen andre som kjente oss igjen. Så hvis du elsker luftige dumplings, sørg for å prøve dem. " src="http://vegetarianrecept.ru/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" />
Jeg foreslår å lage deigen til dumplings med kirsebær, kokt i vann, i kokende vann, fordi... dette er virkelig den beste deigen for dem. Den ruller ut perfekt og stivner ikke av saften.
- Dumplings med kirsebær, kokt i vann (lenten)
Sammensetning:
for et par:
- 250 ml kefir (yoghurt)
- 300 g mel + til kjevling
- 1/2 ts brus
- 1/3 ts salt
kokt i vann:
- 300 g mel
- 250 ml vann (kokende vann)
- 2 ss. skjeer vegetabilsk olje
- 1/3 ts natron
- 1/2 ts salt
Kirsebærfyll:
- sukker
Dumplings med kirsebær - dampet oppskrift:
- Når det gjelder, først og fremst, fjern gropene fra kirsebærene.
Utstenede kirsebær
- Hell kefir i en bolle og tilsett salt og brus. Røre.
- Tilsett mel gradvis, rør med en skje.
Klargjøring av deigen
- Elt en veldig myk deig som fester seg til hendene. Tilsett mel ved elting. Hemmeligheten bak myke, luftige dampede dumplings ligger i konsistensen til deigen - jo mykere den er, desto luftigere blir dumplings!
- Dryss bordet med mel. Riv av et stykke deig og lag en pølse. Skjær den i biter.
Deig til dampede dumplings
- Flat et stykke deig med hånden og lag en flat kake på ca 1 cm tykk Dypp fingrene i melet, da deigen er klissete.
Å lage et flatbrød
- Legg 4-6 kirsebær i midten og tilsett 1 ts sukker. (Det er lettere å gjøre dette ved å overføre kaken til venstre hånd.)
Ha på fyllet
- Klem kantene. Ikke lag alle dumplings på en gang, lag så mange som passer i en dampkoker eller på en panne. Mens den første satsen koker, lager du den neste.
Hvordan lage dumplings med kirsebær
- Dampet dumplings med kirsebær kan tilberedes på flere måter: ved å strekke osteduk over en panne eller installere en spesiell damppute på den, i en elektrisk dampkoker eller en trykkoker.
Hvis du koker på gamlemåten, på gasbind, hell vann i en vid panne (opptil 1/3-1/2 av høyden), bind gasbindet på toppen (bare slik at kantene ikke henger, ellers kan de ta fyr). Dekk med lokk og kok opp vannet. Legg deretter dumplings på osteduk, med avstand fra hverandre, og dekk med en stor bolle. Kok i 5 minutter.
Hvordan lage dampede dumplings med kirsebær
Hvis du har en dampkoker, hell vann i den, smør bunnen av bollen med olje og plasser dumplings. Dekk til med lokk og stek i 10-15 minutter.
- Legg de ferdige dumplings på en tallerken og strø over sukker. Du kan strø over sukker igjen før servering.
Dumplings med kirsebær er klare
Og på bildet nedenfor er dumplings, selv om de ikke er med kirsebær, utrolig velsmakende og veldig luftige (jeg gjorde deigen for dem tykkere).
Hvordan lage dumplings med kirsebær i vann - oppskrift:
- Elt deigen til dumplings med kirsebær. For å gjøre dette, bland mel, brus og salt. Hell 2 ss i et glass. l. oljer og deretter kokende vann.
- Hell kokende vann i melet, rør med en skje mens det er varmt.
Elt deigen
- Når den er avkjølt, elt den med hendene. Deigen blir veldig elastisk og fester seg ikke til hendene. Forresten, i forberedelse ligner det deig deig.
Deig til dumplings med kirsebær i kokende vann
- Fjern gropene fra kirsebærene.
- Dryss lett på bordet med mel og kjevle ut deigen til et lag 3-4 mm tykt. Klipp sirkler med et glass eller en kopp.
Kjevlet ut deig
- Legg et par kirsebær i midten og tilsett 1/2 ts sukker.
- Du kan knipe kantene med en grisehale (denne deigen er veldig håndterlig).
Sticky dumplings
- Kok dumplings i kokende, lettsaltet vann.
- Så snart de flyter til overflaten, kok i ytterligere 1-2 minutter og fjern.
