Kalorier: 1223
I dag foreslår jeg å tilberede fiskekoteletter fra rosa laks, oppskriften er veldig enkel, men til slutt viser den seg veldig velsmakende. Rosa laks er en ganske smakfull fisk, men den er litt tørr, så den egner seg rett og slett ikke særlig godt til steking, men rosa laksekoteletter kommer rett og slett utmerket ut. Jeg foreslår at du ikke bruker poteter eller brød i oppskriften for saftighet, tilsett litt melk og et egg, løk og urter. Hvis du liker friske urter, kan du legge til litt dill, persille og grønn løk. Et par av disse kotelettene er perfekte til en grønnsakssalat, de kan også serveres til lunsj med ris eller bakte poteter, det er veldig godt å bruke dampet brokkoli eller blomkål. Jeg anbefaler deg også å prøve det. 
- rosa laks - 600 gr.,
- løk - 1 stk.,
- kyllingegg - 1 stk.,
- melk - 40 ml.,
- fersk dill - 5-6 kvister,
- salt - en klype,
- pepper - en klype,
- vegetabilsk olje - 1 ss.,
- maismel (til panering) - 3 ss.
Hvordan lage mat hjemme
Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene. Ta rosa laks, ta den først ut av fryseren, du kan la fisken stå over natten på nederste hylle i kjøleskapet slik at fisken sakte tiner. Etterpå må du kutte fisken i to, fjerne ryggraden og fjerne skinnet. Sjekk den rosa laksefileten for å sikre at det ikke er bein. Før den rosa laksefileten gjennom en kjøttkvern, med den fineste rist. Overfør hakket rosa laks til en bolle. 
I en separat bolle, visp et lite egg og melk. 
Hell melke-eggblandingen i kjøttdeigen. Finhakk også den skrellede løken og tilsett løken i bollen. 
Skyll et par kvister fersk dill, hakk dillen fint og tilsett resten av ingrediensene. Tilsett en klype salt og pepper i bollen med kjøttdeig. 
Bland kjøttdeigen grundig. Form så kjøttdeigen til små koteletter. Om ønskelig kan kotelettene paneres i maismel eller brødsmuler. 
Kotelettene må raskt stekes i en tørr stekepanne, som også kan smøres med en dråpe olje. Etterpå
Koteletter laget av rød fisk er allerede en delikatesse. Dessuten er det ikke bare velsmakende, men også veldig, veldig sunt.
Tross alt husker vi alle omega-3 og omega-6 fettsyrer, som rød fisk er kjent for. Fisk er også et komplett og lett fordøyelig protein, som er ideelt for barnemat.
I min barndom var det bare smakløse bordfiskkoteletter, det var uklart fra hva, av hvem og for hvem de ble laget, med en forferdelig lukt og en like forferdelig smak. Etter å ha blitt voksen og begynt å lage mat, unngikk jeg oppskrifter på fiskekoteletter lenge, men på en eller annen måte bestemte jeg meg til slutt for å prøve det. Og det første eksperimentet ble laget av rød fisk, så ble den solgt kun frossen. Og det er det, siden den gang har min mening om fiskekoteletter ugjenkallelig endret seg, og de har blitt godt etablert i familiens kosthold.
Koteletter kan tilberedes av hvilken som helst ikke-benet fisk fileter av kumule, gjeddeabbor og alle typer rød fisk er ideelle. Koteletter laget av fetere laks og ørret vil være saftigere, og følgelig er de som er laget av mager rosa laks eller sockeye laks mer kostholdsmessig. Du kan blande fet og mager fisk, akkurat som vi blander kalv og svin til koteletter.
Kotelettene kan tilberedes for fremtidig bruk og fryses. Hvis du fryser dem stekt, kan du bare bringe dem til tilstanden i mikrobølgeovnen eller ovnen hvis de er rå, så er det praktisk å tilberede dem i en langsom komfyr.
For små barn fra 1 til 3 år er det bedre å ikke brød eller steke kotelettene, men å dampe dem i en dobbel kjele eller saktekoker, det blir sunnere.
Tilbehøret kan være veldig forskjellig: tradisjonell potetmos, bokhvete eller pasta, kokte grønne erter eller mosede grønne erter, kokte grønne bønner, frisk grønnsakssalat, revet rødbeter. Avhenger av sesongen og familiens preferanser.