Klare dumplings
- Dryss de ferdige varme melbollene med sukker og server. Det viser seg veldig velsmakende og kan tilberedes i fasten.
Jeg håper du vil nyte! God appetitt!
Sorter gjennom kirsebærene, fjern alle ødelagte bær. Skyll bærene og... Ha kirsebærene over i en sil og legg det over en kjele eller bolle. Mens du forbereder deigen, vil overflødig juice renne av kirsebærene. Dette er viktig, fordi på grunn av overflod av væske, kan dumplings spre seg.
Hvordan lage deig til dumplings med kirsebær
Deigen kan tilberedes med både vann og meieriprodukter. Det avhenger av smakspreferanser og tilgjengelige ingredienser. Flere deigoppskrifter finner du i.
Imidlertid er dumplings med kirsebær spesielt møre og luftige når de lages med kefirdeig. I tillegg er denne deigen lett å forme og faller ikke fra hverandre.
Ingredienser
- 200 ml kefir;
- 1 egg;
- ½ teskje salt;
- 2 ss sukker;
- 400 g mel.
Forberedelse
Bland kefir, egg, salt og sukker til en jevn masse. Du kan tilsette litt mindre sukker, siden fyllet allerede vil være søtt.
Sikt melet. Tilsett det til resten av ingrediensene i deler, bland grundig etter hver tilsetning. Elt den ferdige deigen med hendene i noen minutter. Hvis deigen fester seg til hendene, tilsett litt mer mel.
Rull deigen til en ball, legg i en bolle, dekk med matfilm og la stå i en halvtime. Takket være dette vil deigen bli mer elastisk, og selve dumplings blir mykere.
Hvordan tilberede fyllet og lage dumplings
Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær ut sirkler med et glass. For å unngå at de blir luftige under prosessen med å lage dumplings, kan du dekke dem med matfilm.
Før du legger fyllet på deigsirklene, må de strekkes litt i midten. Deigen skal være litt tykkere på sidene.
Ingredienser
- 100-150 g sukker;
- 400 g kirsebær.
Forberedelse
Legg ca ½ ts sukker eller litt mer på hver deigsirkel. Legg 2-3 kirsebær på toppen.
Bærene skal legges på sukkeret med hullet ned, det vil si stedet frøene ble fjernet fra. På denne måten vil sukkeret absorbere den gjenværende saften i kirsebærene og hindre at melbollene sprer seg.
Støp deretter kantene på dumplings godt. Pass på at saften fra kirsebærene ikke kommer inn på kantene av deigen. På grunn av dette kan dumplings også spre seg.
Ingredienser
- 200 g jordbær;
- 200 g kirsebær;
- 100 g sukker.
Forberedelse
Skjær jordbærene i to eller fire hvis de er store. Legg litt jordbær og 1-2 kirsebær på deigen, dryss over litt sukker og form kantene. Lag resten av dumplings på samme måte.
Ingredienser
- 150 g cottage cheese;
- 1 eggeplomme;
- 100 g sukker;
- 250 g kirsebær.
Forberedelse
DmZo/Depositphotos.com Ingredienser
- 100 g sukker;
- 300 g kirsebær;
- 100 g bringebær.
Forberedelse
Dryss ca ½ teskje sukker på deigen. Legg 2 kirsebær og 1 kirsebær på toppen, forsegl kantene på dumplings godt.
Rawlik/Depositphotos.com Ingredienser
- 100-150 g sukker;
- 250 g kirsebær;
- 150 g solbær.
Forberedelse
Legg ca ½ teskje sukker, 1-2 kirsebær og 3-4 rips på hver sirkel med deig. Form kantene på dumplings.
Det er bedre å koke dumplings i deler slik at de ikke klistrer sammen i pannen. Kok opp lettsaltet vann. Tilsett dumplings og bland forsiktig. Reduser varmen til middels og stek i ytterligere 2-4 minutter etter at dumplingsene flyter. Når melbollene er klare vil deigen være myk og litt gjennomsiktig.
Dumplings med kirsebær kan tilberedes ikke bare i vann, men også dampet. Smør dampbollen med smør eller vegetabilsk olje og plasser dumplings i kort avstand fra hverandre. Lukk dampkokeren med lokk og stek i 15–20 minutter.
Og Lifehacker fortalte hvordan du koker dumplings i en langsom komfyr og mikrobølgeovn.
Forguder dumplings med kirsebær! Min mor lærte meg å lage dem av usyret deig. Selv om det antas at den virkelige oppskriften på ukrainske dumplings med kirsebær er laget med kefirdeig og dampet.
Den virkelige sommeren begynner sannsynligvis når de begynner å lage og koke kirsebærboller. Men familien vår elsker denne retten så mye at de koker dumplings hele året med frosne kirsebær. Så da jeg var på besøk hos mamma bestemte jeg meg for å gjøre plass i fryseren til friske bær. Og jeg oppdaget en skatt der, en hel bøtte med frosne kirsebær! Og de lagde kompott og lagde dumplings. Forresten la jeg merke til at ferdige dumplings med frosne kirsebær har en mer mettet farge på fyllet enn de som er laget med ferske kirsebær.
Jeg tror jeg snart skal oppdatere min trinnvise oppskrift for å lage deilige dumplings med kirsebær fra friske bær.
Jeg eltet deigen til dumplings i tre omganger i en brødmaskin, siden vi også laget dumplings med cottage cheese. Men det er en annen historie...
Ingredienser:
Min gamle brødmaskin hadde følgende oppskrift for å lage deig til dumplings og dumplings:
- hvetemel - 450 g,
- Salt - 0,5 ts,
- Egg - 1 stk,
- Vann - 210 ml.
- Mel - 450 g,
- Salt - 0,5 ts,
- egg - 2 stykker,
- Vann - 160 ml.
Prøv flere av disse oppskriftene og velg den du liker best!
For den angitte mengden deig i fyllet, bruk:
- Kirsebær - 500 g,
- Sukker - etter smak
- Stivelse - valgfritt.
Kanskje det vil være en vertinne eller vert fra Gogols hjemland på nettstedet vårt som vil fortelle oss hvordan du tilbereder dumplings med kirsebær ved å bruke kefir eller et annet fermentert melkeprodukt. Dette blir vi glade for!
Kokeprosess:
Jeg gjentar, jeg eltet dumplings i en brødmaskin.
Hvis du må elte for hånd, lag en haug med mel på benken eller i en dyp bolle. Hell vann blandet med egg og salt i brønnen. Elt deigen til dumplings og la den "hvile" under filmen. Minimum 30 minutter. I løpet av denne tiden vil glutenet i melet svelle og deigen blir elastisk.
I løpet av denne tiden må du forberede fyllet. Vask kirsebærene og la vannet renne av. Klem ut gropene fra kirsebærene med en spesiell enhet, en nål eller hendene. Kirsebærjuicen som kommer ut kan brukes til å koke sirup med sukker, som deretter kan helles over dumplings ved servering. Jeg anbefaler deg å ikke ha sukker i kirsebærene med en gang, slik at de ikke slipper saften. Når du lager dumplings, tilsett sukker i fyllet. Oppskriften på dumplings med kirsebær inneholder stivelse. Om ønskelig kan du tilsette litt sukker og røre. Kirsebærjuicen inne i melbollen tykner når den er kokt og renner ikke så mye ut. Dette er ikke en ervervet smak og jeg anser det som en valgfri ingrediens.
Dumplingflatbrød kan lages på flere måter. Den første er å rulle deigen til et tau og kutte i små biter. Dypp hvert stykke usyret deig i mel og kjevle det ut til en flat kake med en kjevle. Dryss bordet med mel mens du jobber med deigen.
Jeg foretrekker den andre metoden. Et godt stykke knipes av fra deigkulen, rulles til en kule og rulles ut til en stor tynn sirkel. Deretter presses runde emner til kirsebærboller ut med en kopp eller glass.
Så fyllet til dumplings er klart, det samme er de runde bitene. Plasser kirsebærfyllet i midten av sirkelen, dryss sukker på det og koble endene av melbollen til en halvsirkel.
Klem sammen melbollen med kirsebær tett. Du kan la kantene være slik, men jeg elsker den vakre kanten på melbollen i form av en kam, og noen fletter den.
Legg de ferdige dumplings med kirsebær på en drysset bakeplate eller brett og lag neste porsjon.
Rå kirsebærboller kan oppbevares frosne i fryseren. Frys dem først i ett lag på et brett, og legg dem deretter i en pose.