Total koketid – 0 timer 30 minutter
Aktiv koketid – 0 timer 30 minutter
Kostnad – gjennomsnittlig kostnad
Kaloriinnhold per 100 g - 212 kcal
Antall porsjoner – 4 porsjoner
Hvordan lage rosa laksekoteletter
Ingredienser:
Rosa laks - 600 g
Brød - 150 g
Egg - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Brødsmuler- 100 g
Persille - 2 ss.
Vegetabilsk olje- 5 ss.
Sukker - 0,5 ts.
Salt - 1 ts.
Svart pepper - valgfritt
Melk - 1 ss. (200 ml)
Forberedelse:
Bløtlegg gammelt hvitt brød i varm melk i 10 minutter.
Finhakk løken. Varm opp 1 ss i en stekepanne med teflon. vegetabilsk olje og stek løken, dryss den lett med sukker, over høy varme til den er gyldenbrun.
Skjær fiskefileten i biter og fjern alle bein.
Forberedelse: 40 minutter
Oppskrift på: 4 porsjoner
Rosa laksekoteletter tilberedes omtrent på samme måte som alle fiskekoteletter. Det anbefales å inkludere fiskeretter i menyen 2-3 ganger i uken. Jeg foreslår å prøve deilige, saftige fiskekoteletter laget av rosa laks. De passer til middag eller familielunsj. De kan serveres med hvilken som helst siderett - potetmos, grøt, pasta. Rosa laks er ikke en dyr fisk med rødt kjøtt. Folk med gjennomsnittlig inntekt har råd til det. Vi selger frossen rosa laks, og det er det vi skal snakke om.
Hvordan lage koteletter av hakket rosa laks
For å gjøre hakket rosa laks saftig, tilsett vridd løk. Mange oppskrifter inkluderer skiver av hvitt brød. Brødet er på forhånd bløtlagt i melk. De rosa laksekotelettene ble saftige og smakfulle, så jeg bestemte meg for å publisere oppskriften. Oppskriften spesifiserer persille og dill, men hver husmor kan bruke krydder og aromatiske urter etter eget ønske og preferanser. Koteletter med rosa laksefisk vil være saftige, smakfulle og aromatiske.
Oppskrifter med bilder gjør vanligvis matlagingsprosessen enklere, jeg håper at min beskrivelse av oppskriften og bilder av hvert trinn vil hjelpe deg med å forberede denne fantastiske retten.
Ingredienser
- Rosa laks - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 3/4 ts.
- Semulegryn - 1 ss. skje
- Brødsmuler - 3 ss. skjeer
- Hvitløk - 2 fedd
- Persille, dill - haug
- Solsikkeolje - til steking
Alle i familien vår elsker fisk. Sønnene mine spiser ikke kjøtt i det hele tatt, så de må komme seg ut av det på en eller annen måte. Nok en gang kjøpte jeg rosa laksefilet. Jeg kjøpte 700 gram, etter at fisken var tint var det 520 igjen jeg fjernet bein og skall, det viste seg at det ikke var nok fisk. Da bestemte jeg meg for å lage koteletter. Jeg deler med deg en utmerket oppskrift på rosa laksekoteletter.
For dette tok jeg:
Rosa laks (rygg) – 0,5 kg
Stor løk - 1 stk.
Egg - 2 stk.
Mel - ¾ kopp
Melk - ½ kopp
Salt, pepper, fiskekrydder - etter smak
Raffinert solsikkeolje til steking
Fotooppskrift på rosa laksekoteletter
Jeg renset fileten fra beina (selv om det ikke burde være noen, men alle vet at fisk ikke er pølse) og fjernet skinnet.
Skjær den i små biter. Du vil få saftige hakkede rosa laksekoteletter.
Jeg legger den i en dyp bolle, hvor det vil være praktisk å elte hakket fisk.
Skrellet løken og hakket den så fint som mulig slik at den ble godt stekt i kotelettene. Jeg saltet og pepret den rosa laksen.
Jeg knuste eggene og tilsatte dem i den hakkede fisken.
Blandet godt.
Jeg helte melken i bollen med ingrediensene (det gir rosa laks en spesiell mykhet). I stedet for melk kan du ta kefir med lite fett eller rømme.
Det er et spesielt krydder for fisk, jeg tilsatte det for smak.
Tilsatte mel og blandet godt. Konsistensen på deigen viste seg å være litt mykere enn for vanlige koteletter.
Råd: Hvis deigen sprer seg, er det bedre å blande inn mel.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, skje ut kjøttdeig og stek på begge sider.
I prinsippet koker fisken ganske raskt. De rosa laksekotelettene ble deilige, saftige og appetittvekkende. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det!