Hvor lenge å lage dumplings med kirsebær
Hvor lenge bør du koke dumplings med kirsebær? Faktisk er fyllet i dumplings ganske spiselig, så vi trenger at deigen er klar. Vanligvis sier de at når dumplings flyter til overflaten under koking, er de klare. Et annet poeng må tas i betraktning her. Hva slags dumplings har du før du legger dem i kokende vann: frosne eller bare laget. Naturligvis vil sistnevnte koke mindre og raskere.
Jeg koker frosne dumplings med kirsebær eller cottage cheese i 2-3 minutter etter koking og heving. Jeg liker ikke når deigen er svakt stekt og hard. Etter at melbollene flyter kan du skru av varmen helt, men la dem ligge i kokende vann i noen minutter.
Familien min elsker søte dumplings, så vi søter vannet når vi tilbereder dem.
Dumplings med kirsebær i en slow cooker
I en multikoker kan dumplings med kirsebær dampes eller i selve multikokerbollen. Det er veldig enkelt!
For å tilberede dampede dumplings, smør brettet (kurv - dampbåt) med eventuell olje. Dumplings legges i ett lag uten å berøre hverandre. Kokende vann helles i multikokerskålen (for å starte tilberedningsprosessen raskere), 3-4 glass vil være nok. Et brett settes inn i bollen - en dampbåt med kirsebærboller, lokket til multikokeren er lukket. "Damping"-modus er valgt. Vi vil dampe ferske dumplings i 10 minutter, frosne i 15 minutter.
Selvfølgelig vil disse dampede dumplings ikke være nok for et stort familiebord. Derfor kan multikokeren brukes som en vanlig kasserolle og koke dumplings med kirsebær i vann. Eller, som et alternativ, kombiner dampmetoden for matlaging med den tradisjonelle: dumplings i vann i en bolle, dampet i en dobbel kjele.
Så om koppen. På samme måte, for rask matlaging, bruk kokende vann og fyll multikokerbollen til midten med det. Legg dumplings med kirsebær i multikokeren, lukk lokket (eller et annet punkt - sett inn en beholder med dumplings på toppen), velg "dampende" -programmet. Nystøpte dumplings vil koke på 3-4 minutter, frosne på 5-7 minutter.
Fjern dumplings med kirsebær fra pannen, saktekokeren eller dobbelkokeren over på en tallerken, smak til med rømme og sukker mens de er varme. Og til bordet!
Ahhhh! Mens jeg skriver en artikkel for deg, vil jeg ha disse dumplings igjen! Mmmmm - deilig og blunder! Vennligst ikke skjenn meg ut for bildet, dette er gjestebilder (da jeg var på besøk hos moren min med barna), fra telefonen min.
Eieren av notatboken, Anyuta, ønsker deg god appetitt!
Ekte hjemmelagde ukrainske dumplings med poteter og løk kan tilberedes i henhold til oppskriften fra nettstedet vårt ().
Det finnes ingen rett mer sommerlig og velduftende enn dumplings med kirsebær. Så snart sesongen med søte og sure røde bær kommer, tilbereder husmødrene deilige paier og dumplings med kirsebær. Det er sant at det er flere hemmeligheter for å tilberede deigen riktig for dumplings slik at de ikke faller fra kirsebærjuicen og ikke stivner.
Dumplings med kirsebær - tilberede mat og retter
For at melbollen skal bli velsmakende og ingenting å distrahere fra den spennende prosessen med å nyte retten, må kirsebærene først pits. Etter dette legger du bærene i et dørslag og lar dem renne av seg. Er det mulig å bruke frosne kirsebær til dumplings? Selvfølgelig er det bare å tine den før tilberedning.
Oppskrifter på dumplings med kirsebær:
Oppskrift 1: Kirsebærboller
Dumplings med kirsebær kan dampes eller kokes på tradisjonell måte i kokende vann. I denne oppskriften vil vi tilberede deigen til dumplings, som vi deretter skal tilberede.