Selv elsker jeg å spise disse kotelettene med fiskesaus eller bare rømme. For mine menn legger jeg til en siderett med grønnsaker eller ris. God appetitt!
Og for kjennere av fiskeretter, anbefaler jeg deg å være oppmerksom på.
Vi lager bare kjøttdeig fra fersk rosa laks, bedervet fisk med lukt blir umiddelbart avvist.
Tin fisken i kjøleskapet eller i isvann.
For å være sikker på at retten er ferdig tilberedt, etter steking, skader det ikke å dampe kotelettene i noen minutter under lokk. Og for de som liker saus, kan vi råde deg til å putre den i rømme eller i tomatpuré fortynnet med vann.
Eksperimenterer du med fiskekrydder, får kotelettene en ny smak hver gang.
Rosa laks passer godt til sjømat, frokostblandinger, fjærfe, ost, cottage cheese og urter, så kjøttdeig til koteletter trenger ikke å være laget av en enkelt ingrediens.
For å gjøre kotelettene mer saftige, kvern favorittgrønnsakene dine sammen med fisken i en kjøttkvern.
Andre kurs
Beskrivelse
Koteletter med rosa laksefisk- en veldig appetittvekkende rett for hele familien. Denne retten tilberedes ofte til frokost eller lunsj. De blir saftige og aromatiske takket være fiskebasen. Selv en uerfaren husmor kan takle å tilberede delikatesser hjemme. Det viktigste er å følge oppskriften med trinnvise instruksjoner, og det vil vise seg bra. I tillegg er produktene som er inkludert i sammensetningen enkle å finne i butikkene. Gled deg selv, din familie og venner med deilige koteletter.
Vi skal lage kjøttdeig til maten av rosa laks det er en sunn fisk som har en gunstig effekt på menneskekroppen og styrker den. Det regulerer også blodsukkernivået, metter det med fettsyrer og fungerer som en antioksidant. De fordelaktige egenskapene kan listes opp i det uendelige, så ikke nekt deg selv gleden og lag retten hjemme.
Råd! Kjøp bare rosa laks fra pålitelige steder. Dette er veldig viktig hvis du ønsker å få kvalitetsmat.
Og for å understreke den rike smaken og aromaen, bland fisken med dine favoritturter og krydder.
Siden fisken i seg selv er ganske tørr, tilsett smør og melk i blandingen. På denne måten vil du få myke og saftige koteletter. Vi skal bake delikatessen i ovnen. Dette er den beste varmebehandlingsmetoden.
Hvordan tilberede deilige fiskekoteletter fra rosa laks hjemme? Nedenfor finner du en steg-for-steg oppskrift med bilder.
La oss begynne å lage mat!
Ingredienser
Trinn
Først skiller du det rosa laksekjøttet fra beina. Gjør dette forsiktig og forsiktig for å bli kvitt alle frøene.
Bruk en kjøttkvern for å lage kjøttdeig. Den skal ha en jevn og delikat tekstur.
Etter det, ta en tallerken, legg et par stykker hvitt brød i den og fyll den med melk. La stå i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil brødet svelle.
Fjern skallet fra løken og vask dem. Skjær i små halvringer. Ta deretter en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje i den. Varm opp en beholder og stek løken til den er gjennomsiktig. Omtrentlig steketid er 5-7 minutter.
Mens løken surrer knekker du et kyllingegg i en bolle med kjøttdeig.
Klem så det bløtlagte brødet lett og legg det på en tallerken med de forrige ingrediensene.
Legg den tilberedte løken i en tallerken og bland alle ingrediensene med salt og aromatiske krydder. Bland grundig.
Etter dette må du danne kotelettene. Lag små kuler som vist i trinn for trinn oppskriftsbilde.
Knekk 1 egg i en tallerken og bland det med en gaffel. Dypp fiskekraften helt inn i blandingen.
Rull deretter grundig i brødsmuler.
Tilsett vegetabilsk olje i pannen og begynn å steke. Legg bitene på en oppvarmet overflate og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Når du har alt klart lager du den kremete melkesausen. For å gjøre dette må du ta en bolle og blande 150 ml melk, 20 g smør og 1 ss mel.
Legg fatet i en ildfast form og hell blandingen over. Sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader.
Etter angitt tid tar du ut godbiten og legger den på et serveringsfat. Det er alt, rosa laksefiskkoteletter er klare! Nyt smaken og behagelig aroma. Server med sesongens ferske grønnsaker, suppler med garnityr og urter. Vi håper at denne trinnvise oppskriften med bilder var nyttig for deg og at du oppfylte dine kulinariske ønsker. God appetitt!