Nødvendige ingredienser:
Deig for å lage dumplings i vann
- Mel 250 gram
- Kokende vann 200 ml
- Solsikkeolje 2 ss
- Brus ½ teskje
For fylling
- Kirsebær 500 gram
- Sukker etter smak
Matlagingsmetode:
- La oss elte deigen til dumplings. For å gjøre dette, bland mel, siktet gjennom en sil, brus og salt. Varm opp vannet, tilsett olje og hell i melet. Rør først med en skje mens den er varm, og deretter, når den er avkjølt, rør med hendene. Deigen for dumplings skal være elastisk og myk, lik deig for pasties.
- Dryss overflaten av bordet med mel og kjevle ut deigen med en kjevle til et lag ca 2,5 centimeter tykt. Bruk en kopp til å lage sirkler av deigen.
- Skill kirsebærene fra gropene og legg fire kirsebær og en teskje sukker i midten av hver sirkel. Bestem mengden sukker selv etter din smak.
- Klem sammen dumplingdeigen. Du kan gi tuck en vakker fletteform, siden deigen er veldig smidig.
- Kok opp vannet i pannen der dumplings skal koke og tilsett salt. Legg melprodukter i en kjele, og så snart de flyter til overflaten, kok i ikke mer enn ett eller to minutter.
Oppskrift 2: Dampet dumplings med kirsebær (på gasbind)
Dampet dumplings kan tilberedes på flere måter. For eksempel, hvis du har en dobbel kjele, så er dette veldig enkelt og raskt, men du kan også bruke gasbind strukket over pannen.
Nødvendige ingredienser:
- Kefir 1 kopp lav-fett
- Mel 250 gram
- Brus ½ teskje
For fylling:
- Kirsebær 500 gram
- Sukker
Matlagingsmetode:
- Hell kefir i en dyp bolle og tilsett brus og salt. Røre.
- Tilsett melet, siktet gjennom en sil, inn i kefiren i en tynn stråle, rør det med en skje.
- Elt deigen, tilsett mel gradvis i blandingen. Deigen skal være veldig myk. Dette er hemmeligheten bak deilige dumplings - jo mykere deigen for dem, desto luftigere blir den endelige retten.
- Riv av et stykke fra en deigklump, lag en pølse av den med hendene og kutt i biter.
- Bruk hånden til å gjøre hver del til et rundt lag på ca 1-1,5 centimeter tykt. Når du jobber med deigen, dryss hendene med mel for å unngå at den setter seg fast.
- Legg 4-5 kirsebær i midten av kaken og tilsett sukker etter smak. Klem kantene på dumplings.
- Hell vann i pannen, omtrent halvveis, bind gasbind på toppen slik at kantene ikke henger (ellers tar de fyr), og dekk til med lokk.
- Så snart vannet koker, plasser dumplings på avstand fra hverandre og kok under lokk i cirka fem minutter. Server drysset med sukker.
Oppskrift 3: Dumplings med kirsebær og jordbær i dobbel kjele
En annen oppskrift på dumplings med kirsebær, også dampet. Du trenger en langsom komfyr.
Nødvendige ingredienser:
Deig til dampende dumplings
- Kosmet melk 250 ml
- Mel 300 gram
- Brus ½ teskje
- Salt etter smak
For fylling:
- Kirsebær 200 gram
- Jordbær 200 gram
- Sukker
Matlagingsmetode:
- Hell yoghurten i en dyp bolle, tilsett salt og brus, rør.
- Tilsett en tynn stråle mel i den størknede melken og rør. Bland deigen til den er tykk og myk.
- Del den resulterende deigklumpen i flere deler. Lag en pølse av en del og skjær den i flere deler. Flat hver del med hånden til en flat kake, omtrent halvannen centimeter tykk.
- Vask jordbær og kirsebær, fjern frøene fra kirsebærene. Skjær jordbærene i biter og bland med kirsebær, dryss over sukker.
- Hell fruktfyllet i midten av hver deigkule og klyp kantene så tett som mulig.
- Hell vann i dampkokeren, smør bunnen av bollen med vegetabilsk olje, og plasser dumplings der i kort avstand fra hverandre. Dekk dampkokeren med lokk og kok dumplings med kirsebær og jordbær i ca 7 minutter.
- Jo bedre du elter deigen, jo mer smakfulle og luftigere blir dumplings. Dryss hendene med mel mens du forbereder deigen.
- Server de ferdige dumplings med rømme og melis.
- Hvis du lager deigen til dampede dumplings, kan du gjøre den tykkere - retten blir ikke tung, men enda mer smakfull og mettende.
